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9:56 盘中观察上证指数1分钟,1分钟从中枢向上离开,昨天我在视频里说了,1分钟要走强,须得这样离开。还记得我们在1分钟开仓的位置吗?1分钟持续走强5分钟也会有应映,5分钟会给你一个买点,你要等,在5分钟加仓位,你的风险就降低了,你在1分钟的仓位有利润,5分钟又是买点。如果,万一,市场无常,你在5分钟的仓位买入失败,你的综合成本是平的,或是小许盈利。总之,你有一个应对之策。这是金玉良言,还抵不上你的一个点赞?互动来一波,骏马们!
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千页八宝冬瓜
主料:
冬瓜半个约八斤,八宝(冬瓜、冬笋、火腿、虾米、香菇、干贝、青豆、花肉,根据冬瓜盅的大小配)各适量。
配料:
净鱼肉200克,肥猪肉80克,菜心12棵,鹌鹑蛋12个,干香菇20克,细青葱100克,红心咸蛋黄1个,小红尖椒6个,姜米50克、生粉适量。
调料:
盐、味精、胡椒粉(根据冬瓜盅的大小和八宝的多少)适量。
制作:
1、做一个冬瓜碗,将其翻扣在砧板上,用刀切成小于一毫米的薄片,然后扣入碗,撒上适量盐备用。
2、将剩下的冬瓜去皮去瓤后,切成一寸见方的扇形小块,并用雕刻刀修好形状,再去掉一半瓜肉,然后用开水煮熟透,备用。
3、将鱼肉和肥猪肉冲干净后绞成肉泥,加盐、生粉、味精调味 ,再将肉泥抺入扇形冬瓜内;再用水发好的香菇切成丝,拼成梅花的杆,用小红尖椒细的部份切圈,作梅花的花;另用过水后的细葱和蒸熟后的红心咸蛋黄,在另6个扇形冬瓜的肉泥上拼成兰花,备用。
4、把鹌鹑蛋蒸熟,做成12个兔子备用。
5、将八宝处理好并切成丁,加姜米煸香,炒好,调味,加10克胡椒粉勾浓芡后装入冬瓜“碗”里,封上保鲜膜,上蒸柜蒸60分钟。
6、冬瓜“碗”蒸到56分钟时,将准备好的冬瓜盒和鹌鹑蛋放蒸笼,微火蒸,4分钟,同时另起锅,将菜心过水,然后将蒸好的冬瓜扣在盘的中间,将冬瓜盒、鹌鹑蛋和菜心拼在四周,再勾薄芡淋在上面即可。
特点:
造形美观、晶莹剔透。
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