#悦读方志#【百年天主堂鸡片，刘文辉也爱吃的崇州美食……】如果有一道川菜能用“大张薄片、细嫩入味、麻辣醇香、风味独具”来形容，那一定是了。它不是近年来才兴起的“网红美食”，也并非是只有几十年传承的地方味道，而是历史近百年的美味，是四川名小吃之一。

天主堂鸡片始创于民国初年，时人聂福轩在传统钵钵鸡的基础上改良创新，经过严格选料、严把火候、精细刀工、独特调味，创制出“色、香、味俱佳”的凉拌鸡片。天主堂这个名字看起来怪异，但实际上是因为聂福轩鸡肉摊摆在天主堂附近，故而时人称其为“天主堂鸡片”，久而久之，这一名称便也沿袭下来。

这次在龙口，听一位朋友无意间说了一句话：好客山东，吃在龙口。山东美食众多，怎么龙口敢这么称赞自己。

不过几天下来，确实被龙口的美食所折服。从海边的烧烤大排档，到乡村的排骨包子，再到各个独具特色的餐厅餐饮，简直是意犹未尽、回味无穷。

据说本地餐饮大都服务本地人为主，所以竞争十分惨烈，没有点绝活就可能被淘汰。功勋鸡餐厅是今年很火的网红餐厅之一，自然有独特的绝活，功成名就鸡，我好想加一句战斗鸡。

据介绍都是生长期500天以上老母鸡，鲜香醇厚，营养保健。晚上很快院子里就坐满人了。除了这道菜，一年中只有七月份才能吃到的烧烤凉鱼、刮风麻辣鸡、虾酱窝窝头等，简直好吃到起飞。

龙口，真有太多的意想不到。#山海仙境 追梦龙口##带着微博去旅行#

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