紫薯

【紫薯小饼】

食材：

紫薯 面粉 鸡蛋 酵母粉 白糖

做法：

1、准备一些新鲜的紫薯，先把紫薯给清洗一下，然后再把紫薯给洗净，然后再削皮，之后再把紫薯切成薄一点的紫薯片，尽量切得薄一点，这样蒸的时候 不会出现夹生的情况

2、弄好的紫薯片 再放进盘子里面 然后再把盘子放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸15分钟左右，蒸到紫薯熟透软烂就可以了，然后再盛出

3、把蒸熟的红薯 直接倒进盆中，然后再添加一些白糖，再充分的搅拌均匀，然后再借助工具 把紫薯给捣成紫薯泥，尽量捣得细腻一点

4、等到紫薯自然放凉的时候，然后再打进去一个鸡蛋，再放入一些酵母粉，再充分的搅拌均匀，也可以往里面添加一些牛奶。再次搅拌成糊糊状

5、接下来再往里面添加面粉，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团。然后再放在一边密封发酵至两倍大

6、取出发酵好的面团。然后再揉面排排气，之后再擀成薄饼，不要擀得太薄了，不然影响二次发酵，之后再切成小长条，然后再切成小块 再两两叠放在一起，用筷子按压出花型，弄好的小饼 二次发酵20分钟左右 使其体积明显变大

7、发酵之后 电饼铛预热刷油 ，放入饼胚 小火慢烙，烙至底部焦黄的时候 再倒入清水 没过饼胚的三分之一处 然后再继续烙 烙至水分完全蒸发就可以

8、小饼烙好后盛出 美味既成 美味好吃的紫薯小饼就做好了。

今天烤两种口味的减脂期香脆燕麦饼干
香蕉味：燕麦片、低筋面粉、熟香蕉、芝麻、牛奶、融化的黄油or玉米油
红糖味：燕麦片、低筋面粉、芝麻、红糖、牛奶、融化的黄油or玉米油
揉成团按成薄一点的小饼饼170度20分钟180度5分钟！晾凉变脆以后再吃哈！我发现香蕉真的是好东西，它本来就很甜加热以后更甜完全不用再加糖噜！

| 星‮燕际‬窝月饼 · 专‮定属‬制

主题 | 星际 · 为‮而你‬来
风格 | 新中式 · 古风
口味 | 双‮口重‬味融合
包装 | 精‮立美‬体礼盒

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