立早记酱香豆瓣，已经在跟成都博物馆商洽联名上线了。这是在立早记军屯锅盔和红糖锅盔以后，再一个即将把成都传统手工展示到博物馆的产品。今天的图，都是来自于买家秀，我看了一下基本上都是回锅肉的天下。

今天又到了一车刚出厂的酱香豆瓣，两罐总共1斤29.9元包邮，因为上线在微博店铺里只能使用支付宝购买。

立早记酱香豆瓣是由郫县老厂制作，因为处于都江堰全面浇灌的郫县一片沃土，当地的微生物群尤为适合豆瓣的发酵酿造。三年陈酿豆瓣和一年陈酿豆瓣混合，提前切碎方便下锅。
使用一年豆瓣是因为颜色红润，能够兼顾色彩和香味，一年的用来增色，三年的用来增香。

跟普通的红油豆瓣完全不同，酱香豆瓣下锅以后就能炒出独特的香味，这也是受到所有下厨人士好评的特色。炒菜的时候，油烧热了舀一小勺酱香豆瓣稍微翻炒，就能满屋生香。过去为了让红油豆瓣有香味，很多人包括厨师都会添加一些豆豉，功效上差不多。只不过，红油豆瓣是两个月速成，保鲜只能靠添加剂和防腐剂。

立早记酱香豆瓣本身的配料很简单，胡豆辣椒盐和小麦粉发酵以后每天翻晒露，再用三年陈酿和一年陈酿的郫县豆瓣混合，切碎再罐装。瓶子是用的食用级PET瓶（不是玻璃瓶，一般玻璃瓶更便宜还容易破），盖子是仿木（木头要发霉），配套的楠竹勺刚好可以插在豆瓣酱里（提前在橄榄油里浸泡过防止发霉），珍珠棉包裹防摔再加外纸盒，匹配了一个简单的说明书和川菜食谱。

#美味鉴定团# https://t.cn/A6apZC4S

山里人

品牌主要以手作包包和衣服为主（部分为纯手工孤品）。
结合了柿子染，蓝染，扎染和蓝晒等工艺，以改造，再制作，回收为目的，加入了独特的手绘图案和手工缝制痕迹。
因为我们想展示的，是眼中的”绝对力量“。
只要双脚踏在这大地上，噢不，我只是瞥见这一小撮的绿，体内就开始涌出能量。
我们是大自然的信徒。
颓废和糜烂，是雨后的枝叶。
logo的外形是一把类似石器时代的原始工具，希望能保持着天真、淳朴的制作风格，黑影是一座山的形状，尖锐的爪牙象征着野兽，我们试图表达大自然的形态，野性的美。
物如其名，来自山间，只想做拿到手就感受到能量的东西。

山里人

品牌主要以手作包包和衣服为主（部分为纯手工孤品）。
结合了柿子染，蓝染，扎染和蓝晒等工艺，以改造，再制作，回收为目的，加入了独特的手绘图案和手工缝制痕迹。
因为我们想展示的，是眼中的”绝对力量“。
只要双脚踏在这大地上，噢不，我只是瞥见这一小撮的绿，体内就开始涌出能量。
我们是大自然的信徒。
颓废和糜烂，是雨后的枝叶。
logo的外形是一把类似石器时代的原始工具，希望能保持着天真 淳朴的制作风格，黑影是一座山的形状，尖锐的爪牙象征着野兽，我们试图表达大自然的形态，野性的美。
物如其名，来自山间，只想做拿到手就感受到能量的东西。