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#茶百科# 【普洱茶与滇红的区别】别看兄弟俩都来自云南，差别可大着呢
① 茶类不同。普洱茶属于黑茶类，又称“滇青茶”，属于后发酵茶，所以越陈越好。滇红茶属于红茶类，属于全发酵茶，所以是新茶好。
②制作工艺不同。普洱茶采用云南大叶种晒青毛茶，经渥堆(发酵)、干燥、分筛、拣剔、拼配成成品茶；滇红先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。制作工艺上，滇红茶生产结束发酵也停止了；而普洱茶在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。 所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而滇红茶则没有。

滇糖汇古法红糖来自云南纯手工制作，古法红糖分三个版本
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