#历史上的今天# 【中国思想家、文学家朱熹逝世】在822年前的今天，1200年4月23日 (农历三月初九)，中国思想家、文学家朱熹逝世。
朱熹（1130—1200），字元晦，号晦庵，别号考亭、紫阳。徽州婆源（今属江西）人，曾在福建崇安紫阳书院任主讲，晚年徙居建阳考亭。是程颢、程颢的四传弟子。历任泉州同安主薄、知南康军、秘阁修授、焕章阁待制，集理学之大成，为程朱学派的主要代表。
朱熹从事教育50多年，在宋代儒学中最为博学，广注典籍，对经、史、天文、地理、音乐乐律和自然科学都有研究。主张道德修养以居敬为主，主张“存大理，灭人欲”；“知先后行”。在教育方法上采取启发式，主张自己读书，探索道理，提出疑问，解决疑问。朱熹的理学被中国封建统治者定为思想。
学术的正统。著有《四书集注》、《诗集传》、《楚辞集注》、《四书章句集注》、《周易本义》及后人编纂的《晦庵先生朱文公文集》、《朱子语类》、《朱子大全》等。
1200年4月23日（南宋庆元六年三月初九日，距今已814年）逝世。
朱熹（1130—1200），字元晦，号晦庵，别号考亭、紫阳。徽州婆源（今属江西）人，曾在福建崇安紫阳书院任主讲，晚年徙居建阳考亭。是程颢、程颢的四传弟子。历任泉州同安主薄、知南康军、秘阁修授、焕章阁待制，集理学之大成，为程朱学派的主要代表。
朱熹从事教育50多年，在宋代儒学中最为博学，广注典籍，对经、史、天文、地理、音乐乐律和自然科学都有研究。主张道德修养以居敬为主，主张“存大理，灭人欲”；“知先后行”。在教育方法上采取启发式，主张自己读书，探索道理，提出疑问，解决疑问。朱熹的理学被中国封建统治者定为思想。
学术的正统。著有《四书集注》、《诗集传》、《楚辞集注》、《四书章句集注》、《周易本义》及后人编纂的《晦庵先生朱文公文集》、《朱子语类》、《朱子大全》等。
1200年4月23日（南宋庆元六年三月初九日，距今已814年）逝世。
【安徽古代知名茶人——程荣】
徽州茶人小传：程荣
程荣(生卒年不详)，字伯仁，亦称仲仁，徽州歙县人。程荣系徽州名门望族之后，他在杭州有“武林樵云书舍”刻书坊，是明代万历年间著名的徽派坊刻家之一。程荣因刻书而名留刊刻史，尤其是以自纂的《汉魏丛书》而名闻其时；这部累计38种、251卷的大型丛书不仅被誉爲古代丛书之祖；更被后世称作“刻印明代大型丛书之风自程荣始”。程荣还刊刻了一部园圃知识的读物《山居清赏》，计有15种28卷；《四库全书》有存目，《四库提要》则有评语：“是编列《南方草木状》至《禽虫述》凡十五种，多农圃家言。中惟《茶谱》一种为荣所自著，采摭简漏，亦罕所考据”。
程荣撰写的《茶谱》是《山居清赏》中的一部分，刻印精好。至于《茶谱》的写作时间，中国农史学家万国鼎曾考证：“程荣曾校刊《汉魏丛书》(三十八种)，前有万历壬辰(1592)屠隆序，其编写大约也在1592年前后”。程荣的《茶谱》一书，对花茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。”程荣所说的花茶制作方法，和现代窨制花茶的方法是相当接近的，甚至可以说，两者是一脉相承。
花茶，又名香片，是利用茶善于吸收异味的特点，选用浓郁芬芳的鲜花和上等绿茶进行窨（同“熏”）制；当茶将香味吸收后再把干花筛除；制成的花茶是香味浓郁，茶汤色深；既具有茶叶的爽口浓醇之味，又具有鲜花的纯清雅香之气。
明朝是中国茶类的大发展时期，已废团茶改为散茶；大量生产的炒青、烘青、晒青绿茶，为花茶生产奠定了基础。同时，花茶窨制方法也有很大的发展，以至出现了“茶引花香，以益茶味”的制法。据史书记载：“上品饮茶，极品饮花”。所以，“以花入茶”在明清时期就已成为尊贵地位的象征，同时也是宫廷的贡茶之一。
程荣的《茶谱》中，还有一种芙蓉绿雪茶的制作；“……于日末出时，将半含花拨开，放细茶一撮，纳满蕊中，以麻略扎，令其经宿，及早摘花倾出，用建纸包烘干、如此,七次，取其烘干收用不胜香美。”可以说，明代花茶的制法形式很多，创意也是颇多，各色各样的烘、焙、窨制花茶也是应有尽有；以致明代江南地区出现了许多窨制花茶的手工作坊。“斗茶时节买花忙，只选多头与干长。花价渐增茶渐减，南风十日满帘香。”这首明代茶诗描写了人们买花、窨制花茶的热闹场景。
程荣作为一个刻书家，能够撰写《茶谱》并详细介绍花茶的制法；不仅因为他出生在茶乡；也说明他与茶、花有缘。在某种程度上，花和茶也是文人的精神的象征和寄托；所以，将二者有机结合在一起也是很自然的事。徽州的花茶历史悠久，种茶有上千年的记载，栽花也有几百年的经验；尤其是窨制花茶的技术，更是胜人一筹。当浮香清淡，烈香浓郁的花香与茶味巧妙地融合时，可谓是珠联璧合，相得益彰且妙趣横生……。
附录：
1、“慧可禅茶”简介：
中华第一禅茶——慧可禅茶，是严格按照中华第一禅的创立者“慧可禅师”所创制禅茶的方法，而制作出来的禅茶。
慧可禅师，荥阳市汜水镇人，中国古代著名高僧，中国禅宗第一人，中国禅茶始祖。
慧可禅茶的成品茶，全部出自慧可禅师故里——河南省荥阳市汜水镇。
而慧可禅茶之得道绿（绿茶）和慧可禅茶之开悟红（红茶）的基础茶，均来自中国十大名茶之一的信阳毛尖的核心产区——河南省信阳市浉河区董家河镇。
2、特别提示：
中国禅茶第一镇，在河南省荥阳市汜水镇。
荥阳市慧可禅茶连锁总店
地址：河南省荥阳市汜水镇成皋路185号（慧可故里）
加盟热线：13683717072 https://t.cn/R2dyRnU
徽州茶人小传：程荣
程荣(生卒年不详)，字伯仁，亦称仲仁，徽州歙县人。程荣系徽州名门望族之后，他在杭州有“武林樵云书舍”刻书坊，是明代万历年间著名的徽派坊刻家之一。程荣因刻书而名留刊刻史，尤其是以自纂的《汉魏丛书》而名闻其时；这部累计38种、251卷的大型丛书不仅被誉爲古代丛书之祖；更被后世称作“刻印明代大型丛书之风自程荣始”。程荣还刊刻了一部园圃知识的读物《山居清赏》，计有15种28卷；《四库全书》有存目，《四库提要》则有评语：“是编列《南方草木状》至《禽虫述》凡十五种，多农圃家言。中惟《茶谱》一种为荣所自著，采摭简漏，亦罕所考据”。
程荣撰写的《茶谱》是《山居清赏》中的一部分，刻印精好。至于《茶谱》的写作时间，中国农史学家万国鼎曾考证：“程荣曾校刊《汉魏丛书》(三十八种)，前有万历壬辰(1592)屠隆序，其编写大约也在1592年前后”。程荣的《茶谱》一书，对花茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。”程荣所说的花茶制作方法，和现代窨制花茶的方法是相当接近的，甚至可以说，两者是一脉相承。
花茶，又名香片，是利用茶善于吸收异味的特点，选用浓郁芬芳的鲜花和上等绿茶进行窨（同“熏”）制；当茶将香味吸收后再把干花筛除；制成的花茶是香味浓郁，茶汤色深；既具有茶叶的爽口浓醇之味，又具有鲜花的纯清雅香之气。
明朝是中国茶类的大发展时期，已废团茶改为散茶；大量生产的炒青、烘青、晒青绿茶，为花茶生产奠定了基础。同时，花茶窨制方法也有很大的发展，以至出现了“茶引花香，以益茶味”的制法。据史书记载：“上品饮茶，极品饮花”。所以，“以花入茶”在明清时期就已成为尊贵地位的象征，同时也是宫廷的贡茶之一。
程荣的《茶谱》中，还有一种芙蓉绿雪茶的制作；“……于日末出时，将半含花拨开，放细茶一撮，纳满蕊中，以麻略扎，令其经宿，及早摘花倾出，用建纸包烘干、如此,七次，取其烘干收用不胜香美。”可以说，明代花茶的制法形式很多，创意也是颇多，各色各样的烘、焙、窨制花茶也是应有尽有；以致明代江南地区出现了许多窨制花茶的手工作坊。“斗茶时节买花忙，只选多头与干长。花价渐增茶渐减，南风十日满帘香。”这首明代茶诗描写了人们买花、窨制花茶的热闹场景。
程荣作为一个刻书家，能够撰写《茶谱》并详细介绍花茶的制法；不仅因为他出生在茶乡；也说明他与茶、花有缘。在某种程度上，花和茶也是文人的精神的象征和寄托；所以，将二者有机结合在一起也是很自然的事。徽州的花茶历史悠久，种茶有上千年的记载，栽花也有几百年的经验；尤其是窨制花茶的技术，更是胜人一筹。当浮香清淡，烈香浓郁的花香与茶味巧妙地融合时，可谓是珠联璧合，相得益彰且妙趣横生……。
附录：
1、“慧可禅茶”简介：
中华第一禅茶——慧可禅茶，是严格按照中华第一禅的创立者“慧可禅师”所创制禅茶的方法，而制作出来的禅茶。
慧可禅师，荥阳市汜水镇人，中国古代著名高僧，中国禅宗第一人，中国禅茶始祖。
慧可禅茶的成品茶，全部出自慧可禅师故里——河南省荥阳市汜水镇。
而慧可禅茶之得道绿（绿茶）和慧可禅茶之开悟红（红茶）的基础茶，均来自中国十大名茶之一的信阳毛尖的核心产区——河南省信阳市浉河区董家河镇。
2、特别提示：
中国禅茶第一镇，在河南省荥阳市汜水镇。
荥阳市慧可禅茶连锁总店
地址：河南省荥阳市汜水镇成皋路185号（慧可故里）
加盟热线：13683717072 https://t.cn/R2dyRnU
【安徽古代知名茶人——吴自牧】
徽州茶人小传：吴自牧
吴自牧（1161～1237)，字益谦，为唐文学家吴少微的后裔，徽州歙县人。吴自牧所著《梦粱录》共二十卷，叙述了南宋时期的临安（今杭州）概况及民俗民风；是研究宋代社会生活的重要史料。尤其是书中所描述的都城民间茶事活动，具有真实的生活气息且鲜活生动，无疑是当时都城“社会茶风俗实相”的真实反映；而关于茶馆、茶坊的记叙及饮茶风俗的详细载录，实为南宋时期茶事的珍贵资料。由于吴自牧生活于宋末元初，且常居临安府钱塘；而此时徽州地区的茶叶正处在历史性的变革时期，所以，鲜有故乡茶事的诗文及记载……。
宋承唐代饮茶之风且日益普及，茶肆、茶坊遍及市井且重视摆设和布置；吴自牧记载：“今之茶肆，列花架，安顿奇松异会等物于其上，装饰店面，敲打响盏歌卖，止用瓷盏漆托供卖。夜市于太街有东担设浮铺，点茶汤以便游玩观之人。人情茶肆，本非以点茶汤为业，但将此为由，多觅茶金耳。将检阅茶肆，皆士大夫期明约友会聚之处……。”在茶肆林立的南宋都城，不仅有人情茶肆，有聚会茶坊，甚至还有花茶坊等；夜市时也有点茶汤以便游观之人，更有提茶瓶沿门点送茶水至门面铺席等。同时，在一些时尚的茶肆，士大夫还常在其中以文会友，谈诗论艺，几与今日沙龙相近。总之，吴自牧所记载的临安茶坊、茶肆等品茗场所，不仅数量、种类多，功能蔚为大观且大异其趣；售卖的茶及茶汤也是五光十色，多种多样；它既满足各色人等且随客人的嗜好而随时供应，可谓是“四时卖奇茶异汤”。
宋代民间的饮茶之风俗也是十分流行，吴自牧在《梦梁录》中记有：“客至则设茶，欲去则设汤，不知起于何时。然上自官府，下至闾里，莫之或废……。”巷陌街坊，自有提茶瓶沿门点茶，或朔望日，如遇吉凶二事，点送邻里茶水，倩其往来传语。……或有新搬来居止之人，则邻人争借动事，遗献汤茶，指引买卖之类，则见睦邻之义。”可见，茶在宋代不仅扮演着交际的角色，还有睦邻之效；真可谓民风淳朴、茶风大盛。值得一提的是，“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，这个约定俗成的民间成语，最早是出自吴自牧“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”自此，茶就成为了开门七件事之一。
“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜戾家；”这是宋代流行的谚语。但是，“今杭城茶肆亦如之，插四时花，挂名人画，装点门面”的记录，则是出自吴自牧所著的《梦梁录》。点茶，即品茶，重味觉之美；焚香，重嗅觉之美；挂画，重视觉之美；插花，则是重视觉、触觉之美；这四般闲事，是宋代文人所推崇的美学艺术生活原则，并称“生活四艺”。宋代文人士大夫推崇清远淡泊的审美心态，在庭院厅堂以及茶室、茶馆里挂画，一方面是方便主客欣赏，另一方面也直接表达了主人恬淡静远的审美理想和文人情怀；“不下堂筵，坐穷泉壑。”不用走出屋外，山水本意已全部了然在心。而插花、挂画等闲事，恰好提供了这样一种恬淡静远的意境。茶人吴自牧记载的这种茶事雅俗，一直沿袭至今并成为了一种永不落幕的潮流风气。
附录：
1、“慧可禅茶”简介：
中华第一禅茶——慧可禅茶，是严格按照中华第一禅的创立者“慧可禅师”所创制禅茶的方法，而制作出来的禅茶。
慧可禅师，荥阳市汜水镇人，中国古代著名高僧，中国禅宗第一人，中国禅茶始祖。
慧可禅茶的成品茶，全部出自慧可禅师故里——河南省荥阳市汜水镇。
而慧可禅茶之得道绿（绿茶）和慧可禅茶之开悟红（红茶）的基础茶，均来自中国十大名茶之一的信阳毛尖的核心产区——河南省信阳市浉河区董家河镇。
2、特别提示：
中国禅茶第一镇，在河南省荥阳市汜水镇。
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地址：河南省荥阳市汜水镇成皋路185号（慧可故里）
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徽州茶人小传：吴自牧
吴自牧（1161～1237)，字益谦，为唐文学家吴少微的后裔，徽州歙县人。吴自牧所著《梦粱录》共二十卷，叙述了南宋时期的临安（今杭州）概况及民俗民风；是研究宋代社会生活的重要史料。尤其是书中所描述的都城民间茶事活动，具有真实的生活气息且鲜活生动，无疑是当时都城“社会茶风俗实相”的真实反映；而关于茶馆、茶坊的记叙及饮茶风俗的详细载录，实为南宋时期茶事的珍贵资料。由于吴自牧生活于宋末元初，且常居临安府钱塘；而此时徽州地区的茶叶正处在历史性的变革时期，所以，鲜有故乡茶事的诗文及记载……。
宋承唐代饮茶之风且日益普及，茶肆、茶坊遍及市井且重视摆设和布置；吴自牧记载：“今之茶肆，列花架，安顿奇松异会等物于其上，装饰店面，敲打响盏歌卖，止用瓷盏漆托供卖。夜市于太街有东担设浮铺，点茶汤以便游玩观之人。人情茶肆，本非以点茶汤为业，但将此为由，多觅茶金耳。将检阅茶肆，皆士大夫期明约友会聚之处……。”在茶肆林立的南宋都城，不仅有人情茶肆，有聚会茶坊，甚至还有花茶坊等；夜市时也有点茶汤以便游观之人，更有提茶瓶沿门点送茶水至门面铺席等。同时，在一些时尚的茶肆，士大夫还常在其中以文会友，谈诗论艺，几与今日沙龙相近。总之，吴自牧所记载的临安茶坊、茶肆等品茗场所，不仅数量、种类多，功能蔚为大观且大异其趣；售卖的茶及茶汤也是五光十色，多种多样；它既满足各色人等且随客人的嗜好而随时供应，可谓是“四时卖奇茶异汤”。
宋代民间的饮茶之风俗也是十分流行，吴自牧在《梦梁录》中记有：“客至则设茶，欲去则设汤，不知起于何时。然上自官府，下至闾里，莫之或废……。”巷陌街坊，自有提茶瓶沿门点茶，或朔望日，如遇吉凶二事，点送邻里茶水，倩其往来传语。……或有新搬来居止之人，则邻人争借动事，遗献汤茶，指引买卖之类，则见睦邻之义。”可见，茶在宋代不仅扮演着交际的角色，还有睦邻之效；真可谓民风淳朴、茶风大盛。值得一提的是，“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，这个约定俗成的民间成语，最早是出自吴自牧“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”自此，茶就成为了开门七件事之一。
“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜戾家；”这是宋代流行的谚语。但是，“今杭城茶肆亦如之，插四时花，挂名人画，装点门面”的记录，则是出自吴自牧所著的《梦梁录》。点茶，即品茶，重味觉之美；焚香，重嗅觉之美；挂画，重视觉之美；插花，则是重视觉、触觉之美；这四般闲事，是宋代文人所推崇的美学艺术生活原则，并称“生活四艺”。宋代文人士大夫推崇清远淡泊的审美心态，在庭院厅堂以及茶室、茶馆里挂画，一方面是方便主客欣赏，另一方面也直接表达了主人恬淡静远的审美理想和文人情怀；“不下堂筵，坐穷泉壑。”不用走出屋外，山水本意已全部了然在心。而插花、挂画等闲事，恰好提供了这样一种恬淡静远的意境。茶人吴自牧记载的这种茶事雅俗，一直沿袭至今并成为了一种永不落幕的潮流风气。
附录：
1、“慧可禅茶”简介：
中华第一禅茶——慧可禅茶，是严格按照中华第一禅的创立者“慧可禅师”所创制禅茶的方法，而制作出来的禅茶。
慧可禅师，荥阳市汜水镇人，中国古代著名高僧，中国禅宗第一人，中国禅茶始祖。
慧可禅茶的成品茶，全部出自慧可禅师故里——河南省荥阳市汜水镇。
而慧可禅茶之得道绿（绿茶）和慧可禅茶之开悟红（红茶）的基础茶，均来自中国十大名茶之一的信阳毛尖的核心产区——河南省信阳市浉河区董家河镇。
2、特别提示：
中国禅茶第一镇，在河南省荥阳市汜水镇。
荥阳市慧可禅茶连锁总店
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加盟热线：13683717072 https://t.cn/R2dyRnU
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