村上春树教我写小说
《炸糕的故事》
每逢遇到大喜的日子，过春节啊，谁谁家过生日，谁谁家有喜事，都会吃上炸糕，因为这寓意着节节高。在我们那边的菜单观念里，炸糕一出场就猜一定有人家有喜事，不论什么喜事总之吃上炸糕就是快乐的时候。
炸糕一般会和一锅菜搭配，这对cp总是饭桌上的亮点。胡萝卜，粉条，豆角，南瓜，白菜等各种只要能吃的蔬菜放进锅里，大火熬制，这里一定要是大火才行，要直到锅里的汤汁开始沸腾，蔬菜烂掉，熬出汁液来，这锅菜菜才算是成功了，在这所有的菜里面南瓜是这锅菜的灵魂，不仅用来调制最后成品汤汁的颜色，而且如果能遇到一颗又甜又糯的南瓜，这锅菜别提有多好吃了，软软糯糯的南瓜，甜甜黏黏的汤汁，简直让人回味上好几个日夜。这锅菜最后的点睛之笔可以是海带，香菜等绿色的蔬菜，一般是在熬熟快要关火的时候放进去，给这锅饭一点绿色，不仅可以搭配饭的颜色，而且让人看着健康（再说这锅菜本来就很健康），绿色本身让人看着很舒服，吃起饭来也很享受。最后开始放菜的精髓----调料了，这里调料不必放太多，因为蔬菜的汤汁经过大火熬制之后本身就有蔬菜它本身的味道，每种菜有每种菜的味道，不需要太多余的调味品，（我最爱吃的是单纯的不需要任何调料的蔬菜，因为每种蔬菜有它独特的味道，叶绿素，独有的花青素渗透到嘴里的感觉）只需要最后来点在火上热好的油里炸点葱花，炸到刚好金黄，然后倒进汤里，滋啦的声音，黄灿灿的汤，在来点酱油搭配，黑色的氛围，饭的味道就来了。盛好一锅菜就可以接过锅里刚出锅的炸糕了，金灿灿软糯糯的。北方人喜欢吃炸糕和南方人的汤圆本质上是一样的，一个是糯米粉做的，一个是黄米做的，专业来说这都是支链淀粉比较多的谷物食材，咬上一口，粘牙！还有软软的口感。配上一口熬好的汤汁，胃都是暖的。
在快乐的气氛下，我静静地将炸糕送进唇边，滋溜上一口汤，刚出锅炸糕开始的酥脆，最后是黄米柔嫩的口感，粘到牙齿的糯性和经过大火熬好渗透出来的共存质感为我感知。微妙地浑然一体的口感，仿佛祝福般在口中扩散开去。我感到此刻是非常幸福的。我盼望着自己能有快乐的事，周围的人有高兴的值得庆祝的事，这样就可以吃上炸糕了。
炸糕吃多了很难消化，而且它不幸的被归为油炸食品，也许对于如今健康饮食来说它不算是首选，这种玩意儿只是嘴边片刻的幸福？然而永久的幸福又会是什么呢？而且，那果真是永久吗？
要为了追求健康的饮食而不去触碰这些亮黄灯的食物吗？我夹了块儿炸糕，今天又有人在忙着幸福。 https://t.cn/RyhKzZE

2021年第一会在杨家大楼相聚。围坐在一起聊天打牌地主惯蛋都是不错的新年活动内容，中午美味的馄饨酸辣汤冷菜简餐是为了节省时间娱乐。晚上一桌人一起上桌开锅的一瞬间，香味十足，猪蹄软烂，凤爪入味，汤汁清澈，看上去就食欲满满。 这款3L的康宁锅超大容量，正好满足一桌人的食量，通透的外壳里面翻滚着满锅的猪蹄和凤爪，真的是颜值和味道超赞的一道大菜。黑色砂锅里红烧肉、鹌鹑蛋与鲍鱼撞了个满怀，味道是真的赞！粉丝煲里海螺、花螺，蛏子等海鲜味的集合又将粉丝的味道烘托出新的高度，众口称赞！杨师兄的手艺无论是冷菜、蒸菜或者炖菜，都是他一手自个儿就完全搞定了，手艺是杠杠的！蟹粉汤包是女人的专利，汤多味浓，一个管饱。红糖发糕与酒酿汤圆也是女人们的最爱，甜甜的一块发膏和暖暖的一碗汤同样媲美与男人们手上的一杯酒，暖暖冬日里泯甜品香属实开心快乐。厨房里每端出一道菜，一桌人速速围观并一起享用堪称是空调下最美好的时光，一桌人一高兴打算明天再聚一次，继续保持自然良好氛围，答应一起来不要迟到哦！呵！ https://t.cn/z8Au6Yy

#2020珠海非遗回忆录# 定家湾茶果又叫糯米糍、状元糍、油糍等。据传茶果是北宋末传入三灶的。据《广州府志》记载：“北宋末,距香山横石玑偏南约百里之釜涌镜,海隅有银矿,庶民争赴开采,至有举家迁徙者，即聚居虞海边渍地。”如今三灶镇仍有横石基村，村里有吴姓人口300多人，属于客家人。

定家湾茶果是珠海三灶镇定家湾村的一种民间小吃，是当地人逢年过节或平时品茶时用来招待客人的小吃，现在百姓的日常生活中经常吃到。茶果分许多种：如油糍、糍粑、棕仔、艾糍、叶仔糍、年糕、年角仔、汤圆、芝麻糊、咸茶等，这些茶果美味可口，是广东一带老百姓最爱吃的小吃。

定家湾的茶果花样居多，每个茶果都有特色，美味可口，村民经常一家人做成小吃拿来品尝。