当肥美生蚝遇上白葡萄酒，当经典爵士邂逅欧洲风情，会碰撞出怎样的盛情体验？生蚝当季的九月，快来爵士酒吧品尝法国进口生蚝，于怀旧爵士氛围中肆意感受欧洲风情的典雅浪漫！3只生蚝搭配一杯夏布利白葡萄酒，人民币398*元；12只生蚝搭配一瓶夏布利白葡萄酒，人民币1498*元。*以上价格需加收15%服务费，预订请致电021-6138 6886。

Albert & Bichot夏布利精选霞多丽
https://t.cn/R9iwpXl
伯恩丘（Cote de Beaune）和夏布利（Chablis）

勃艮第（Burgundy）被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。在法国，能与波尔多（Bordeaux）媲美的葡萄酒产区莫过于勃艮第。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王，那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后。

爱博毕肖（ MAISON ALBERT BICHOT）位于勃艮第的博恩（BEAUNE）地区，是以出生于1750年的祖先伯纳德毕肖（Bernard Bichot）命名的，该家族在十八世纪是当地议院最亮眼的新一代，伯纳德毕肖被授封为CORBETON勋爵和国王顾问。毕肖家族在勃艮第地区的历史可以追溯到中世纪1350年，但是从19世纪初开始，这个家族才开始从事葡萄酒业。

1831年，博纳德毕肖在Monthelie 建立了家族旗下的第一个酒商公司，而他的孙子，爱博毕肖（Albert Bichot）则在此基础上将葡萄酒业的规模进行扩展，从此， 这个姓氏就和勃艮第神秘莫测的美酒一起，子承父业，世代相传，成为了一代传奇。

#葡萄酒课堂# 葡萄酒产地 - 法国勃艮第(16) 勃艮第的自订分级制度 - 夏布利
夏布利有属于自己独立的分级系统，在夏布利产区共分四级：
等级3：夏布利(Chablis) - 高于小夏布利的等级，最低的酒精含量是10%，拥有夏布利特殊的矿石风味，果香味也相当丰盈，适合年轻时饮用。
等级4：小夏布利(Petit Chablis) - 是夏布利的最低等级，来自自然条件不好的区域，口感清淡，也缺乏香味的层次变化。