趁着空讲几个很业内的知识点，估计也没几个人能真正静下心来看完，但是我们还是写写吧，起码可以防止萌新将来被收智商税。
前排先告知下图片中的东西。
图一：某种可以有水墨风效果的织锦面料，我们很想把泼墨山水画中的意境和洒脱朦胧运用到衣服上，这种效果可以突破规整线条的限制，后期可能会以此为方向进行尝试。
图二和图三：变色织锦的新品目前在制作样衣，先看几个裁片，阳光下会变色，最终效果可能还会改进，虽然我们有可能是第一家在织锦面料上做这个工艺的，不过这个技术并不是什么秘密，相信以后会有人效仿，甚至比我们做得更好，因为我们坚持的是平价路线，能增加的成本空间已经比较小了，别人卖大几千的有几倍的空间去尝试更多的东西。
图四和图五：所谓织金面料的直观产品感受（多数为底色加金线双色），多色织锦面料的直观产品感受（可同样含金线）。
然后是你们爱看不看的环节，属于话多不好理解但看了必定涨知识的内容。
一、经常会有人问起面料厚薄的问题，其实这个是比较个人感知向的问题，需要一个比较合适的参考系才能够做出回答。从专业角度来说，其实提花面料是计算平均梭位的，我们假定这个问题是限制在提花工艺的面料上的，可以提供如下概念，提花工艺的面料是用化纤的细纱一根一根横竖交错织造成匹的，一般常用的规格基本就150D和300D两种（不排除有用75D做高经密高纬密的商家，虽然也没有贵的离谱，但这种大概率都会卖大几千，我们帮许多店铺代工过面料，见到的非常少），这里的数字是指每9000米的纱线的重量，150D就是每9000米重150克，以此类推。一条裙子的重量根据裙摆长度不同一般会在600-1000克不等，所以在正常情况下，面料其实基本只适合春秋（很薄的仿妆花纱除外）。
二、还是有太多人搞不明白织金和织锦，这是两个不同领域的词，织金就是把金色线织入面料中，可以理解为，面料中添加了某种特定材料，跟工艺基本扯不上什么关系，也不是什么高大上高成本的技术。而织锦是指利用经纬向不同颜色和不同交替方式的线一次织造出完整的面料，属于复杂，细致，变化特别多的一种工艺。一定要改变织金就很贵的认知，仅带有金线的面料反而是织锦中最简单最省成本的方式之一（排除金线通铺的某些设计，不过就算金线通铺，因为金线本身比较粗，排列的密度不高，所以也不会使成本高到离谱，比如我们家星蝶轻染的上衣其实就是金线通铺，虽然表面就看到一些金色小蝴蝶）。
三、拓展一个关于提花织锦工艺的新知识吧，我们店铺最初的时候其实是打算以泥地组织的方式去做水墨风设计的，因为我们入行的时候看到了太多复原传统元素的设计，大家都在画龙画凤画仙鹤画祥云花鸟瑞兽，如果我们也是冲着这些元素去的话，其实没有什么设计的必要了，一是因为在我们自己内部现成的花版组织中，可以随意提取各种编程完的传统元素，这个素材库十分庞大，是我们工厂积累了几十年留下的巨大财富，二是因为一味复原传统纹样在我们看来没有设计新意可言（就是照着画不同的东西），甚至我们其实想复刻任何一款市面上成熟的款，都是可以以同样的品质和超低的价格制作完成。最后关于泥地组织的做法，翻车率极高，试错的成本也比较大，到现在为止都没有尝试。
四、虽然大家都会说，一切喜好最终都会回到明制，但是对于为什么会回到明制，我们自己是这么认为的，因为明制的特点就是织锦工艺，也应该是织锦工艺，或者必须是织锦工艺，否则回到成品面料市场的明制，依然是缺失价值感和归属感的，比如你买一件衣服，第二天就可以有其他店铺以超低价复刻一款类似的，可能仅仅只是花了几百块钱的设计开发费用就搞定了，那这样的产品自然没有什么附加值可言。相反，如果有人想抄袭一个织锦工艺的明制，注定他可能花去大几万的价格来做前期的设计开发（因为这是行业内的基础费用，不需要问为啥），试想如果有人都愿意花大几万的价格来做设计开发了，为何不自己重新搞一个原创的更好的设计呢？（因为费用是一样的）。所以织锦工艺的明制，只要是自己设计开发的，它就有独特性，有唯一性（虽然市面上目前也有很多相似设计，尤其是传统图案），当它的工艺复杂且本身稀缺的时候，理应有更高的附加值（仅从产品本身出发，排除某些特殊工艺和品牌溢价）。
作为一个直男，实在是不忍心看大家被收智商税，也只能暂时到这儿了。
还是那句话，欢迎来问，知无不言。无论是同行还是买家还是设计师，都欢迎。[嘻嘻]
前排先告知下图片中的东西。
图一：某种可以有水墨风效果的织锦面料，我们很想把泼墨山水画中的意境和洒脱朦胧运用到衣服上，这种效果可以突破规整线条的限制，后期可能会以此为方向进行尝试。
图二和图三：变色织锦的新品目前在制作样衣，先看几个裁片，阳光下会变色，最终效果可能还会改进，虽然我们有可能是第一家在织锦面料上做这个工艺的，不过这个技术并不是什么秘密，相信以后会有人效仿，甚至比我们做得更好，因为我们坚持的是平价路线，能增加的成本空间已经比较小了，别人卖大几千的有几倍的空间去尝试更多的东西。
图四和图五：所谓织金面料的直观产品感受（多数为底色加金线双色），多色织锦面料的直观产品感受（可同样含金线）。
然后是你们爱看不看的环节，属于话多不好理解但看了必定涨知识的内容。
一、经常会有人问起面料厚薄的问题，其实这个是比较个人感知向的问题，需要一个比较合适的参考系才能够做出回答。从专业角度来说，其实提花面料是计算平均梭位的，我们假定这个问题是限制在提花工艺的面料上的，可以提供如下概念，提花工艺的面料是用化纤的细纱一根一根横竖交错织造成匹的，一般常用的规格基本就150D和300D两种（不排除有用75D做高经密高纬密的商家，虽然也没有贵的离谱，但这种大概率都会卖大几千，我们帮许多店铺代工过面料，见到的非常少），这里的数字是指每9000米的纱线的重量，150D就是每9000米重150克，以此类推。一条裙子的重量根据裙摆长度不同一般会在600-1000克不等，所以在正常情况下，面料其实基本只适合春秋（很薄的仿妆花纱除外）。
二、还是有太多人搞不明白织金和织锦，这是两个不同领域的词，织金就是把金色线织入面料中，可以理解为，面料中添加了某种特定材料，跟工艺基本扯不上什么关系，也不是什么高大上高成本的技术。而织锦是指利用经纬向不同颜色和不同交替方式的线一次织造出完整的面料，属于复杂，细致，变化特别多的一种工艺。一定要改变织金就很贵的认知，仅带有金线的面料反而是织锦中最简单最省成本的方式之一（排除金线通铺的某些设计，不过就算金线通铺，因为金线本身比较粗，排列的密度不高，所以也不会使成本高到离谱，比如我们家星蝶轻染的上衣其实就是金线通铺，虽然表面就看到一些金色小蝴蝶）。
三、拓展一个关于提花织锦工艺的新知识吧，我们店铺最初的时候其实是打算以泥地组织的方式去做水墨风设计的，因为我们入行的时候看到了太多复原传统元素的设计，大家都在画龙画凤画仙鹤画祥云花鸟瑞兽，如果我们也是冲着这些元素去的话，其实没有什么设计的必要了，一是因为在我们自己内部现成的花版组织中，可以随意提取各种编程完的传统元素，这个素材库十分庞大，是我们工厂积累了几十年留下的巨大财富，二是因为一味复原传统纹样在我们看来没有设计新意可言（就是照着画不同的东西），甚至我们其实想复刻任何一款市面上成熟的款，都是可以以同样的品质和超低的价格制作完成。最后关于泥地组织的做法，翻车率极高，试错的成本也比较大，到现在为止都没有尝试。
四、虽然大家都会说，一切喜好最终都会回到明制，但是对于为什么会回到明制，我们自己是这么认为的，因为明制的特点就是织锦工艺，也应该是织锦工艺，或者必须是织锦工艺，否则回到成品面料市场的明制，依然是缺失价值感和归属感的，比如你买一件衣服，第二天就可以有其他店铺以超低价复刻一款类似的，可能仅仅只是花了几百块钱的设计开发费用就搞定了，那这样的产品自然没有什么附加值可言。相反，如果有人想抄袭一个织锦工艺的明制，注定他可能花去大几万的价格来做前期的设计开发（因为这是行业内的基础费用，不需要问为啥），试想如果有人都愿意花大几万的价格来做设计开发了，为何不自己重新搞一个原创的更好的设计呢？（因为费用是一样的）。所以织锦工艺的明制，只要是自己设计开发的，它就有独特性，有唯一性（虽然市面上目前也有很多相似设计，尤其是传统图案），当它的工艺复杂且本身稀缺的时候，理应有更高的附加值（仅从产品本身出发，排除某些特殊工艺和品牌溢价）。
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各位好，我们是哆叽，一个专门为同人爱好们提供服务的平台。从建立至今，已经有很多摊主朋友体验过我们的功能，仓储、收货、转寄……这些服务在运营初期都为大家免费提供。
既然是为同人服务，那必然要深耕其中，哆叽就是由一群在同人圈混迹多年的“老油条们”组成的。这么多年的日子，我们在展会前死命赶过DDL，在展会上跟一堆重货大箱搏斗过，当然也很享受展后和亲友的聚餐唠嗑。每次赶死线时都吵嚷着“明年再也不来了”，可每年结束之后却又依依不舍，盼望着下一次的相聚何时才能到来。这么时间久了，自然而然地就聚到了一起，自然而然地就萌生了共同的愿望——于是乎，哆叽就出现了。
可能这就是爱吧。
因为爱，会做很多傻事，会被人骗、被人骂、被人当笑柄——这不只是我们的经历，对这个圈子的每个人来说，也许都非常熟悉。
已经闯过了那么多道坎，还怕什么？
我相信两年前还坚持在这个圈子里的人，或多或少都抱着类似的想法——直到那个冬天的到来。
谁也无法预想到灾难的破坏力，谁也无法预想到噩梦持续的时间。最开始的时候还能给自己打打气：再坚持一段时间，很快就过去了。
现在怕是很难再有这样的信心了。
疫情让世界翻天覆地，曾经的喧嚣与吵闹都回不来了。现在回忆起来，甚至连那些不那么美好的插曲都格外值得怀念。
好想再参一次展啊——
——所以，我们才会出现在这里。
哆叽存在的意义，就是为了解决这些问题，让热爱能够继续传递下去。哆叽的背后是一群经历过现实捶打的家伙，种种的困苦对我们来说早已是家常便饭。但这并不意味着我们同人爱好者们就必须接受这样的现状，相同的经历让哆叽更能对大家感同身受。
正因为理解，才会想要改变。
现在正是一个需要我们站出来的时候， 随着病毒摧毁掉一个又一个展会，充盈在人们心中的热情也在迅速弥散，精心雕琢的企划、无数个深夜的奋笔、日盼夜盼与亲友的欢聚，这些心血与期待，最后却都化作了泡影，一年、两年、也许还会是三年、五年。我们身边有许多人，正在慢慢心灰意冷，他们曾经有多么热情，现在便有多么痛苦。
我们不想看着热爱就此沉沦，所以哆叽要付出行动。
下个月的时候，我们将为同人圈的大家带来另一种形式的【展会】：它立足于线上，不会被疫情破坏；它足够贴心，服务囊括了从仓储到运输的每一步；它安全可靠，让每一份创作都能受到应有的保护。
以及，它还会变得更好。
正如在开头所说的那样，哆叽诞生于同人，这个圈子中的“人”就是哆叽的力量之源。有了大家的支持与信任，我们才能够做到更多，继而帮助各位做到更多，这也正是同人圈中最本质的“相互扶持”精神。这次线上展会是一次全新的尝试，也许我们会在一些地方做得不那么尽如人意，所以我们也需要大家的力量：需要大家的参与，也许要大家的意见和批评。如果正在阅读这篇文章的您对哆叽本次的活动、或是哆叽的未来有兴趣的话，欢迎加入我们的群，一起见证更完美的哆叽。群号为711949617，也可以扫文章结尾的二维码。
终有一日，岁月会再度静好，我们能回到属于自己的那份幸福之中。
为了等到那天的到来，请再坚持一下、请让我们的热爱再坚持一下——
——请让哆叽来帮助大家吧。 https://t.cn/A6xScKyY
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既然是为同人服务，那必然要深耕其中，哆叽就是由一群在同人圈混迹多年的“老油条们”组成的。这么多年的日子，我们在展会前死命赶过DDL，在展会上跟一堆重货大箱搏斗过，当然也很享受展后和亲友的聚餐唠嗑。每次赶死线时都吵嚷着“明年再也不来了”，可每年结束之后却又依依不舍，盼望着下一次的相聚何时才能到来。这么时间久了，自然而然地就聚到了一起，自然而然地就萌生了共同的愿望——于是乎，哆叽就出现了。
可能这就是爱吧。
因为爱，会做很多傻事，会被人骗、被人骂、被人当笑柄——这不只是我们的经历，对这个圈子的每个人来说，也许都非常熟悉。
已经闯过了那么多道坎，还怕什么？
我相信两年前还坚持在这个圈子里的人，或多或少都抱着类似的想法——直到那个冬天的到来。
谁也无法预想到灾难的破坏力，谁也无法预想到噩梦持续的时间。最开始的时候还能给自己打打气：再坚持一段时间，很快就过去了。
现在怕是很难再有这样的信心了。
疫情让世界翻天覆地，曾经的喧嚣与吵闹都回不来了。现在回忆起来，甚至连那些不那么美好的插曲都格外值得怀念。
好想再参一次展啊——
——所以，我们才会出现在这里。
哆叽存在的意义，就是为了解决这些问题，让热爱能够继续传递下去。哆叽的背后是一群经历过现实捶打的家伙，种种的困苦对我们来说早已是家常便饭。但这并不意味着我们同人爱好者们就必须接受这样的现状，相同的经历让哆叽更能对大家感同身受。
正因为理解，才会想要改变。
现在正是一个需要我们站出来的时候， 随着病毒摧毁掉一个又一个展会，充盈在人们心中的热情也在迅速弥散，精心雕琢的企划、无数个深夜的奋笔、日盼夜盼与亲友的欢聚，这些心血与期待，最后却都化作了泡影，一年、两年、也许还会是三年、五年。我们身边有许多人，正在慢慢心灰意冷，他们曾经有多么热情，现在便有多么痛苦。
我们不想看着热爱就此沉沦，所以哆叽要付出行动。
下个月的时候，我们将为同人圈的大家带来另一种形式的【展会】：它立足于线上，不会被疫情破坏；它足够贴心，服务囊括了从仓储到运输的每一步；它安全可靠，让每一份创作都能受到应有的保护。
以及，它还会变得更好。
正如在开头所说的那样，哆叽诞生于同人，这个圈子中的“人”就是哆叽的力量之源。有了大家的支持与信任，我们才能够做到更多，继而帮助各位做到更多，这也正是同人圈中最本质的“相互扶持”精神。这次线上展会是一次全新的尝试，也许我们会在一些地方做得不那么尽如人意，所以我们也需要大家的力量：需要大家的参与，也许要大家的意见和批评。如果正在阅读这篇文章的您对哆叽本次的活动、或是哆叽的未来有兴趣的话，欢迎加入我们的群，一起见证更完美的哆叽。群号为711949617，也可以扫文章结尾的二维码。
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教你12道好吃又好做的家常菜, 色香味俱全,吃一次就喜欢上了#美食分享[超话]#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
宫爆杏鲍菇
食材：杏鲍菇、青红椒、花生米、葱、姜、生抽、老抽、醋、白糖、料酒、豆瓣酱、鸡精、水淀粉
做法：
1、将杏鲍菇洗净切成丁，青椒和红辣椒取出里面的籽，切成小块。
2、一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，半勺醋，两勺料酒，半勺豆瓣酱调汁备用。
3、洗净花生，用厨房纸巾吸收表面水分。将锅加热，放油，用小火将花生煎至表皮颜色变暗，然后取出。
4、用锅中的油炒香姜和葱，捞出并扔掉。
5、中火炒杏鲍菇，翻炒两分钟后，杏鲍菇就会出水，炒至水分慢慢收干，可以耐心点多炒一会儿。
6、把刚刚调好的酱汁倒入锅内，放青红椒翻炒一会儿。
7、倒入水淀粉勾芡，最后将油炸花生倒入锅中，炒几下就可以出锅了。
凉拌猪耳朵
食材：猪耳朵
辅助食材：料酒、白醋
调料a：酱油、料酒、八角、花椒、葱、姜
调料b：酱油、糖、蒜末、盐半、香菜叶、红油、麻油、花椒油
做法：
1.用料酒、白醋搓洗猪耳朵，再用清水清洗干净
2.然后再用沸水将猪耳朵去除腥味
3.锅中倒入水再烧开，放入调料a
4.然后放入清洗干净的猪耳朵
5.用中火煮约一个小时左右，筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止
6.捞出猪耳朵，沥水分放凉，切成薄片，放入盆中
7.加入调味料b搅拌均匀，静置半小时后入味即可
干煸椒盐排骨
用料：
猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克
做法：
1、猪小排洗净切小段，加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟；
2、锅入油烧至6成热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油备用；
3、锅留底油，放入葱花、姜片和干辣椒爆香；
4、放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐，糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可。
豆瓣青椒炒肉
食材：青椒、肉片适量、调和油、葱花，姜丝料酒，酱油盐
做法
1、青椒洗净，掰成块备用
2、锅内做油，油热后放入葱花姜丝爆香
3、放肉片煸炒片刻后，下入掰好的青椒翻炒
4、加入料酒，酱油，盐等调料继续翻炒至八分熟即可出锅。
莴笋炒瘦肉
材料：
莴笋100克、猪瘦肉100克、大木耳一大朵、胡萝卜1根、大葱1根、大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
番茄啤酒炖小黄鱼
材料：小黄鱼、西红柿、油、啤酒、葱、蒜瓣、酱油、白糖、盐、蒜苗、鸡精、姜。
做法：1. 小黄鱼去内脏洗净。
2. 锅中到油放入小黄鱼煎至金黄备用。
3. 西红柿洗净一半切块，少许切片。
4. 炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣。
5. 倒入西红柿块块翻炒。
6. 稍加少许水炒至番茄出汁变软。
7. 加入1罐啤酒。加入酱油。加入适量的清水，再加白糖。大火烧至5分钟出香味。
8. 然后放入煎好的小黄鱼。
9. 大火烧至10分钟，加盐调味。在把蒜苗和西红柿片放入。烧制2分钟，加鸡精关火。
香辣土匪鸭
食材：啤酒、鸭子
辅料：豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、干山楂、冰糖
调料：生抽、老抽
做法：
1、新鲜宰杀鸭子洗净斩块
2、焯水去血沫，捞出备用
3、准备好配料
4、花椒和山楂装入调料盒
5、锅中加适量油，小火，加入一勺剁细的豆瓣酱
6、炒出红油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角
7、炒出香味，冰糖溶化
8、转大火放入焯水后的鸭块，炒至鸭子干身后转中小火继续炒至鸭子出油
9、加老抽上色，加适量生抽，炒匀颜色后，加入半瓶啤酒，再加适量清水至没过鸭子
10、放入调料盒，大火煮开后转中小火焖煮约40分钟，至鸭子酥烂、汤汁浓稠时关火
黄豆酱蒸鱼
材料：
鳊鱼、海天黄豆酱、姜丝、香葱、盐、料酒
做法：
1. 鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。
2. 用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱、姜丝， 再在表面涂上一层黄豆酱。
3. 锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。
4. 蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油，最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。
小炒黄瓜片
食材：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。
做法：
1）黄瓜洗净、切薄片、用少许精盐腌渍20分钟；大蒜切薄片；红椒去籽切段备用；
2）锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香！放入辣椒段、大蒜片炒香；
3）倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。
蒜苗炒肉丝
主料
蒜苗：250；肉丝：100
辅料
酱油：10；糖：5；宴友食用油：适量；盐：适量；料酒：20
具体步骤
1.蒜苗，肉丝
2.蒜苗洗干净，切段。
3.油锅热后，先放入肉丝煸一下，然后加点料酒和酱油，少许盐接着煸炒一下。
4.倒入蒜苗加一点点糖，一点点水，少许盐大火翻炒一下
5.加点鸡精就可以起锅了，蒜苗不要炒缩水了，如果蒜苗的皮皱皱的，就是炒老了，还是比较简单的一道菜，做饭其实不难的。
酱爆豆角丝
-食材以及调味料的准备：
宽豆角500克，蒜瓣4个，辣椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺。
-烹饪制作过程步骤：
1、准备好所有食材，宽豆角切丝，蒜切末，辣椒切小段。
2、碗里放1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，2勺清水调成料汁。
3、起锅热油，爆香蒜末，加入豆角丝，翻炒至变色。
4、倒入酱汁炒匀，盖上锅盖焖1分钟。
5、撒上辣椒出锅啦～
小小提示：
芸豆一定得炒熟哦，所以加了一点点水，盖锅盖焖一下，这样比较容易炒熟。
宫保豆腐丁
主料：豆腐干200克，花生仁（生）75克
辅料：辣椒(红、尖、干)10克，辣椒(红、尖)25克，青蒜50克
调料：植物油80克，料酒25克，盐7克，酱油15克，味精2克，花椒粉1克，淀粉(豌豆)33克，香油15克
做法：
1。干红椒去蒂去籽，切成2厘米长的段。鲜红椒去蒂去籽，切成2厘米的大片。大蒜摘洗干净，切成2厘米长的段。花生米下入油锅炸焦捞出。
2。将豆腐干切成2厘米长大三角丁，下入放少许盐的开水锅内氽过捞出，沥干水分，用盘装上。用鸡汤150毫升、酱油、味精、湿淀粉兑成汁。
3。锅内放油烧至七成热，将豆腐丁放入少许酱油拌匀，加入干淀粉浆好，下入油锅炸酥呈金黄色倒入漏勺沥油；锅内留75克油，下入干红椒、炸在紫红色，随即下入红椒、大蒜加盐炒一下，倒入豆腐丁和兑汁、花生米、香油，颠翻几下，装入盘内即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
宫爆杏鲍菇
食材：杏鲍菇、青红椒、花生米、葱、姜、生抽、老抽、醋、白糖、料酒、豆瓣酱、鸡精、水淀粉
做法：
1、将杏鲍菇洗净切成丁，青椒和红辣椒取出里面的籽，切成小块。
2、一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，半勺醋，两勺料酒，半勺豆瓣酱调汁备用。
3、洗净花生，用厨房纸巾吸收表面水分。将锅加热，放油，用小火将花生煎至表皮颜色变暗，然后取出。
4、用锅中的油炒香姜和葱，捞出并扔掉。
5、中火炒杏鲍菇，翻炒两分钟后，杏鲍菇就会出水，炒至水分慢慢收干，可以耐心点多炒一会儿。
6、把刚刚调好的酱汁倒入锅内，放青红椒翻炒一会儿。
7、倒入水淀粉勾芡，最后将油炸花生倒入锅中，炒几下就可以出锅了。
凉拌猪耳朵
食材：猪耳朵
辅助食材：料酒、白醋
调料a：酱油、料酒、八角、花椒、葱、姜
调料b：酱油、糖、蒜末、盐半、香菜叶、红油、麻油、花椒油
做法：
1.用料酒、白醋搓洗猪耳朵，再用清水清洗干净
2.然后再用沸水将猪耳朵去除腥味
3.锅中倒入水再烧开，放入调料a
4.然后放入清洗干净的猪耳朵
5.用中火煮约一个小时左右，筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止
6.捞出猪耳朵，沥水分放凉，切成薄片，放入盆中
7.加入调味料b搅拌均匀，静置半小时后入味即可
干煸椒盐排骨
用料：
猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克
做法：
1、猪小排洗净切小段，加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟；
2、锅入油烧至6成热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油备用；
3、锅留底油，放入葱花、姜片和干辣椒爆香；
4、放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐，糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可。
豆瓣青椒炒肉
食材：青椒、肉片适量、调和油、葱花，姜丝料酒，酱油盐
做法
1、青椒洗净，掰成块备用
2、锅内做油，油热后放入葱花姜丝爆香
3、放肉片煸炒片刻后，下入掰好的青椒翻炒
4、加入料酒，酱油，盐等调料继续翻炒至八分熟即可出锅。
莴笋炒瘦肉
材料：
莴笋100克、猪瘦肉100克、大木耳一大朵、胡萝卜1根、大葱1根、大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
番茄啤酒炖小黄鱼
材料：小黄鱼、西红柿、油、啤酒、葱、蒜瓣、酱油、白糖、盐、蒜苗、鸡精、姜。
做法：1. 小黄鱼去内脏洗净。
2. 锅中到油放入小黄鱼煎至金黄备用。
3. 西红柿洗净一半切块，少许切片。
4. 炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣。
5. 倒入西红柿块块翻炒。
6. 稍加少许水炒至番茄出汁变软。
7. 加入1罐啤酒。加入酱油。加入适量的清水，再加白糖。大火烧至5分钟出香味。
8. 然后放入煎好的小黄鱼。
9. 大火烧至10分钟，加盐调味。在把蒜苗和西红柿片放入。烧制2分钟，加鸡精关火。
香辣土匪鸭
食材：啤酒、鸭子
辅料：豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、干山楂、冰糖
调料：生抽、老抽
做法：
1、新鲜宰杀鸭子洗净斩块
2、焯水去血沫，捞出备用
3、准备好配料
4、花椒和山楂装入调料盒
5、锅中加适量油，小火，加入一勺剁细的豆瓣酱
6、炒出红油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角
7、炒出香味，冰糖溶化
8、转大火放入焯水后的鸭块，炒至鸭子干身后转中小火继续炒至鸭子出油
9、加老抽上色，加适量生抽，炒匀颜色后，加入半瓶啤酒，再加适量清水至没过鸭子
10、放入调料盒，大火煮开后转中小火焖煮约40分钟，至鸭子酥烂、汤汁浓稠时关火
黄豆酱蒸鱼
材料：
鳊鱼、海天黄豆酱、姜丝、香葱、盐、料酒
做法：
1. 鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。
2. 用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱、姜丝， 再在表面涂上一层黄豆酱。
3. 锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。
4. 蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油，最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。
小炒黄瓜片
食材：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。
做法：
1）黄瓜洗净、切薄片、用少许精盐腌渍20分钟；大蒜切薄片；红椒去籽切段备用；
2）锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香！放入辣椒段、大蒜片炒香；
3）倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。
蒜苗炒肉丝
主料
蒜苗：250；肉丝：100
辅料
酱油：10；糖：5；宴友食用油：适量；盐：适量；料酒：20
具体步骤
1.蒜苗，肉丝
2.蒜苗洗干净，切段。
3.油锅热后，先放入肉丝煸一下，然后加点料酒和酱油，少许盐接着煸炒一下。
4.倒入蒜苗加一点点糖，一点点水，少许盐大火翻炒一下
5.加点鸡精就可以起锅了，蒜苗不要炒缩水了，如果蒜苗的皮皱皱的，就是炒老了，还是比较简单的一道菜，做饭其实不难的。
酱爆豆角丝
-食材以及调味料的准备：
宽豆角500克，蒜瓣4个，辣椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺。
-烹饪制作过程步骤：
1、准备好所有食材，宽豆角切丝，蒜切末，辣椒切小段。
2、碗里放1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，2勺清水调成料汁。
3、起锅热油，爆香蒜末，加入豆角丝，翻炒至变色。
4、倒入酱汁炒匀，盖上锅盖焖1分钟。
5、撒上辣椒出锅啦～
小小提示：
芸豆一定得炒熟哦，所以加了一点点水，盖锅盖焖一下，这样比较容易炒熟。
宫保豆腐丁
主料：豆腐干200克，花生仁（生）75克
辅料：辣椒(红、尖、干)10克，辣椒(红、尖)25克，青蒜50克
调料：植物油80克，料酒25克，盐7克，酱油15克，味精2克，花椒粉1克，淀粉(豌豆)33克，香油15克
做法：
1。干红椒去蒂去籽，切成2厘米长的段。鲜红椒去蒂去籽，切成2厘米的大片。大蒜摘洗干净，切成2厘米长的段。花生米下入油锅炸焦捞出。
2。将豆腐干切成2厘米长大三角丁，下入放少许盐的开水锅内氽过捞出，沥干水分，用盘装上。用鸡汤150毫升、酱油、味精、湿淀粉兑成汁。
3。锅内放油烧至七成热，将豆腐丁放入少许酱油拌匀，加入干淀粉浆好，下入油锅炸酥呈金黄色倒入漏勺沥油；锅内留75克油，下入干红椒、炸在紫红色，随即下入红椒、大蒜加盐炒一下，倒入豆腐丁和兑汁、花生米、香油，颠翻几下，装入盘内即可。
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