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​仅供参考.最终解释权归我方所有

上周日，被朋友邀请去参加了一个私人聚会。活动方特意请来了专业的品鉴红酒老师，从左到右地感受4到37度的干邑白兰地。

最左边的是最年轻的，少女的清新混杂诱人的人荷尔蒙。中间的是辛辣直接和热烈，人间霸总。最右边的挂杯最久，珠圆玉润，缓慢入喉也有更多留白。

另我想到了香水的前、中调和后调。

入口后，品酒师做小游戏让我们判断对面坐的朋友，她像第几杯。她说，虽然年龄感上还不足够还是像第三杯，温厚润美，典雅大方。我问了自己的朋友，她说，更像率真热烈，入口霸道。是人间富贵花。

来自不同人的不同感官乐趣。

【喝红酒不懂“单宁”就OUT了】也许你会经常从各种红酒爱好者那里听他们念叨，但你却不知道是啥的一种物质，这种物质就是葡萄酒中必不可少的“单宁”。如果你是一个红酒小白还能理解，如果你是红酒爱好者，一定要懂得品“单宁”。

很多植物包含单宁，比如茶叶、核桃、香蕉皮，在葡萄酒中我们尝到那种涩涩的物质就是单宁。葡萄酒中的单宁初尝会有些涩，但越品越让人着迷。
单宁说的简单些就是葡萄的保护剂，专业点的说法就是在整个葡萄生长和被酿造以后产生的抗氧化作用。单宁和葡萄品种关系密切，如果葡萄皮比较厚，它的单宁就会比较强劲，葡萄皮比较薄，单宁也会比较单薄。所以，葡萄酒之所被称为健康饮品，就是单宁具有的抗氧化作用。

葡萄酒在价格上有几十、几百、几千的差别，而品质的好坏非常关键的一个因素就是靠品尝单宁来判断葡萄酒的品质。有不少人对于单宁的感受和特征描述。比如，有人在雷盛717葡萄酒中品出了天鹅绒般的单宁，有人在雷盛403品出了丝绸般的单宁，有人在雷盛520中品出了细沙般的单宁。当你在喝某一款葡萄酒的时候，也能够如此清晰地描述出单宁的特征，就意味着从红酒小白向专业红酒品鉴者和爱好者迈进了一大步。

初学者可能会说，怎样才能达到这样的境界呢？一个方法就是多喝。多喝并不是让自己在家闷头大喝，红酒虽好过量也会伤身体。真正喜欢红酒是要学会细品。最好找到一个专业的品酒师或对葡萄酒事业热爱的人，跟着他一起喝，相信很快就会找到喝葡萄酒的乐趣。