持犯不二
丈夫运用无碍。不为戒律所制。持犯本自无生。愚人被他禁系。智者造作皆空。声闻触途为滞。大士肉眼圆通。二乘天眼有翳。空中妄执有无。不达色心无碍。菩萨与俗同居。清净曾无染世。愚人贪着涅盘。智者生死实际。法性空无言说。缘起略无人子（一本作为兹偈）。百岁无智小儿。小儿有智百岁。
佛法的不二法门/志公禅师 ：十四科颂
丈夫运用无碍。不为戒律所制。持犯本自无生。愚人被他禁系。智者造作皆空。声闻触途为滞。大士肉眼圆通。二乘天眼有翳。空中妄执有无。不达色心无碍。菩萨与俗同居。清净曾无染世。愚人贪着涅盘。智者生死实际。法性空无言说。缘起略无人子（一本作为兹偈）。百岁无智小儿。小儿有智百岁。
佛法的不二法门/志公禅师 ：十四科颂
花椒
【别名】
大椒（《尔雅》），秦椒、蜀椒（《本经》），南椒（《雷公炮炙论》），巴椒、蓎藙（《别录》），汗椒（陶弘景），陆拨（《药性论》），汉椒（《日华子本草》），川椒（《圣惠方》），点椒（《本草纲目》）。
【性味归经】
归经 入脾、肺、肾经。
①《本草纲目》："手、足太阴，右肾命门气分。"
②《本草经疏》："入手、足太阴，兼入手厥阴经。"
③《本草新编》："入心、脾经。"
④《长沙药解》："入足阳明胃、足厥阴肝、足少阴肾、足太阴脾。"
性味 辛，温，有毒。
①《本经》："味辛，温。"
②《别录》："生温，热寒，有毒。""太热，有毒。"
③《药性论》："味苦辛，有小毒。"
【注意】
阴虚火旺者忌服。孕妇慎服。
①《本草经集注》："杏仁为之使。畏款冬。""恶栝楼、防葵。畏雌黄。"
②《别录》："多食令人乏气，口闭者杀人。"
③《千金·食治》："久食令人乏气失明。’
④《唐本草》："畏橐吾、附子、防风。"
⑤《本草经疏》："肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用；凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌之；阴痿脚弱，由于精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者，不宜入下焦药用；咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用；字乳余疾由于本气自病者不宜用；水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用；一切阴虚阳盛，火热上冲，头目肿痛，齿浮，口疮，衄血，耳聋，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等证，法所咸忌。"
⑥《随息居饮食谱》："多食动火堕胎。"
【功能主治】
温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。
①《本经》："主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。""主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。"
②《别录》："疗喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。""除六腑寒冷，伤寒，温疟，大风汗不出，心腹留饮，宿食，肠游下痢，泄精，女子字乳余疾，散风邪瘕结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒。开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。"
③《药性论》："治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动；主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。""治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。"
④《食疗本草》："灭瘢，下乳汁。"
⑤《日华子本草》："破癥结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。"
⑥《本草纲目》："散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。"
【用法用量】
内服：煎汤，0.5～1.5钱；或入丸、散。外用：研末调敷或煎水浸洗。
【相关论述】
1.《神农本草经》：主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。
2.《名医别录》：疗喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。除六腑寒冷，伤寒，温疟，大风汗不出，心腹留饮，宿食，肠僻下痢，泄精，女子字乳余疾，散风邪瘕结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒，开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。
3.《药性论》：治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动；主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。
4.《食疗本草》：灭瘢，下乳汁。
5.《日华子本草》：破症结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。
6.《本草纲目》：散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢；入右肾补火，治阳衰溲数，足弱，久痢诸证。一妇年七十余，病泻五年，百药不效，予以感应丸五十丸投之，大便二日不行，再以平胃散加椒红、茴香、枣肉为丸与服，遂瘳。每因怒食举发，服之即止。此除湿消食，温脾补肾之验也。又《上清诀》云，凡人吃饭伤饱，觉气上冲，心胸痞闷者，以水吞生椒一、二十颗即散，取其能通三焦，引正气，下恶气，消宿食也。又戴原礼云，凡人呕吐，服药不纳者，必有蛔在膈间，蛔闻药则动，动则药出而蛔不出，但于呕吐药中加炒川椒十粒，盖蛔见椒则头伏也。观此，则张仲景治蛔厥，乌梅丸中用蜀椒，亦此义也。许叔微云，大凡肾气上逆，须以川椒引之归经则安。
7.《本草经疏》：蜀椒，其主邪气咳逆，皮肤死肌，寒湿痹痛，心腹留饮宿食，肠僻下痢，黄疸水肿者，皆脾、肺二经受病。肺出气，主皮毛，脾运化，主肌肉，肺虚则外邪客之，为咳逆上气，脾虚则不能运化水谷，为留饮宿食，肠僻下痢，水肿黄疸，二经俱受风寒湿邪，则为痛痹，或成死肌，或致伤寒温疟，辛温能发汗、开腠理，则外邪从皮肤而出，辛温能暖肠胃，散结滞，则六腑之寒冷除，肠胃得温，则中焦治，而留饮宿食，肠僻下痢，水肿黄疸、诸证悉愈矣。其主女子字乳余疾者，亦指风寒外侵，生冷内停而言。泄精瘕结，由下焦虚寒所致，此药能入右肾命门，补相火元阳，则精自固而结瘕消矣。杀虫鱼毒者，以其得阳气之正，能破一切幽暗阴毒之物也。外邪散则关节调，内病除则血脉通。
8.《本经逢原》：秦椒，味辛气烈，其温中去痹，除风邪气，治吐逆疝瘕，下肿湿气，皆取辛烈以散郁热，乃从治之法也。疮毒腹痛，冷水下一握效，其能通三焦，引正气，下恶气可知也。
【别名】
大椒（《尔雅》），秦椒、蜀椒（《本经》），南椒（《雷公炮炙论》），巴椒、蓎藙（《别录》），汗椒（陶弘景），陆拨（《药性论》），汉椒（《日华子本草》），川椒（《圣惠方》），点椒（《本草纲目》）。
【性味归经】
归经 入脾、肺、肾经。
①《本草纲目》："手、足太阴，右肾命门气分。"
②《本草经疏》："入手、足太阴，兼入手厥阴经。"
③《本草新编》："入心、脾经。"
④《长沙药解》："入足阳明胃、足厥阴肝、足少阴肾、足太阴脾。"
性味 辛，温，有毒。
①《本经》："味辛，温。"
②《别录》："生温，热寒，有毒。""太热，有毒。"
③《药性论》："味苦辛，有小毒。"
【注意】
阴虚火旺者忌服。孕妇慎服。
①《本草经集注》："杏仁为之使。畏款冬。""恶栝楼、防葵。畏雌黄。"
②《别录》："多食令人乏气，口闭者杀人。"
③《千金·食治》："久食令人乏气失明。’
④《唐本草》："畏橐吾、附子、防风。"
⑤《本草经疏》："肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用；凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌之；阴痿脚弱，由于精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者，不宜入下焦药用；咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用；字乳余疾由于本气自病者不宜用；水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用；一切阴虚阳盛，火热上冲，头目肿痛，齿浮，口疮，衄血，耳聋，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等证，法所咸忌。"
⑥《随息居饮食谱》："多食动火堕胎。"
【功能主治】
温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。
①《本经》："主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。""主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。"
②《别录》："疗喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。""除六腑寒冷，伤寒，温疟，大风汗不出，心腹留饮，宿食，肠游下痢，泄精，女子字乳余疾，散风邪瘕结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒。开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。"
③《药性论》："治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动；主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。""治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。"
④《食疗本草》："灭瘢，下乳汁。"
⑤《日华子本草》："破癥结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。"
⑥《本草纲目》："散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。"
【用法用量】
内服：煎汤，0.5～1.5钱；或入丸、散。外用：研末调敷或煎水浸洗。
【相关论述】
1.《神农本草经》：主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。
2.《名医别录》：疗喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。除六腑寒冷，伤寒，温疟，大风汗不出，心腹留饮，宿食，肠僻下痢，泄精，女子字乳余疾，散风邪瘕结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒，开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。
3.《药性论》：治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动；主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。
4.《食疗本草》：灭瘢，下乳汁。
5.《日华子本草》：破症结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。
6.《本草纲目》：散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢；入右肾补火，治阳衰溲数，足弱，久痢诸证。一妇年七十余，病泻五年，百药不效，予以感应丸五十丸投之，大便二日不行，再以平胃散加椒红、茴香、枣肉为丸与服，遂瘳。每因怒食举发，服之即止。此除湿消食，温脾补肾之验也。又《上清诀》云，凡人吃饭伤饱，觉气上冲，心胸痞闷者，以水吞生椒一、二十颗即散，取其能通三焦，引正气，下恶气，消宿食也。又戴原礼云，凡人呕吐，服药不纳者，必有蛔在膈间，蛔闻药则动，动则药出而蛔不出，但于呕吐药中加炒川椒十粒，盖蛔见椒则头伏也。观此，则张仲景治蛔厥，乌梅丸中用蜀椒，亦此义也。许叔微云，大凡肾气上逆，须以川椒引之归经则安。
7.《本草经疏》：蜀椒，其主邪气咳逆，皮肤死肌，寒湿痹痛，心腹留饮宿食，肠僻下痢，黄疸水肿者，皆脾、肺二经受病。肺出气，主皮毛，脾运化，主肌肉，肺虚则外邪客之，为咳逆上气，脾虚则不能运化水谷，为留饮宿食，肠僻下痢，水肿黄疸，二经俱受风寒湿邪，则为痛痹，或成死肌，或致伤寒温疟，辛温能发汗、开腠理，则外邪从皮肤而出，辛温能暖肠胃，散结滞，则六腑之寒冷除，肠胃得温，则中焦治，而留饮宿食，肠僻下痢，水肿黄疸、诸证悉愈矣。其主女子字乳余疾者，亦指风寒外侵，生冷内停而言。泄精瘕结，由下焦虚寒所致，此药能入右肾命门，补相火元阳，则精自固而结瘕消矣。杀虫鱼毒者，以其得阳气之正，能破一切幽暗阴毒之物也。外邪散则关节调，内病除则血脉通。
8.《本经逢原》：秦椒，味辛气烈，其温中去痹，除风邪气，治吐逆疝瘕，下肿湿气，皆取辛烈以散郁热，乃从治之法也。疮毒腹痛，冷水下一握效，其能通三焦，引正气，下恶气可知也。
喜迎壬寅虎年，家家户户庆团圆，飨受大鱼大肉时，也别忘了补充膳食纤维，以下「6个迎春必嚐鲜蔬」，正是新鲜又应景的食材，美味又健康，就趁着产季吃出美丽与孅盈！
❶冬竹笋
其胡萝蔔素含量是白菜的数倍，可有利肝细胞增殖与生长，也有助降低毒素对肝细胞的损害，还能维护眼睛和皮肤的健康。另含有植物蛋白、维生素B1、B2、B6、菸硷酸、钙、镁等微量元素，有助于增强机体的免疫功能，进而提高防御能力。而每100公克的竹笋，约含533毫克的钾元素，有助于平衡多馀的钠，维持体内渗透压，让细胞的水份可正常进出，以保持血液浓度与血压。亦含有许多酚类化合物，如儿茶素、原儿茶酸等，具有优异抗氧化力，有助清扫体内自由基、减少因放射线、紫外线而引发的细胞突变风险。此外，具低醣、低脂之特点，且富含植物纤维，可降低体内多馀脂肪，尤其对高血压、高血脂、高血糖的人很有帮助，可消痰化瘀滞，对消化道炎及乳腺发炎也有一定的预防作用
❷白萝蔔
内含糖化酶，可分解脂肪、淀粉及致癌物亚硝胺，以避免引发坏细胞病变。亦富含有铁质与镁元素，可帮助止咳、去痰，特别对于感冒或患支气管炎者，能有助黏膜修復。此外，含木质素，具抑菌与提高免疫力之作用，可有助提高巨噬细胞修护力，以吞噬掉细菌及坏死细胞，进而提升防御力。而其所含的维生素C，可促进肠胃黏膜健康，有助提升消化能力，亦可促进血液循环 ; 膳食纤维，则可助肠道蠕动并减缓便秘困扰。至于硫化物、酚类和萜类等化合物，则可发挥降低人体GOT与GPT(肝发炎指数)，以减少肝脏发炎状况， 发挥避免脂肪肝持续恶化的益处
❸长年菜
即为芥菜，内含维生素C，是大白菜的两倍，能提高保健抵抗力，降低受风寒机率；其性温味辛，具改善寒咳、痰白及利尿除湿之作用。当中含钾和叶酸，能有助神经系统养护，钾能够增加送往大脑的血流，提升大脑的认知和专注能力；叶酸则能降低认知退化和阿兹海默症的发生率。并含有丰富β-胡萝蔔素、黄体素、异硫氰酸钠、多酚、叶绿素等营养素，均有优异抗氧化作用，能修復因氧化而受伤的细胞，对坏细胞能活化復原成正常细胞。而当中的维生素A含量是每日所需的123.57%，对于视力保健、防止夜盲、保护角膜与眼睛各部位之机能皆有助益，也具有保护心脏功能运作稳定之作用。此外，每100克的芥菜，维生素K的含量就超过每日摄取量的5倍，是骨矿物质化及凝血作用中的重要维生素，能够帮助钙质进入骨骼，避免钙离子附着血管导致硬化情况
❹油菜花
其维生素A及β胡萝蔔素含量高，亦是高钾的优质蔬菜。尤其维生素A超过油菜的3倍，具助提升免疫力、护眼、延缓老化等助益。当中维生素C丰富，高于草莓2倍，能促进生成抗疲劳荷尔蒙的物质，是现代人不可缺少的维生素，也有利于细胞跟细胞之间的正常连结，使病菌不易入侵。而富含的膳食纤维，除促进肠道蠕动外，还能减少脂肪吸收与降低血脂；还能带走多馀的胆汁 ; 而身体再製造胆汁时，会需消耗血中胆固醇，进而能降低血中胆固醇。另，当中的胺基酸以谷胺酸含量最高，除具鲜味，还能在体内与血氨结合成谷氨醯胺，有助解除代谢过程中所产生的「氨」，以避免对人体的伤害。有益于脑组织代谢、使脑部机能活跃。每100公克的油菜，钙含量有105毫克，属于高钙蔬菜。也由于油菜的草酸含量低，钙的吸收利用率可达五到六成，甚至比牛奶、豆浆裡的钙质，更容易吸收利用 ; 对于需补充钙质者，是很好的选择
❺大头菜
内含可保护黏膜健康及预防病毒入侵的维生素A；亦具有能消除疲劳的维生素B群。其所含的维生素C是柳橙的两倍，能提高防御力，还可帮助胶原蛋白生成，具美肌与预防乾痒的作用。并富含膳食纤维，且钾含量足，可帮助排出体内囤积之不良物质与多馀水份，透过改善肠道环境来提升免疫力，且有助神经细胞调节。而其所含的β-胡萝蔔素，更是花椰菜的3倍 ，加上丰富的叶黄素，均对眼部近视、青光眼等症状有帮助；此外，玉米黄素的含量仅次于波菜和甘蓝，可有补肝明目之助益。其GI值(升醣指数)约25，热量约23，是低醣、低钠蔬菜。且富含叶酸，不只适合孕妇补充来预防胎儿先天缺陷，还能预防贫血、心脏病等脑心血管疾病；叶酸和维生素B6还能降低在血液中「同半胱胺酸」之浓度，进而减少中风的风险
❻抱子芥
其水份含量高且富含膳食纤维，可促进肠胃消化及肠胃蠕动，且热量低，适合减重族群食用。当中含有玉米黄素和叶黄素等类胡萝蔔素，能维护眼睛视力，对发育中的孩童与视力退化的年长者皆有益处。而富含的硫配醣体，经咀嚼与肠道生物作用后，会转换成萝蔔硫素，可修復细胞与对抗自由基。所含有的维生素A、B、C，可有助于提升人体免疫机能，降低疾病感染的机率，促进细胞生长，保护降低受氧化破坏，对延缓老化有助益。特别是之中的维生素K，可抑制钙质流失进而预防骨鬆，也有凝血的作用，以助伤口癒合，进而降低发炎及凝血功能异常等血液相关的问题
#凯钧话重点##6个迎春必嚐鲜蔬#
❶冬竹笋
其胡萝蔔素含量是白菜的数倍，可有利肝细胞增殖与生长，也有助降低毒素对肝细胞的损害，还能维护眼睛和皮肤的健康。另含有植物蛋白、维生素B1、B2、B6、菸硷酸、钙、镁等微量元素，有助于增强机体的免疫功能，进而提高防御能力。而每100公克的竹笋，约含533毫克的钾元素，有助于平衡多馀的钠，维持体内渗透压，让细胞的水份可正常进出，以保持血液浓度与血压。亦含有许多酚类化合物，如儿茶素、原儿茶酸等，具有优异抗氧化力，有助清扫体内自由基、减少因放射线、紫外线而引发的细胞突变风险。此外，具低醣、低脂之特点，且富含植物纤维，可降低体内多馀脂肪，尤其对高血压、高血脂、高血糖的人很有帮助，可消痰化瘀滞，对消化道炎及乳腺发炎也有一定的预防作用
❷白萝蔔
内含糖化酶，可分解脂肪、淀粉及致癌物亚硝胺，以避免引发坏细胞病变。亦富含有铁质与镁元素，可帮助止咳、去痰，特别对于感冒或患支气管炎者，能有助黏膜修復。此外，含木质素，具抑菌与提高免疫力之作用，可有助提高巨噬细胞修护力，以吞噬掉细菌及坏死细胞，进而提升防御力。而其所含的维生素C，可促进肠胃黏膜健康，有助提升消化能力，亦可促进血液循环 ; 膳食纤维，则可助肠道蠕动并减缓便秘困扰。至于硫化物、酚类和萜类等化合物，则可发挥降低人体GOT与GPT(肝发炎指数)，以减少肝脏发炎状况， 发挥避免脂肪肝持续恶化的益处
❸长年菜
即为芥菜，内含维生素C，是大白菜的两倍，能提高保健抵抗力，降低受风寒机率；其性温味辛，具改善寒咳、痰白及利尿除湿之作用。当中含钾和叶酸，能有助神经系统养护，钾能够增加送往大脑的血流，提升大脑的认知和专注能力；叶酸则能降低认知退化和阿兹海默症的发生率。并含有丰富β-胡萝蔔素、黄体素、异硫氰酸钠、多酚、叶绿素等营养素，均有优异抗氧化作用，能修復因氧化而受伤的细胞，对坏细胞能活化復原成正常细胞。而当中的维生素A含量是每日所需的123.57%，对于视力保健、防止夜盲、保护角膜与眼睛各部位之机能皆有助益，也具有保护心脏功能运作稳定之作用。此外，每100克的芥菜，维生素K的含量就超过每日摄取量的5倍，是骨矿物质化及凝血作用中的重要维生素，能够帮助钙质进入骨骼，避免钙离子附着血管导致硬化情况
❹油菜花
其维生素A及β胡萝蔔素含量高，亦是高钾的优质蔬菜。尤其维生素A超过油菜的3倍，具助提升免疫力、护眼、延缓老化等助益。当中维生素C丰富，高于草莓2倍，能促进生成抗疲劳荷尔蒙的物质，是现代人不可缺少的维生素，也有利于细胞跟细胞之间的正常连结，使病菌不易入侵。而富含的膳食纤维，除促进肠道蠕动外，还能减少脂肪吸收与降低血脂；还能带走多馀的胆汁 ; 而身体再製造胆汁时，会需消耗血中胆固醇，进而能降低血中胆固醇。另，当中的胺基酸以谷胺酸含量最高，除具鲜味，还能在体内与血氨结合成谷氨醯胺，有助解除代谢过程中所产生的「氨」，以避免对人体的伤害。有益于脑组织代谢、使脑部机能活跃。每100公克的油菜，钙含量有105毫克，属于高钙蔬菜。也由于油菜的草酸含量低，钙的吸收利用率可达五到六成，甚至比牛奶、豆浆裡的钙质，更容易吸收利用 ; 对于需补充钙质者，是很好的选择
❺大头菜
内含可保护黏膜健康及预防病毒入侵的维生素A；亦具有能消除疲劳的维生素B群。其所含的维生素C是柳橙的两倍，能提高防御力，还可帮助胶原蛋白生成，具美肌与预防乾痒的作用。并富含膳食纤维，且钾含量足，可帮助排出体内囤积之不良物质与多馀水份，透过改善肠道环境来提升免疫力，且有助神经细胞调节。而其所含的β-胡萝蔔素，更是花椰菜的3倍 ，加上丰富的叶黄素，均对眼部近视、青光眼等症状有帮助；此外，玉米黄素的含量仅次于波菜和甘蓝，可有补肝明目之助益。其GI值(升醣指数)约25，热量约23，是低醣、低钠蔬菜。且富含叶酸，不只适合孕妇补充来预防胎儿先天缺陷，还能预防贫血、心脏病等脑心血管疾病；叶酸和维生素B6还能降低在血液中「同半胱胺酸」之浓度，进而减少中风的风险
❻抱子芥
其水份含量高且富含膳食纤维，可促进肠胃消化及肠胃蠕动，且热量低，适合减重族群食用。当中含有玉米黄素和叶黄素等类胡萝蔔素，能维护眼睛视力，对发育中的孩童与视力退化的年长者皆有益处。而富含的硫配醣体，经咀嚼与肠道生物作用后，会转换成萝蔔硫素，可修復细胞与对抗自由基。所含有的维生素A、B、C，可有助于提升人体免疫机能，降低疾病感染的机率，促进细胞生长，保护降低受氧化破坏，对延缓老化有助益。特别是之中的维生素K，可抑制钙质流失进而预防骨鬆，也有凝血的作用，以助伤口癒合，进而降低发炎及凝血功能异常等血液相关的问题
#凯钧话重点##6个迎春必嚐鲜蔬#
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