#随食##鸡枞菌魅力大过王者# #鸡枞油# 准备的食材：
1 野生鸡枞
2 蒜片 姜丝 干辣椒段 花椒 ，根据自己口味准备，蒜片可以多一点！
3 菜籽油，没有可以用其他油，只是没有那么香
4 食盐
用料很简单吧，那就让我们做起来！

鸡枞拿回家，首先挑选一下，腐烂的千万不能吃哦！
用南瓜叶洗鸡枞最方便，没有的可以用洗碗的那种海绵！
洗好的鸡枞用手撕成细条状
这里大概有一斤多的鸡枞
菜籽油烧热，到冒烟，关火冷却一下，然后倒入佐料，依次是花椒、姜蒜和干辣椒段！炒出香味后，倒入鸡枞菌丝！
不停的翻炒，防止粘锅，炒到菌子里的水分都出来！
有一点呈现浅棕色，就马上关火。放入食盐，然后让菌子在锅里放凉。
凉透的菌子就是这样的，可以找瓶子装起来，放入冰箱冷藏，保存一整年都没问题！
下饭、下面条，炒菜、凉拌都可以哦，鸡枞油的美味，只有吃过的人才知道哦！

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#吃货在这里# 茶马古道上，千年遗落的马蹄声，从远方一路跋涉而来的传奇，被迎来送往无数次的朝霞和夕照，共同组成了朝朝暮暮的悠远曾经。时光一去不返，从不停息，却未普带走云南这片土地上,丰饶的物产，美味的佳肴。丽江董•董家小厨•原生态野生菌汤锅，餐厅选用的名贵野生菌和生态食材均是采摘自海拔2600米以上玉龙雪山附近的原生态无污染的羊肚菌、松茸菌、牛肝菌、野菜等纯野生食材，配上大理南涧无量上散养生态土鸡，精心烹饪后成为餐桌上绿色健康，滋补营养的本餐厅一直遵循以人为本，诚心经营的经营理念，欢迎全世界来美丽包容的丽江客人们到本餐厅进行一次优质的舌尖味体验。