火红的风炉，飞溅的铁花

烧红铁块，抡起锤子，千锤百炼……

通红的铁器放进清水中淬火，

“嗤”的一声，冒起一丝青烟……

这是在界埠镇老街的一间打铁铺里，

67岁的杨桂根铁匠仍在坚守着打铁这门老手艺，

“叮当叮当……”的铁锤敲打声，

成为了界埠老街上一种动听的韵律。

三代传承

锤炼出吃苦耐劳的打铁精神

“ 我爷爷，我爸，再轮到我，都打铁，三代人，传承了100多年。”杨桂根不无自豪地告诉记者，打铁的手艺是传了三代的，爷爷辈就是挑着火炉走街串户打铁补锅的老铁匠。他15岁就被家里安排当上了打铁匠，听话地继承祖业，“ 我打了52年铁了”。

年近古稀的杨师傅虽然一头银发，但看上去精神矍铄，容光焕发，熊熊炉火之光照亮那张通红的脸庞，更显得他比实际年龄要小得多。

他身上那一块块结实的肌肉完全可以与年轻人媲美，穿着露肩背心的健硕与硬朗，俨然浑身是劲，让人不禁想起那句“打铁还需自身硬”的话语。

“学会打铁就等于有一门吃饭的本事。”杨桂根告诉记者，自己打造的铁器范围很广，也见证了社会发展的变迁，上世纪七八十年代多是菜刀、镰刀、锄头等农具，后来演变至建筑用具、工厂里的机器零部件等。

凭借祖传的娴熟技艺，工艺不断改良，杨家打铁生意多年来都比较红火，也锤炼出了杨桂根吃苦耐劳、专心专注的打铁精神。

杨桂根所打造的无论是刀具还是其他农具等，都深受当地人赞誉。“熟悉的人都知道，我们十里的，还有好多神政桥山里的都过赣江来找他打铁，你说好不好。”采访中，熟客金川镇十里村的村民傅月兰这样评价杨桂根的打铁手艺。她今天特意邀着朋友一起带来几把锄头，要杨师傅帮忙修理一下。

千锤百炼

体力与技术的结合

打铁是门知之非难、行之不易的手艺，里面蕴藏着大学问。
杨桂根说，打铁的流程工序多，总结起来包括选材、生火、加热、锻造、再加热、再锻造……直至成型、淬火。要锻造出一件好铁器，完备的设施和工具也是必不可少的。

一是火炉，要锻打的铁器先在火炉中烧红以便锻打。
二是铁砧，烧红的铁器被移到大铁砧上锻打，大铁砧即锻打的工作平台。
三是风箱，与炉膛相通，风进火炉，炉膛火苗直窜，便加速铁器的烧制。
四是小锤，锻打时，铁匠一般会用右手握小锤，以特定的击打方式锻打。

“这些年，最大的改变是有了空气锤和电动磨光机，有了电动工具，打铁也轻松一些，不用再使蛮力抡大锤了。”杨桂根说。

只见杨桂根挑选出一块铁块，丢到生着火的炉火中，打开鼓风机，用火钳夹好柴火，一会儿就烧得通红，随后将铁块放到空气锤上，一边踩着脚踏控制着空气锤锤打的节奏，一边配合着翻转铁块锻打，然后又回炉烧红……如此重复多次，柴刀的雏形就出来了。

其中，每次锤打必需在一两分钟内完成，否则铁块一凉，软性尽失，无法成型，这就是所谓的“打铁要趁热”。

在雏形基础上，继续通过不断回炉，在铁墩上用小锤进一步锻打，反复多轮精细化，最终成型，其间还需锻打刀柄，并通过烧焊来焊接。“打造成型后，经过淬火和磨出刀刃，之后就算完全打好了。”杨桂根说。

工序看起来很简单，但实际上非常需要经验和技术，可以说，是体力与技术的结合。

“铁烧得太红会熔断，太黑了打不动，又比如在锻打成型的过程中，看起来只是简单的敲打和翻转，如果不懂方法，稍微弄错，就成不了型，需要重新把铁烧红锻打。而淬火的过程，看起来只是把成型后的刀具烧红，放到水中淬炼，但是如果火候掌握不好，打出来的铁器就会不耐用或者很钝而不好用。”
杨桂根说，打铁不仅是力气活儿，也是技术活，打铁时铁器烧的程度、敲打的力度、节奏以及淬火的时间都有技巧，否则就达不到理想中的效果。

一把柴刀从无到有， 历经千锤百炼，遭受高温冷凝，这是铁器的重生，也凝聚着铁匠的心血。

传承难续

心血气量尽付一器中

俗话说：“世上活路三行苦，撑船、打铁、磨豆腐。”自春秋时期有了冶炼生铁技术以来，打铁匠做铁器一直是门养家糊口的手艺，因而能在一定程度上延续着传统至今。

如今，随着社会的进步，机器化、自动化的飞速发展，现代工业产品慢慢替代了传统打铁手工技艺，打铁的市场变“小”了。

“现在可能全县都不超过十家铁匠铺了，界埠街只剩下我这间打铁铺了。”杨桂根感慨，以前新干有大大小小几十家铁匠铺，随着社会的发展，铁匠铺的生意越来越冷清，很多铁匠铺关门转行。

还有就是，许多人都觉得打铁很累，是个寂寞枯燥的行当，每天重复的事情几乎一样，利润也低。“像刚才修的那把铁耙，10元一把还加钢，你觉得赚得多吗？”问完，杨桂根又像在自问自答，“现在打工有的每个月能挣到四五千元，确实比打铁强吧！带的几个徒弟做了三四年，都转行了。”

工作环境也让许多年轻人望而却步，一年四季，杨桂根都要呆在小小的打铁铺里，围着几百摄氏度高温的火炉谋生计。

寒冬时节尚能取暖，酷暑时分却是煎熬，在熊熊烈火旁挥动着大锤小锤，浑身上下没有一处是干的。此外，铁锤此起彼伏地锻打，铁花四溅，经常烫伤肌肤，留下深深的印迹。

打铁这门手艺，要像它的成品那样经过千锤百炼，此外烧焊、机修等十八般武艺也要样样精通。

杨桂根一直希望找到一个可以将自己的手艺一代代传承下去的徒弟，然而先后带过四个徒弟，都没干多久就转行了，被问及老手艺面临失传怎么办时，杨桂根满脸无奈。

行业的辉煌属于过往，随着年纪增长，杨桂根也开始限量接单，主要做一些定制的柴刀、锄头、耙犁、铲子等各式农具。“现在是能干多少算多少，能赚多少是多少，最重要的是有人喜欢我打的东西。”他说。

亲手打造出的铁器就像是铁匠的孩子。小小的铁铺间，每件出品的铁器里都是有关生活的磨练，汗水、辛酸，苦与甜，尽付一器之中，杨桂根的心血与气量，也都在里面了。

杨桂根说：“现在的年轻人吃不了苦，都不愿意学打铁这门活。现在我也老了，但只要还在，能坚持打一年就打一年，一直打到打不动为止。”其实，他更希望这份事业后继有人，铁匠铺燃烧百余年的炉火才永不熄灭。

界埠老街附近的邹家小学的几个学生，被校长杜敬群带来上了一堂特别的传统文化课。“今天让孩子来看打铁的传统手艺，其实是提醒他们关注很多正在消失的传统手艺就在我们身边。关注非遗，让孩子们看得见，摸得着，涨知识，零距离感受传统手艺的魅力。”杜敬群说。

看铁匠打铁时，孩子的眼睛里满是专注。也许在他们心里，这种三代传承的吃苦耐劳、精益求精的打铁精神，“做一行，爱一行”的坚持热爱，会在他们心里种下一颗希望的种子。

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一号线土城地铁站，

这个小区距离距离一号线土城地铁站非常近，近到地铁修到家门口（如图）

小区周边配套也很完善，早晨起来去张记吃个包子（天津张记包子确实好吃），中午没事吃碗炸酱面也挺好的。

重点来了！挂甲寺老杨羊肉串，什么概念，
火了20年的店，绝对不会让你失望，每次都得去排队的啊，然后人家就在你楼下，约几个朋友撸撸串。
旁边的香锅香羊蝎子火锅、正阳春鸭子楼味道也是没的说，很好吃。五星推荐！！！

晚上吃饱了，去海河边上遛个弯不也挺好的吗？这个小区距离海河才五六百米，刚好消化一下热量。
放松，锻炼两不误，夏天还有沙滩排球什么的，非常适合年轻人居住。

喜欢做饭的，楼下就是华润，水果店什么的，绝对新鲜。欢吃海鲜，走两步就能买到。绝对的人生理想居住地。

周末放假去市里，直接一号线10分钟就到营口道，放肆玩耍 https://t.cn/8sdrW6B

爱上成都了

晚上我们拉手在太古里散步
看了好多打扮潮流的年轻人
后来嫌人太多了我们就拐进了一个小街道里
有个骑三轮车收废品的大爷唱着歌悠哉的蹬着自己的小车往家里走
我们挑了一家十年老店的抄手坐下来
吃了碗老麻抄手 吃了碗素椒面
老板娘用四川口音问我们要不要来个凉糕
真他妈好吃 好吃的我现在一想都流口水
吃完继续随便转看到灯下的小水果摊
店主不急不忙的热情周到
真喜欢成都人干嘛都慢慢的感觉

我们从草堂出来往地铁站走的时候
穿过了一片居民区
这是一个到了饭点 城市都飘着红油和辣椒味的地方
街边有好多小吃 成都气候又好
估计这里一年四季都能大排档
我们挑了一家人超级多的钵钵鸡
我也不知道啥意思 反正我觉得就是串串
和本地人挤在一起吃吃吃
打车的时候遇到本地司机师傅也是爱讲话的
跟我们讲成都周边哪里值得玩
很随意 不尬聊 就是那个感觉的
好喜欢成都 好喜欢成都人 好喜欢慢悠悠

以后养老地又要多一个选项啦
成都（苏州 对不起 我还是喜欢你的）