鸡身上最值钱的部分是什么？一斤高达70元的掌中宝会告诉你到底谁是鸡肉之王。掌中宝是鸡腿关节的软骨，一只鸡也只有两个，吃起来软弹脆嫩会爆汁，是各地烧烤中最金贵的部位。比如四川烤串里的掌中宝，用小铁钎一个个串起，撒上极细的辣椒粉，香辣无比。

而在云南，火塘烤肉的铁网上铺上一层腌制过的掌中宝，烤得滋滋冒油，吃起来更是肥而不腻，焦黄酥脆。

鸡骨棒是辽宁每所学校门口小摊都有卖的“横货”，几块钱就能买到一整盒，骨头上包裹着浓郁厚重的酱料，骨酥酱稠，肉虽不多，但来回啃食的乐趣却无法代替。

沈阳鸡架火了，火得如此让人猝不及防，一时间这一“食之无味、弃之可惜”的鸡肋之物成为了闻名全国的美食。

这沈阳鸡架到底有多好吃，我想只有吃过它的人才最有发言权。

鸡架这东西，顾名思义，就是一只鸡去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏以后剩下的东西，其实就是一个骨架。

要说这东西它能好吃吗，看看它的做法你就明白了：

鸡架的吃法有：孜然鸡架、熏鸡架、凉拌鸡架、烤鸡架、油炸鸡架、酱鸡架、炒鸡架、炖鸡架、鸡架汤等。

一只楚楚可怜的鸡架在我们中国人的手中居然能变幻出这么多的美食，真的由衷佩服咱们劳动人民的智慧。

可能在其他国家的人看来，咱们中国人的口味真是特别，放着好好的鸡肉不吃，偏偏去嗦这种没肉的骨架，而且还嗦的津津有味。

这其实只是我们饮食文化的一部分而已，诸如让外国人嗤之以鼻的内脏、皮蛋、毛蛋、各种禽畜的脚和头等，在我们国人眼中这都是美食。

有人说中国人喜欢吃这些稀奇古怪的东西是因为我们之前很穷，所以就物尽其用，把能吃的东西都给它吃了。

这其实是一种笼统又带有点偏见的说法，其实在很多欧洲发达国家，他们也吃内脏，也吃爪子之类的东西，这其实是和当地的食品工业及农业人口的多少有关。

比如在美国，食品工业极其发达，农业基本都实现了机械化，从事农业的人很少，而分拣内脏和爪子之类的东西就成为一种高成本的事情，所以就索性直接处理掉。

无独有偶，也许几十年后，我国农业人口逐渐向城市大量转移的时候，我们也许也不再会吃这类东西了。

所以，美食也是一种时代的印记，一种集体的记忆和回忆，比如小时候我们爱吃的一些东西也许现在就再也找不到了，这都是时代发展的必然结果。

沈阳鸡架的爆红，其实还折射出人们乐观自信的心态，在目前全球疫情还依然肆虐的大背景下，我们依然能悠然自得地谈论吃鸡架，而不是陷入一种恐慌，这也彰显了人们对国家的信任。

不过还是借用一句官媒的话：现在不抓紧打疫苗，回头吃鸡架都不香！

我想不单单是鸡架吧，打了疫苗应该是吃嘛嘛香吧！

#沈阳 鸡架#

就很快乐！今天超级快乐！最快乐！！
123和fza网吧聚餐[偷笑]见证了一只鸡的离世[求关注]
今天跟腮和fza打游戏太棒了！fza说我有天赋哈哈哈哈哈哈哈哈哈因为今天基本每把都可以杀死人[偷笑]
1⃣️cf名字叫甜心zfg 有个快乐队友指挥我“甜心往后退啊甜心往后退哈哈哈哈哈哈哈哈哈我笑死了
2⃣️在吃东西于是幸运的活到了最后 结果全队指挥我要我去B点 [费解]就很懵逼我也不知道B在哪 然后我就问B在哪啊 然后大家都喊我跳跳跳 嗯然后死了哈哈哈哈哈然后大家发现我是个妹子就说“没关系 不怪你[允悲]
3⃣️喊我甜心的大哥指挥我躲在一个死角（就只有一个面可以出去的）然后叮嘱我不要出去 来了人就放肆开枪！然后大家都死了 全队的希望都落在我的头上！然后大家叫我准备 左边会来人 然后放肆叫开枪开枪扫他哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈就这样我杀了三个 最后实在 扛不住了就被第四个人打死了[跪了]然后被夸了：哎呀有点东西[偷笑][偷笑]
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