【寻康乌当 | 百宜红托竹荪 食得出的健康】#聚焦贵阳市第十二届旅发大会# 乌当区百宜镇红旗村的食用菌（红托竹荪）种植试验示范园里，种植着大量的红托竹荪。它寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，它又被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”，是贵州的特色食用真菌。

红托竹荪营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。竹荪的蛋白质中氨基酸含量也极为丰富，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，堪称色、香、味三绝，是宴席上著名的山珍。

据了解，百宜镇依托贵州农业职业学院，采取“院校+村集体+合作社+农户”的发展模式，利用村民闲置的房屋资源和土地资源，大力发展红托竹荪产业，竹荪产业已成为百宜富民的特色优势产业。https://t.cn/A6M5MZhA（贵阳日报融媒体记者 宋子月）

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红托竹荪营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。竹荪的蛋白质中氨基酸含量也极为丰富，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，堪称色、香、味三绝，是宴席上著名的山珍。

据了解，百宜镇依托贵州农业职业学院，采取“院校+村集体+合作社+农户”的发展模式，利用村民闲置的房屋资源和土地资源，大力发展红托竹荪产业，竹荪产业已成为百宜富民的特色优势产业。https://t.cn/A6M5MZhA（贵阳日报融媒体记者 宋子月）

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红托竹荪营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。竹荪的蛋白质中氨基酸含量也极为丰富，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，堪称色、香、味三绝，是宴席上著名的山珍。

据了解，百宜镇依托贵州农业职业学院，采取“院校+村集体+合作社+农户”的发展模式，利用村民闲置的房屋资源和土地资源，大力发展红托竹荪产业，竹荪产业已成为百宜富民的特色优势产业。https://t.cn/A6M5MZhA（贵阳日报融媒体记者 宋子月）