#一天学会一道菜# #美食治愈系# #家常菜# 【左宗棠鸡】
[疑问]左宗棠鸡是享誉中外的一道湘菜，原材料和制作方法都非常简单，初看到这个菜名，本意的认为这道菜必定与清朝名将左宗棠有关，而今百度了之后才知道并非如此。 [并不简单][并不简单][并不简单]
度娘说：左宗棠鸡，也称为左公鸡。1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，其实与清末将领左宗棠没有直接关系。1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”。 1970年，蒋经国夜带随从到彭园餐厅用餐，厨师为蒋经国制作了左宗棠鸡。蒋经国食后甚感美味，翌日起也向他人宣扬该菜的美味。此菜随成为彭园的招牌菜。 1973年，彭长贵赴美国开办彭园餐厅。一次美国前国务卿基辛格在彭园宴客，吃过“左宗棠鸡”后赞不绝口。此事经《华盛顿邮报》、《纽约时报》等媒体大幅报道，这道菜因而名气大震，逐渐成为美国人眼里中餐"第一菜"。
（by @网上厨房 瑞鸾之爱）
[推荐理由]：
1、 [偷笑]该菜选用嫩滑的鸡腿肉，经腌制、油炸和复合调味而成，因成菜色泽金黄，外酥里嫩，集酸甜鲜嫩于一体而扬名海内外。
2、 用这道菜做宴客菜，一定让客人惊叹你的手艺[色][色][色]
[所需材料]
大鸡腿:4个；洋葱:半个；葱:2根；蒜:4瓣；油:适量；盐:适量；姜:适量；干辣椒:适量；生抽:10g；醋:5g；蚝油:5g；白糖:5g；淀粉:17g；番茄酱:20g；米酒:1汤匙；蛋黄:1个；胡椒粉:适量；
[具体步骤]
1、用剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端，剔除骨头，然后在肉厚的地方划几刀，切成大块。用盐抓一抓，腌上10多分钟~而后冲洗干净，控净水份，这样可有效地去除异味；
2、再次往鸡块中加入盐、胡椒粉、米酒和1个蛋黄，拌匀，腌上15分钟。 注：盐不要放多了，因为后面还要调个酱汁，也是有咸味的，将洋葱、姜、蒜切碎，干红辣椒剪成小段；
3、取一小碗放入生抽10克、蚝油5克、番茄酱20克、醋5克、糖5克和胡椒粉少许。 注：这个酱汁是甜酸口味的，醋的量要等同糖的量，腌鸡腿时已经用了盐，生抽和蚝油是咸的，酱汁中不要再用盐；
4、调拌好感觉口味正好就可加入淀粉2克和清水约40毫升调匀，准备工作基本做好了，就可炸鸡块了。炸鸡块之前在腌好的鸡块里加淀粉15克拌匀；
5、锅中倒油烧热，将鸡块一块块地下锅，不要翻动，炸到鸡块变色没有血丝时，翻几下就可捞出。 注：鸡肉包裹上了蛋液和淀粉是很滑嫩的，不要炸太久。如果锅小肉多，可分批炸；
6、锅内留少许底油，放入洋葱碎、姜、蒜干辣椒煸炒香，而后将炸好的鸡块下锅翻炒，再将之前调好的酱汁倒入，要边倒边炒拌，把握住芡汁的浓稠度，快速翻炒均匀即可出锅，完成~[并不简单]
[贴心提示]❤❤❤
1.油要下足，鸡肉一次少放点。否则会导致油温一下降低，影响油炸的效果；
2.最后放入鸡块和迅速翻匀出锅，是为了保证外焦里嫩的口感 ；
3.油温可肉眼观察，当油表面有轻烟冒出时即可；
4.酱汁是甜酸口味的，醋的量要等同糖的量，腌鸡腿时已经用了盐，生抽和蚝油是咸的，这儿不一定要再用盐；
5.鸡肉包裹上了蛋液和淀粉下锅后不要马上翻动，待到变色后翻一下就可捞出，炸太久就硬了；
戳链接看菜谱~https://t.cn/AiTUiBhK（分享自@网上厨房 瑞鸾之爱）@微吃货 @微博问答 @鲜城 @人民日报 #厨房的诱惑# #美食分享# #七夕节# #七夕节[超话]# #七夕没有520微信红包##美食大V秀# #港澳办回应香港下一步怎么办# https://t.cn/AiTUiBhi
[疑问]左宗棠鸡是享誉中外的一道湘菜，原材料和制作方法都非常简单，初看到这个菜名，本意的认为这道菜必定与清朝名将左宗棠有关，而今百度了之后才知道并非如此。 [并不简单][并不简单][并不简单]
度娘说：左宗棠鸡，也称为左公鸡。1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，其实与清末将领左宗棠没有直接关系。1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”。 1970年，蒋经国夜带随从到彭园餐厅用餐，厨师为蒋经国制作了左宗棠鸡。蒋经国食后甚感美味，翌日起也向他人宣扬该菜的美味。此菜随成为彭园的招牌菜。 1973年，彭长贵赴美国开办彭园餐厅。一次美国前国务卿基辛格在彭园宴客，吃过“左宗棠鸡”后赞不绝口。此事经《华盛顿邮报》、《纽约时报》等媒体大幅报道，这道菜因而名气大震，逐渐成为美国人眼里中餐"第一菜"。
（by @网上厨房 瑞鸾之爱）
[推荐理由]：
1、 [偷笑]该菜选用嫩滑的鸡腿肉，经腌制、油炸和复合调味而成，因成菜色泽金黄，外酥里嫩，集酸甜鲜嫩于一体而扬名海内外。
2、 用这道菜做宴客菜，一定让客人惊叹你的手艺[色][色][色]
[所需材料]
大鸡腿:4个；洋葱:半个；葱:2根；蒜:4瓣；油:适量；盐:适量；姜:适量；干辣椒:适量；生抽:10g；醋:5g；蚝油:5g；白糖:5g；淀粉:17g；番茄酱:20g；米酒:1汤匙；蛋黄:1个；胡椒粉:适量；
[具体步骤]
1、用剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端，剔除骨头，然后在肉厚的地方划几刀，切成大块。用盐抓一抓，腌上10多分钟~而后冲洗干净，控净水份，这样可有效地去除异味；
2、再次往鸡块中加入盐、胡椒粉、米酒和1个蛋黄，拌匀，腌上15分钟。 注：盐不要放多了，因为后面还要调个酱汁，也是有咸味的，将洋葱、姜、蒜切碎，干红辣椒剪成小段；
3、取一小碗放入生抽10克、蚝油5克、番茄酱20克、醋5克、糖5克和胡椒粉少许。 注：这个酱汁是甜酸口味的，醋的量要等同糖的量，腌鸡腿时已经用了盐，生抽和蚝油是咸的，酱汁中不要再用盐；
4、调拌好感觉口味正好就可加入淀粉2克和清水约40毫升调匀，准备工作基本做好了，就可炸鸡块了。炸鸡块之前在腌好的鸡块里加淀粉15克拌匀；
5、锅中倒油烧热，将鸡块一块块地下锅，不要翻动，炸到鸡块变色没有血丝时，翻几下就可捞出。 注：鸡肉包裹上了蛋液和淀粉是很滑嫩的，不要炸太久。如果锅小肉多，可分批炸；
6、锅内留少许底油，放入洋葱碎、姜、蒜干辣椒煸炒香，而后将炸好的鸡块下锅翻炒，再将之前调好的酱汁倒入，要边倒边炒拌，把握住芡汁的浓稠度，快速翻炒均匀即可出锅，完成~[并不简单]
[贴心提示]❤❤❤
1.油要下足，鸡肉一次少放点。否则会导致油温一下降低，影响油炸的效果；
2.最后放入鸡块和迅速翻匀出锅，是为了保证外焦里嫩的口感 ；
3.油温可肉眼观察，当油表面有轻烟冒出时即可；
4.酱汁是甜酸口味的，醋的量要等同糖的量，腌鸡腿时已经用了盐，生抽和蚝油是咸的，这儿不一定要再用盐；
5.鸡肉包裹上了蛋液和淀粉下锅后不要马上翻动，待到变色后翻一下就可捞出，炸太久就硬了；
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在清晨的雾霭里看到一种清澈的思想
德国浪漫派最后一位骑士
在经历一生坎坷遭逢后
反而写出这本如淡水彩画般隽永宁静的文集
通往你的内心之路
黑塞《园圃之乐》
小绿书不是世界名著那么简单！都德、黑塞、卢梭这几位享誉世界的文学和思想大师，在晚年带着各自的世事沧桑走进绿色自然——或是回归淳朴的故乡，或是隐居在乡间田园，或是漫步山野茂林，将一生的哲思轻轻书写在晨花暮草、晴耕雨读。
我们为“小绿书”选择的译者，也不是翻译界泰斗那么简单，他们不仅笔触娴雅优美，绝对符合信达雅的标准，更是以各自的生命阅历和意蕴情志与作者对话，为奔忙于现代生活的读者构筑了这几座令人神往的绿色田园。
“天人合一”，人与自然和谐共融
黑塞的挚友、德国作家胡果·巴尔称他为“德国浪漫派最后一位骑士”。确实，黑塞在艺术上深受浪漫主义的浸润，彷徨、漂泊、孤独、对回归乡村回归自然的渴望等这些弥漫着浪漫主义气息的主题是他作品的基调。何谓漂泊？漂泊是因为心灵找不到归宿，找不到精神家园，于是走出家园，到外部世界去寻找心灵的故乡。但漂泊并非“想逃避苦难。它是对故乡的渴念，对母亲记忆的渴念，是对生活新状况的希冀”，最终漂泊仍然“引导你回家。每条路都通往家中”。
黑塞热爱大自然，厌倦都市文明，一生都在追求“还乡”的终极答案。家园的失落是还乡的诱因。战争和工业化进程，迫使人类失去家园，失去自我。然而何处是故乡？——在自然中找回自我，找回失落的故乡。黑塞的作品如《罗斯哈尔德》《彼得?卡门青》中的主人公，最后还是重返家乡，再次投入大自然的怀抱而找回了自我；有的一生都在寻找，像《鸢尾花》中主人公苦苦寻求人生的真谛，寻找故乡，经过无数探索，最终抛弃世俗的一切，走进鸢尾花蓝色的花萼，回到了故乡；有的如荒原狼哈利则永远失去了家园；有的则在生命的往复轮回中融入自然……
人与自然是中外文学的一个永恒的母题。早在18世纪中叶，卢梭目睹私有制产生以来，人类创造的物质财富和精神文明压抑了人的发展，人的贪婪和欲望使人逐渐背离了自然、朴质和美好的本性。他将自然视作人的原始故乡，呼吁“顺乎自然”，“回归自然”。他的小说《爱弥儿》把主人公置于大自然之中，让他在劳动和实践中增长才干，努力将他培养成具有自由、平等、博爱思想，具有民主意识的新人。德国狂飙突进运动的作家接过卢梭“回归自然”的口号，提倡投入自然的怀抱，向往合乎自然的社会制度。那时，“自然”是一个热门话题。歌德《少年维特的烦恼》的主人公维特对自然有着特殊的敏感，他的人生体验和大自然互相交织，融为一体，称自己是自然的儿子和朋友。
人与自然这个文学母题，其理念在不同时代有着不同的内涵。黑塞一生钟情山水，流连乡村，亲近自然，并将自己融入自然。无论是“童年的花园”里欣欣向荣的大自然在他心里留下的深深印痕，还是在博登湖畔渔村所享受的园圃之乐，或是伯尔尼郊外的乡村别墅，卢加诺湖畔蒙塔纽拉的公寓，还是在最后的的新居，都有供他劳作的园圃和独具特色的风景，使他陶醉在绚丽多姿的大自然之中，与大自然融为一体。黑塞还从东方文化中的儒道思想以及印度的“禅”文化中汲取养分，因而他的自然观融合着东西方的文化特征，追求“天人合一”的境界，体现了人与自然的和谐共融。“天人合一”思想是中华传统文化的主体，其内涵随时代进程在不断发展和变化。今日，“天人合一”强调人与自然本质相通，一切人事均应顺乎自然规律，达到人与自然的和谐统一。《园圃之乐》表达的热爱生命、热爱大自然、与大自然和谐共存的理念正是“天人合一”的体现。
提起黑塞，人们就会不由自主地想起中国古代诗人陶渊明和王维。
陶渊明高风亮节，“不为五斗米折腰”；黑塞在德国纳粹势力猖獗之时，于1930年毅然退出普鲁士艺术科学院。陶渊明“归田”之后，过着躬耕隐居的生活，复归自然，追求人与自然的和谐，有“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。黑塞则在博登湖畔渔村的园圃里眺望远处耸立的康斯坦茨大教堂的钟塔；在伯尔尼郊外乡村别墅的阳台上纵览远方高山上郁郁葱葱的片片森林，连绵的山峦和阿尔卑斯山脉的群峰；在卢加诺湖畔的公寓园圃里，劳作间歇，眺望远处色彩斑斓、悠远恍惚的云山雪岭……
黑塞有一册《园圃之乐》，王维退隐辋川，营造了别墅，遁迹山林，写了一组六言绝句《田园乐》（也题作《辋川六言》）。组诗展示了辋川田园生活与自然景致，表现了诗人与大自然相亲相近的无穷乐趣：“桃红复含宿雨，柳绿更带朝烟。花落家僮未扫，莺啼山客犹眠。”（其六）。黑塞和王维一样，也是多才多艺，作品“诗中有画”，“画中有诗”；黑塞也是一位出色的画家，这本《园圃之乐》中的插图，绝大部分都是作者亲自所绘。
当今，人与自然的关系又进到了一个新的层面，延伸到绿色发展、改善生态环境、振兴乡村，努力使蓝天白云、绿水青山成为常态。
韩耀成
园圃之乐
书号：978-7-5117-3550-8
定价：42元
各大网站即将上市
德国浪漫派最后一位骑士
在经历一生坎坷遭逢后
反而写出这本如淡水彩画般隽永宁静的文集
通往你的内心之路
黑塞《园圃之乐》
小绿书不是世界名著那么简单！都德、黑塞、卢梭这几位享誉世界的文学和思想大师，在晚年带着各自的世事沧桑走进绿色自然——或是回归淳朴的故乡，或是隐居在乡间田园，或是漫步山野茂林，将一生的哲思轻轻书写在晨花暮草、晴耕雨读。
我们为“小绿书”选择的译者，也不是翻译界泰斗那么简单，他们不仅笔触娴雅优美，绝对符合信达雅的标准，更是以各自的生命阅历和意蕴情志与作者对话，为奔忙于现代生活的读者构筑了这几座令人神往的绿色田园。
“天人合一”，人与自然和谐共融
黑塞的挚友、德国作家胡果·巴尔称他为“德国浪漫派最后一位骑士”。确实，黑塞在艺术上深受浪漫主义的浸润，彷徨、漂泊、孤独、对回归乡村回归自然的渴望等这些弥漫着浪漫主义气息的主题是他作品的基调。何谓漂泊？漂泊是因为心灵找不到归宿，找不到精神家园，于是走出家园，到外部世界去寻找心灵的故乡。但漂泊并非“想逃避苦难。它是对故乡的渴念，对母亲记忆的渴念，是对生活新状况的希冀”，最终漂泊仍然“引导你回家。每条路都通往家中”。
黑塞热爱大自然，厌倦都市文明，一生都在追求“还乡”的终极答案。家园的失落是还乡的诱因。战争和工业化进程，迫使人类失去家园，失去自我。然而何处是故乡？——在自然中找回自我，找回失落的故乡。黑塞的作品如《罗斯哈尔德》《彼得?卡门青》中的主人公，最后还是重返家乡，再次投入大自然的怀抱而找回了自我；有的一生都在寻找，像《鸢尾花》中主人公苦苦寻求人生的真谛，寻找故乡，经过无数探索，最终抛弃世俗的一切，走进鸢尾花蓝色的花萼，回到了故乡；有的如荒原狼哈利则永远失去了家园；有的则在生命的往复轮回中融入自然……
人与自然是中外文学的一个永恒的母题。早在18世纪中叶，卢梭目睹私有制产生以来，人类创造的物质财富和精神文明压抑了人的发展，人的贪婪和欲望使人逐渐背离了自然、朴质和美好的本性。他将自然视作人的原始故乡，呼吁“顺乎自然”，“回归自然”。他的小说《爱弥儿》把主人公置于大自然之中，让他在劳动和实践中增长才干，努力将他培养成具有自由、平等、博爱思想，具有民主意识的新人。德国狂飙突进运动的作家接过卢梭“回归自然”的口号，提倡投入自然的怀抱，向往合乎自然的社会制度。那时，“自然”是一个热门话题。歌德《少年维特的烦恼》的主人公维特对自然有着特殊的敏感，他的人生体验和大自然互相交织，融为一体，称自己是自然的儿子和朋友。
人与自然这个文学母题，其理念在不同时代有着不同的内涵。黑塞一生钟情山水，流连乡村，亲近自然，并将自己融入自然。无论是“童年的花园”里欣欣向荣的大自然在他心里留下的深深印痕，还是在博登湖畔渔村所享受的园圃之乐，或是伯尔尼郊外的乡村别墅，卢加诺湖畔蒙塔纽拉的公寓，还是在最后的的新居，都有供他劳作的园圃和独具特色的风景，使他陶醉在绚丽多姿的大自然之中，与大自然融为一体。黑塞还从东方文化中的儒道思想以及印度的“禅”文化中汲取养分，因而他的自然观融合着东西方的文化特征，追求“天人合一”的境界，体现了人与自然的和谐共融。“天人合一”思想是中华传统文化的主体，其内涵随时代进程在不断发展和变化。今日，“天人合一”强调人与自然本质相通，一切人事均应顺乎自然规律，达到人与自然的和谐统一。《园圃之乐》表达的热爱生命、热爱大自然、与大自然和谐共存的理念正是“天人合一”的体现。
提起黑塞，人们就会不由自主地想起中国古代诗人陶渊明和王维。
陶渊明高风亮节，“不为五斗米折腰”；黑塞在德国纳粹势力猖獗之时，于1930年毅然退出普鲁士艺术科学院。陶渊明“归田”之后，过着躬耕隐居的生活，复归自然，追求人与自然的和谐，有“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。黑塞则在博登湖畔渔村的园圃里眺望远处耸立的康斯坦茨大教堂的钟塔；在伯尔尼郊外乡村别墅的阳台上纵览远方高山上郁郁葱葱的片片森林，连绵的山峦和阿尔卑斯山脉的群峰；在卢加诺湖畔的公寓园圃里，劳作间歇，眺望远处色彩斑斓、悠远恍惚的云山雪岭……
黑塞有一册《园圃之乐》，王维退隐辋川，营造了别墅，遁迹山林，写了一组六言绝句《田园乐》（也题作《辋川六言》）。组诗展示了辋川田园生活与自然景致，表现了诗人与大自然相亲相近的无穷乐趣：“桃红复含宿雨，柳绿更带朝烟。花落家僮未扫，莺啼山客犹眠。”（其六）。黑塞和王维一样，也是多才多艺，作品“诗中有画”，“画中有诗”；黑塞也是一位出色的画家，这本《园圃之乐》中的插图，绝大部分都是作者亲自所绘。
当今，人与自然的关系又进到了一个新的层面，延伸到绿色发展、改善生态环境、振兴乡村，努力使蓝天白云、绿水青山成为常态。
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园圃之乐
书号：978-7-5117-3550-8
定价：42元
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【浅谈芬兰木屋别墅受欢迎的原因】芬兰木屋是一种传统而古老的建筑，它比之现代砖石、玻璃及金属结构的建筑物，更具亲和力，也使人类更贴近自然。少了一份典雅，多了一份简单与原朴，虽然欧美木屋历史悠久，但芬兰木屋却更加独特。精良的木质和精湛的工艺备受各国人士的喜爱并享誉世界。
随着人们对于生活品质的要求越来越高，环保绿色的生活形态也渐渐走近我们身边，在国内，绿色生活的居所是一种稀缺的享受，源自芬兰的原生态木屋让绿色生活成为生活中的一部分，让人们可以享受屋前有果树、窗外有青山，可以拥有私院、清泉、绿荫，可以在山前、湖边，关山、嬉水、听风、悟道，感受另一种生命的精彩，让原本可以更持久的生命更加延续，享受身体与心灵的和谐。
芬兰木屋的优点：
1、绿色环保，保温节能
芬兰木屋被称为“会呼吸的房子”，由于选用天然的木材作为材料，原木房屋具有良好的环保性，室内可以保持良好新鲜的空气，是真正意义上环保自然的房屋产品。原木材料采用一流的北欧木材，木质优良，这样使得“芬兰木屋”冬暖夏凉，大大的节约了能源。
2、防火性、防潮性
原木材料都经过了现代技术的加工处理，在防火、防潮方面有良好的性能，并能够适应气候较为潮湿的环境。
3、施工作业简单化
“芬兰木屋”的原木材料都是大规模工业化生产下的严格符合规格的产品，施工主要采用现场拼装的方式，只需要将各种尺寸的原木材料用专业的连接件拼装起来，大大的减少了工作时间。
4、抗震性小
原木建筑在地震中有很好的生命安全性能，芬兰木屋采用榫接建造，主结构交错连接，具有很好的稳定性。所以在地震和台风灾害来临时原木屋是最具安全性的建筑物。
5、耐久性
像芬兰木屋的原木材料取材于百年之久的赤松，并经过现代技术的加工，更加坚固耐用，而且“层压原木”不会开裂，这些特点使得“芬兰木屋”可以在世界不同国家和地区的环境下被推广和使用。
以上就是小编为大家总结的芬兰木屋别墅的特点，这也是为什么芬兰木屋别墅为什么越来越受欢迎的重要原因。https://t.cn/Eip5f06
随着人们对于生活品质的要求越来越高，环保绿色的生活形态也渐渐走近我们身边，在国内，绿色生活的居所是一种稀缺的享受，源自芬兰的原生态木屋让绿色生活成为生活中的一部分，让人们可以享受屋前有果树、窗外有青山，可以拥有私院、清泉、绿荫，可以在山前、湖边，关山、嬉水、听风、悟道，感受另一种生命的精彩，让原本可以更持久的生命更加延续，享受身体与心灵的和谐。
芬兰木屋的优点：
1、绿色环保，保温节能
芬兰木屋被称为“会呼吸的房子”，由于选用天然的木材作为材料，原木房屋具有良好的环保性，室内可以保持良好新鲜的空气，是真正意义上环保自然的房屋产品。原木材料采用一流的北欧木材，木质优良，这样使得“芬兰木屋”冬暖夏凉，大大的节约了能源。
2、防火性、防潮性
原木材料都经过了现代技术的加工处理，在防火、防潮方面有良好的性能，并能够适应气候较为潮湿的环境。
3、施工作业简单化
“芬兰木屋”的原木材料都是大规模工业化生产下的严格符合规格的产品，施工主要采用现场拼装的方式，只需要将各种尺寸的原木材料用专业的连接件拼装起来，大大的减少了工作时间。
4、抗震性小
原木建筑在地震中有很好的生命安全性能，芬兰木屋采用榫接建造，主结构交错连接，具有很好的稳定性。所以在地震和台风灾害来临时原木屋是最具安全性的建筑物。
5、耐久性
像芬兰木屋的原木材料取材于百年之久的赤松，并经过现代技术的加工，更加坚固耐用，而且“层压原木”不会开裂，这些特点使得“芬兰木屋”可以在世界不同国家和地区的环境下被推广和使用。
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