麻婆豆腐
自我认为算是我的招牌菜之一[害羞][害羞][害羞][害羞]
改良了下没有那么辣，豆腐最好用稍微嫩一点的南豆腐或者韧豆腐[微风][微风][微风]讲究一点的话就把豆腐丁事先焯下水（去除豆腥味）[兔子][兔子][兔子]
郫县辣酱稍微剁碎一下（酱汁口感能好点）[微风][微风]比较正宗的话应该用麻椒面没有就凑合了[亲亲][亲亲][亲亲]麻婆豆腐应该是讲究麻、辣、烫、嫩一定要趁热吃[色][色][色]来一勺汁拌着米饭[馋嘴][馋嘴][馋嘴][馋嘴]喵喵喵#美食##家常菜##不可辜负的美食##一日一食一记##吃货#
自我认为算是我的招牌菜之一[害羞][害羞][害羞][害羞]
改良了下没有那么辣，豆腐最好用稍微嫩一点的南豆腐或者韧豆腐[微风][微风][微风]讲究一点的话就把豆腐丁事先焯下水（去除豆腥味）[兔子][兔子][兔子]
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#拔草##吃遍所有网红店# 喜茶.热喜乐芝金凤，奶盖很厚，但感觉一般，没有很惊艳啊……可能是没点到好喝的，新开的撒椒，招牌菜豆花凌波鱼要的少辣，是怎么做到鱼肉看起来很辣却没辣味，油腻且不入味的[费解]，暴力猪蹄就是一般的猪蹄味道啊，而且土豆超大块，吃多有点腻，比汤城小厨的差得有点远……还有摆盘能不能用点心啊喂
#寻味郑州# 【幺妹川菜馆】劳卫路附近有一家川菜馆，老板和大厨都是重庆万州人。从07年开业到现在已经搬了三次，还有不少人追着吃。之前消失了一段时间，最近又开回优胜南路了。水煮鱼是当之无愧的招牌菜，鱼片鲜嫩滑爽，上桌前还要浇上花椒辣椒蒜末等烧好的热油。整体以麻味为主，辣的嘴唇都在跳动，配菜也很丰富。而青椒鱼属于口味比较清新的，味道微麻也更鲜爽。歌乐山辣子鸡是选用鸡腿肉制作的，外焦里嫩吃起来更有嚼劲。还有辣子鸡丁、手撕包菜、脆皮大肠等等全部好评。地址：金水区劳卫路与优胜南路交叉口向东170米路北（天下城西门）（郑州美食汇）
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