【#历史冷知识# 古人如何以冰消暑,“冰心玉壶”是妙词】
大暑正值“三伏天”里的“中伏”。古籍中说:“大者,乃炎热之极也。”足见大暑的炎热程度。那么,在炎热而没有空调的古代,人们用什么办法来消暑呢?除了扇子,也有今人常用的冰。这让人不得不佩服古人的智慧。

(一)冰开始的地方

冰,很早就被人们用来消暑纳凉了。

商周时期,人们便开始利用天然冰来制冷。周王室为保证夏天有冰块用,成立了相应的机构管理“冰政”,专门负责“掌冰”,负责人被称为“凌人”。《周礼》载:“凌人掌冰,正岁,十有二月,令斩冰,三其凌。”《礼记》也说:“季冬之月,冰方盛,水泽腹坚,命取冰。”周以后的各个王朝,都设有专门的官吏管理冰政。

每年寒冬腊月,凌人会命人到水质好的江湖面上凿采冰块,这时的冰块最坚硬,不易融化,方便采用和搬运。采好的冰会被储藏到预先准备好的地下冰窖里,《诗经·豳风·七月》“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴”中的“凌阴”就是山阴处的藏冰地窖,“二之日”“三之日”是周历的二月和三月。地下冰窖内铺满了干净稻草和芦席,设置了专门搬运冰块的冰板,待冰到了窖口,冰板一头支在窖口,一头支在窖底,形成一个斜面,让冰块滑下去,再由窖里的人码放整齐,在冰上覆盖稻糠、树叶等隔热材料,最后将整个冰窖密封,等来年使用。由于储存环境和方法的限制,最终都免不了会有约三分之二的冰在使用前自行融化,因此古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的至少三倍,以满足宫廷需求。冰窖也慢慢增多,到了清代,北方的官方冰窖有20余座,存冰量大概有二十万块以上,北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷就得名于此。

由于夏日用冰量大,官方藏冰常常不足,因此出现了私家藏冰的“冰商”。据宋人所作《迷楼记》记载,宫中“美人各市冰为盘,以望(隋炀帝)行幸。京师冰为之踊贵,藏冰之家皆获千金。”这说明隋代就能在市场上买到冰。到了清代,《大清会典》明文规定:各级官府“如藏冰不敷用,从市采买”。清代的冰窖分为官窖、府窖和民窖三种,民窖由商民设立,专门用于商业经营。

有了冰之后,古人的夏天就凉爽起来,他们把冰块放在盛冰的容器冰鉴里。《周礼》中有在容器“冰鉴”中保存冰块的记录。冰鉴最先是陶制的,后有木制的,春秋中期以后流行青铜鉴,大口小底,底部有直径很小的排水口,可在冰融化后直接排出冷水。冰鉴可以散发冷气,还可以保存食品,将盛满饮料或食物的器皿放进去,四周围满冰块,合上盖子,“冷饮”就可制成。《楚辞》中记录的“挫糟冻饮,酎清凉些”“清馨冻饮”,都展示了夏天饮冰镇酒水的舒适和快乐。

进入汉代,古人用冰就更讲究了。汉代皇宫设有夏季用房“清凉殿”,殿内有多重降温装置,以石头为床,用玉晶盘盛装冰块,仆人站在一旁对着扇竹扇。清凉殿内清凉无比,汉武帝刘彻常常带着自己宠幸的嫔妃宦臣“卧延清之室”,吟唱辞赋歌谣,品尝果品佳肴,不亦乐乎。

唐宋以后,“清凉殿”之类的“空调房”越建越高级,殿内除了放冰块,还放有“扇车”,借水的作用转动扇叶,扇带凉水吹更凉。宋代还注重空气净化,在厅堂里摆几百盆鲜花,“鼓以风轮”,既凉快,又“清芬满殿”,宋代的“空调”设备已在民间普及。

这次第,怎一个凉字了得。冰开始的地方,也是梦开始的地方。

(二)冰有趣的时候

冰,还被古人用出趣味。

有用冰来装病的。据《左传》记载,公元前552年,楚国的令尹(即主持国事的大臣)子庚去世,楚国国君楚康王指派楚国士大夫薳子冯继任。薳子冯征求好友申叔豫意见,申叔豫说:“朝廷内宠臣很多,君王年轻弱势,治理国家的难度很大啊。”于是薳子冯就用装病来推辞。当时正值盛夏,薳子冯在家里挖了个地窖,放上冰,用冷水浇身,把自己弄成重感冒,然后身穿厚棉衣和皮袍子,躺在床上好几天不吃东西。楚康王派御医前往诊视,御医发现薳子冯“瘦弱到了极点”。楚康王无奈,只好改任子南为令尹。

薳子冯也堪称“开空调盖棉被”的古代先驱。只是,我们始终不明白,装病的方式有多种,为什么要躺冰块上呢?花费的成本太大了。要知道,唐代以前,冰块非常珍贵,不仅数量有限,还价格昂贵,到了“长安冰雪至夏日则价等金璧”的地步,大臣在蒙皇帝赏赐冰块时都会深感为荣,如唐代诗人白居易某日得到几块小冰的赏赐,就高兴得很,还记录下来:“圣旨赐臣等冰者,伏以颁冰之仪,朝廷盛典,以其非常之物,用表特异之恩。” 所以,对于楚国士大夫薳子冯,我们只好感叹一声:真土豪也。

有因冰生病的,也有用冰治病的。《盱眙旧志辑要》介绍,宋徽宗赵佶在某年夏天,“食冰太过,病脾疾”,御医按照常规治疗方法,让他服用大理中丸,但服用多日,均不见效果。宋徽宗寝食难安,后来听说民间医生杨介医术高明,便召杨介为他诊疗。杨介查明病因,仍使用大理中丸,只是改用冰煎服,宋徽宗服后立马痊愈了。

甘、冷、无毒的冰真如明代医药学家李时珍所说,“冰者,太阴之精,水极似土,变柔为刚,所谓物极反兼化也。”冰可以去热烦、解烦渴、消暑毒,“伤寒阳毒,热盛昏迷者,以冰一块置于膻中,良。亦解烧酒毒。”杨介的治法算是“从因治病”,妙手仁心。当时,宋徽宗和杨介的对话也简单有趣:“介用大理中丸。上曰:服之屡矣。介曰:病因食冰,臣因以冰煎此药,是治受病之原也。”还好,宋徽宗遵了医嘱。

说到底,都是吃惹的祸。宋代的冰制食品简直不要太好吃哦,“冰糖冰雪冰元子”“冰雪甘草汤”“冰雪凉水荔枝膏”“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”等,光听名字,心里就舒坦,怎么不想让它们“一步到胃”呢?南宋诗人杨万里早用《荔枝歌》道出了这份心花怒放:“市人如炊汗如雨,卖冰一声隔水来。行人未吃心眼开,甘霜甜雪如压蔗。”元代的商人又在冰中加上果浆和牛奶,开创了冰淇淋的先河。市场中还出现了“冰鲜”,人们把打捞的海产品,通过冰的冷冻后,运输得更远、保存得更久。

(三)冰深情的日子

冰,也在被人们赋予深情。

在冰特别难得的时代,皇帝用冰靠事先储存,大臣用冰或靠皇帝赏赐、或凭官阶和“冰票”领取,级别低的官员可能得不到冰,可能靠级别高的官员赏赐。这种“颁冰”的做法始于周朝,一直延续到清代。所以,若是将冰作为礼物来馈赠他人,那真是可贵的。

北宋文学家欧阳修就常常送冰给同僚梅尧臣,他的馈赠是出于朋友之间的情谊。欧阳修在25岁至洛阳任钱惟演幕府推官时,与年长自己5岁的任主簿的梅尧臣相识,开始了长达30年的友情,直至梅尧臣去世、欧阳修54岁。流金岁月中,俩人心心相印,不离不弃,聚则乐而游,别则思而梦,于道义、事业上互相支持。梅尧臣还是欧阳修古文运动的坚定支持者。

随着为官级别的增高,欧阳修送给梅尧臣的冰块也增多,使得仕途坎坷、级别很低的梅尧臣能长年享受较好的以冰消暑之待遇,安然度炎夏。为了让梅尧臣安心接受,欧阳修还曾以自己不怕热为借口。其实,即使是真的不怕热,也不会嫌冰多。梅尧臣心中明白,便常把自己舍不得吃的冰镇果品回赠欧阳修。

冰,就这样透亮着。怪不得会有冰心玉壶、冰雪聪明这样的妙词儿。饱含纯粹情谊的心,就像唐代诗人王昌龄《芙蓉楼送辛渐》里的“洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶”,焕发玉一般的晶莹和澈亮;也像唐代诗人杜甫《送樊二十三侍御赴汉中判官》中的“冰雪净聪明,雷霆走精锐”,透出雪洗净过的细腻和敏捷。

想那洛阳的初识,是多么令人开怀,欧阳修后来还作诗《书怀感事寄梅圣俞》(梅尧臣,字圣俞)来表达:“三月入洛阳,春深花未残……逢君饮水畔,一见已开颜”,梅尧臣也欣然记下:“春风午桥上,始迎欧阳公”。俩人一见如故,相见恨晚,欧阳修当即写了《七交》七首,分述同游的几个人,写到梅尧臣《梅主簿》时,颇多揄扬之辞:“圣俞翘楚才,乃是东南秀。玉山高岑岑,映我觉形陋。”梅尧臣则说:“欧阳修与为诗文,自以为不及。尧臣益刻厉,静思苦学。”这样的相识,是人生中最美好的遇见。宛若冰一样,闪耀着清润明洁的光辉。

甄子丹谈新《天龙八部》女主人选——拒绝人工美女
甄子丹将接拍武侠片《天龙八部之乔峰传》,为了营造不一样的感觉,他花了大量时间做前期工作,并于国内多个城市勘景。女主角方面,甄子丹坚拒“人工美女”,希望找到有演技、气质清纯的女演员,不排除海选捧新人。
甄子丹早前决定接拍由王晶及郑伟文执导的电影《天龙八部之乔峰传》。他除了饰演男主角乔峰,还会担任监制及总制片人。昨日(18日)该片官方概念海报正式曝光。据知,该片投资额接近2亿元。
甄子丹接受港媒采访,坦言考虑了数月才接拍,被老搭档王晶的诚意与胸襟打动:“之前我客串过《倚天屠龙记》的张三丰,其实我对他的拍摄不是最满意,所以这次他找我拍戏,我和他说要放手让我做。他之前看到我监制很多电影,很放心,所以就达成了这次合作。”
电影由经典武侠小说改编,甄子丹之前与老婆汪诗诗到大理、青城山等地游玩,除了趁放假陪老婆外,更四处勘景搜集灵感。
故事以乔峰主干,女主角阿朱由谁参演则暂未有定案。甄子丹已向王晶约法三章,坚拒“假面女星”演出,他说:“女主角一定要以演技行先,而且要真实的面孔,模样不能假,咖位反而不那么重要,只要有演技、气质合适就可以。”被问到如果圈中没有合适的,会不会考虑海选?甄子丹表示有可能。

电影将于7月在横店开机,之后到山西雁门关、镜湖等地取景。

【制造业立市,从天津“人”说起……】 立,住也,又成也,又坚也,又树立也,又置建也,又存立也,又直起也……这个在甲骨文中就是一个人扎扎实实站在地上的字,在今天有了新的解读者,这个解读者,名叫天津。

  进入新时代,面向新阶段,“十四五”开局之年,天津清晰嘹亮地吹响了“坚持制造业立市战略部署,切实夯牢制造业根基,加快建设制造强市”的进军号角。

  天津作为共和国的“家有儿女”,她曾是创造过多个“第一”的学霸“小雪”。作为我国现代工业的发祥地、新中国工业的摇篮之一,制造业,一直是深埋在她肌体内的血脉和根基。而今,制造业也注定成为成就她未来的战略支撑。制造业立市,她到底是怎么立的?

  头——顶层设计谋篇布局

  凡事预则立,不预则废,坚持“制造业立市”战略,天津不打无准备之仗。围绕“制造业立市”,天津持续不断地细化“十四五”时期制造强市建设的具体举措。

  阳春三月,天津市工业和信息化局研究室主任杨冬梅做客津云《打开“津门”话发展》节目时谈到:“制造业立市是天津‘十四五’时期实现高质量发展的必然选择和现实之举。在顶层设计方面,我们坚持远近结合、上下联动、统筹推进的规划体系,为制造业高质量发展谋篇布局。”

  面向2035年长远发展,天津编制完成《天津市工业布局规划(2022——2035年)》;聚焦2025年中期目标,制定发布《天津市制造业高质量发展“十四五”规划》和10个专项规划;锚定2023年近期目标,编制《天津市制造强市建设三年行动计划(2021——2023年)》和《天津市产业链高质量发展三年行动方案(2021——2023年)》。

  按照一张张颇具纵深、全局性的“施工图”,天津胸中有丘壑,下笔如有神。天津市工业和信息化局党组成员、副局长任洪源告诉记者:“2021年,全市规模以上工业增加值增速达到8.2%,高于全市1.6个百分点,占全市GDP比重33.3%,其中制造业比重达24.1%,比上年提高2.3个百分点。高技术产业(制造业)增加值占规模以上工业增加值比重达到15.4%,比2016年底提升2.8个百分点。”

  辛丑牛年,天津制造业立市的成效已初步显现。

  手——扭住12条产业链核心抓手

  实体经济是天津的优势,也是成就天津未来的根基。市十一次党代会以来,天津紧紧扭住产业链核心抓手,加快构建以智能科技产业为引领,以生物医药、新能源、新材料等新兴产业为重点,以装备制造、汽车、石油化工、航空航天等优势产业为支撑的“1+3+4”现代工业产业体系,推进全国先进制造研发基地建设,促进制造业高质量发展。

  最近,一款保障机场、轨道交通和网络数据中心用电安全的远程数控装置在东丽临空经济区问世,凭借这一装置,用户如果遇到停电故障,可以在二十分之一秒内瞬间完成线路自动切换,并能精准识别故障点位。这一智能产品是东丽区航空航天领域两家企业精诚合作的结晶。

  2020年,天津铁安智能科技有限公司(下称“铁安智能”)瞄准机场、轨道交通电力安全需求,着手开发供电线路智能化跟踪控制产品,但在高等级阻燃材料应用领域遇到了技术瓶颈,缺少破解难题的良策,仅材料粘接实验就做了两个月,经历了数十次失败,产品研发一筹莫展。就在同年,天津市航空航天人才创新创业联盟创立,包括铁安智能在内的120余家航空航天领域的企业加入联盟。借助这一人才对接、产业互补平台,铁安智能很快在联盟内寻觅到项目合作伙伴,双方找到了“互利、多赢”的利益共同点,产品研发和产业化进程驶入了快车道。

  凭借技术先发优势,产品一经问世,便迅速占得市场先机,成功打入了深圳、重庆和天津多条地铁项目建设市场。铁安智能总经理孙建欣告诉记者:“我们的研发时间从10个月缩短到了1个月左右,完美地解决了材料问题。如果没有联盟推荐的兄弟企业,我们可能会失去整个市场,时间不等人,市场不等人,项目也不等人。”展望未来,孙建欣信心满满,他说:“2022年,公司将会迎来新发展,预计产值可以达到2000万至3000万元。”

  孙建欣对未来的信心其实得益于天津“链上抓人才”的决心。据了解,天津充分发挥十大产业人才创新创业联盟作用,引育领军型、技术型、应用型等人才队伍,对产业链人才底数进行全面摸底,提出产业链人才需求。各链累计组织人才对接会64次,引进各层次人才过万人。

  “链上抓人才”只是天津围绕“1+3+4”现代工业产业体系,对优选的12条重点产业链,逐链固强补弱,推动产业链高质量发展的一个方面。天津还在链上抓推动、抓项目、抓企业、抓创新、抓园区、抓政策、抓复工复产等等。通过产业链一体串联、统筹推动,有力促进了产业链、创新链、人才链、资金链相互融合,工作成效显著。

  “2021年,全市在链企业产值、增加值同比增长20.7%、9.6%,合计增速分别高于全市2.3、1.4个百分点。天津市推进产业链高质量发展的经验做法,获得国务院第八次大督查通报表扬。”杨冬梅说。

  脚——迈出数字化转型步伐

  当前全球制造业呈现产品数字化、制造智能化、服务网络化发展趋势。加快产业数字化改造,促进传统产业升级对解决传统制造业成本上升、效率提高相对缓慢等问题至关重要。为推动制造业高质量发展,天津高举智能科技产业大旗,迈出数字化转型步伐。

  比如在深化推进智能制造方面,天津出政策、给支持,让不少企业在发展过程中从中受益。记者日前走访天津津航计算技术研究所、天津赛象科技股份有限公司等企业时,企业有关负责人都纷纷表示,在企业智能化转型发展过程中,天津在政策、资金等方面都给予了大力的支持。“优秀的营商环境更加坚定了我们的发展信心!”天津赛象科技股份有限公司副总经理王红军说。

  大胆迈出转型的步伐,同时给企业以“津牌养分”,这让天津制造业智能化发展行稳致远。2021年,天津出台了《天津市促进智能制造发展条例》,成为全国首部智能制造领域的地方性法规;智能制造专项资金持续发力,累计支持7批共2795个项目,建成丹佛斯、海尔5G工厂、长荣科技等智能工厂和数字化车间200家,智能制造示范项目33个,智能制造新模式项目83个,智能制造成为制造业发展主引擎。同时,在信息基础设施方面,天津居于全国领先位置,全市建成5G基站4万个,家庭千兆光纤网络覆盖率等3项指标全国第一,宽带用户下载速率跃居全国第二,入选全国首批千兆城市;工业互联网加快建设,23个工业App入选工信部优秀解决方案,全国第一;全年软件和信息技术服务业营业收入2634亿元,同比增长15.2%。

  此外,天津连续举办五届世界智能大会,用这个平台招商引资,“以会兴业”,累计签下合作协议563项,协议投资额达到4589亿元,360、紫光云、麒麟软件、TCL北方总部“新四大”总部企业成功落户天津……

而串联起这“头”、

“手”和“脚”的“躯干”,

就是千千万万个拼搏奋进、

干事创业的你我!

  聚焦“制造业立市”,天津始终坚持高位谋划,通过一系列实打实的举措,持续做强优势产业链、加快高水平优质项目建设、推动数字赋能转型,助推全市经济高质量发展。

  功崇惟志,业广惟勤。打开津门,头脑清晰,锚定前行的方向,天津之“立”就要靠勤劳的双手去创造奇迹,要靠灵动的步伐去跨越前行!https://t.cn/A66M0kta


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