#许凯乐游原#xk #许凯李嶷#
赤子同心息烽烟，春风策马乐游原
2021年，我和总制片人在武汉，吃着小龙虾，讨论《乐游原》这个项目，谈论李嶷和崔琳，他们两个是多么有趣的人。我们兴致勃勃畅想了剧本如何实现，某一剑要怎么刺出来，某一个动作要如何翻滚拍摄，某一个吻是如何出人意料又在情理之中。
毕竟，这就是一个十分有趣的故事啊！从2014年模糊的概念从我脑海里冒出来，到2019年跨洲际飞行的航班上，敲下第一个字，到最后数次修改、定稿。整个创作过程，愉悦而欣然。
为什么叫《乐游原》，是因为离离原上草，春风吹又生。有一种葱葱笼笼的勃勃生机，是烽烟中，努力拯救天下百姓于战乱的一对小儿女，不论是男主还是女主，都有一种昂然向上，绝不服输，勇于担当的劲力，没有什么比这个更好了。
是的，这是我写过最为洒脱恣意的故事，少年人意气风发，爱就爱了，酣畅淋漓。这也是我写过最为春天的一个故事，赤子同心息烽烟，春风策马乐游原。是杏花陌上，杨柳荫里，相逢一笑，这天下所有的春意，便明媚起来。
很高兴它有机会呈现在观众面前，期待大家看到这个故事的时候，会像看到春天一样欢喜。
文案by@匪我思存
Cr图源见水印
赤子同心息烽烟，春风策马乐游原
2021年，我和总制片人在武汉，吃着小龙虾，讨论《乐游原》这个项目，谈论李嶷和崔琳，他们两个是多么有趣的人。我们兴致勃勃畅想了剧本如何实现，某一剑要怎么刺出来，某一个动作要如何翻滚拍摄，某一个吻是如何出人意料又在情理之中。
毕竟，这就是一个十分有趣的故事啊！从2014年模糊的概念从我脑海里冒出来，到2019年跨洲际飞行的航班上，敲下第一个字，到最后数次修改、定稿。整个创作过程，愉悦而欣然。
为什么叫《乐游原》，是因为离离原上草，春风吹又生。有一种葱葱笼笼的勃勃生机，是烽烟中，努力拯救天下百姓于战乱的一对小儿女，不论是男主还是女主，都有一种昂然向上，绝不服输，勇于担当的劲力，没有什么比这个更好了。
是的，这是我写过最为洒脱恣意的故事，少年人意气风发，爱就爱了，酣畅淋漓。这也是我写过最为春天的一个故事，赤子同心息烽烟，春风策马乐游原。是杏花陌上，杨柳荫里，相逢一笑，这天下所有的春意，便明媚起来。
很高兴它有机会呈现在观众面前，期待大家看到这个故事的时候，会像看到春天一样欢喜。
文案by@匪我思存
Cr图源见水印
钟薛高，凭什么这么贵？（中）
02
场景颠覆，掀起冰箱战争
钟薛高突围的另一“隐秘”之处在于更深一层的场景颠覆。事实上，钟薛高所锚定的，是家庭仓储式消费。
钟薛高联合创始人周兵之前在接受媒体采访时提到：“传统的雪糕是一种遇见消费、随机消费的场景。”正是在这种逻辑下，传统雪糕的营销方式大多是铺开渠道，即快消品经典的“渠道为王”打法。
钟薛高团队发现，一旦进入家庭领域，消费者对于某个品牌的依赖度就会提高。高粘性之下，相比便利店或者商超的冲动性消费，家庭消费者不太容易更换所使用的品牌。
进一步思考，占据家庭场景，则意味着保证了高复购率。
产品之外，拔高到供应链的角度，钟薛高也不遗余力地改造自身的产品链路，在底层逻辑上不断下功夫。2018年第一次拿到融资，钟薛高就几乎把一半的钱都重仓在了供应链上。据悉，物流成本就要占钟薛高总成本的46%。包裹层层，还有干冰护航。钟薛高做出了一个承诺，如果在运输途中融化了，那么可以获得赔偿。
体验优势上的全新升级，也得以在产品触点层面加深品牌的高端印象。
占据冰箱场景的另一个优势，深入家庭后，规避掉雪糕品类一直受困的季节短板。
常规而言，雪糕具有很强的时令性，淡旺季区隔非常明显。面对季节性痛点，钟薛高做了针对性的差异化处理，在家庭场景下，消暑解渴功能弱化，更多是表达情感、促进交流、舒缓情绪，凸显价值感。
确定了冰箱为中心的思路，钟薛高甚至借势推出高端水饺品牌“理象国”，开辟新的品类战场。瞄准了家庭消费者、年轻一代、都市白领等对生活品质有要求的人群，力求为人们提供自然、健康、品质的简餐美食。找到知名导演姜文代言，立起高端形象。
以“冰箱”为思路的多元发展，既可以深化自身在供应链层面的优势，又能以更多品类牢固地占据冰箱家庭场景。
可以说，钟薛高用雪糕在消费市场打下了一颗钉子，并不甘止步于此，而是继续外延扩展，以这颗钉子为基础，衍生出更多的品类。
“突破自己很难，但钟薛高不能一辈子在瓦片上打转，用户缺乏新鲜感后，就会被一脚踹到
泳池里，索性今天我们自己勇敢的跳进泳池里。”钟薛高创始人林盛直言。
03
战略谋定，新国货的爆潜本质
没有随随便便的成功。很多时候，品牌就是“赢”在起跑线的。
钟薛高的卡位是精准的，其敏锐搭乘上了雪糕高端化的趋势。随着消费升级与情感升级，雪糕品类的演进过程中，不仅仅是解暑的功能属性，雪糕的身份如今更加泛化，可以是甜品、一种休闲零食，甚至是一种生活方式、社交工具。新生代崛起，个性化、圈层化、多元化、本土化趋势明显，更是为钟薛高顺势而上提供了无形助力。
顺势而为，也拥有得天独厚的条件。品牌基因上，钟薛高的品牌名就自带传播的爆潜特质。取名层面，将三个中国姓氏糅合在一起，看似无厘头但却印象点十足，很容易被记住。
更不乏更深一度的含义，“中雪糕”的谐音，寓意“中国的雪糕”，产生联想点；产品的外型设计也努力靠近中式元素，瓦片的形状还原江南的青瓦白墙。
差异化高级感的来源是全方位的。细节而言，钟薛高甚至用心制作常被忽略的棒签，用天然可降解的全纯秸秆制成的，达到国家食用级的标准。棒签上不同的文字也引发收藏效应。
更核心的在于钟薛高不仅是外形充满东方韵味，在产品口味上不断进行中式口味的深度探索，国产化创新也是不遗余力。
比如“依时依令”地推出新品。中国传统讲究因时而食，钟薛高的季节上新正以此为基点。比如钟薛高2021年12月推出的“金桂红小豆”雪糕，依据时令法则，采摘当季新鲜桂花，坚持保证原材料的新鲜，坚持高品质。
在比如在产品中融入传统文化。虎年来临之际，钟薛高推出“虎色生香冰淇淋礼盒”，其中包含了四种文艺十足的雪糕，有糯米红豆口味的糯如年，芝麻牛乳味的陌上麻，还有酸奶油奶酪味的清平酪，以及牛奶巧克力口味的巧乐令。
中式文化审美与口味复兴，在一盒雪糕中可以兼得。
钟薛高在产品方面做出的根植于精品国产化的创新拔高，的确有了触发凡勃仑效应的差异底气。
与之类似，创始人林盛曾将雪糕的发展逻辑类比为“口红效应”，不论经济形势如何变化，都是能买得起的单品，这也是雪糕能轻奢起来的原因。相比于动辄20元起的喜茶，钟薛高十几元的价位亦可以被接受。
贵很容易，但让用户感觉到值得是很难的。在快节奏的当下，钟薛高自我定位“一片慢慢尝的雪糕”，就是要用自身实力说话。
品质背后，故事很重要。最强劲的支撑点，正是通过产品与品牌讲好属于中国雪糕的故事。赛道视角而言，哈根达斯、梦龙等国外品牌可以靠品质卖溢价，但中式精品雪糕长期处于缺位状态。民族自豪感情绪日益浓烈的当下，人们更愿意为了高品质国货买单，从性价比的追求升级到了对更高品质的自我满足追求。
新国货赛道的雪糕赛道，的确需要一个国产骄傲。如此看，钟薛高的品牌质感的确撑得起价位，甚至尚有不少潜力。
02
场景颠覆，掀起冰箱战争
钟薛高突围的另一“隐秘”之处在于更深一层的场景颠覆。事实上，钟薛高所锚定的，是家庭仓储式消费。
钟薛高联合创始人周兵之前在接受媒体采访时提到：“传统的雪糕是一种遇见消费、随机消费的场景。”正是在这种逻辑下，传统雪糕的营销方式大多是铺开渠道，即快消品经典的“渠道为王”打法。
钟薛高团队发现，一旦进入家庭领域，消费者对于某个品牌的依赖度就会提高。高粘性之下，相比便利店或者商超的冲动性消费，家庭消费者不太容易更换所使用的品牌。
进一步思考，占据家庭场景，则意味着保证了高复购率。
产品之外，拔高到供应链的角度，钟薛高也不遗余力地改造自身的产品链路，在底层逻辑上不断下功夫。2018年第一次拿到融资，钟薛高就几乎把一半的钱都重仓在了供应链上。据悉，物流成本就要占钟薛高总成本的46%。包裹层层，还有干冰护航。钟薛高做出了一个承诺，如果在运输途中融化了，那么可以获得赔偿。
体验优势上的全新升级，也得以在产品触点层面加深品牌的高端印象。
占据冰箱场景的另一个优势，深入家庭后，规避掉雪糕品类一直受困的季节短板。
常规而言，雪糕具有很强的时令性，淡旺季区隔非常明显。面对季节性痛点，钟薛高做了针对性的差异化处理，在家庭场景下，消暑解渴功能弱化，更多是表达情感、促进交流、舒缓情绪，凸显价值感。
确定了冰箱为中心的思路，钟薛高甚至借势推出高端水饺品牌“理象国”，开辟新的品类战场。瞄准了家庭消费者、年轻一代、都市白领等对生活品质有要求的人群，力求为人们提供自然、健康、品质的简餐美食。找到知名导演姜文代言，立起高端形象。
以“冰箱”为思路的多元发展，既可以深化自身在供应链层面的优势，又能以更多品类牢固地占据冰箱家庭场景。
可以说，钟薛高用雪糕在消费市场打下了一颗钉子，并不甘止步于此，而是继续外延扩展，以这颗钉子为基础，衍生出更多的品类。
“突破自己很难，但钟薛高不能一辈子在瓦片上打转，用户缺乏新鲜感后，就会被一脚踹到
泳池里，索性今天我们自己勇敢的跳进泳池里。”钟薛高创始人林盛直言。
03
战略谋定，新国货的爆潜本质
没有随随便便的成功。很多时候，品牌就是“赢”在起跑线的。
钟薛高的卡位是精准的，其敏锐搭乘上了雪糕高端化的趋势。随着消费升级与情感升级，雪糕品类的演进过程中，不仅仅是解暑的功能属性，雪糕的身份如今更加泛化，可以是甜品、一种休闲零食，甚至是一种生活方式、社交工具。新生代崛起，个性化、圈层化、多元化、本土化趋势明显，更是为钟薛高顺势而上提供了无形助力。
顺势而为，也拥有得天独厚的条件。品牌基因上，钟薛高的品牌名就自带传播的爆潜特质。取名层面，将三个中国姓氏糅合在一起，看似无厘头但却印象点十足，很容易被记住。
更不乏更深一度的含义，“中雪糕”的谐音，寓意“中国的雪糕”，产生联想点；产品的外型设计也努力靠近中式元素，瓦片的形状还原江南的青瓦白墙。
差异化高级感的来源是全方位的。细节而言，钟薛高甚至用心制作常被忽略的棒签，用天然可降解的全纯秸秆制成的，达到国家食用级的标准。棒签上不同的文字也引发收藏效应。
更核心的在于钟薛高不仅是外形充满东方韵味，在产品口味上不断进行中式口味的深度探索，国产化创新也是不遗余力。
比如“依时依令”地推出新品。中国传统讲究因时而食，钟薛高的季节上新正以此为基点。比如钟薛高2021年12月推出的“金桂红小豆”雪糕，依据时令法则，采摘当季新鲜桂花，坚持保证原材料的新鲜，坚持高品质。
在比如在产品中融入传统文化。虎年来临之际，钟薛高推出“虎色生香冰淇淋礼盒”，其中包含了四种文艺十足的雪糕，有糯米红豆口味的糯如年，芝麻牛乳味的陌上麻，还有酸奶油奶酪味的清平酪，以及牛奶巧克力口味的巧乐令。
中式文化审美与口味复兴，在一盒雪糕中可以兼得。
钟薛高在产品方面做出的根植于精品国产化的创新拔高，的确有了触发凡勃仑效应的差异底气。
与之类似，创始人林盛曾将雪糕的发展逻辑类比为“口红效应”，不论经济形势如何变化，都是能买得起的单品，这也是雪糕能轻奢起来的原因。相比于动辄20元起的喜茶，钟薛高十几元的价位亦可以被接受。
贵很容易，但让用户感觉到值得是很难的。在快节奏的当下，钟薛高自我定位“一片慢慢尝的雪糕”，就是要用自身实力说话。
品质背后，故事很重要。最强劲的支撑点，正是通过产品与品牌讲好属于中国雪糕的故事。赛道视角而言，哈根达斯、梦龙等国外品牌可以靠品质卖溢价，但中式精品雪糕长期处于缺位状态。民族自豪感情绪日益浓烈的当下，人们更愿意为了高品质国货买单，从性价比的追求升级到了对更高品质的自我满足追求。
新国货赛道的雪糕赛道，的确需要一个国产骄傲。如此看，钟薛高的品牌质感的确撑得起价位，甚至尚有不少潜力。
#娃哈哈奶茶运营公司变更背后：北京首店关闭，独立运营难度不小#
娃哈哈商业股份有限公司日前退出娃哈哈奶茶运营公司一事引关注。
新京报记者近期走访发现，娃哈哈奶茶在丰科万达广场的北京首家门店已关闭，此前能正常查询的娃哈哈奶茶官网也已经无法打开。
公开资料显示，娃哈哈奶茶从2019年12月开始全国性招商；2020年7月，娃哈哈奶茶在广州五山商圈开了全国首家门店，75岁的娃哈哈创始人宗庆后在开业当天还特意从杭州飞到广州为该门店站台，这也被视作娃哈哈方面为奶茶店做背书。
如今，娃哈哈退出其此前合作的奶茶店运营公司广州茶美饮品有限公司，并将“娃哈哈奶茶”微信公众号注册主体更换为集团旗下的浙江娃哈哈健康管理有限公司。种种行动被业内认为，娃哈哈可能要独立、直接运营奶茶业务。几位店主称，今年是与娃哈哈方面直接签约的。
业内人士指出，从售价来看，娃哈哈奶茶对标的是一点点、茶百道等已经为人熟知的茶饮品牌，但置身于一众竞争对手中，娃哈哈奶茶没有明显的优势。此外，奈雪的茶、喜茶的降价对娃哈哈也是一个打击。面临着新茶饮行业双巨头的挤压，娃哈哈奶茶下一步如何走还未可知。
北京首店关闭
3月底，新京报记者来到北京丰科万达广场，发现位于地下一层的娃哈哈奶茶门店已经封闭。门店原址上，一家来自西安的茶饮品牌“茶话弄”正在装修。
北京丰科万达广场地下一层的娃哈哈奶茶店已关闭，原店址上另一茶饮品牌正在装修。
周边店铺一名工作人员告诉新京报记者，娃哈哈奶茶已经关店一段时间了。感觉这家店生意还可以，不知道为啥会关闭。该工作人员还称，之前喝过这家的奶茶，就是AD钙奶的味道。丰科万达广场工作人员向新京报记者表示，娃哈哈奶茶关店原因是租约到期，目前门店已经有了替代的品牌。
2021年2月，娃哈哈奶茶北京首店在丰科万达广场开业，开业初期曾引起消费者关注。在开业两个月后，有媒体探访发现，娃哈哈奶茶的热度已经降低，没有出现消费者大排队的情况。虽然店内上了新品，但和喜茶、奈雪的茶等网红茶饮的明星新品比起来，娃哈哈的新品上线悄无声息，没有热度。
大众点评显示，北京目前只有两家娃哈哈奶茶门店，分别是熙悦天街店和长安天街店。4月1日，新京报记者来到娃哈哈奶茶熙悦天街店，菜单显示其价格最低的一款产品为老红糖珍珠奶茶，售价为10元；价格最高的一款名为“大吉大厘”的产品，售价达168元一份。
新京报记者看到，该门店的主打产品为“AD钙奶家族”，包括草莓乳酸钙奶、AD葡萄啵啵冰等多款添加了娃哈哈AD钙奶的产品。同时，有多瓶加大版AD钙奶被摆在店内显眼位置，门店里还张贴着“天生营养，自然好茶”的宣传标语。一位娃哈哈奶茶员工说，目前北京只有两家门店，均是加盟店。对于娃哈哈奶茶丰科万达广场首店的关闭，该员工称并不清楚。
公司变更欲独立运营奶茶？
娃哈哈奶茶，始于2019年。根据公开资料，娃哈哈奶茶2019年5月筹备，当年12月开始进行全国性招商。2020年5月，有网友在社交平台晒出了娃哈哈奶茶店开业的消息，让娃哈哈奶茶走到消费者视野中。
当时网上流传的一份《娃哈哈天生营养自然好茶合作手册》显示，娃哈哈奶茶店以轻资产加盟方式运营。加盟费用为28万元，包括店面评估、店面设计、店面装修、设备输出、技术培训等内容。其中，教学与实施项目服务费用5万元，内容包括店长与店员理论与实操培训、外卖项目指导、营运维护等。
据新京报记者当时了解，奶茶店项目由广州娃哈哈健康饮品有限公司负责运营。天眼查显示，该公司成立于2019年10月29日，由广东冠华健康产业有限公司、娃哈哈商业股份有限公司分别持有75%、25%股份。其中，娃哈哈商业股份有限公司的法定代表人是娃哈哈集团董事长宗庆后。宗庆后当时在合作寄语中表示，这是娃哈哈的“第三次创业”。
随着网上对娃哈哈奶茶的讨论越来越多，娃哈哈官方微博还在2020年5月15日回应称，“奶茶项目不是公司直营，是授权给合作伙伴在运营的。”即娃哈哈并非直接经营方，只是进行了商标授权，让运营方打了一手情怀牌。
天眼查信息显示，2022年3月10日，原广州娃哈哈健康饮品有限公司更名为广州茶美饮品有限公司，娃哈哈商业股份有限公司退出股东序列。目前广州茶美饮品有限公司由广东冠华健康产业有限公司100%持股。
值得注意的是，在娃哈哈退股之前，“娃哈哈奶茶”微信公众账号的主体已经更换为“浙江娃哈哈健康管理有限公司”，而这一主体由娃哈哈商业股份有限公司100%持股。
娃哈哈奶茶现在的运营公司究竟是哪一家？新京报记者注意到，目前广州茶美饮品有限公司在天眼查上的简介显示仍是：娃哈哈奶茶是一家连锁奶茶店，门店多数饮品继承了娃哈哈自有产品AD钙奶、乳酸奶的衣钵，并在此基础上添加了水果、抹茶、芝士等食材，定价在12元至22元之间，主打饮品除了AD芒芒波波冰、草莓乳酸钙奶等AD钙奶+果茶外，还开发了芝士营养快线系列和爽歪歪系列。
3月31日，新京报记者联系广州茶美饮品有限公司，电话无人接听。此外，在娃哈哈奶茶店购买奶茶后获得的小票上显示的400电话也无法接通。
4月11日，新京报记者联系到一位娃哈哈奶茶加盟店的店主，该店主称，与娃哈哈奶茶的合作是一年一签，此前是与原广州娃哈哈健康饮品有限公司签约，从今年开始合同改为与娃哈哈方面直接签约。其还称“目前暂时不开放加盟了。”同日，另外一位加盟商告诉新京报记者，今年年初，其接到公司的通知，需要更新合同，以前的合同作废。“新合同换了一家公司签约，不是以前的公司了。听说娃哈哈跟那边的公司在交接，具体什么情况我们也不知道。有一个比较大的变化就是，以前基本上每个月都会有产品更新以及宣传推广，这个月几乎都没有了，有时候有一些问题问总部那边，回复也很不及时。生意确实是不好，成本很高，客流量比较少。”
就娃哈哈奶茶相关问题，新京报记者也同时联系了娃哈哈公关部负责人，截至发稿，尚未收到回复。
业内认为，不论是从合资公司撤股，还是公众号账号主体的变更，都意味着娃哈哈或许要通过这次变动独立运营奶茶业务，真正进行“第三次创业”。
资深投资人吴晓鹏对新京报记者表示，传统饮料企业转型是个美好理想，而娃哈哈选择了离自己最远的路。新式茶饮，既要靠社交属性、故事能力、差异定位带来的品牌力，又要靠消费者洞察、供应链管理、创业者激情带来的持续迭代的产品力，娃哈哈奶茶从设立初始就先天不足。
面临茶饮多品牌竞争
从新茶饮行业各品牌客单价来看，整体行业呈现出金字塔结构。最顶端的是奈雪的茶、喜茶两大品牌，被业内视为新茶饮的双子星。接下来则是茶颜悦色、茶百道等品牌，这类品牌的价格多在15元-25元之间，属于当前新茶饮的主流消费带。再向下则是目前新茶饮行业拥有最多门店数的蜜雪冰城。
而娃哈哈奶茶除个别产品外，价格均在茶百道、一点点、CoCo都可等品牌的价格区间内，这些品牌也是其最直接的竞争对手。
根据町芒研究院发布的《2022现制茶饮行业研究报告》显示，目前我国现制茶饮市场规模已达千亿元，近年实现高速增长，市场占比由2015年的16.4%增长至2020年的27.7%。2021年全国现制茶饮门店数量已突破50万家，全国市场年消费金额已超过1400亿元。现制茶饮预计未来将成为茶饮行业最大的子赛道。
逐渐扩大的赛道，引发行业“内卷”出现。今年2月，喜茶宣布完成全面产品调价，今年内不再推出29元以上的饮品类新品，并承诺现有产品在今年内绝不涨价。今年3月底，奈雪的茶也官宣多款产品下调价格，全面告别“3字头”，价格降幅最多达10元。
头部品牌的价格下调，对娃哈哈奶茶所在的中端价格带品牌将带来巨大冲击。中国商业联合会专家委员会委员、北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳对新京报记者说，新茶饮市场从蓝海已经发展成红海，竞争压力越来越大。在这样的背景下，价格较高的新茶饮品牌也感受到了价格战的压力，因此头部品牌开始考虑要适配更多的消费人群，价格下调是一种选择，但不是唯一的道路。
根据窄门餐眼数据显示，目前娃哈哈奶茶有312家门店，2019年开店1家，2020年开店238家，目前开业中的门店是258家，暂停的有54家。事实上，开店以来娃哈哈奶茶也引起了部分加盟商的不满。根据AI财经社2021年9月报道，有多名娃哈哈奶茶店的加盟商爆料称，加盟后门店持续亏损，品牌“没有直营店却直接开放加盟，口头承诺虚假消息”，不少加盟商只能闭店转让减少损失。
吴晓鹏认为，近年来新生的优秀创业者都是在激烈的竞争中拼出来的，其离市场更近，没有业绩包袱，相比娃哈哈这样想转型的老企业明显更有竞争力，娃哈哈做现制饮品不是个好的战略选项，目前还没有看到娃哈哈带给行业有力的变化。#娃哈哈# #娃哈哈营养快线#
娃哈哈商业股份有限公司日前退出娃哈哈奶茶运营公司一事引关注。
新京报记者近期走访发现，娃哈哈奶茶在丰科万达广场的北京首家门店已关闭，此前能正常查询的娃哈哈奶茶官网也已经无法打开。
公开资料显示，娃哈哈奶茶从2019年12月开始全国性招商；2020年7月，娃哈哈奶茶在广州五山商圈开了全国首家门店，75岁的娃哈哈创始人宗庆后在开业当天还特意从杭州飞到广州为该门店站台，这也被视作娃哈哈方面为奶茶店做背书。
如今，娃哈哈退出其此前合作的奶茶店运营公司广州茶美饮品有限公司，并将“娃哈哈奶茶”微信公众号注册主体更换为集团旗下的浙江娃哈哈健康管理有限公司。种种行动被业内认为，娃哈哈可能要独立、直接运营奶茶业务。几位店主称，今年是与娃哈哈方面直接签约的。
业内人士指出，从售价来看，娃哈哈奶茶对标的是一点点、茶百道等已经为人熟知的茶饮品牌，但置身于一众竞争对手中，娃哈哈奶茶没有明显的优势。此外，奈雪的茶、喜茶的降价对娃哈哈也是一个打击。面临着新茶饮行业双巨头的挤压，娃哈哈奶茶下一步如何走还未可知。
北京首店关闭
3月底，新京报记者来到北京丰科万达广场，发现位于地下一层的娃哈哈奶茶门店已经封闭。门店原址上，一家来自西安的茶饮品牌“茶话弄”正在装修。
北京丰科万达广场地下一层的娃哈哈奶茶店已关闭，原店址上另一茶饮品牌正在装修。
周边店铺一名工作人员告诉新京报记者，娃哈哈奶茶已经关店一段时间了。感觉这家店生意还可以，不知道为啥会关闭。该工作人员还称，之前喝过这家的奶茶，就是AD钙奶的味道。丰科万达广场工作人员向新京报记者表示，娃哈哈奶茶关店原因是租约到期，目前门店已经有了替代的品牌。
2021年2月，娃哈哈奶茶北京首店在丰科万达广场开业，开业初期曾引起消费者关注。在开业两个月后，有媒体探访发现，娃哈哈奶茶的热度已经降低，没有出现消费者大排队的情况。虽然店内上了新品，但和喜茶、奈雪的茶等网红茶饮的明星新品比起来，娃哈哈的新品上线悄无声息，没有热度。
大众点评显示，北京目前只有两家娃哈哈奶茶门店，分别是熙悦天街店和长安天街店。4月1日，新京报记者来到娃哈哈奶茶熙悦天街店，菜单显示其价格最低的一款产品为老红糖珍珠奶茶，售价为10元；价格最高的一款名为“大吉大厘”的产品，售价达168元一份。
新京报记者看到，该门店的主打产品为“AD钙奶家族”，包括草莓乳酸钙奶、AD葡萄啵啵冰等多款添加了娃哈哈AD钙奶的产品。同时，有多瓶加大版AD钙奶被摆在店内显眼位置，门店里还张贴着“天生营养，自然好茶”的宣传标语。一位娃哈哈奶茶员工说，目前北京只有两家门店，均是加盟店。对于娃哈哈奶茶丰科万达广场首店的关闭，该员工称并不清楚。
公司变更欲独立运营奶茶？
娃哈哈奶茶，始于2019年。根据公开资料，娃哈哈奶茶2019年5月筹备，当年12月开始进行全国性招商。2020年5月，有网友在社交平台晒出了娃哈哈奶茶店开业的消息，让娃哈哈奶茶走到消费者视野中。
当时网上流传的一份《娃哈哈天生营养自然好茶合作手册》显示，娃哈哈奶茶店以轻资产加盟方式运营。加盟费用为28万元，包括店面评估、店面设计、店面装修、设备输出、技术培训等内容。其中，教学与实施项目服务费用5万元，内容包括店长与店员理论与实操培训、外卖项目指导、营运维护等。
据新京报记者当时了解，奶茶店项目由广州娃哈哈健康饮品有限公司负责运营。天眼查显示，该公司成立于2019年10月29日，由广东冠华健康产业有限公司、娃哈哈商业股份有限公司分别持有75%、25%股份。其中，娃哈哈商业股份有限公司的法定代表人是娃哈哈集团董事长宗庆后。宗庆后当时在合作寄语中表示，这是娃哈哈的“第三次创业”。
随着网上对娃哈哈奶茶的讨论越来越多，娃哈哈官方微博还在2020年5月15日回应称，“奶茶项目不是公司直营，是授权给合作伙伴在运营的。”即娃哈哈并非直接经营方，只是进行了商标授权，让运营方打了一手情怀牌。
天眼查信息显示，2022年3月10日，原广州娃哈哈健康饮品有限公司更名为广州茶美饮品有限公司，娃哈哈商业股份有限公司退出股东序列。目前广州茶美饮品有限公司由广东冠华健康产业有限公司100%持股。
值得注意的是，在娃哈哈退股之前，“娃哈哈奶茶”微信公众账号的主体已经更换为“浙江娃哈哈健康管理有限公司”，而这一主体由娃哈哈商业股份有限公司100%持股。
娃哈哈奶茶现在的运营公司究竟是哪一家？新京报记者注意到，目前广州茶美饮品有限公司在天眼查上的简介显示仍是：娃哈哈奶茶是一家连锁奶茶店，门店多数饮品继承了娃哈哈自有产品AD钙奶、乳酸奶的衣钵，并在此基础上添加了水果、抹茶、芝士等食材，定价在12元至22元之间，主打饮品除了AD芒芒波波冰、草莓乳酸钙奶等AD钙奶+果茶外，还开发了芝士营养快线系列和爽歪歪系列。
3月31日，新京报记者联系广州茶美饮品有限公司，电话无人接听。此外，在娃哈哈奶茶店购买奶茶后获得的小票上显示的400电话也无法接通。
4月11日，新京报记者联系到一位娃哈哈奶茶加盟店的店主，该店主称，与娃哈哈奶茶的合作是一年一签，此前是与原广州娃哈哈健康饮品有限公司签约，从今年开始合同改为与娃哈哈方面直接签约。其还称“目前暂时不开放加盟了。”同日，另外一位加盟商告诉新京报记者，今年年初，其接到公司的通知，需要更新合同，以前的合同作废。“新合同换了一家公司签约，不是以前的公司了。听说娃哈哈跟那边的公司在交接，具体什么情况我们也不知道。有一个比较大的变化就是，以前基本上每个月都会有产品更新以及宣传推广，这个月几乎都没有了，有时候有一些问题问总部那边，回复也很不及时。生意确实是不好，成本很高，客流量比较少。”
就娃哈哈奶茶相关问题，新京报记者也同时联系了娃哈哈公关部负责人，截至发稿，尚未收到回复。
业内认为，不论是从合资公司撤股，还是公众号账号主体的变更，都意味着娃哈哈或许要通过这次变动独立运营奶茶业务，真正进行“第三次创业”。
资深投资人吴晓鹏对新京报记者表示，传统饮料企业转型是个美好理想，而娃哈哈选择了离自己最远的路。新式茶饮，既要靠社交属性、故事能力、差异定位带来的品牌力，又要靠消费者洞察、供应链管理、创业者激情带来的持续迭代的产品力，娃哈哈奶茶从设立初始就先天不足。
面临茶饮多品牌竞争
从新茶饮行业各品牌客单价来看，整体行业呈现出金字塔结构。最顶端的是奈雪的茶、喜茶两大品牌，被业内视为新茶饮的双子星。接下来则是茶颜悦色、茶百道等品牌，这类品牌的价格多在15元-25元之间，属于当前新茶饮的主流消费带。再向下则是目前新茶饮行业拥有最多门店数的蜜雪冰城。
而娃哈哈奶茶除个别产品外，价格均在茶百道、一点点、CoCo都可等品牌的价格区间内，这些品牌也是其最直接的竞争对手。
根据町芒研究院发布的《2022现制茶饮行业研究报告》显示，目前我国现制茶饮市场规模已达千亿元，近年实现高速增长，市场占比由2015年的16.4%增长至2020年的27.7%。2021年全国现制茶饮门店数量已突破50万家，全国市场年消费金额已超过1400亿元。现制茶饮预计未来将成为茶饮行业最大的子赛道。
逐渐扩大的赛道，引发行业“内卷”出现。今年2月，喜茶宣布完成全面产品调价，今年内不再推出29元以上的饮品类新品，并承诺现有产品在今年内绝不涨价。今年3月底，奈雪的茶也官宣多款产品下调价格，全面告别“3字头”，价格降幅最多达10元。
头部品牌的价格下调，对娃哈哈奶茶所在的中端价格带品牌将带来巨大冲击。中国商业联合会专家委员会委员、北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳对新京报记者说，新茶饮市场从蓝海已经发展成红海，竞争压力越来越大。在这样的背景下，价格较高的新茶饮品牌也感受到了价格战的压力，因此头部品牌开始考虑要适配更多的消费人群，价格下调是一种选择，但不是唯一的道路。
根据窄门餐眼数据显示，目前娃哈哈奶茶有312家门店，2019年开店1家，2020年开店238家，目前开业中的门店是258家，暂停的有54家。事实上，开店以来娃哈哈奶茶也引起了部分加盟商的不满。根据AI财经社2021年9月报道，有多名娃哈哈奶茶店的加盟商爆料称，加盟后门店持续亏损，品牌“没有直营店却直接开放加盟，口头承诺虚假消息”，不少加盟商只能闭店转让减少损失。
吴晓鹏认为，近年来新生的优秀创业者都是在激烈的竞争中拼出来的，其离市场更近，没有业绩包袱，相比娃哈哈这样想转型的老企业明显更有竞争力，娃哈哈做现制饮品不是个好的战略选项，目前还没有看到娃哈哈带给行业有力的变化。#娃哈哈# #娃哈哈营养快线#
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