2022年是一个不平凡的一年，过年以来到现在发生了许许多多的事情，疫情常态化是我们居家隔离五十多天，在这五十多天里，自己也改变了不少想明白了很多事情，不仅仅对生活上，还是工作上以及对待任何事情，自己都比以前好很多了，每天在家除了睡觉工作自己做饭自己吃还要配合那些白衣天使去做好核酸抗原，希望上海疫情早点结束，早点解封，让我们早点投入工作中去！加油加油加油[鲜花][鲜花][鲜花] https://t.cn/RVJk9aF
#三联美食# 世间百味，舌尖能够品尝出来的，却只有酸甜苦咸鲜五种。至于辣和臭这两种“剑走偏锋”的味道，一个是源自痛觉，另一个则是嗅觉。在这五味之中，鲜是最难描述的，却偏偏是淮扬一带最喜欢的。
鲜味从何而来？或许是一碗蒸蛋羹的鲜嫩；或许是一锅土鸡汤的美味；又或许是炸肉丸散发出来的香气……这些蕴含在食物里的鲜味物质，才是勾起味蕾兴奋、让人欲罢不能的幕后推手。
我从小鼻子灵光，在大人做菜的时候，可以帮上忙—尤其是母亲调制肉馅的时候，她担心料酒、盐放的多少不合适，又不便品尝生肉味道。这时候，就轮到我这样的小孩派上大用场了。
我把脑袋凑近了装了馅料的盆子，像馋猫一样用鼻子深深地反复吸嗅着，然后一本正经地给她提建议：有点腥气，再加一点料酒，葱姜水也来点儿；盐嘛，我吃应该够了……鉴于我这样的“大功臣”帮忙，母亲往往会在做好菜的时候，奖励我先吃一点。
母亲做好的肉馅，通常是用来做炸丸子的。但是，她不诚实，老是往肉馅里掺入老豆腐之类的原料充数，而很少用纯猪肉的。
只见她把豆腐先切成薄片，再将刀面放平，把一片片的豆腐压碎，并细细地碾成豆腐泥；然后与肉馅、少量花生油、盐一起，再打上两个鸡蛋提鲜，朝一个方向不停地搅拌在一起，直到所有的馅料都搅拌均匀、上劲儿。她用筷子挑起一团馅料，让我又闻一次味儿，来确定盐味大小。等到调和好的肉馅散发出恰到好处的气味时，就可以开始热油锅炸丸子了。
而丸子通常不会炸透，仅仅在油锅里稍微炸得表皮变硬，呈现出诱人的金黄色，就捞上来了。因为这样做一来只是给丸子做个定型的，二来也好省油。做好的丸子盛在大碗里放起来，可以红烧，也可以每次做菜、烧汤的时候放几个进去，就是一道不错的家常荤菜了。
其实，这种“掺假”的肉丸，动物蛋白的肉蛋加上植物蛋白的豆腐混合，吃口软嫩，又不会过于油腻，是一种很不错的营养组合。但是，在人们肚子里油水并不多的年代，我还是觉得纯肉的大丸子，也就是淮扬菜头牌——狮子头更好吃。
而之所以叫“狮子头”，是因为整个肉丸用了“细切粗斩”的刀法，做出来的不是细密的肉糜感，而是如同石榴籽一般的小颗粒感。这种颗粒状外观支棱着，看着就像雄狮的鬃毛一样威风，故而得名。
通常，鲜香四溢的狮子头一端上桌，就成了众人拼抢的目标。夹到碗里，用筷子稍微一用力，大块的肉团就能能轻松分开；一口咬下去，汁水丰盈，似乎猪肉的油脂都在齿间迸溅开来，油润了整个舌头和口腔；也无需用力咀嚼，肉团轻抿即化，就急急地滑进喉咙、胃肠。这纯粹的肉香，让人几乎有一种幸福得“要晕过去”的陶醉。
让人吃起来很过瘾的狮子头，一般只在逢年过节、婚嫁喜事这种名场面的时候才有。而红烧的做法，通常是一盘四个，色泽红亮喜庆，故而也俗称“四喜丸子”。在淮扬一带，狮子头的地位不亚于苏帮菜的松鼠桂鱼，是家常宴席和酒楼菜单上一道必不能少的压轴菜品，代表着主人家和酒店大厨的实力与牌面。
无论是美味的狮子头，还是母亲做的家常丸子，都是将猪肉这类寻常的食材“改头换面”，调和激发出完全不同的滋味。虽然母亲掺了豆腐的家常丸子味道也很不错，但和宴席上众人拼抢的狮子头还是差一些滋味。一直到我毕业工作后，在一次旅游团建时，才真正感受到这种家常菜和酒楼做法的差异。
那年五一，公司组团去北京游玩。游完故宫长城后，同事们都觉得饥肠辘辘，想着好好大补一顿。而年轻帅气的导游小哥是地道的北京人，操一口流利的京片子，却显然没能用大名鼎鼎的本地烤鸭征服我们这群南方人的味蕾。于是，大家一致要求他推荐个适合我们的饭店。
等到菜品一道道端上来，大家都觉得比前两天的京帮菜可口多了。这纯正鲜美的滋味，连一向吃惯了粤菜的香港同事也赞不绝口。尤其是其中一道肉丸白菜汤，几近清澈的汤水里，只见嫩黄的白菜菜心对半刨开，如花蕊一样点缀其间；而一个个小巧可爱的粉白肉丸沉浮在其中。舀起一个丸子放入口中，汤鲜肉香！菜心也软嫩油润，顿时一股熟悉的滋味充溢在唇齿之间。
“很像狮子头的味道，这是淮扬菜吧？”我问导游小哥。小哥脆生生的京片子滔滔不绝地介绍说，这家饭店的主厨以前是给伟人做过家宴的，还曾操办国宴，接待过外宾，是地道正宗的淮扬味儿。
狮子头早在清代，就已经传入京中，成为宫廷菜品之一。而现代淮扬菜系的发扬光大，是和伟人周公的推崇分不开的。出生于淮安的他，自小吃惯的就是家乡的淮扬菜。而且他不仅爱吃会吃，还动手能力极强，曾亲自下厨，做过这道淮扬名菜红烧狮子头，用来款待文化界名流人士，一时间被传为佳话。
时至今日，南甜北咸，东辣西酸，全国各地的菜系众多，口味不一；而国宴菜品却一直是以做工讲究、滋味柔和纯正的淮扬口味为主。因为它不仅适合绝大多国人的口味，也征服了众多国际友人的味蕾，于是保留至今。
烟花三月，江南扬州，瘦西湖畔，十里春风路。来到扬州以后，我才发现，某些网红推荐的本地必打卡的小馆子有多么不靠谱。
而有些常菜馆做出来的狮子头，原本应是真正“网红”的淮扬菜代表，但不是紧实发干，就是调料的味道喧宾夺主，或者鲜味不足——那种肉味调和完美、火候恰到好处的滋味，完全品不出来。
要想吃到味道正宗的狮子头，还是要到口碑和水平一直在线的那几家老牌酒楼饭店里去。离瘦西湖不远，就有一家这样的饭店。无论是清蒸，还是红烧，他们做出的狮子头，一入口，舌尖便立马能分辨出来滋味的高下差别来。
做狮子头关键的一步，是选用三分肥七分瘦的五花肉，先把肉切成薄片，再切成细条，然后切成豆粒大小的肉丁，稍加斩剁；而不要把肉剁成过细，或者用绞肉机弄出来的肉糜。这样做出来的狮子头才会松散入味，不至于太过紧密而影响口感。
而全是小肉粒是没有粘性，无法团成型的，所以，还会加入蛋液、清水和适量生粉，甚至有些厨师爱用干硬的老面馒头搓成细屑来替代淀粉。为了中和肥肉的油腻，还加入了切成小粒的蔬菜，比如荸荠、山药等，使之吃起来口感更加丰富。若是肉馅中加入蟹黄，则档次升级为蟹粉狮子头。这就是宋人诗中所说的“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤。”
通常，狮子头将近拳头那么大，普通人干掉一个也足够满足了。无论是清蒸清炖的，加了软烂的白菜或者烫熟的小青菜；还是红烧勾芡后，配上绿白油亮的上海青装盘点缀，那一口鲜美丰润的滋味，都是舌尖一生难忘的美好记忆。
于是，用寻常食材创造出生活美味，把平凡日子过得有滋有味，一道狮子头就成了美食老饕的幸福标配。
《一口狮子头，舌尖便识淮扬味》 文 | 清风吴语
鲜味从何而来？或许是一碗蒸蛋羹的鲜嫩；或许是一锅土鸡汤的美味；又或许是炸肉丸散发出来的香气……这些蕴含在食物里的鲜味物质，才是勾起味蕾兴奋、让人欲罢不能的幕后推手。
我从小鼻子灵光，在大人做菜的时候，可以帮上忙—尤其是母亲调制肉馅的时候，她担心料酒、盐放的多少不合适，又不便品尝生肉味道。这时候，就轮到我这样的小孩派上大用场了。
我把脑袋凑近了装了馅料的盆子，像馋猫一样用鼻子深深地反复吸嗅着，然后一本正经地给她提建议：有点腥气，再加一点料酒，葱姜水也来点儿；盐嘛，我吃应该够了……鉴于我这样的“大功臣”帮忙，母亲往往会在做好菜的时候，奖励我先吃一点。
母亲做好的肉馅，通常是用来做炸丸子的。但是，她不诚实，老是往肉馅里掺入老豆腐之类的原料充数，而很少用纯猪肉的。
只见她把豆腐先切成薄片，再将刀面放平，把一片片的豆腐压碎，并细细地碾成豆腐泥；然后与肉馅、少量花生油、盐一起，再打上两个鸡蛋提鲜，朝一个方向不停地搅拌在一起，直到所有的馅料都搅拌均匀、上劲儿。她用筷子挑起一团馅料，让我又闻一次味儿，来确定盐味大小。等到调和好的肉馅散发出恰到好处的气味时，就可以开始热油锅炸丸子了。
而丸子通常不会炸透，仅仅在油锅里稍微炸得表皮变硬，呈现出诱人的金黄色，就捞上来了。因为这样做一来只是给丸子做个定型的，二来也好省油。做好的丸子盛在大碗里放起来，可以红烧，也可以每次做菜、烧汤的时候放几个进去，就是一道不错的家常荤菜了。
其实，这种“掺假”的肉丸，动物蛋白的肉蛋加上植物蛋白的豆腐混合，吃口软嫩，又不会过于油腻，是一种很不错的营养组合。但是，在人们肚子里油水并不多的年代，我还是觉得纯肉的大丸子，也就是淮扬菜头牌——狮子头更好吃。
而之所以叫“狮子头”，是因为整个肉丸用了“细切粗斩”的刀法，做出来的不是细密的肉糜感，而是如同石榴籽一般的小颗粒感。这种颗粒状外观支棱着，看着就像雄狮的鬃毛一样威风，故而得名。
通常，鲜香四溢的狮子头一端上桌，就成了众人拼抢的目标。夹到碗里，用筷子稍微一用力，大块的肉团就能能轻松分开；一口咬下去，汁水丰盈，似乎猪肉的油脂都在齿间迸溅开来，油润了整个舌头和口腔；也无需用力咀嚼，肉团轻抿即化，就急急地滑进喉咙、胃肠。这纯粹的肉香，让人几乎有一种幸福得“要晕过去”的陶醉。
让人吃起来很过瘾的狮子头，一般只在逢年过节、婚嫁喜事这种名场面的时候才有。而红烧的做法，通常是一盘四个，色泽红亮喜庆，故而也俗称“四喜丸子”。在淮扬一带，狮子头的地位不亚于苏帮菜的松鼠桂鱼，是家常宴席和酒楼菜单上一道必不能少的压轴菜品，代表着主人家和酒店大厨的实力与牌面。
无论是美味的狮子头，还是母亲做的家常丸子，都是将猪肉这类寻常的食材“改头换面”，调和激发出完全不同的滋味。虽然母亲掺了豆腐的家常丸子味道也很不错，但和宴席上众人拼抢的狮子头还是差一些滋味。一直到我毕业工作后，在一次旅游团建时，才真正感受到这种家常菜和酒楼做法的差异。
那年五一，公司组团去北京游玩。游完故宫长城后，同事们都觉得饥肠辘辘，想着好好大补一顿。而年轻帅气的导游小哥是地道的北京人，操一口流利的京片子，却显然没能用大名鼎鼎的本地烤鸭征服我们这群南方人的味蕾。于是，大家一致要求他推荐个适合我们的饭店。
等到菜品一道道端上来，大家都觉得比前两天的京帮菜可口多了。这纯正鲜美的滋味，连一向吃惯了粤菜的香港同事也赞不绝口。尤其是其中一道肉丸白菜汤，几近清澈的汤水里，只见嫩黄的白菜菜心对半刨开，如花蕊一样点缀其间；而一个个小巧可爱的粉白肉丸沉浮在其中。舀起一个丸子放入口中，汤鲜肉香！菜心也软嫩油润，顿时一股熟悉的滋味充溢在唇齿之间。
“很像狮子头的味道，这是淮扬菜吧？”我问导游小哥。小哥脆生生的京片子滔滔不绝地介绍说，这家饭店的主厨以前是给伟人做过家宴的，还曾操办国宴，接待过外宾，是地道正宗的淮扬味儿。
狮子头早在清代，就已经传入京中，成为宫廷菜品之一。而现代淮扬菜系的发扬光大，是和伟人周公的推崇分不开的。出生于淮安的他，自小吃惯的就是家乡的淮扬菜。而且他不仅爱吃会吃，还动手能力极强，曾亲自下厨，做过这道淮扬名菜红烧狮子头，用来款待文化界名流人士，一时间被传为佳话。
时至今日，南甜北咸，东辣西酸，全国各地的菜系众多，口味不一；而国宴菜品却一直是以做工讲究、滋味柔和纯正的淮扬口味为主。因为它不仅适合绝大多国人的口味，也征服了众多国际友人的味蕾，于是保留至今。
烟花三月，江南扬州，瘦西湖畔，十里春风路。来到扬州以后，我才发现，某些网红推荐的本地必打卡的小馆子有多么不靠谱。
而有些常菜馆做出来的狮子头，原本应是真正“网红”的淮扬菜代表，但不是紧实发干，就是调料的味道喧宾夺主，或者鲜味不足——那种肉味调和完美、火候恰到好处的滋味，完全品不出来。
要想吃到味道正宗的狮子头，还是要到口碑和水平一直在线的那几家老牌酒楼饭店里去。离瘦西湖不远，就有一家这样的饭店。无论是清蒸，还是红烧，他们做出的狮子头，一入口，舌尖便立马能分辨出来滋味的高下差别来。
做狮子头关键的一步，是选用三分肥七分瘦的五花肉，先把肉切成薄片，再切成细条，然后切成豆粒大小的肉丁，稍加斩剁；而不要把肉剁成过细，或者用绞肉机弄出来的肉糜。这样做出来的狮子头才会松散入味，不至于太过紧密而影响口感。
而全是小肉粒是没有粘性，无法团成型的，所以，还会加入蛋液、清水和适量生粉，甚至有些厨师爱用干硬的老面馒头搓成细屑来替代淀粉。为了中和肥肉的油腻，还加入了切成小粒的蔬菜，比如荸荠、山药等，使之吃起来口感更加丰富。若是肉馅中加入蟹黄，则档次升级为蟹粉狮子头。这就是宋人诗中所说的“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤。”
通常，狮子头将近拳头那么大，普通人干掉一个也足够满足了。无论是清蒸清炖的，加了软烂的白菜或者烫熟的小青菜；还是红烧勾芡后，配上绿白油亮的上海青装盘点缀，那一口鲜美丰润的滋味，都是舌尖一生难忘的美好记忆。
于是，用寻常食材创造出生活美味，把平凡日子过得有滋有味，一道狮子头就成了美食老饕的幸福标配。
《一口狮子头，舌尖便识淮扬味》 文 | 清风吴语
【#致敬劳动者# 孔德礼：最美高炉人生】包钢6号高炉于2021年1月9日安全停炉，创造出高炉投产5141天，连续累计出铁突破2706.29万吨大关的优异成绩，是包钢首座“长寿”高炉。
2021年，包钢4号高炉首次突破日产7000吨大关，全年生产合格生铁2397749.89吨，利用系数达2.162吨每立方米，创历史最好水平。
钢花飞溅，冶炼钢铁意志，高炉不语，承载工匠精神，在这几座高炉生产优异成绩的背后，有一位敬畏高炉、钻研高炉，投身炉前工作三十载的工人，他是全国五一劳动奖章获得者，包钢钢联股份有限公司炼铁厂炼铁二部4号高炉炉前大班长、高级技师孔德礼。
1992年，19岁的孔德礼从技校毕业，走进包钢大门，孔德礼被分配在3号高炉当学徒，从此与高炉结下不解之缘。
当时该高炉运行工艺老化，设备故障频发，运行状态不佳，“疑难杂症”让岗位工人高度紧张。怎么做才能让装入炉内的炉料均匀下降，炉温稳定充沛，实现高产低耗，这让冶炼“新手”孔德礼犯了难。作为新人，孔德礼和所有的工人一样，面对高炉总有一种敬畏之心，他说：“干工作容易，干好工作不容易。”高炉里的难题，他要一个接着一个攻克。
鉴于出色表现，1994年，21岁的孔德礼成为炼铁厂有史以来最年轻的炉前副组长。2年后又成为炉前组长，创下炼铁厂该岗位最短工龄纪录。2003年，孔德礼任3号高炉炉前大班长，这位年轻的炉前大班长不断用青春和汗水照亮自己的高炉人生。
2007年，包钢6号高炉投产，存在诸多不稳定因素。孔德礼临危受命，成为这座新高炉的炉前大班长。他统一操作标准，逐步将4个班组的操作趋于一致，在他的“精心照顾”下，6号高炉稳定运转，除尘器环保达标，节约布袋及更换费用400余万元，有效降低了成本。
运行两年后，6号高炉铁口又“闹起脾气”，表现为不易开口，深度变化，打炮困难……根据经验分析，孔德礼判断是炮泥配方改变造成的。他的结论一出，供货方合资企业派来了日方专家，一番研究后拒不承认是配方的问题，这时孔德礼将3个月的铁口参数统计数据摆在日方专家面前，自信地说：“高炉从不对我们说谎！”最终，日方专家承认是为了降低成本擅自改变了炮泥配方，并且鞠躬认错。恢复以往配方后，6号高炉铁口恢复了往日的欢腾。
“只要用心观察，高炉总会给你答案。”
在孔德礼看来，高炉不语，却也会表达。铁口飞溅的铁花颜色与亮度，铁流的流速，渣铁的流动性……都是高炉的话语。
一代炉龄结束后，高炉必须停炉检修，这时关键一步就是放残铁，而这一操作难度大、危险性大。2014年起，孔德礼先后参与指导包钢4座高炉数次停炉放残铁作业，他精准测算残铁口位置，实施炉皮定点测温，合理架设残铁沟，拟定停炉和放残铁计划，制定降料面和放残铁应急预案，每一次操作都安全顺利完成，残铁放净率不断提高直至接近100%，达到行业领先水平。
越来越多的“孔德礼经验”成为“包钢标准”，守护着一座座高炉的稳定生产。
2020年包钢股份炼铁厂承办了自治区级高炉炉前工职业技能竞赛。其间，孔德礼完成编写技术文件、制定比赛细则、编制培训教材、授课、出题、阅卷、实操场地布置及相关工作，最终竞赛在公正、公平、公开的比赛环境下圆满落幕。根据公司技师、高级技师职业技能等级认定改革要求，孔德礼完成了高炉炉前工职业技能等级认定客观题库建设，按时保质完成了660道题目的编制、校对、定稿、电脑录入等相关工作，此题库用于2020年度职业技能等级认定考试，为包钢的人才技术培养作出了贡献。
孔德礼坚信，想干好工作就要多动脑、多用心、多投入。
“三多”信念，让他成为炼铁工人中的佼佼者，孔德礼创建的工作室晋级“包头市技能大师工作室”，他也成为了包钢高炉炉前工首席技能大师，用他的话说，“这下，责任更重了”。
随着6号高炉步入国内大型长寿高炉先进行列，孔德礼的劳模创新大师工作室更加忙碌了，工作室主攻炉前科技创新和技术攻关，破解生产工艺技术难题。自2017年以来，工作室完成创新项目120项，创造效益500余万元。其中，铁口泥套寿命攻关使得6号高炉铁口泥套平均使用寿命达到400天以上，通铁量大于100万吨，在国内铁厂高炉中处于领先水平。工作室12名骨干成员均来自高炉生产一线，已有两人走上了炉前大班长的岗位。
一身铮铮铁骨，冶炼精彩人生。三十余年的冶炼生涯，孔德礼用激情和坚守，拼搏和担当，同炉火为伴、与铁水共舞，带领团队勇往直前，在平凡之路上锻造非凡人生。
（记者：娜默热）
2021年，包钢4号高炉首次突破日产7000吨大关，全年生产合格生铁2397749.89吨，利用系数达2.162吨每立方米，创历史最好水平。
钢花飞溅，冶炼钢铁意志，高炉不语，承载工匠精神，在这几座高炉生产优异成绩的背后，有一位敬畏高炉、钻研高炉，投身炉前工作三十载的工人，他是全国五一劳动奖章获得者，包钢钢联股份有限公司炼铁厂炼铁二部4号高炉炉前大班长、高级技师孔德礼。
1992年，19岁的孔德礼从技校毕业，走进包钢大门，孔德礼被分配在3号高炉当学徒，从此与高炉结下不解之缘。
当时该高炉运行工艺老化，设备故障频发，运行状态不佳，“疑难杂症”让岗位工人高度紧张。怎么做才能让装入炉内的炉料均匀下降，炉温稳定充沛，实现高产低耗，这让冶炼“新手”孔德礼犯了难。作为新人，孔德礼和所有的工人一样，面对高炉总有一种敬畏之心，他说：“干工作容易，干好工作不容易。”高炉里的难题，他要一个接着一个攻克。
鉴于出色表现，1994年，21岁的孔德礼成为炼铁厂有史以来最年轻的炉前副组长。2年后又成为炉前组长，创下炼铁厂该岗位最短工龄纪录。2003年，孔德礼任3号高炉炉前大班长，这位年轻的炉前大班长不断用青春和汗水照亮自己的高炉人生。
2007年，包钢6号高炉投产，存在诸多不稳定因素。孔德礼临危受命，成为这座新高炉的炉前大班长。他统一操作标准，逐步将4个班组的操作趋于一致，在他的“精心照顾”下，6号高炉稳定运转，除尘器环保达标，节约布袋及更换费用400余万元，有效降低了成本。
运行两年后，6号高炉铁口又“闹起脾气”，表现为不易开口，深度变化，打炮困难……根据经验分析，孔德礼判断是炮泥配方改变造成的。他的结论一出，供货方合资企业派来了日方专家，一番研究后拒不承认是配方的问题，这时孔德礼将3个月的铁口参数统计数据摆在日方专家面前，自信地说：“高炉从不对我们说谎！”最终，日方专家承认是为了降低成本擅自改变了炮泥配方，并且鞠躬认错。恢复以往配方后，6号高炉铁口恢复了往日的欢腾。
“只要用心观察，高炉总会给你答案。”
在孔德礼看来，高炉不语，却也会表达。铁口飞溅的铁花颜色与亮度，铁流的流速，渣铁的流动性……都是高炉的话语。
一代炉龄结束后，高炉必须停炉检修，这时关键一步就是放残铁，而这一操作难度大、危险性大。2014年起，孔德礼先后参与指导包钢4座高炉数次停炉放残铁作业，他精准测算残铁口位置，实施炉皮定点测温，合理架设残铁沟，拟定停炉和放残铁计划，制定降料面和放残铁应急预案，每一次操作都安全顺利完成，残铁放净率不断提高直至接近100%，达到行业领先水平。
越来越多的“孔德礼经验”成为“包钢标准”，守护着一座座高炉的稳定生产。
2020年包钢股份炼铁厂承办了自治区级高炉炉前工职业技能竞赛。其间，孔德礼完成编写技术文件、制定比赛细则、编制培训教材、授课、出题、阅卷、实操场地布置及相关工作，最终竞赛在公正、公平、公开的比赛环境下圆满落幕。根据公司技师、高级技师职业技能等级认定改革要求，孔德礼完成了高炉炉前工职业技能等级认定客观题库建设，按时保质完成了660道题目的编制、校对、定稿、电脑录入等相关工作，此题库用于2020年度职业技能等级认定考试，为包钢的人才技术培养作出了贡献。
孔德礼坚信，想干好工作就要多动脑、多用心、多投入。
“三多”信念，让他成为炼铁工人中的佼佼者，孔德礼创建的工作室晋级“包头市技能大师工作室”，他也成为了包钢高炉炉前工首席技能大师，用他的话说，“这下，责任更重了”。
随着6号高炉步入国内大型长寿高炉先进行列，孔德礼的劳模创新大师工作室更加忙碌了，工作室主攻炉前科技创新和技术攻关，破解生产工艺技术难题。自2017年以来，工作室完成创新项目120项，创造效益500余万元。其中，铁口泥套寿命攻关使得6号高炉铁口泥套平均使用寿命达到400天以上，通铁量大于100万吨，在国内铁厂高炉中处于领先水平。工作室12名骨干成员均来自高炉生产一线，已有两人走上了炉前大班长的岗位。
一身铮铮铁骨，冶炼精彩人生。三十余年的冶炼生涯，孔德礼用激情和坚守，拼搏和担当，同炉火为伴、与铁水共舞，带领团队勇往直前，在平凡之路上锻造非凡人生。
（记者：娜默热）
✋热门推荐