有些茶 喝了你才会懂

从前的人们坐在一起，落日平台，春风吸茗，小小一口，也就懂了。
古人有斗茶的游戏。三五知己，各献佳茗，专为鉴茶而来。茶盛在小小的茶杯里，如同秋水盈盈。斗茶人轮流品尝，点评着茶的色泽与芳香，乃至于茶具的优劣、火候的缓急，别有意趣。

说起茶水的鉴赏，水有水的脾气，茶有茶的秉性，恰到好处的沏茶心境以及手法难能可贵了。

有人说，茶有“三气”，一曰：“地气”，乃茶之本味，一款茶，产于哪座山，哪块地，这就决定了它具备什么样的特质。
二曰：“茶气”，这就是茶所具有的能量，茶气足的茶，必是好茶。
三曰“人气”，茶受欢迎的程度和喝茶的人所形成的气场。喝茶的环境不同，“人气”也会相异。

且看，一杯茶里，充盈着天地人和之气，所以喝茶的人，“一口一口又一口，品茶品味品人生”，心里自然是越喝越明白的。这就无怪乎人们浅斟慢饮，对茶始终保留着恭谨的生活态度。

毕竟有许多茶，茶里有许多意思，其实你一喝就懂了。 https://t.cn/R2WiZTd

#Cook's读史随记# 福建省是销往英國茶葉的主要産出省份。武夷茶在宋代雖已種植，但眞正大發展是清代。“武夷茶雖萌芽于宋，然未甚傳。至元置官于此，始廢北苑，而專武夷，其時采摘尚少。明盡革官場，捐利于民。国朝又以此與番夷互市，由是商贾云集，窮崖僻徑，人迹絡繹，哄然成市矣……”“茶市之盛，星渚为最。初春后，管盈于山，担属于路，負販之輩江西汀州及興泉人爲多，而貿易于姑蘇廈門及粤東諸處亦不盡土著。”1820年英政府的茶税收入爲300万磅。占英國庫總收入的16.8%。鴉片戰爭后，外贸中心從廣州轉移到上海。

【普洱茶之紧茶】#百福堂茶庄##景洪市勐旺乡百福园种养殖专业合作社# 从唐代团茶发展而来的心脏形状的紧压茶，带把。出现于1912年，为专销藏区的滇茶产品。20世纪四十年代因道路运输成本高于茶价，紧茶生产重心慢慢移到下关。1941年，云南和蒙藏委员会共同出资成立康藏茶厂，生产专供藏区的“宝焰牌”心脏形紧茶。解放后，康藏茶厂改名为下关茶厂，云南茶叶公司指定下关茶厂为心脏形紧茶唯一生产厂家。