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坚持，别人不理解的时候：你坚持；很多人反对的时候：你坚持；身处逆境的时候：你坚持；绝望的时候：你坚持；天寒地冻的时候：你坚持；孤独无助的时候：你坚持，实在坚持不住的时候，再咬牙坚持一会儿，我要坚持！有一天，你一定会发现：你将成为自己都不敢相信的奇迹！周一加油！[拳头]

#美食种草大赛##心动探店挑战# 东四十一条，是一条人文与市井气息并存的北京胡同。在北京二环路以里，像这样的胡同可以说有很多，但也可以说越来越少了。这句话怎么理解，我想是每个人的生活环境不同，看待事物的角度不同，就会有不同的感知，这一点我们不争论，随缘就好。

但我想我们对待美好的事物都还是会有一个共同的认知的，譬如在这样的一个胡同内，偶遇到一个令人豁然开朗，心绪笃定的院落，在喧嚣里隔墙而驻的静谧，是连呼吸都可以听得到的欢喜。

从东四十一条的东口步入，大约100米北侧，若不是仔细留意，若不是“曲廊院”三个大字略显醒目，估计这份美好很轻易就会错过。其实也无碍，有时候转身之后的探究亦会更加多的停留在记忆最深处。

这就是摘得了2021年北京米其林指南“米其林餐盘奖”和2020黑珍珠“一钻餐厅”的曲廊院，一家作为精致茶社及餐厅的功能设置地，其实我一直不知道该如何形容它，但步入门廊的那一刻脑海里突然冒出个词组：隐秘而伟大。

未来之前，单看名字，以为与宋代词人翁元龙有染，但其诗词意境又感觉与之不大贴合，也是从门廊而入之后才发现，擅自揣测为一大忌啊。

青砖、原木、绿竹等元素将一个并不规整的L型院落用玻璃连廊将东、西、南、北四个房间巧妙地链接在一起，简单又时尚地呈现出怡人的气质，这才是“曲廊院”名字的初始动机，难怪得以在设计界屡获大奖，无疑是需要跨界后的交融欣赏。

“曲廊院”的餐单应时应季，且按“套”而为。这也是我吃过的为数不多只售位上&套餐的餐厅，且餐中每道菜即可全程配最适宜的酒，亦可全程与不同的茶相伴。

此次的餐单，未至十一月（农历），在【惜春】【度夏】之后，依旧延续【赏秋】主题，新意频出。我觉得“曲廊院”的餐食最大的特色除了四季不时不食的理念，还有就是其食材的选搭上更多地趋向于本土的精致食材，可谓是风物尽显，游刃有余。

首道菜，【鱼子酱】，由 10年海博瑞鲟鱼子和红菇娘果、蛏子、沙葱组合而成，红姑娘果还是第一次吃，一口吞下，几种食材的复合滋味叠加，鱼子酱淡淡的咸鲜滋味圆润着蛏子的鲜，回口微甜，沙葱抵落舌尖，姑娘果的微酸适口生津，爽朗开胃；

【秋蟹】而至，密云水库青鱼和大闸蟹、青萝卜、葡萄以及藜麦的巧妙组合，卷起鱼蟹之美的同时，只以青萝卜与葡萄调味，可以说肥美鲜甜之间是绝妙的巧思以对；

【油莎豆羹】的出现，真是暖心暖胃的缠绵。作为油莎草的块茎，我也是第一次感受这等尤物的甜。绵润的坚果香，在银耳、灰枣和枸杞的陪伴下，一口卷入舌尖，轻抿双唇，甜润回旋；

跟至而来的【双脆】真是深得我心，猪脸肉部位的稀珍，必须是不紧不慢地细品，略带烟熏气质地与唇齿亲近，以及肥瘦配比恰到好处和不硌齿脆骨的索引，加之茭白和佛手“双脆”的相辅沉浸，再有18年达氏鳇鲟鱼子的点缀似锦，如此脂香漫溢，无疑是滋味与造型都别致且令人念念不忘的记忆犹新；

【松茸三明治】这道菜此刻端上，真是令人心生欢畅，香格里拉松茸刨丝间或黑松露垫底，中间是混合野菌以及烤松茸相伴芬芳，咬下酥润面包的那一刻体力的多巴胺瞬间破防，唯有感叹，此物可以治愈任何沮丧，不由得开始吟唱：我像只鱼儿在你的荷塘/只为和你守候那皎白月光……

【琵琶虾】作为先导主菜，无疑是秋冬交错间最肥美的色彩，暖糯的山药泥辅以黏米与熬制的虾汤粘稠适度自成基底，如海，沙棘果熬制成酱后微妙的香气和轻盈的酸度与之像是完成了一次精妙的挡拆，使得琵琶虾愈发饱满甜美，谁能不爱？

【竹枝烧】，如名，以竹为器，更是与院落中的竹林相得益彰地点题，香螺与爆腌后的东海鲜鱼肉各自成串儿，前者配野韭酱，后者辅蛤蜊汁，是视觉和味觉上的双重惊喜，个人尤爱野韭酱的气息，是那种舔盘而食的着迷；

【柔鱼包鸡】，据说这道菜的创意来自于猪肚包鸡。曲廊院则更是将这道菜的内涵延伸至包裹艺术，“当我们送出礼物，或精心珍藏一件东西的时候就会对它进行包裹。这包裹和拥抱一样，充满着温情。”这句话是包裹了巴黎凯旋门的艺术家珍妮·克劳德在解释自己的包裹艺术时说的话，那么，包裹成菜，是不是也会蕴含着着为家人亲朋制作食物的满腹柔情呢。

柔鱼，即小管，小巧而鲜美，裹入150天的山地散养去骨土鸡，松露、红薯泥润物无声般地增添了些许浓郁， 鸡肉汁调味，自然而和谐，在脆、爽、鲜、嫩中迷醉，拢共就三块，此等美味，除了我妈或媳妇肯定谁也不给；

【茶道牛肉】的登场，可以说热烈而隆重，雪花丰富入口即化的M12和牛，汁水与鲜香度无以复加，加入了远年陈皮的白牡丹茶倾入滚烫的牛清汤后，致香扑鼻，轻饮润口，与齿间的牛肉相得益彰，忍不住回望曲廊，将餐单悄悄收藏；

看见【有机鱼饭】，只叹一碗未满，五常米饭泡入黑鱼和鲫鱼汤如烟波轻泛，秋日熟络的南瓜增添了米饭的鲜甜，鱼皮至酥脆是不经意抖落的浪漫，饱和着汤饭的香气，更丰富着口感，最后的那一抹藜蒿如同渔舟唱晚，夜色阑珊，幸福满满。

因为开车，错过了餐配酒，值得一提的是，此次配酒有李美玉团队操盘，全部是国产酒。据懂酒的朋友讲，这是国产酒的春天，优秀、丰满。

PS：我看某评有对套餐主食的“吐槽”，大意是好吃但似乎量不足。那我必须告诉你个小秘密，别客气，曲廊院套餐里的主食是可以无限量添加的，如我，两碗，肚圆滚滚。

林心如霍建华与好友聚会，夫妻二人严重发福，素颜后颜值下降
林心如和霍建华结婚时受到了许许多多人的祝福，同时也十分令人羡慕，两个如此高颜值的人走到哪里都是人们瞩目的焦点。如今霍建华和林心如已经结婚四年多的时间了，两人曾经令人羡慕的“神仙颜值”多多少少也发生了一点改变。
夫妻二人变化最明显的一点就是双双发福了，而且发福的状况还很严重。当晚林心如和霍建华与好友聚餐，看得出来应该是关系比较要好的朋友，因为林心如和霍建华都是素颜去参加聚会的，丝毫没有偶像包袱，只不过发福的状态让两人看起来颜值下降不少。
对于林心如和霍建华发福的情况，有人表示这是“幸福肥”，有人说这是“中年发福”，其实都不是，而是因为两人太过于贪吃了，对于美食丝毫没有抵抗力，重点是又不愿意运动，就算是健身也是两天打渔三天晒网，所以自然而然也就发福了，想必林心如和霍建华的生活状态应该与大部分普通人差不多吧！
很多人一发福，就马上想到节食和健身，但这其实是一种错误的想法。节食和健身固然有效，但却需要长期坚持，如果中途放弃，那么反弹的速度将远远超出你的想象。所以没有坚持健身一年的打算，最好不要轻易尝试。不过，无论是男生，还是女生都可以效仿一下霍思燕当年的做法。
在2014年左右，霍思燕体重一度达到了160斤以上。对于一个演员来说，160斤的体重就相当于毁了整个职业生涯，所以那个时候的霍思燕整个人都很低迷，对于本身就爱漂亮、自尊心极强的霍思燕来说，这无疑就是一个致命的打击。
好在这种低迷的情绪很快就烟消云散，再度复出时的霍思燕震惊了所有人，原来肥胖臃肿的身材消失了，换来的几乎是一个“崭新的霍思燕”，甚至她要比刚刚出道的时候还要瘦。所以，霍思燕恢复身材的“小秘密”很快就被大众熟知，以至于半个娱乐圈的明星都在纷纷效仿霍思燕的做法。
熟悉霍思燕的粉丝应该都知道，那段时间霍思燕靠的就是红豆薏米茶，在一档访谈类节目中霍思燕有专门提到，按照她的说法就是：“一个星期掉4、5斤都很正常。”只不过，制作的方法有很多讲究，对食材的比例和火候的要求更是严格，要是有些许偏差，效果可能就会没有那么明显，甚至还有可能适得其反。
所以，相比自己在家中熬制，不如选用成品茶包，用温开水冲泡以后就可以直接饮用了，每天两到三包左右，特别适合上班族和学生党。重点是价格也特别的美丽，比自己在制作还要省钱。坚持一段时间以后，你一定会发现一个完全不一样的自己。