无论爱情跟生活，都需要自己的方向跟原则，别爱的患得患失跟卑微，爱情它应该是双向奔赴的，除了自己的工作，其余的事情一切都交给了她来打理，所以我的事情跟每日的工作都会提醒我去完成，我说这个包包好看嘛？她总说我眼光差，她说没有几百块钱的好看，我说出去旅行吧，她说没钱就不出去了，我说没钱，她说她有点转给我，我说我怎么可能去拿你的钱，不然我多没面子，我不想一份感情，牵太多经济，拿我的可以，拿你的，我绝对我不会要一分钱，可你也不曾拿我的任何东西，有人对我说，这种小姐姐你留不住的，但真的无人知道，这个小姐姐，真的没拿我任何东西，还时常说起拿钱给我，人家给的信任跟爱，我又怎么会让她输掉呢？第一次一个人真的是爱的名义站在了我身边，不要我的房子车子名牌包包，跟现金转账，就算我买了什么，她也就这样，就算我不买什么，哪怕什么情人节的，她也不会多想什么，比我成熟，比我想的更远更聪明，就像今天元宝宝打我电话，她刚洗完澡，我说是元宝宝，挂了电话，我问她听得懂我们讲什么吗？她说一点点，好像是她对象说什么看你微博 ，你们有联系什么的？然后她们有在吵架什么的，我说你不生气吃醋嘛？她说你又没背着我打电话，还很幽默的说，叫她对象出来吃饭啊，加个微信啊，交个朋友啊，那么喜欢看你微博，原来我发现自己也很少再发微博了，估计事情太多了，也因为身边有了她，所以所有废话跟想说的话都可以讲给她听了，元宝宝说她已经很好了，做的很好了，我说你好点的对象是找不到了吗？那么蠢的[黑线]，格局才是支撑一个人的思想，当我们电话里再吵起来的时候，她轻轻的拍了拍我，叫我别跟元宝宝吵，当施晶的微信再发来信息的时候，她也礼貌的帮我回复着，不安来自自己害怕失去，不好的人失去了又怎样呢？感情向来跟生活一样简单，又怎么容得下第三个人，旁人可以嫉妒以及不屑我的人生，但我又何必让人知道我们有多好，她又有多好呢，我需要的是一个可以站在我的生活里，事业里的人，所以我跟元宝宝很自然的不会因为谁，而分开，而是因为我们俩性格生活太不相同了，就算以前再多对彼此的恨，都会在时间里忘记，也没了必要再去核对正确答案，现在如今在身边的就是最好的答案，自己看自己的笑话，别人只是围观群众而已，连讽刺都不懂，我不会那么没教养的，去说谁是狗那么听话的，这种话，你要知道你从来都不是我的对手，我选择的人是我选择的生活，我放弃的人，是因为我们生活不同，如果还有什么过不去的，可以交个朋友，加个微信，吃个饭，让你看看，我选择的人跟生活，是不是比你选择的好还是不好呢？我真的好久没写微博了，也懒得再写什么，难道我要每个字告诉你们，人家选择在我身边，为我放弃了什么嘛？我自己知道就好了，所以我亏欠着的，也由我去弥补，人家从郑总，从一个总经理只到现在做我女朋友，并不是我给人家多少钱了，人家赚的也是高薪，只是她跟我一样，有着向往的生活，跟我一起期待马尚恩到来，打理着店，顾着家，选择对自己好的对象就足够了，什么狗屁情人节，就连生日她说吃个饭就好了，都觉得我会被骗，要不要看我的余额，我他妈除了这条命跟贷款之外，骗个裤衩啊，生活冷暖自知，我不知道你们什么脑子，反正她在我的人生里就是最棒的人，如果吵架什么那一定是我不好，一定是我的问题，嗯对，我们是不好看，你们好看就可以了，我们家不需要靠颜值，靠才华就OK了！！这位朋友，以后更新会有点慢，请耐心等待，毕竟有娃了，我们得带娃了，要是等待不了更新，可以再叫元宝宝打我电话，让我更新，毕竟我得维护好我的粉丝，你要记得你从来都不是我的对手，不是我威胁了你，是你自己的选择会开始迷茫跟累了而已！！

我们每个人都有不同程度的自卑感，因为我们都想让自己更优秀，让自己过更好的生活。生命不息，奋斗不止，就像我们常说的一句话；阳光总在风雨后。只有坚强的忍耐、顽强的奋斗，才会看到属于自己的那一片晴朗的天空。生活是世界上最大的骗子，它先诱你入味，然后再将你细炖慢熬，直到你只剩下一具尸体！不要在空间里，发表太多的说说，要知道物以稀为贵，太多只会让人觉得没意思。

#三联美食# 石家庄人钟爱的牛肉汤在外地无人复刻，在本地也是一个隐蔽的存在。它太过日常，只是存在于街边巷角的小铺食档，人们觥筹交错、杯来盏往的应酬时刻，通常不会想起它。外地人到石家庄，若无本地人指点，就算自己在林林总总的酒楼饭肆中点上一碗牛肉汤，大抵与石家庄人真正心心念念的牛肉汤没什么关系。漂泊在外地的石家庄人思念家乡味道时也许会有不同心仪的食物，但是最终，总是可以在这碗牛肉汤里找到刻在基因上的、从味蕾到记忆的共识。

石家庄的牛肉汤，需要用直径一米以上的大铸铁锅熬制，牛大骨打底，然后加入至少十几二十斤以上大块的新鲜牛肉、牛油和清水一同煮，辅以全须的大葱大姜，以及十几味的香辛料组合，大火滚开微火慢煮，经过长时间熬煮，牛肉，牛油的精华尽数融入汤中，变成所谓的“肥汤”，此时的汤又醇又厚，肉味浓香，方算大功告成。

但一般外地人不会知道，石家庄人的牛肉汤是必须配着碳水CP来“吃”的而不是“喝”的。石家庄牛肉汤的经典吃法，是配着火烧吃，称之为“牛肉罩火烧”，更准确的描述应该是“牛肉汤煮火烧”。把小麦面粉揉成面团，未经发酵便擀成圆饼状，入炉烘烤，出炉即成火烧（若撒上芝麻，出炉就叫烧饼）。“罩”在这里的本意，是用热汤浇在火烧上，不过，在浇汤之前，火烧是一直在汤锅里煮着的，因为火烧是“死面”饼子，只浇不煮是没法入味的。

上世纪八十年代，石家庄做牛肉罩火烧生意的店开局就是“明厨明灶”：店门口露天盘着一个煤火灶，灶上支着煮着火烧的牛肉汤大铁锅，大铁锅里热气氤氲、浓香扑鼻，大块的牛肉、整颗的大葱和装着香料的布袋在微滚的牛肉汤中沉浮着，沿着锅边荡漾的厚重牛油中煮着圆圆的火烧。锅的外侧，通常横担着一个窄条的木案板，案板上放着一柄切饼刀和一个大号马勺，锅边的架上堆着倒扣的大碗，还有二个搪瓷小盆，一个盆里放着切好的香菜末，另一个盆里放着切的薄薄的熟牛肉片。

所谓的用餐区，也只是路边露天摆几个破旧的小板凳和一个长条桌，桌上放着落满灰尘的醋瓶和二个瓷碗，一个瓷碗里放着大蒜、另一个瓷碗里放着油炸辣椒，供食客按需自取。

吃罩火烧不需要仪式感，那个年代也无所谓环境和卫生，无论是骑自行车还是步行，看到那口大锅，闻到那股香味，按捺不住的就会走到锅前吆喝一声“来碗火烧”。“好嘞——”店家马上用马勺从锅中捞出一个泡得发涨发软的火烧，放到木案板上，手起刀落，横两刀竖两刀切成块放入碗中，然后从锅里舀出一勺热汤浇入，顺手再稍稍撇一点点锅边的牛油做添头，撒上香菜末和二片切得极薄的熟牛肉，热气腾腾的一碗就算出锅。只见碗中汤底清澈，油花荡漾，几根碧绿的香菜点缀其中，白胖的火烧切块顶着二片熟牛肉铺满碗底，扑鼻而至的是满满的牛肉浓香，让人不由得感觉这个世界都变得美好了。

食客们大都是端起碗，吹一下，小口抿一下热汤，牛油的厚重、老汤的鲜醇和香菜混合牛肉香气的瞬间充满口腔和鼻腔，细品味道中还带着一丝鲜甜和料香。当这股热流下肚，一种极大的幸福感便油然而生。闭上眼睛缓一缓，这才放下碗，抄筷子捞起火烧往嘴里塞，饱满大块的火烧劲道有层，入汤软而不烂。趁热大口咬下去，舌齿间绽放出鲜香的牛肉汤，嚼起来外软里弹，层层喷汁，惬意十分。碗里那二片薄薄的牛肉舍不得吃，一定要留到最后一口汤和火烧时，再一同扒入口中大嚼，唇齿间牛肉纤维的口感令人产生刚吃了一碗牛肉的幻觉。放下碗，感觉全身阻滞的气血开始融化流动，愉悦迅速传遍身体的每个神经末梢，即便是冬日寒风凛冽，也是一身白毛汗，让人感觉痛快淋漓，心满意足。

饸饹是北方的传统特色面食之一，饸烙的原料主要是杂粮，荞麦面最多，也有用豆面、山药面和榆树面的，因杂粮的筋性和粘性都不如小麦面粉，必须通过压制才能做成面条形状，所以叫饸烙，或者“河漏”。

石家庄周边的井陉、正定、灵寿、赵县、栾城、无极等地对饸烙的做法都有各自的绝活，浇头或配汤也是五花八门，荤素不限。然而饸烙进入石家庄时，店家们发现，碗里的碳水，从小麦换成杂粮没有问题，但是作为浇头的汤如果不是石家庄人钟爱的牛肉汤则万万不行。所以，石家庄的饸烙有且只有一种主打套餐——“牛肉汤饸烙”，也叫“牛肉饸烙”。

既然是牛肉饸烙，只要在牛肉汤锅旁再支上一口架着木质饸烙床子、热气腾腾煮饸烙的大铁锅就齐活，所以彼时的饸烙铺子毫不犹豫地延续了罩火烧铺子的“明厨明灶”路线。

食客点餐后，店家揪下一把和好的面团塞入饸烙床子上活塞式的圆桶里，用力下压充当活塞连杆的木杠，木杠发出了吱呀吱呀的声响，顷刻，圆桶内的面团被挤压穿过筛孔变成如细雨垂丝般的饸烙，落入滚烫的锅中。待饸烙煮熟，店家手臂微扬，状如细丝的饸饹如飞云腾空，落入碗中，整齐划一，不多不少刚好一碗。随手撒上的牛肉丁、蒜泥及香菜末，店家再转身从牛肉汤锅里用马勺舀出一勺热汤，浇在碗里的饸烙上，瞬间，一股被热汤激发出来的香味迸发开来，似乎整条街都飘着诱人的香气，一碗石家庄的牛肉饸烙就算正式出锅了。

食客端走坐下，挑一箸饸烙入口，筋、柔、光、滑、鲜、香几种口感混合在一起，在舌尖上翻江倒海，而浓香的汤底上厚厚一层牛油又给食客带来“敷嘴”的感觉，寡淡的杂粮饸烙在牛肉汤和牛油的滋润下顿时变得鲜活，吃上一口便停不下来。

其实，相比山西刀削面、陕西臊子面或者兰州牛肉面，石家庄的牛肉饸烙同样是用带着冲击力的香气挑战食客的鼻腔和味蕾。与南方小吃的清淡不同，这种香气霸道且极具侵略性，哪怕寂寞安静的深夜，在小铺点一碗饸饹当夜宵，它也能够凭借一己之力，搅动着四周清冷的空气，于唇齿碰触、大快朵颐间，安抚食客的肠胃与心灵。

如果说驴火是保定的名片、火锅鸡是沧州的代言，那么在现在的石家庄，牛肉板面算是地方美食的王牌了。上世纪九十年代以前，石家庄并无牛肉板面的存在。钟爱牛肉汤的市民，大都伸着筷子在罩火烧和饸烙之间横跳。某一日，牛肉板面横空出世，似乎忽然之间空降到石家庄的街头巷尾。

石家庄牛肉板面的全称是“正宗安徽太和牛肉板面”，别看石家庄牛肉板面全称前面有“正宗”二字，但它其实与正宗没有毛线关系。板面确实起源于安徽太和，但太和人根本不知道牛肉板面这回事，人家太和板面是妥妥的羊肉板面。当板面顺着铁路来到石家庄后，原版的羊肉汤干净利索地被店家换成了石家庄人的牛肉汤。

板面是小麦粉揉成面团后抻出来的，经过“抻”这一灵魂操作，面的粘性、劲道等潜力被彻底激活，宽阔的面身透露出一股倔脾气，散发出纯粹的麦香。店家在案板上把面抻好，下锅煮熟，再把煮好的板面盛在罩着塑料袋的大碗里。

当板面煮好以后，板面的灵魂便粉墨登场——煮面锅旁边的那口小锅里，是一锅早已熬好的、漂浮着大量红彤彤辣椒的牛肉汤。只见老板从小锅里舀出一勺混合着辣椒和牛油的热汤浇在面上，一层红油覆盖的雪白的牛肉板面便热气腾腾地摆放在食客面前。

牛肉板面经过石家庄人的本土化的“调教”，完全变成了“石家庄人喜欢的样子”。除了板面，通常会碗里散放着几块软烂多汁的牛肉，还会有豆皮、丸子或火腿肠，再配上个卤蛋，上面撒上辣椒段，有条件的还可以再加上一份蔬菜、卤五花肉或卤鸭腿。

板面入口，首先感觉是爽弹劲道，然后才是石家庄人熟悉的牛肉汤的香气，一口吸溜下肚，板面像喷火的火箭穿过云层般驶入空荡荡的肚子里，从口腔到鼻腔似乎燃起一团火，好像要顺着食道蔓延进肠胃，一种欲罢不能的感觉让人迫不及待地还想再吃一口。

无论是一碗罩火烧，还是一碗饸烙，抑或是一碗板面，这些流转于小摊上的食物们，更像是石家庄生活的一部部小传，默默记录着变化的同时，也给后来人留下希望。作为石家庄人思乡美食的重大载体，只有牛肉汤才能带给人们一种熟悉的安全感，或者是剥去繁华的日常生活的底色。尤其是对于那些异地漂泊的石家庄人来说，当他们回家端起这碗牛肉汤时，只有那味道与香气才能唤醒他们许多关于青春故事的记忆，也只有那牛肉汤的烟火气，才会让舌尖上的故乡就此有了着落。

《隐藏在最低调省会的美食，只有当地人才能找到》文 | 丹枫