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無菜單料理於近年的大盛，自有其脈絡可循：首先是「食材原點」思維之興，不受既有菜單所限，隨現取食材流動上菜自然而然蔚成風行。然後是「創作至上」風潮的崛起，主廚、而非餐廳成為廚藝舞台的中心，留得廚人天空地闊揮灑的無菜單料理越來越佔有一席之地。其餘周邊因素還有私廚狂潮的推波助瀾；以及近兩年益發深刻感受到，出乎整體社會趨勢改變加之疫情牽動，所合而造成的……
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無菜單料理於近年的大盛，自有其脈絡可循：首先是「食材原點」思維之興，不受既有菜單所限，隨現取食材流動上菜自然而然蔚成風行。然後是「創作至上」風潮的崛起，主廚、而非餐廳成為廚藝舞台的中心，留得廚人天空地闊揮灑的無菜單料理越來越佔有一席之地。其餘周邊因素還有私廚狂潮的推波助瀾；以及近兩年益發深刻感受到，出乎整體社會趨勢改變加之疫情牽動，所合而造成的……
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#萬寶竹林[超话]#【平常语·甘露味】 “幸福”二字是人们追求的闪光点；幸而福、不幸而无福、故幸而福之范，乃幸而所生也！谓此二字风行世味之间、言波於众、纷说点滴其幸、未明源流始终、侥幸而福；并不开心快乐，取舍於声色之中、受纳在行识界内、运福而幸矣！真福者、慧觉圆满之象、非幸之偏识耳！其功德慧果无漏之大成、方乃福也！
#真雨林[超话]#
“幸福”二字是人们追求的闪光点；幸而福、不幸而无福、故幸而福之范，乃幸而所生也！谓此二字风行世味之间、言波於众、纷说点滴其幸、未明源流始终、侥幸而福；并不开心快乐，取舍於声色之中、受纳在行识界内、运福而幸矣！真福者、慧觉圆满之象、非幸之偏识耳！其功德慧果无漏之大成、方乃福也！ ————方圆正行
“幸福”二字是人们追求的闪光点；幸而福、不幸而无福、故幸而福之范，乃幸而所生也！谓此二字风行世味之间、言波於众、纷说点滴其幸、未明源流始终、侥幸而福；并不开心快乐，取舍於声色之中、受纳在行识界内、运福而幸矣！真福者、慧觉圆满之象、非幸之偏识耳！其功德慧果无漏之大成、方乃福也！ ————方圆正行
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