美国奶酪向来以品种繁多，口味丰富及品质优异著称，并在全世界范围内获得了广大消费者和餐饮从业者的喜爱。来自中国的专业厨师们又是如何评价美国奶酪，并如何使用不同种类的美国奶酪来制作餐点和诸多美食的呢？美国奶酪携手名厨，此次邀请到了轶帆烹饪教育创始人、世界厨师联合会国际级裁判朱一帆老师，为大家带来美国奶酪的科普小课堂，从分类到做法一网打尽。赶快点击链接，预约我们的直播，一起来一探究竟吧！ 7月14日，下午两点半到四点，我们在直播间等你，不见不散！https://t.cn/A6a0AFQc
【身处闵行的你，也可以点徐汇、黄浦的高品质外卖啦】
上海恢复堂食已经一周有余，餐饮业正逐渐恢复往日的喧嚣。对于不少餐厅来说，这次疫情也让他们摸索出了更多的打法，外卖、团购等线上线下相融合的模式也成为不少餐厅抵御不确定性的“法宝”。为助力餐饮企业加快“恢复元气”，近日美团外卖推出“全城必点榜”，打破外卖配送距离限制，帮助市民实现在家吃遍全城高品质美食。
位于东湖路上的“Alimentari Grande”餐厅是沪上知名的意大利菜馆，多年来深受食客的喜爱，一些市民甚至横跨几个区前来一尝美味。“现在每天都有老顾客在微信里问我，能不能通过外卖把餐品送到他们家那边，闵行的，黄浦的，浦东的都有。”Alimentari Grande东湖路店经理孙宇拿着手机向记者介绍。
此前，餐厅的收入结构较为单一，堂食生意往往要占到餐厅营业收入的9成以上。疫情期间，为了摊薄经营成本，留住市场份额，餐厅快速转换策略，在外卖平台上线了数款全新外卖套餐。
“我们推出了一个套餐，里面有冷切肉、芝士，还有一些红葡萄酒，白葡萄酒。然后我们对菜品也做了一些相对应的调整，使客人吃起来跟堂食的口味相差无几。”
然而，外卖之路并非一帆风顺，由于餐厅与周边客群需求并不适配，外卖套餐的销量一度徘徊不前。“之前每天的外卖单量是120—150单之间，因为当时我们只能送10公里以内，能获取到的客群还是有限的。”
可见，想要拓宽销路，扩大服务范围势在必行。近日，美团外卖推出了“全城必点榜”，为上榜商户提供25公里内的全城配送服务，让市民在城市的不同角落都可以享遍全城高品质美食，同时也助力商户在全市范围内寻找客源。
孙宇向记者表示，上榜“全城必点榜”不仅是对餐厅的一种认可，更让自己的品牌可以在全市进一步打出影响力，“以前我们的外卖基本只能送10公里左右，现在扩大到了25公里，既给我们的客人提供了便捷的用餐渠道，也让我们对加速餐厅的数字化转型更有了信心，我们下一步将投入更大的精力去研发多元的外卖产品，为餐厅的长久经营打下基础。”
为了确保“全城必点榜”能够成为广大消费者心目中最靠谱的“品质外卖美食地图”，本次榜单的商家选拔可谓“万中选一”。据介绍，美团外卖首先将根据消费者外卖用餐体验、口味、评价、品质等综合维度初筛出一批餐厅，再由知名老字号主厨、烹饪料理大师、美食爱好者等30位专家组成的必点榜评审委员会，以普通消费者身份下单匿名试吃，从菜品口味、外卖服务等角度进行全方位测评，并向用户提供最真实的评价。
“试吃过程坚持公平公正的原则，接受用户监督。”美团外卖上海区域负责人怀先生表示。试吃测评结束后，评分最高的前300个品牌将统一提交由理事会进行终审。据悉，本次“全城必点榜”评审理事会由国际烹饪大师、中国烹饪协会名厨委员会主席孙晓春，中国十大名厨之一、中国饭店协会名厨委员会主席石万荣等多名国内外权威烹饪专家组成，切实保障并维护评选流程的公平性、专业性及科学性。
这几个月以来，餐饮企业都面临着巨大的经营压力，不少企业在资金上可谓是捉襟见肘。为了助力餐饮商户渡过难关，美团外卖也正在想方设法出台措施排忧解难，最直接的就是设立5亿元人民币的专项资金，为商户在订单补贴、流量推广上提供支持。“平台现在给我们门店在满减活动和外卖配送上都给予了补贴，让我们的外卖单量有了切实的提升。”肖四女乐山跷脚牛肉七宝店负责人居逢奇表示。
此外，为有效缓解受疫情影响商家的短期资金周转压力，帮助商家更好地恢复如常经营，美团也积极与光大银行、上海银行等多家金融机构联系，并在各大金融机构支持下，为上海的美团商家推出了30天无抵押免息贷款支持服务，同时对在贷商户开通绿色通道，支持商家按需展期或延期还款。
美团外卖上海区域负责人怀先生告诉记者：“最近我们也推出了系列促销活动，其实也都是为了让商户们能够有更好的销量，带动更多的外卖消费，促进餐饮业的提振和恢复。“
（来源：今日闵行）
上海恢复堂食已经一周有余，餐饮业正逐渐恢复往日的喧嚣。对于不少餐厅来说，这次疫情也让他们摸索出了更多的打法，外卖、团购等线上线下相融合的模式也成为不少餐厅抵御不确定性的“法宝”。为助力餐饮企业加快“恢复元气”，近日美团外卖推出“全城必点榜”，打破外卖配送距离限制，帮助市民实现在家吃遍全城高品质美食。
位于东湖路上的“Alimentari Grande”餐厅是沪上知名的意大利菜馆，多年来深受食客的喜爱，一些市民甚至横跨几个区前来一尝美味。“现在每天都有老顾客在微信里问我，能不能通过外卖把餐品送到他们家那边，闵行的，黄浦的，浦东的都有。”Alimentari Grande东湖路店经理孙宇拿着手机向记者介绍。
此前，餐厅的收入结构较为单一，堂食生意往往要占到餐厅营业收入的9成以上。疫情期间，为了摊薄经营成本，留住市场份额，餐厅快速转换策略，在外卖平台上线了数款全新外卖套餐。
“我们推出了一个套餐，里面有冷切肉、芝士，还有一些红葡萄酒，白葡萄酒。然后我们对菜品也做了一些相对应的调整，使客人吃起来跟堂食的口味相差无几。”
然而，外卖之路并非一帆风顺，由于餐厅与周边客群需求并不适配，外卖套餐的销量一度徘徊不前。“之前每天的外卖单量是120—150单之间，因为当时我们只能送10公里以内，能获取到的客群还是有限的。”
可见，想要拓宽销路，扩大服务范围势在必行。近日，美团外卖推出了“全城必点榜”，为上榜商户提供25公里内的全城配送服务，让市民在城市的不同角落都可以享遍全城高品质美食，同时也助力商户在全市范围内寻找客源。
孙宇向记者表示，上榜“全城必点榜”不仅是对餐厅的一种认可，更让自己的品牌可以在全市进一步打出影响力，“以前我们的外卖基本只能送10公里左右，现在扩大到了25公里，既给我们的客人提供了便捷的用餐渠道，也让我们对加速餐厅的数字化转型更有了信心，我们下一步将投入更大的精力去研发多元的外卖产品，为餐厅的长久经营打下基础。”
为了确保“全城必点榜”能够成为广大消费者心目中最靠谱的“品质外卖美食地图”，本次榜单的商家选拔可谓“万中选一”。据介绍，美团外卖首先将根据消费者外卖用餐体验、口味、评价、品质等综合维度初筛出一批餐厅，再由知名老字号主厨、烹饪料理大师、美食爱好者等30位专家组成的必点榜评审委员会，以普通消费者身份下单匿名试吃，从菜品口味、外卖服务等角度进行全方位测评，并向用户提供最真实的评价。
“试吃过程坚持公平公正的原则，接受用户监督。”美团外卖上海区域负责人怀先生表示。试吃测评结束后，评分最高的前300个品牌将统一提交由理事会进行终审。据悉，本次“全城必点榜”评审理事会由国际烹饪大师、中国烹饪协会名厨委员会主席孙晓春，中国十大名厨之一、中国饭店协会名厨委员会主席石万荣等多名国内外权威烹饪专家组成，切实保障并维护评选流程的公平性、专业性及科学性。
这几个月以来，餐饮企业都面临着巨大的经营压力，不少企业在资金上可谓是捉襟见肘。为了助力餐饮商户渡过难关，美团外卖也正在想方设法出台措施排忧解难，最直接的就是设立5亿元人民币的专项资金，为商户在订单补贴、流量推广上提供支持。“平台现在给我们门店在满减活动和外卖配送上都给予了补贴，让我们的外卖单量有了切实的提升。”肖四女乐山跷脚牛肉七宝店负责人居逢奇表示。
此外，为有效缓解受疫情影响商家的短期资金周转压力，帮助商家更好地恢复如常经营，美团也积极与光大银行、上海银行等多家金融机构联系，并在各大金融机构支持下，为上海的美团商家推出了30天无抵押免息贷款支持服务，同时对在贷商户开通绿色通道，支持商家按需展期或延期还款。
美团外卖上海区域负责人怀先生告诉记者：“最近我们也推出了系列促销活动，其实也都是为了让商户们能够有更好的销量，带动更多的外卖消费，促进餐饮业的提振和恢复。“
（来源：今日闵行）
#三亚第一时间#“谁是三亚食神”暨“寻鲜三亚”美食评选正式启动
7月6日上午，为期2个月的“谁是三亚食神”暨“寻鲜三亚”美食评选活动正式启动。以此提升三亚餐饮行业的高质量服务品质，迎接暑期旅游市场的到来。
鲜味美食，吃在琼州。海南作为中国唯一的热带海洋大省，凭借得天独厚的自然资源优势和极具特色的少数民族风情，形成了独特的饮食文化。近年来，随着“旅游+美食”产业融合发展，美食餐饮行业成为三亚重要的对外宣传窗口和靓丽名片，来三亚体验丰富多样的美食之旅已经成为中外游客的首选。
据了解，活动期间将通过组织开展“大众喜欢的餐厅”评选、“本地特色菜品”评选、“三亚国际特色菜系”评选、三亚国宴名厨评选、三亚食神比赛等活动，深度挖掘三亚特色菜系，搭建三亚餐饮名厨食材数据库，提升三亚餐饮行业的高质量服务品质，推动三亚餐饮行业转型升级高质量发展。
“我们将以本次活动契机，充分发挥美食在旅游链上的催化作用，以美食带动旅游、以美食促进消费。同时借旅游复苏之东风，促进旅游消费回流，助推我市美食产业多渠道增收，整体提升暑期旅游市场消费吸引力，助推旅游经济稳步增长。”三亚市海鲜餐饮协会负责人说。
三亚市旅游和文化广电体育局相关负责人表示，当前随着疫情防控形势趋于稳定，三亚旅游复苏情况持续向好，需加快推进旅游业发展转型升级，创新旅游营销，丰富产品供给，强化行业自律，提升服务品质，在旅游市场全面复苏中抢占先机，为三亚国际旅游消费中心建设贡献力量。（汪裴）
7月6日上午，为期2个月的“谁是三亚食神”暨“寻鲜三亚”美食评选活动正式启动。以此提升三亚餐饮行业的高质量服务品质，迎接暑期旅游市场的到来。
鲜味美食，吃在琼州。海南作为中国唯一的热带海洋大省，凭借得天独厚的自然资源优势和极具特色的少数民族风情，形成了独特的饮食文化。近年来，随着“旅游+美食”产业融合发展，美食餐饮行业成为三亚重要的对外宣传窗口和靓丽名片，来三亚体验丰富多样的美食之旅已经成为中外游客的首选。
据了解，活动期间将通过组织开展“大众喜欢的餐厅”评选、“本地特色菜品”评选、“三亚国际特色菜系”评选、三亚国宴名厨评选、三亚食神比赛等活动，深度挖掘三亚特色菜系，搭建三亚餐饮名厨食材数据库，提升三亚餐饮行业的高质量服务品质，推动三亚餐饮行业转型升级高质量发展。
“我们将以本次活动契机，充分发挥美食在旅游链上的催化作用，以美食带动旅游、以美食促进消费。同时借旅游复苏之东风，促进旅游消费回流，助推我市美食产业多渠道增收，整体提升暑期旅游市场消费吸引力，助推旅游经济稳步增长。”三亚市海鲜餐饮协会负责人说。
三亚市旅游和文化广电体育局相关负责人表示，当前随着疫情防控形势趋于稳定，三亚旅游复苏情况持续向好，需加快推进旅游业发展转型升级，创新旅游营销，丰富产品供给，强化行业自律，提升服务品质，在旅游市场全面复苏中抢占先机，为三亚国际旅游消费中心建设贡献力量。（汪裴）
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