#味里故乡##你遇见过的最美古镇#
江南水乡，向来让人无限向往
但在吃货眼里，更吸引他们的
是那些让人流连忘返的古镇美食
今天，向大家推荐浙江7座“好吃”的江南古镇
夏天来了，一起逛吃逛吃打卡去[太开心]
浙7座“好吃”的江南古镇，每处都是美食天堂！[求关注][心][心][心]
✿嘉兴桐乡 · 乌镇
中国最后的“枕水人家”
走进乌镇，便走进了一幅 “小桥流水人家”的水墨画卷。河水贯穿全镇，民居依水而建，撑一把油纸伞，漫步小路上，时而有种时光错乱的恍惚。乌镇惊艳了全世界，但殊不知这里还隐藏着许多诱人江南气的美食。
美食推荐
▼▼▼
红烧羊肉
品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后，羊肉酥酥的，肥而不腻，汁水滋润，胡葱与萝卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉还要好吃。
桂花方糕
桂花方糕是乌镇人气美食之一，咬一口里面融化的白糖就会流出来，白糖渗透到米粉中，使得方糕更加香甜可口，桂香浓郁。
清蒸白水鱼
乌镇河网密布，河鲜自然是不计其数，鲫鱼、黑鱼、虾、白水鱼，样样原汁原味，鲜美无比。其中白水鱼尤其受到当地人的喜爱。
姑嫂饼
姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了，出炉的小酥饼比棋子略大，不腻不寡，酥而不散，既香又糯，甜中带咸，充满乡野滋味，但不粗砺。
✿衢州江山 · 廿八都古镇
遗落在大山里的梦
位于浙闽赣交界的廿八都古镇，青山绿水，黛瓦砖墙，是为一方红尘净土。踏上这方土地，揽尽这上百年的老屋，街头巷尾那岁月的痕迹会让你有恍如隔世之感。廿八都民间美食组合了浙西、赣东、闽北的饮食特点，形成了自己独特的口味，几乎已是江山的一个特别“景点”。
美食推荐
▼▼▼
廿八都燕皮馄饨
燕皮馄饨是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成，经久捶打，跟纸一样薄。肉是瘦肉加上山药，一记一记用木锤子敲出来的。敲出来的燕皮馄饨的肉馅，鲜、香、嫩，还有一股特别的咬劲。
廿八都八大碗之“风炉豆腐仔”
这道菜是廿八都八大碗其中一道，以廿八都豆腐为主料，配以排骨、冬笋，置于泥制“风炉仔”上，以本地盛产木炭为燃料，温火炖熟，从食材到滋味，不仅只是特色，更有一种平实的生活之味。
廿八都铜锣糕
在廿八都，街头巷尾，到处摆着制作铜锣糕的器皿，铺着翠绿的艾叶，让铜锣糕增色的还有上面淋的糖桂花，有浓郁的桂花香气，还很解腻。
✿宁波宁海 · 前童古镇
八卦街巷里的自在悠闲
“家家有雕梁，户户有活水”是对前童古镇最贴切的描述。这个拥有着七百多年历史的江南古镇，就像深宅里走出的大家闺秀，美得毫不张扬，美得落落大方。前童的寻常生活就是很多人梦中的故乡，而最令人回味的莫过于故乡美食。
美食推荐
▼▼▼
前童“三宝”（香干、油豆腐、老豆腐）
天然的溪水，祖传的老手艺，赋予前童豆腐格外鲜香嫩滑的口感。白豆腐嫩滑鲜香；空心豆腐香酥结脆；香干味咸细韧……这三样美味以独特的口味和浓郁的历史价值被统称为前童三宝。
前童麦饼（霞客饼）
霞客饼花色很多，有薄有厚，风味各异。霞客淡饼、霞客咸饼、霞客甜饼等各类馅饼软香味十足，来上一口，齿颊留香，一整天都回味无穷！
前童汤包
前童汤包可不是灌汤的小笼包，而是把猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁，裹入擀薄的粉皮里，然后做成汤包，放在锅里蒸，倒像是有些地方的大馄饨。
前童状元糕
“状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。和及第粥一样，除了取其名字吉祥之外，据说这还是一种可以大助文昌运的食物。
✿绍兴柯桥 · 安昌古镇
乌篷小画船，鉴湖水如月
俗话说“嘉兴有乌镇，绍兴有安昌。” 可以见得在浙江的江南水乡之中，绍兴的安昌古镇占有一席重要的位置。这里一衣带水，古朴典雅，尤以腊肠、扯白糖远近闻名，具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。
美食推荐
▼▼▼
安昌腊肉
曾被《舌尖上的中国》推荐的安昌腊肠，一到冬天，便沿河而挂，空气里飘散的酱味，是幸福的味道。
扯白糖
扯白糖与其说是安昌的一大品牌，不如说是几代绍兴人小时候最甜美的零嘴。抛、拉、甩，如一朵雪白的云团，散发出阵阵醇香。
奶油小攀
在古镇里头有一种舶来的老绍兴小吃，名叫“小攀”。它就像一个圆圆的白色礼帽，上面像一座雪山覆盖，比蛋挞的厚实，口味更酥脆。
绍兴臭豆腐
绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，咬一块臭豆腐，外焦内脆，闲看古街人来人往，时光仿佛穿越千年。
✿湖州南浔 · 南浔古镇
真实的江南画境
南浔不单外美，而且内秀，浓郁的文化气息让人心驰神往。千年古镇、江南豪门、私家园林……都说“湖州一个城，不及南浔半个镇”，这个曾经最富庶的古镇，那些曾经流动的灵气，如今已斑驳成影，静静地守候着岁月的年轮。当然，欣赏美景的同时，美食自然也是不可辜负的。
美食推荐
▼▼▼
双交面
双交面为古镇特色小吃，近年来颇负盛名的交头面，有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。
南浔猪蹄
到了南浔不得不尝的美味就是南浔猪蹄，色泽鲜嫩，肥而不腻味，松软香滑，入口即化。
桔红糕
用江南的糯米制成，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中。
三道茶
风枵茶、熏豆茶、清茶这传统三道茶是去南浔必须要尝尝的。它分为清茶，甜茶，咸茶三类，口味香甜，散发着水乡独有味道的茶香。
✿湖州德清 · 新市古镇
被遗忘的江南水乡
相比那些远近闻名的江南水乡，德清的新市古镇多了一份不被打扰的安详和宁静。因水成市，古镇因水成街，没有拥挤的人潮，有的是浓厚的生活气息和深宅老巷子中等待被倾听的故事。来这里逛吃逛吃，绝对是人生一大乐事。
美食推荐
▼▼▼
张一品羊肉
悠久的历史，传承的技艺，给了新市羊肉以灵魂，它入口肥而不腻，酥而不烂，直叫人念念不忘。
新市茶糕
这是当地人必吃的早点，喝一口香醇的豆浆，吃一口油润香糯的茶糕，每一天都活力满满。
林氏烧麦
坐落在西河口的“林氏烧麦”简直就是金字招牌，许多人慕名而来，都想尝尝这美味的烧麦。
烧饼
烧饼不稀奇，很多地方都会。但你吃过在烧饼里夹臭豆腐的吗？将烤得脆脆的烧饼剪开一口，放入一块现炸的臭豆腐，在臭豆腐上淋一勺甜蜜酱，香脆无比。
✿嘉兴嘉善 · 西塘古镇
梦里的温柔水乡
这里是典型的江南水乡，斜斜的小巷，咿呀的门窗，那历经了岁月流逝的长廊桥弄，已倾听了千年的流水低吟，阅尽了两岸的岁月变迁。西塘拥有自己特色的水乡菜系，菜肴美味而不奢，好看而不强求做作，不拘形色，却味鲜可口，回味无穷。
美食推荐
▼▼▼
芡实糕
西塘芡实糕是由原来的嘉兴特产八珍糕在西塘经过150年历史演变而来，口感细腻，还带着一股桂花清香味，非常独特。
荷叶粉蒸肉
“荷叶粉蒸肉”算是西塘的头牌名菜了。竹篾编织的小篮里，一块块粉蒸肉被码放得整齐，冒着丝丝缕缕的热气，自带一股软糯清香，一口咬下，回味无穷……
馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是西塘的一道土菜，西塘的馄饨皮薄个小，面皮混上老鸭煲的鲜味，吃起来特别的爽滑。
响油鳝糊
响油鳝糊是苏帮名菜之一，鳝糊油润而不腻，上桌后盘中油还会辟叭作响，十分鲜美可口。
转自@诗画浙江文旅资讯
#517吃货节# #夏日生活图鉴# #不可辜负的美食# #重新定义夏天的风#
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走进乌镇，便走进了一幅 “小桥流水人家”的水墨画卷。河水贯穿全镇，民居依水而建，撑一把油纸伞，漫步小路上，时而有种时光错乱的恍惚。乌镇惊艳了全世界，但殊不知这里还隐藏着许多诱人江南气的美食。
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桂花方糕
桂花方糕是乌镇人气美食之一，咬一口里面融化的白糖就会流出来，白糖渗透到米粉中，使得方糕更加香甜可口，桂香浓郁。
清蒸白水鱼
乌镇河网密布，河鲜自然是不计其数，鲫鱼、黑鱼、虾、白水鱼，样样原汁原味，鲜美无比。其中白水鱼尤其受到当地人的喜爱。
姑嫂饼
姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了，出炉的小酥饼比棋子略大，不腻不寡，酥而不散，既香又糯，甜中带咸，充满乡野滋味，但不粗砺。
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遗落在大山里的梦
位于浙闽赣交界的廿八都古镇，青山绿水，黛瓦砖墙，是为一方红尘净土。踏上这方土地，揽尽这上百年的老屋，街头巷尾那岁月的痕迹会让你有恍如隔世之感。廿八都民间美食组合了浙西、赣东、闽北的饮食特点，形成了自己独特的口味，几乎已是江山的一个特别“景点”。
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廿八都燕皮馄饨
燕皮馄饨是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成，经久捶打，跟纸一样薄。肉是瘦肉加上山药，一记一记用木锤子敲出来的。敲出来的燕皮馄饨的肉馅，鲜、香、嫩，还有一股特别的咬劲。
廿八都八大碗之“风炉豆腐仔”
这道菜是廿八都八大碗其中一道，以廿八都豆腐为主料，配以排骨、冬笋，置于泥制“风炉仔”上，以本地盛产木炭为燃料，温火炖熟，从食材到滋味，不仅只是特色，更有一种平实的生活之味。
廿八都铜锣糕
在廿八都，街头巷尾，到处摆着制作铜锣糕的器皿，铺着翠绿的艾叶，让铜锣糕增色的还有上面淋的糖桂花，有浓郁的桂花香气，还很解腻。
✿宁波宁海 · 前童古镇
八卦街巷里的自在悠闲
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霞客饼花色很多，有薄有厚，风味各异。霞客淡饼、霞客咸饼、霞客甜饼等各类馅饼软香味十足，来上一口，齿颊留香，一整天都回味无穷！
前童汤包
前童汤包可不是灌汤的小笼包，而是把猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁，裹入擀薄的粉皮里，然后做成汤包，放在锅里蒸，倒像是有些地方的大馄饨。
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“状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。和及第粥一样，除了取其名字吉祥之外，据说这还是一种可以大助文昌运的食物。
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乌篷小画船，鉴湖水如月
俗话说“嘉兴有乌镇，绍兴有安昌。” 可以见得在浙江的江南水乡之中，绍兴的安昌古镇占有一席重要的位置。这里一衣带水，古朴典雅，尤以腊肠、扯白糖远近闻名，具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。
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绍兴臭豆腐
绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，咬一块臭豆腐，外焦内脆，闲看古街人来人往，时光仿佛穿越千年。
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双交面
双交面为古镇特色小吃，近年来颇负盛名的交头面，有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。
南浔猪蹄
到了南浔不得不尝的美味就是南浔猪蹄，色泽鲜嫩，肥而不腻味，松软香滑，入口即化。
桔红糕
用江南的糯米制成，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中。
三道茶
风枵茶、熏豆茶、清茶这传统三道茶是去南浔必须要尝尝的。它分为清茶，甜茶，咸茶三类，口味香甜，散发着水乡独有味道的茶香。
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被遗忘的江南水乡
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新市茶糕
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林氏烧麦
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烧饼
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西塘芡实糕是由原来的嘉兴特产八珍糕在西塘经过150年历史演变而来，口感细腻，还带着一股桂花清香味，非常独特。
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馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是西塘的一道土菜，西塘的馄饨皮薄个小，面皮混上老鸭煲的鲜味，吃起来特别的爽滑。
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#宜宾新闻# 【一对一服务！宜宾供电公司为村民养殖场通了电！】“现在，电通了，我睡觉挺安稳的，我准备再养20头牛，预计年底可增收30万元” 5月12日上午，四川省宜宾市高县胜天镇新民村三社村民李大哥说。当天，供电员工对通电后的养殖场作负荷作最后调配。
一对一服务、牵专线、免费接电，回想起来，养殖场很快通电，还真让李大哥没想到！
李大哥名李勇，四十出头，中等身材略显单薄，黑黑的皮肤，额头泛起微微皱纹，渗透着岁月的磨痕。2019年初，尝尽多年打工艰辛的他在其家人和朋友的劝说下留乡，尝试着选择养殖肉牛创业。利用当地政府创业扶贫的利好政策，他申请创业扶贫贷款20余万元，从外地引进肉牛幼崽10余头，满怀信心地开始自己的养牛创业之路。
2019年底，看着自己养殖的10余头牛逐渐长大，有望有个好收成，加上日渐成熟的养殖技术，李勇萌生了办养殖场扩大养殖规模的想法。说干就干，在家人的支持下，经过选址、运料、修圈，短短两个月，李勇的养殖场初见规模，到了给养殖场申请办电的环节。
“接电需要多少费用？”“一个月？二个月？”2020年元旦后，李勇抱着试一试的想法，前往国网宜宾江南供电公司胜天供电所办理用电事宜。当天下午，客户经理曾雪梅即带着技术人员来到现场查勘。一天后，李勇得到回复，计划春节前进行施工新建。由供电公司无偿投资5.8万，新建一条200米线路至养殖基地。
但没想到受突发疫情的影响，工程被迫延期。贷款要还，接电工程“停摆”，养殖场开业似乎更是遥遥无期！李勇急得似热锅上的蚂蚁，晚上睡不着觉。客户经理曾雪梅安慰道，放心，疫期缓解后，政策允许即可施工。
4月，春风拂面，山村鸟语花香。为加快推进企业复工复产，国网宜宾供电公司提升优质服务措施，启动疫情期间办电用电接电绿色通道，李勇养殖基地接电工程被宜宾江南供电公司列入农网改造第一批项目。
21日一早，江南公司农配网检修中心和胜天供电所施工人员20人组成的施工队伍，驱车载着两基10米长电杆和工程施工所需材料赶往胜天镇新民村三社养殖基地施工点。
历经一个多小时的车程，施工人员顺利到达现场，卸车下料、设置安全围栏，召开班前会。看着不停不忙碌的施工人员，李勇想帮点忙，却不知所措。“谢谢，我们马上就开始施工了，这里比较危险，请你站远一点”，检修中心施工负责人喻洪标说道。
工程首先是组立电杆。由于两个电杆相距较远，且水平落差大于15米，故只能选择一根一根立。从挖基坑，到立辅助抱杆，再到起吊和固定电杆，施工人员严格按照立杆工作要求一项一项进行规范操作。
下午17时10分，养殖基地接电工程终于完工，此次工程共立杆 2基，新架线路200米。
5月11日下午，胜天供电所客户经理曾雪梅又带着两名电工师傅上门对用电系统进负荷调配，满足养殖基地实际用电需求。
申请办电半天！立杆架线一天！调配负荷一天！没想到,这么快就通电了。那晚，望着明晃晃电灯，李勇终于美美睡上一觉，不再失眠了！（陈刚 曹静刚）
一对一服务、牵专线、免费接电，回想起来，养殖场很快通电，还真让李大哥没想到！
李大哥名李勇，四十出头，中等身材略显单薄，黑黑的皮肤，额头泛起微微皱纹，渗透着岁月的磨痕。2019年初，尝尽多年打工艰辛的他在其家人和朋友的劝说下留乡，尝试着选择养殖肉牛创业。利用当地政府创业扶贫的利好政策，他申请创业扶贫贷款20余万元，从外地引进肉牛幼崽10余头，满怀信心地开始自己的养牛创业之路。
2019年底，看着自己养殖的10余头牛逐渐长大，有望有个好收成，加上日渐成熟的养殖技术，李勇萌生了办养殖场扩大养殖规模的想法。说干就干，在家人的支持下，经过选址、运料、修圈，短短两个月，李勇的养殖场初见规模，到了给养殖场申请办电的环节。
“接电需要多少费用？”“一个月？二个月？”2020年元旦后，李勇抱着试一试的想法，前往国网宜宾江南供电公司胜天供电所办理用电事宜。当天下午，客户经理曾雪梅即带着技术人员来到现场查勘。一天后，李勇得到回复，计划春节前进行施工新建。由供电公司无偿投资5.8万，新建一条200米线路至养殖基地。
但没想到受突发疫情的影响，工程被迫延期。贷款要还，接电工程“停摆”，养殖场开业似乎更是遥遥无期！李勇急得似热锅上的蚂蚁，晚上睡不着觉。客户经理曾雪梅安慰道，放心，疫期缓解后，政策允许即可施工。
4月，春风拂面，山村鸟语花香。为加快推进企业复工复产，国网宜宾供电公司提升优质服务措施，启动疫情期间办电用电接电绿色通道，李勇养殖基地接电工程被宜宾江南供电公司列入农网改造第一批项目。
21日一早，江南公司农配网检修中心和胜天供电所施工人员20人组成的施工队伍，驱车载着两基10米长电杆和工程施工所需材料赶往胜天镇新民村三社养殖基地施工点。
历经一个多小时的车程，施工人员顺利到达现场，卸车下料、设置安全围栏，召开班前会。看着不停不忙碌的施工人员，李勇想帮点忙，却不知所措。“谢谢，我们马上就开始施工了，这里比较危险，请你站远一点”，检修中心施工负责人喻洪标说道。
工程首先是组立电杆。由于两个电杆相距较远，且水平落差大于15米，故只能选择一根一根立。从挖基坑，到立辅助抱杆，再到起吊和固定电杆，施工人员严格按照立杆工作要求一项一项进行规范操作。
下午17时10分，养殖基地接电工程终于完工，此次工程共立杆 2基，新架线路200米。
5月11日下午，胜天供电所客户经理曾雪梅又带着两名电工师傅上门对用电系统进负荷调配，满足养殖基地实际用电需求。
申请办电半天！立杆架线一天！调配负荷一天！没想到,这么快就通电了。那晚，望着明晃晃电灯，李勇终于美美睡上一觉，不再失眠了！（陈刚 曹静刚）
【洛阳：沟域里，辟出一片新天地】春天的河洛乡村，五彩斑斓，美景如画——
在洛阳市宜阳县香鹿山镇，空气中带着“麻麻”的味道，沟岭之间是中原最大的花椒基地，面积5.5万亩延绵21公里；在新安县磁五仓公路沿线，7万多亩的樱桃谷，处处是甜甜的果子、甜甜的笑容；在栾川拨云岭，中午时分空气中萦绕着手擀面的香味，一大碗下肚，游客感慨，“这就是‘妈妈的味道’‘乡愁的味道’”……其实，这味道也是幸福的味道，小康的味道。
洛阳地处豫西，跨黄河中游两岸，“五山四岭一分川”的沟沟坎坎，曾是脱贫攻坚的难题。如今，越来越多的山区沟域里，特色产业替代了传统种植，绿水青山替代了荒山荒滩，特色小镇替代了贫困山村。
从贫穷困苦到孕育希望，大山之变源自洛阳探索创新并成功实践了豫西山区区域生态经济发展的新模式——沟域经济。
解放思想，跳出沟域看沟域
春到伏牛山，伊河源头流水潺潺，夹岸山峦新绿遍染，白墙黛瓦的农家宾馆沿沟而建，一路走，一路看，真有陶渊明笔下“缘溪行，忘路之远近”的感觉。
前几年，这条20公里长的“龙须沟”连起一串贫困村，群众生活十分困顿。伊河源头并没有龙头景区，这些年能够发展起来，得益于另辟蹊径选准了沟域生态康养的新路子。
放眼河洛大地1.52万平方公里的区域版图，山区和丘陵面积约占市域总面积的86.2%，长度1公里以上的山沟有1.6万条，覆盖60%乡镇和20%贫困人口。如果不找到山区产业高质量发展的“金钥匙”，小康梦也就无从谈起。
对此，洛阳市委书记李亚审时度势、把握规律，提出运用辩证思维，因地制宜发展沟域经济，以沟域支撑流域，化资源禀赋为发展动能，推进黄河流域生态保护和高质量发展，坚决打好脱贫攻坚战。
跳出沟域看沟域，思路一转天地宽。辩证来看，丘陵山区具有日照时间长、水资源丰富、立体气候和生物多样性等优势，同时，沟沟坎坎、山山水水，正是浓浓乡愁所在、文化根脉所在、良好生态所在，都是发展特色扶贫产业的独特资源禀赋。
这些年，洛阳市把发展沟域经济作为产业扶贫重要抓手，统筹山、水、林、田、路、村和产业，已接续打造33个“沟谷文旅业、半坡林果业、山顶生态林”全景式沟域经济示范带，实现年产值23.5亿元，辐射带动8.6万名贫困群众脱贫致富。
如今，沟域经济的理念创新，为山区发展“弯道超车”创造了重大机遇，成为豫西乃至中原大地产业扶贫的“点睛之笔”。
产业变革，特色沟域富乡邻
发展沟域经济，关键在产业变革，核心在“调”“融”二字。
近年，洛阳市把农村产业结构调整作为一场深刻变革，以沟域经济为抓手，以产业扶贫项目为依托，大力发展特色产业，延伸产业链、提升价值链、打造供应链，推动一、二、三产融合发展。
经过实践探索，各地涌现出特色农业主导型、龙头景区带动型、民俗文化融合型、生态旅游康养型等丰富的发展模式，“一沟一产业、一域一特色”发展路径更加清晰。据统计，全市沟域内已种植优质水果87.9万亩、中药材88.3万亩，养殖优质草畜220万头、蜜蜂12.4万箱，带动休闲采摘、富硒农业、康养旅游等新业态风生水起。
走出“靠山吃山”的老路，沟域经济发展更加注重绿色生态。
当下，推动黄河流域生态保护，离不开一条条沟域的生态支撑。守住沟域的绿水青山就是守住了最好的资源。置身黄河神仙湾沟域经济示范带，登高望远，黄河景色一览无余，在一道道荒坡改造的梯田里，4000亩果树郁郁葱葱，蔚为壮观。这些年，在沟域经济建设发展过程中，我市一以贯之践行绿色发展理念，统筹山水林田湖系统治理，完成造林174万亩，治理河道278公里，让绿水青山、悠悠乡愁带动沟域整体升值。
沟域经济，也是河洛乡土文化传统的载体。
洛阳每一寸土地都有讲不完的故事。河洛乡村不仅孕育了“二十四节气”等传统文化，还散落着数不尽的非遗项目、历史遗存、传统村落。在宜阳赵老屯，在嵩县德亭天池小镇，在栾川大王庙河南大学办学旧址，置身其中，触摸老物件、追忆旧时光，感受到的不仅是自然淳朴的乡土风貌，更是沁人心脾的灵魂故乡。
当下，调优结构、融活业态，守护生态、传承文化，一个个立体丰满的沟域经济示范带，已然展现出蓬勃发展活力，并通过完善与贫困户利益联结机制，鼓起了贫困群众和集体经济的“钱袋子”。
提质扩面，决胜脱贫收官战
“过去，最缺的是什么？”
“年轻人。”
“现在呢？”
“现在，最不缺的，就是年轻人。”
嵩县三合村是伏牛山腹地的一个偏僻山村。2016年，脱贫攻坚战全面打响，沟域经济方兴未艾。美术科班毕业的青年冯亚珂返乡创业，利用自然生态、传统民居，承接高校和培训机构写生业务，一举成功。如今，每年入春之后，这里都会迎来一批又一批“写生大军”。“一支小画笔‘画出’脱贫路”的生动故事，成为脱贫战场的一段佳话。
在沟域经济带动下，越来越多名不见经传的荒山沟，发生着由表及里的深刻变化。更加重要的是，从过去农民进城打工，到现在逆流回乡创业，贫困山区越来越有“人气”。
产业发展，离不开人才。洛阳市积极培育新型农业经营主体，激励各类人才在农村广阔天地大显身手，更好地实现人才、资本和技术的回流，催生了“草莓西施”吕妙霞、“红薯大王”张作帅、“现代农业达人”赵海等一大批创业典型。“走，回乡创业去！”正在成为广袤沟域的新潮流。
一子落而满盘活。如今，从现实效果看，沟域经济的作用已远远超出了产业范畴，渗透到脱贫攻坚的方方面面，加速补齐了乡村基础设施、公共服务、生态环境等方面的短板和弱项，起到了“四两拨千斤”的撬动作用。
脱贫攻坚收官之年，总攻号角已经吹响。今年，我市将聚焦夯实产业扶贫根基，持续推动沟域经济建设提质扩面，使沟域生态经济示范带超过50个，以沟域经济大发展打赢脱贫攻坚收官战、奏响新时代黄河大合唱。（洛报融媒记者 白云飞 通讯员 慧超 程亮 义伟）
在洛阳市宜阳县香鹿山镇，空气中带着“麻麻”的味道，沟岭之间是中原最大的花椒基地，面积5.5万亩延绵21公里；在新安县磁五仓公路沿线，7万多亩的樱桃谷，处处是甜甜的果子、甜甜的笑容；在栾川拨云岭，中午时分空气中萦绕着手擀面的香味，一大碗下肚，游客感慨，“这就是‘妈妈的味道’‘乡愁的味道’”……其实，这味道也是幸福的味道，小康的味道。
洛阳地处豫西，跨黄河中游两岸，“五山四岭一分川”的沟沟坎坎，曾是脱贫攻坚的难题。如今，越来越多的山区沟域里，特色产业替代了传统种植，绿水青山替代了荒山荒滩，特色小镇替代了贫困山村。
从贫穷困苦到孕育希望，大山之变源自洛阳探索创新并成功实践了豫西山区区域生态经济发展的新模式——沟域经济。
解放思想，跳出沟域看沟域
春到伏牛山，伊河源头流水潺潺，夹岸山峦新绿遍染，白墙黛瓦的农家宾馆沿沟而建，一路走，一路看，真有陶渊明笔下“缘溪行，忘路之远近”的感觉。
前几年，这条20公里长的“龙须沟”连起一串贫困村，群众生活十分困顿。伊河源头并没有龙头景区，这些年能够发展起来，得益于另辟蹊径选准了沟域生态康养的新路子。
放眼河洛大地1.52万平方公里的区域版图，山区和丘陵面积约占市域总面积的86.2%，长度1公里以上的山沟有1.6万条，覆盖60%乡镇和20%贫困人口。如果不找到山区产业高质量发展的“金钥匙”，小康梦也就无从谈起。
对此，洛阳市委书记李亚审时度势、把握规律，提出运用辩证思维，因地制宜发展沟域经济，以沟域支撑流域，化资源禀赋为发展动能，推进黄河流域生态保护和高质量发展，坚决打好脱贫攻坚战。
跳出沟域看沟域，思路一转天地宽。辩证来看，丘陵山区具有日照时间长、水资源丰富、立体气候和生物多样性等优势，同时，沟沟坎坎、山山水水，正是浓浓乡愁所在、文化根脉所在、良好生态所在，都是发展特色扶贫产业的独特资源禀赋。
这些年，洛阳市把发展沟域经济作为产业扶贫重要抓手，统筹山、水、林、田、路、村和产业，已接续打造33个“沟谷文旅业、半坡林果业、山顶生态林”全景式沟域经济示范带，实现年产值23.5亿元，辐射带动8.6万名贫困群众脱贫致富。
如今，沟域经济的理念创新，为山区发展“弯道超车”创造了重大机遇，成为豫西乃至中原大地产业扶贫的“点睛之笔”。
产业变革，特色沟域富乡邻
发展沟域经济，关键在产业变革，核心在“调”“融”二字。
近年，洛阳市把农村产业结构调整作为一场深刻变革，以沟域经济为抓手，以产业扶贫项目为依托，大力发展特色产业，延伸产业链、提升价值链、打造供应链，推动一、二、三产融合发展。
经过实践探索，各地涌现出特色农业主导型、龙头景区带动型、民俗文化融合型、生态旅游康养型等丰富的发展模式，“一沟一产业、一域一特色”发展路径更加清晰。据统计，全市沟域内已种植优质水果87.9万亩、中药材88.3万亩，养殖优质草畜220万头、蜜蜂12.4万箱，带动休闲采摘、富硒农业、康养旅游等新业态风生水起。
走出“靠山吃山”的老路，沟域经济发展更加注重绿色生态。
当下，推动黄河流域生态保护，离不开一条条沟域的生态支撑。守住沟域的绿水青山就是守住了最好的资源。置身黄河神仙湾沟域经济示范带，登高望远，黄河景色一览无余，在一道道荒坡改造的梯田里，4000亩果树郁郁葱葱，蔚为壮观。这些年，在沟域经济建设发展过程中，我市一以贯之践行绿色发展理念，统筹山水林田湖系统治理，完成造林174万亩，治理河道278公里，让绿水青山、悠悠乡愁带动沟域整体升值。
沟域经济，也是河洛乡土文化传统的载体。
洛阳每一寸土地都有讲不完的故事。河洛乡村不仅孕育了“二十四节气”等传统文化，还散落着数不尽的非遗项目、历史遗存、传统村落。在宜阳赵老屯，在嵩县德亭天池小镇，在栾川大王庙河南大学办学旧址，置身其中，触摸老物件、追忆旧时光，感受到的不仅是自然淳朴的乡土风貌，更是沁人心脾的灵魂故乡。
当下，调优结构、融活业态，守护生态、传承文化，一个个立体丰满的沟域经济示范带，已然展现出蓬勃发展活力，并通过完善与贫困户利益联结机制，鼓起了贫困群众和集体经济的“钱袋子”。
提质扩面，决胜脱贫收官战
“过去，最缺的是什么？”
“年轻人。”
“现在呢？”
“现在，最不缺的，就是年轻人。”
嵩县三合村是伏牛山腹地的一个偏僻山村。2016年，脱贫攻坚战全面打响，沟域经济方兴未艾。美术科班毕业的青年冯亚珂返乡创业，利用自然生态、传统民居，承接高校和培训机构写生业务，一举成功。如今，每年入春之后，这里都会迎来一批又一批“写生大军”。“一支小画笔‘画出’脱贫路”的生动故事，成为脱贫战场的一段佳话。
在沟域经济带动下，越来越多名不见经传的荒山沟，发生着由表及里的深刻变化。更加重要的是，从过去农民进城打工，到现在逆流回乡创业，贫困山区越来越有“人气”。
产业发展，离不开人才。洛阳市积极培育新型农业经营主体，激励各类人才在农村广阔天地大显身手，更好地实现人才、资本和技术的回流，催生了“草莓西施”吕妙霞、“红薯大王”张作帅、“现代农业达人”赵海等一大批创业典型。“走，回乡创业去！”正在成为广袤沟域的新潮流。
一子落而满盘活。如今，从现实效果看，沟域经济的作用已远远超出了产业范畴，渗透到脱贫攻坚的方方面面，加速补齐了乡村基础设施、公共服务、生态环境等方面的短板和弱项，起到了“四两拨千斤”的撬动作用。
脱贫攻坚收官之年，总攻号角已经吹响。今年，我市将聚焦夯实产业扶贫根基，持续推动沟域经济建设提质扩面，使沟域生态经济示范带超过50个，以沟域经济大发展打赢脱贫攻坚收官战、奏响新时代黄河大合唱。（洛报融媒记者 白云飞 通讯员 慧超 程亮 义伟）
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