#食事# ｜https://t.cn/A6aWeIly

悦食为了吃，在云南跑了八百公里，偏离了热门的旅游线，从雨崩跑到了维西，是传教士花了八年才找到的进藏之途，是吴三桂割让给蒙古的秘境，也是他的残兵最后消灭的地方，生长贝母和虫草之地。

在宴席上，我们吃着肥美多汁的乳猪，听着当地文化站的小伙子春生(也是位创作歌手）唱的非遗“拖顶酒歌”。这只乳猪受到了隆重的对待——春生用两只手把它拖上桌，大家发出惊叹欢迎它，脱去手套，徒手捏起藏式乳猪的脆皮，就连不吃肥肉的女孩也吞下了两块厚约三厘米的脂肪，说“不腻！”。木头搭起的包间在脚下嘎吱作响，外面的天色好像变了，小女孩跑出去看，喊了一声“又有彩虹了，两道！”

“要先把新鲜包谷脱粒，泡一晚上，一粒一粒地用机器再脱皮，再跟红豆一起放高压锅煮，煮到玉米粒开花。”这是包谷稀饭的骄傲。玉米淀粉的稠和甜、红豆的鲜、微微的咸味，一下子就解了凌晨晚上的酒意和油腻。

我们喜欢这里的一切，拖顶乡下面的车里格村，有三四百年的藏式老建筑，没有民宿和游客。午饭就在村长家里，主菜是新鲜采摘的松茸，用火腿炖了一锅土鸡汤，其他的备菜也满满地堆了一灶台，李子、桃子、番茄、核桃，地里摘回来的蔬果不断放在我们脚边。光看备菜的过程就已经很饿了，灶台边放着铜锅焖饭，一溜摆开龙爪蕨菜、琵琶肉、黄牛肝菌、腌蔓菁丝、旁边的大锅熬着豆花，中间的铝锅，金黄色的鸡汤里浮着整块的火腿。

旅程最后两站：维西县城和香格里拉市。维西的“广聚楼”餐厅的“鲜核桃炒肉”，这里的淀粉类都很好吃，核桃用于炒肉，是一种惊奇的搭配，核桃本身很油润，几乎像是一块水果。香格里拉市“喀拉卡尔”餐厅的手工烤饼，新鲜而轻盈，放在世界最好的饭店里做餐前面包也不逊色。“喀拉卡尔”的小麦是自家在奔子栏种的，厨师一边念经，一边手工揉饼。“希望吃到的人，都能够得到福报。”

你今年的旅游计划是什么呢？
自由地聊一聊吧。

详情请猛戳
#悦食Epicure#

一根绳子就能搞定的中国结❗️（后附教程）|||早在远古时代，人们就采用结绳这一方法来记事，根据古书记载，那时的人类没有记事工具，但为了不遗忘事情，就有了结绳这一方法，大事便大结其绳，小事则小结其绳，可见在远古时，“结”就被先民们赋予了不同的意义。
中国结，是一种中国特有的手工编织工艺品。中国结从头到尾都是用一根丝线编结而成，把不同的结饰互相结合在一起、搭配组合就形成了造型独特、内涵丰富的中国传统吉祥装饰物品。
让我们再纵观中华服饰五千年的历史。从先民用绳结盘曲成“S”形饰于腰间始，历经了周的“绶带”，南北朝的“腰间双绮带，梦为同心结”到盛唐的“披帛结绶”、宋的“玉环绶”直至明清旗袍上的“盘扣”及传世的荷包、香囊、玉佩、扇坠、发簪等无不显示了“结”在中国传统服饰中被应用的历时之久、包罗之广。

手工业者代表了最早的工业文明，或者说手工业者代表了最早的没有土地的无产者，当然，也有农民在种田之余从事手工业的，关键是手工业是一种开放式经济，农业是一种封闭式经济，开放的经济需要有一种开放的思想相匹配，开放者总是见多识广，看得更高更远，所以，并放者总是有一种博大的情怀，或者说总有一种博爱。 https://t.cn/ExvKafm