【#波尔多#新生代】特立独行，回顾索菲·马丁（Sophie Martin）的自学之路（下）

* #CIVB#独家采访

CIVB： 您如何看待葡萄酒的新趋势？有什么新想法？

索菲·马丁： 我偏爱浮夸的葡萄酒标签和复杂的酒庄名称，如上梅多克（Haut-Médoc）产区标志中的橙色与紫色，它们代表了分享葡萄酒带来的愉悦。我还为它们增加了一个围兜，用来表示储酒的含义，让葡萄酒显得不那么神圣！当然，我们还复兴了诸如味而多之类的老葡萄品种，进行全新调配，使葡萄酒更加个性化，从而给消费者感意想不到的惊喜。

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【#波尔多#新生代】特立独行，回顾索菲·马丁（Sophie Martin）的自学之路（下）

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CIVB： 您如何定义波尔多红酒的演变？

索菲·马丁： 即买即饮，波尔多葡萄酒正在与酿酒师和消费者一起变得更加现代化，尤其是红酒。现在人们喝葡萄酒的口味和场合发生了变化，生活方式和消费观念也是如此。波尔多，尤其是梅多克（Médoc）产区，出产的丹宁较强、橡木味较重的葡萄酒久负盛名。但现在，其他产区红葡萄酒的出现唤醒了波尔多。这让年轻的葡萄种植者逐渐拥有了更多的话语权。

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美国作品一号（Opus One）葡萄园一景。Opus One无疑是个不乏诗意的好名字，但是在作品一号酒庄成立早期，它却有另外一个名字──Napamédoc，即纳帕谷（Napa）与波尔多梅多克（Médoc）的结合。直到1982年，酒庄才正式改名为Opus One。

作品一号的起源可以追溯到1970年的夏威夷，当时美国著名的葡萄酒大咖罗伯特蒙大维（Robert Mondavi）和法国波尔多五大名庄之一的木桐（Chateau Mouton Rothschild）的庄主菲利普罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）第一次相见于当地的Mauna Kea Beach酒店，共同探讨如何将旧世界与新世界葡萄酒风格融合在一起，创造独一无二的顶级葡萄酒。

两位葡萄酒业界举足轻重的人物的合作，经过多年的酝酿在1980年终于揭晓。蒙大维将他在橡树镇（Oakville）的35英亩葡萄园割让出来，用作作品一号的主力葡萄园。这块葡萄园地现在已经成为纳帕谷的标志之一。