午后说书(本栏目由禾兴广告冠名赞助播出)
话说古时,一秀才领着小妾外出游玩,有一大汉见色起意,叫了二十几个彪形大汉,将小妾劫走了。谁知那伙人势力之大,连官府也不敢得罪。然而,秀才用了一计,将小妾救出,结局令人大加赏叹。
明朝时期,黄冈县有个姓汪的秀才,妻妾盈房,家资富厚。他房中有一爱妾,名叫回风,生得肤白貌美,更能吟诗作赋,深得汪秀才的宠爱。
一日,汪秀才领着回风来到岳州,先是登了岳阳楼,随后又逛了美景古迹,一路欢声笑语。
正在游玩之时,只见一魁梧大汉迎面走来,看见回风的美色,停住脚步,上下打量。汪秀才觉得尴尬,急忙拉着回风,快步离开。
然而,那大汉跟了二人,紧随不舍。行至洞庭湖,只听大汉口里一声哨响,左边的一只船中下来二十多个彪形大汉。
岸上大汉指着回风道:“取了此人献大王去!”众人应一声,一齐将回风抢到船上,拉帆就走。
汪秀才眼睁睁地看着小妾被劫走,只得叫苦。他匆忙回家,一边叫人打听,一边贴了布告:但有知风来报的,赏银百两。
一日,汪秀才到省下来,都司向成勋是他好友,摆酒在黄鹤楼请他。
饮酒之间,汪秀才凭栏一望,见大江浩渺,想起爱妾回风,不禁潸然泪下。
向都司见状,正要询问,只见旁边一个护身家丁上前道:“秀才饮酒不乐,是否与家姬有关?但请与我主人尽欢,我能说出一个下落。”于是提供了线索。
原来,那家丁的家离那伙人的住地很近,前日听说他们在洞庭湖劫得一美女回去,献与老大柯陈大。家丁看了布告,猜想可能是汪秀才的爱妾。
向都司听完,道:“柯陈大这人慷慨好义,虽是草窃之徒,却与我们官府往来。上司处也私有进奉,盘结深固,四处响应,不比其他盗贼可以官兵缉拿。若是尊姬被他弄了去,很难救出,天下美女众多,仁兄丢开就是。”
汪秀才道:“大丈夫生于世上,岂有爱妾被人劫去,既已知下落而不能用计夺回的?小弟虽不才,但也要让此妾归家。”于是开怀畅饮而散。
次日,汪秀才将百两银子送与向家家丁,以报通信之事。又问了柯陈家里兄弟的名字,算计已定,写下一状,先告至兵巡衙门。
兵巡见是柯陈大,不敢激起争端,怕惹祸上身。汪秀才道:“小生但求一纸牒文,自会去与他讲论曲直,不须大人的公差,也不会与他争抢,大人可以放心。”
兵巡见他说得容易,便道:“牒文不难,这就准状,交付与你就是了。”于是汪秀才领了牒文,又去见了向都司。
汪秀才道:“小生状词已准,来求将军助一臂之力。”向都司摇头道:“让我添拨兵卒,与他厮斗,这决然不能的。”
汪秀才道:“只要借我一只楼船,两只哨船,还有十几套军士号衣即可。此外不用一个兵卒相助,只带先前报信的家丁就好。”
向都司依言,尽数借与汪秀才。汪秀才又准备了一个多月的粮食,带着十几个家人,扮成军士,乘船出发。
快到地方,汪秀才让认路的向家家丁带着几个红帖,帖上把汪姓去了一笔,以江万里之名假扮新任提督,让家丁递给柯陈大,三兄弟各有一帖。同时让两个心腹去通知本地居民前来迎接。
柯陈大三兄弟本就与官府往来,见是新到地方的官,立即带着三十几个手下,打着旗幡,到岸边迎接。
汪秀才把借来的官服穿在身上,轿夫抬他上岸,柯陈大三兄弟和地方人都是躬身行礼,一路到了柯陈大的庄上。
汪秀才装出看重交江湖义气之人,让三兄弟放下戒备,觉得遇见了同道中人。
连续三日,柯陈大三兄弟每人做东一日,宴请汪秀才。到了第四日,汪秀才宴请三兄弟到楼船上赴宴,并叫来一班梨园子弟,上场做戏。
汪秀才已秘密吩咐行船之人,听戏文锣鼓为号,随即开船缓缓而行,要使舱中不觉。柯陈大三兄弟与他在舱内饮酒欢乐,未能察觉。
汪秀才晓得船已行远,这才拿来牒文道:“有个汪秀才告你们劫了他的爱妾,可有此事?”柯陈大三兄弟点了点头。
汪秀才道:“一女子是小事,只是那汪秀才是当今豪杰。如今他要去上本奏请征剿,将此状告至上司,上司密行此牒,托我处理此事。我看中江湖义气,岂能兴兵动卒来搅扰?请你们到此,是想明日见一见上司,与汪秀才质证此事。”
柯陈大三兄弟听完,惊得面如土色,起身就往舱外跑去,却发现船已在大江之中。
三兄弟又回来下跪道:“求大人饶命啊!”汪秀才道:“那汪秀才只为一妾着急,只要带那女人来。到时我当官交还了他,就能消此牒文,你们也不必随我去了。”
柯陈大为了保命,写信一封,于是汪秀才让向家家丁坐着哨船去接爱妾回风。
几人继续饮酒不歇,许久过去,哨船已载得回风。汪秀才暗喜,立即请她过船,带到另一舱房之中。
随后,汪秀才送柯陈大三兄弟上了岸。三兄弟这才放下心来,拜别了汪秀才。
汪秀才带着爱妾返程,将借来之物一一奉还,回到住处。回风哽咽着说出先前的惊恐之事,汪秀才道:“如今已经归来,旧事不必再提,且吃一杯酒压惊。”二人尽饮,感情更胜从前。
次日,汪秀才见了兵巡,缴还牒文,说了实情。兵巡大加赏叹,道:“秀才不动干戈,能入虎穴,将尊姬救出,真奇才奇想!”
此故事出自《二刻拍案惊奇》。 https://t.cn/EVy8YNn
话说古时,一秀才领着小妾外出游玩,有一大汉见色起意,叫了二十几个彪形大汉,将小妾劫走了。谁知那伙人势力之大,连官府也不敢得罪。然而,秀才用了一计,将小妾救出,结局令人大加赏叹。
明朝时期,黄冈县有个姓汪的秀才,妻妾盈房,家资富厚。他房中有一爱妾,名叫回风,生得肤白貌美,更能吟诗作赋,深得汪秀才的宠爱。
一日,汪秀才领着回风来到岳州,先是登了岳阳楼,随后又逛了美景古迹,一路欢声笑语。
正在游玩之时,只见一魁梧大汉迎面走来,看见回风的美色,停住脚步,上下打量。汪秀才觉得尴尬,急忙拉着回风,快步离开。
然而,那大汉跟了二人,紧随不舍。行至洞庭湖,只听大汉口里一声哨响,左边的一只船中下来二十多个彪形大汉。
岸上大汉指着回风道:“取了此人献大王去!”众人应一声,一齐将回风抢到船上,拉帆就走。
汪秀才眼睁睁地看着小妾被劫走,只得叫苦。他匆忙回家,一边叫人打听,一边贴了布告:但有知风来报的,赏银百两。
一日,汪秀才到省下来,都司向成勋是他好友,摆酒在黄鹤楼请他。
饮酒之间,汪秀才凭栏一望,见大江浩渺,想起爱妾回风,不禁潸然泪下。
向都司见状,正要询问,只见旁边一个护身家丁上前道:“秀才饮酒不乐,是否与家姬有关?但请与我主人尽欢,我能说出一个下落。”于是提供了线索。
原来,那家丁的家离那伙人的住地很近,前日听说他们在洞庭湖劫得一美女回去,献与老大柯陈大。家丁看了布告,猜想可能是汪秀才的爱妾。
向都司听完,道:“柯陈大这人慷慨好义,虽是草窃之徒,却与我们官府往来。上司处也私有进奉,盘结深固,四处响应,不比其他盗贼可以官兵缉拿。若是尊姬被他弄了去,很难救出,天下美女众多,仁兄丢开就是。”
汪秀才道:“大丈夫生于世上,岂有爱妾被人劫去,既已知下落而不能用计夺回的?小弟虽不才,但也要让此妾归家。”于是开怀畅饮而散。
次日,汪秀才将百两银子送与向家家丁,以报通信之事。又问了柯陈家里兄弟的名字,算计已定,写下一状,先告至兵巡衙门。
兵巡见是柯陈大,不敢激起争端,怕惹祸上身。汪秀才道:“小生但求一纸牒文,自会去与他讲论曲直,不须大人的公差,也不会与他争抢,大人可以放心。”
兵巡见他说得容易,便道:“牒文不难,这就准状,交付与你就是了。”于是汪秀才领了牒文,又去见了向都司。
汪秀才道:“小生状词已准,来求将军助一臂之力。”向都司摇头道:“让我添拨兵卒,与他厮斗,这决然不能的。”
汪秀才道:“只要借我一只楼船,两只哨船,还有十几套军士号衣即可。此外不用一个兵卒相助,只带先前报信的家丁就好。”
向都司依言,尽数借与汪秀才。汪秀才又准备了一个多月的粮食,带着十几个家人,扮成军士,乘船出发。
快到地方,汪秀才让认路的向家家丁带着几个红帖,帖上把汪姓去了一笔,以江万里之名假扮新任提督,让家丁递给柯陈大,三兄弟各有一帖。同时让两个心腹去通知本地居民前来迎接。
柯陈大三兄弟本就与官府往来,见是新到地方的官,立即带着三十几个手下,打着旗幡,到岸边迎接。
汪秀才把借来的官服穿在身上,轿夫抬他上岸,柯陈大三兄弟和地方人都是躬身行礼,一路到了柯陈大的庄上。
汪秀才装出看重交江湖义气之人,让三兄弟放下戒备,觉得遇见了同道中人。
连续三日,柯陈大三兄弟每人做东一日,宴请汪秀才。到了第四日,汪秀才宴请三兄弟到楼船上赴宴,并叫来一班梨园子弟,上场做戏。
汪秀才已秘密吩咐行船之人,听戏文锣鼓为号,随即开船缓缓而行,要使舱中不觉。柯陈大三兄弟与他在舱内饮酒欢乐,未能察觉。
汪秀才晓得船已行远,这才拿来牒文道:“有个汪秀才告你们劫了他的爱妾,可有此事?”柯陈大三兄弟点了点头。
汪秀才道:“一女子是小事,只是那汪秀才是当今豪杰。如今他要去上本奏请征剿,将此状告至上司,上司密行此牒,托我处理此事。我看中江湖义气,岂能兴兵动卒来搅扰?请你们到此,是想明日见一见上司,与汪秀才质证此事。”
柯陈大三兄弟听完,惊得面如土色,起身就往舱外跑去,却发现船已在大江之中。
三兄弟又回来下跪道:“求大人饶命啊!”汪秀才道:“那汪秀才只为一妾着急,只要带那女人来。到时我当官交还了他,就能消此牒文,你们也不必随我去了。”
柯陈大为了保命,写信一封,于是汪秀才让向家家丁坐着哨船去接爱妾回风。
几人继续饮酒不歇,许久过去,哨船已载得回风。汪秀才暗喜,立即请她过船,带到另一舱房之中。
随后,汪秀才送柯陈大三兄弟上了岸。三兄弟这才放下心来,拜别了汪秀才。
汪秀才带着爱妾返程,将借来之物一一奉还,回到住处。回风哽咽着说出先前的惊恐之事,汪秀才道:“如今已经归来,旧事不必再提,且吃一杯酒压惊。”二人尽饮,感情更胜从前。
次日,汪秀才见了兵巡,缴还牒文,说了实情。兵巡大加赏叹,道:“秀才不动干戈,能入虎穴,将尊姬救出,真奇才奇想!”
此故事出自《二刻拍案惊奇》。 https://t.cn/EVy8YNn
年年冬日有尽时,岁岁大寒迎新春。
一年四季,周而复始。二十四节气,首尾相连。每年公历1月20-21日,太阳到达黄经300°时即为大寒。
大寒,是二十四节气中的最后一个节气。
“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”
冬去春来,岁月流转。大寒,是寒冬的诗意结尾,也是新一轮节气的开始。
大寒,是最后的一季冬色。
此时,天寒地冻,万物披霜。看似萧条,实则有了内敛笃定的气韵。
寒风中的树,不再招摇。在岁月的沉淀里,摇落一身繁华,凌然独立。像是一位历经世事的老者,横斜的枯枝是他清瘦的风骨。凌乱的几片黄叶,是岁月在它脸上镌刻的沧桑。
不争,不抢,不怒,不嗔。任风雨飘摇,它只是安安静静,守着一身清简。
走过姹紫嫣红的春,路过竹露荷风的夏,闻过桂子香飘的秋,在朔风凛冽的冬,挺立着,静默着。
四季风霜,悄悄落下帷幕。等一场经年的雪,从某个朝代的诗词里出发,把青丝染成白发,把眼前落成天涯。
待雪轻轻落下,将苍寂的枯树,装点成一树梨花白的春色。把薄薄的月影,画作一幅烟波凉的淡雅。
等一个风雪夜归人,围炉而坐,烹雪煮茶。折一枝梅,许岁月暗香如故。
袅袅光阴,落于庭前。清寒时光,绽放笑颜。一盏茶的暖,一程雪的白,一束梅的香,是酷寒冷冬里的浪漫,也是人间最美的清欢。
寒冬岁暮听风雪,静待春来万物生。
大寒,是冬天最后的一抹清冷与孤寂。
大寒之后,天气逐渐回暖。仿佛一个转身,就能与暖暖的春色撞个满怀。
不远处,春天正迈着轻盈的小碎步,悄悄地,向我们走来。
“明朝换新律,梅柳待阳春。”杨柳吐出浅浅的鹅黄,梅花绽放粉红的蓓蕾。黄莺欢快地啼唱,坚冰深处溪水淙淙地流淌。
严冬将尽,生机勃勃的春天即将到来,一切美好都在来的路上。
迎面吹来的风,带着温润的气息。乍暖还寒,轻轻的,柔柔的,拂过脸颊,撩起发梢。
虽是寒冬腊月,却也分明感觉到,一丝丝春天的气息。
那是四季轮回中,风的约定,花的期许。岁岁年年,永不相负。
严寒褪尽,大地回春。寒极而暖,华枝春满。所有等待都不会被辜负,所有的期许都会如花绽放。
在瑟瑟寒风中,守住内心的一份暖意。在季节更迭中,守住内心的一份静默。安安静静,等待春暖花开。
大寒,人间至此冬色尽,且种春晖在心田。耐得住寂寞,才能守得住繁华。
大寒,在极致的清冷中,孕育着春天,孕育着无限生机。
生命的美意,也在于此。不管身处何时何境,只要心怀希望,就能突破层层困境,收获温暖与感动。熬过去,就能重获新生。
古语曾言:“过了大寒,又是一年”。
大寒之后,年就近了,回归和团圆也就近了。
“浮云游子意,落日故人情。”奔波的游子,也开始打点行囊,回归故乡。
兜兜转转,一路别离,一路遇见,一路奔赴,只为这一场重逢的团圆。
如冬日里的暖阳,温柔可亲。如春天里的烟雨,温润心间。
寒夜里,总有一处灯火,为你而留。温一壶老酒,就着月色,把盏言欢。
在寂静的夜色里,细数流年。听窗外的雪,讲述温情的往事。无需顾忌,无需隐忍,且把微笑与温柔,落在眉间。
数九寒天,饮下一杯深情的暖。
愿岁月安然,山河无恙。
愿时光不惊,自在欢喜。
愿一路向暖,静待春来。
作者:茶诗花
一年四季,周而复始。二十四节气,首尾相连。每年公历1月20-21日,太阳到达黄经300°时即为大寒。
大寒,是二十四节气中的最后一个节气。
“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”
冬去春来,岁月流转。大寒,是寒冬的诗意结尾,也是新一轮节气的开始。
大寒,是最后的一季冬色。
此时,天寒地冻,万物披霜。看似萧条,实则有了内敛笃定的气韵。
寒风中的树,不再招摇。在岁月的沉淀里,摇落一身繁华,凌然独立。像是一位历经世事的老者,横斜的枯枝是他清瘦的风骨。凌乱的几片黄叶,是岁月在它脸上镌刻的沧桑。
不争,不抢,不怒,不嗔。任风雨飘摇,它只是安安静静,守着一身清简。
走过姹紫嫣红的春,路过竹露荷风的夏,闻过桂子香飘的秋,在朔风凛冽的冬,挺立着,静默着。
四季风霜,悄悄落下帷幕。等一场经年的雪,从某个朝代的诗词里出发,把青丝染成白发,把眼前落成天涯。
待雪轻轻落下,将苍寂的枯树,装点成一树梨花白的春色。把薄薄的月影,画作一幅烟波凉的淡雅。
等一个风雪夜归人,围炉而坐,烹雪煮茶。折一枝梅,许岁月暗香如故。
袅袅光阴,落于庭前。清寒时光,绽放笑颜。一盏茶的暖,一程雪的白,一束梅的香,是酷寒冷冬里的浪漫,也是人间最美的清欢。
寒冬岁暮听风雪,静待春来万物生。
大寒,是冬天最后的一抹清冷与孤寂。
大寒之后,天气逐渐回暖。仿佛一个转身,就能与暖暖的春色撞个满怀。
不远处,春天正迈着轻盈的小碎步,悄悄地,向我们走来。
“明朝换新律,梅柳待阳春。”杨柳吐出浅浅的鹅黄,梅花绽放粉红的蓓蕾。黄莺欢快地啼唱,坚冰深处溪水淙淙地流淌。
严冬将尽,生机勃勃的春天即将到来,一切美好都在来的路上。
迎面吹来的风,带着温润的气息。乍暖还寒,轻轻的,柔柔的,拂过脸颊,撩起发梢。
虽是寒冬腊月,却也分明感觉到,一丝丝春天的气息。
那是四季轮回中,风的约定,花的期许。岁岁年年,永不相负。
严寒褪尽,大地回春。寒极而暖,华枝春满。所有等待都不会被辜负,所有的期许都会如花绽放。
在瑟瑟寒风中,守住内心的一份暖意。在季节更迭中,守住内心的一份静默。安安静静,等待春暖花开。
大寒,人间至此冬色尽,且种春晖在心田。耐得住寂寞,才能守得住繁华。
大寒,在极致的清冷中,孕育着春天,孕育着无限生机。
生命的美意,也在于此。不管身处何时何境,只要心怀希望,就能突破层层困境,收获温暖与感动。熬过去,就能重获新生。
古语曾言:“过了大寒,又是一年”。
大寒之后,年就近了,回归和团圆也就近了。
“浮云游子意,落日故人情。”奔波的游子,也开始打点行囊,回归故乡。
兜兜转转,一路别离,一路遇见,一路奔赴,只为这一场重逢的团圆。
如冬日里的暖阳,温柔可亲。如春天里的烟雨,温润心间。
寒夜里,总有一处灯火,为你而留。温一壶老酒,就着月色,把盏言欢。
在寂静的夜色里,细数流年。听窗外的雪,讲述温情的往事。无需顾忌,无需隐忍,且把微笑与温柔,落在眉间。
数九寒天,饮下一杯深情的暖。
愿岁月安然,山河无恙。
愿时光不惊,自在欢喜。
愿一路向暖,静待春来。
作者:茶诗花
喝茶,存茶!最全知识
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
很多朋友在买了一款茶之后
没怎么在意
结果几个月后去喝
发现没买时那么好喝咯
最后发现,是没有存储好,串味了
茶叶有吸湿及强吸附性
很容易吸附空气中水分及异味
若贮存方法稍有不当
就会在短时期内失去风味
为什么茶叶会发生劣变?
通常茶叶在贮放后,香气滋味会发生变化,若同时在高温高湿、阳光照射下,会加速茶叶内含成分的变化,在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶,更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰
一、光线;
二、温度;
三、茶叶水分含量;
四、空气湿度;
五、氧气;
六、微生物;
七、异味污染;
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。
茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存容器
一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。
其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。
塑料袋、纸盒最次。
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
茶叶应该怎么存?
从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。
但由于各种客观条件的限制,往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求,再采取一些其他措施,也要根据具体的茶类具体分析。
不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。
绿茶和黄茶
在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。
如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。
若一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
花茶
花茶是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。
花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存,不用刻意低温,应注意防潮,存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶绿茶之间,它比较容易贮藏。
根据其干燥烘焙的程度,岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶,常温保存即可,不用放置低温保存。
同理,清香型铁观音,抽湿单丛等焙火不重的茶,为了保持其鲜爽和滋味,则放冰箱低温保存为好。
红茶
红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。
若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能更好保留茶香。
白茶
白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类,将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干,然后低温烘至足干。
白茶耐储存,其储存比较环保,不用低温保鲜,只需常温防异味保管即可,一般在10-35℃之间;并且在存储过程中有一定的转化上升空间,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。
通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。
如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,及时取出通风干燥,也可抽湿(开空调即可),或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛,再用电吹风等加热十几分钟即可。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。
普洱茶
普洱熟茶作为黑茶的一种,其贮藏只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。
如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行。
饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。
提示:贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。
手中有好茶,也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。
不同品类的茶,是黑茶、普洱茶,在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。
湄江印象 唯美黔茶 千年传承 大众口粮
湄潭手筑黑茶 佰联品牌领先
微信号:MTSZHZ168 微众号:湄潭手筑黑茶
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很多朋友在买了一款茶之后
没怎么在意
结果几个月后去喝
发现没买时那么好喝咯
最后发现,是没有存储好,串味了
茶叶有吸湿及强吸附性
很容易吸附空气中水分及异味
若贮存方法稍有不当
就会在短时期内失去风味
为什么茶叶会发生劣变?
通常茶叶在贮放后,香气滋味会发生变化,若同时在高温高湿、阳光照射下,会加速茶叶内含成分的变化,在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶,更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰
一、光线;
二、温度;
三、茶叶水分含量;
四、空气湿度;
五、氧气;
六、微生物;
七、异味污染;
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。
茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存容器
一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。
其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。
塑料袋、纸盒最次。
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
茶叶应该怎么存?
从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。
但由于各种客观条件的限制,往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求,再采取一些其他措施,也要根据具体的茶类具体分析。
不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。
绿茶和黄茶
在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。
如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。
若一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
花茶
花茶是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。
花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存,不用刻意低温,应注意防潮,存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶绿茶之间,它比较容易贮藏。
根据其干燥烘焙的程度,岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶,常温保存即可,不用放置低温保存。
同理,清香型铁观音,抽湿单丛等焙火不重的茶,为了保持其鲜爽和滋味,则放冰箱低温保存为好。
红茶
红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。
若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能更好保留茶香。
白茶
白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类,将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干,然后低温烘至足干。
白茶耐储存,其储存比较环保,不用低温保鲜,只需常温防异味保管即可,一般在10-35℃之间;并且在存储过程中有一定的转化上升空间,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。
通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。
如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,及时取出通风干燥,也可抽湿(开空调即可),或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛,再用电吹风等加热十几分钟即可。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。
普洱茶
普洱熟茶作为黑茶的一种,其贮藏只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。
如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行。
饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。
提示:贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。
手中有好茶,也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。
不同品类的茶,是黑茶、普洱茶,在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。
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