【瑷珲旧闻】瑷珲江鱼杂谈

瑷珲位于黑龙江中游右岸,所临江段因水面宽阔、水势平缓,素有“十里长江”的美誉。“十里长江”盛产江鱼,《黑龙江外记》记有:“黑龙江江鱼,名不可枚举。”

《瑷珲县志》中将水产鱼类按“巨鳞”“细鳞”“肉鳞”“无鳞”四类分之。

巨鳞鱼有鲤鱼、鲫鱼、草根、鳡条等。

鲤鱼,金鳞赤尾,江产者大而肥,重十数斤,其小者俗称为“鲤拐子”,为饭食上品。
鲫鱼,青白色,扁身,多刺,巨者尺余,味美。

草根,即鲩鱼,《盛京通志》记载:“似鳟而大,身圆,肉厚,有青白二色,俗呼草根鱼。”县志描写:“巨者长四五尺,江冰初泮,此鱼正肥,可作生啖。”

鳡条,古称“贤鳏鱼”,头锐额黄,身类木棒,重至三四十斤,其性情凶猛,“恒破网而走”,渔家称为“金头大王”。

细鳞鱼有鳟鱼、哲鲁、白鱼、鳊花鱼、拗花鱼、胖头鱼、葫芦嘴子等。

鳟鱼,《盛京通志》记述:“身圆而长,赤脉贯瞳,俗呼赤眼鱼。”

哲鲁,亦名“哲禄”“遮鲈”“赭鲈”等,《龙沙纪略》记有:“遮鲈鱼,类白鱼,而首锐无骨,味若鲈。”圆身细鳞,有骨无刺,重者十数斤。

白鱼,即鲌鱼,俗称“岛子”,喙锐,微峭,窄身,扁腹,首尾上曲,多冗刺,大者长六七尺,肉肥而味美。

鳊花鱼,即鲂鱼,缩项,穹背,扁身,阔腹,白色如银,肉薄,多刺,大者二、三斤,味腴美。

鳌花鱼,即鳜鱼,又称“拗花”,似鳊,腹尤阔,肉厚而刺少,脊有三鳍,甚劲,通体淡绿色,腴美过于鳊花。

胖头鱼,即鳙鱼,似鲤而鳞细,面部甚宽,大者长二三尺,鱼出水便死,谷雨节后最肥,味厚重。

葫芦嘴子,也叫“胡罗”“葫芦籽”,短身,大腹,多刺,味苦。

肉鳞鱼有鲟鳇鱼、曲蜊蚨鱼、大马哈鱼等。
鲟鳇鱼,县志记述:“俗称黄鱼,亦曰鲟鲤鱼,头粗与身等,其长半于身,长鼻上昂,如袋仲长出鼻外,缩则近于颔下,鳞黄色,身多横断,痕如人背脊间骨,肉白,多脂,骨柔而脆。”清高宗御制《鲟鳇鱼诗》注:“巨口,细睛,鼻端有角,大者丈许,重可三百斤。”鲟鳇鱼头脆骨为饮食上品,关内犹为珍视,《黑龙江外记》记有:“鲟鳇头骨关内重之,以为美于燕窝。”《竹叶亭杂志》记有:“嘉庆十年前,此物甚贱,自京中以此骨为美品,鱼头遂不肯售,竞相晾晒发卖,而价亦特贵。”

曲蜊蚨鱼,又称“七里浮子”,无鳞而骨脆肉白,味甚鲜美。

大马哈鱼,古称“达布哈”“达发哈”“打不害”“达马哈”“答抹哈”等。县志记载:“其齿利,鳞腻,灰黑色,脖下有紫条,腹多子,大如黄豆粒。肉肥美,行必逆流,每岁由海入江,由江入河,秋末上江。”大马哈鱼数量极多,《黑龙江外记》记述:“至霜降节跃跃于呼玛尔河,不下亿万头。”县志中说:“昔年,鄂伦春人以叉挑上岸如积薪,食卖不尽则饲马。”不仅鱼肉美味,鱼籽更是佳肴,《盛京通志》记叙:“腹中子大如玉蜀黍。”《地学杂志·塞上旧闻录》记有:“卵珠红色,烹食肥美。”其鱼皮还可制衣,《扈从附录》记载:“乌稽人取其肉为脯,裁其皮为衣,无冬无夏,袭焉。曰光映之,五色若文锦。”《柳边纪略》记有:“其皮色淡黄若文锦,可为衣裳及履袜,贫者多服用之。”大马哈鱼炖冻豆腐是清代时瑷珲百姓的一道特色美食。

无鳞鱼有鲇鱼、鮠鱼、鳝鱼、鳅等。

鲇鱼,大头扁口,口旁有二肉须,色青白,春时味最肥美。

鮠鱼,俗称“槐子鱼”,头大,腹肥,尾扁而窄,似鲇而大,背黄,腹白,口旁四须,巨者长五六尺。

鳝鱼,形似蛇,腹黄。鳅,俗称“泥鳅”,似鳝而短,色黑黄,身圆而细。县志记:“鳝、鳅土人均不食。”

瑷珲江鱼价低,夏季最为便宜,是清代时期当地贫苦人家的主要食物,“贫家买一尾老幼当饭”。每年的五月份,家家户户都买来鱼,剖开系绳挂晾在屋檐,称为“晾鱼胚子”,常年食用。

瑷珲江鱼产量大,就连冬季在江面上凿冰眼下网所获之鱼也很可观。全年只有在三伏天歇网,据记载这个时期渔网下水易烂。
捕鱼的渔具主要是网和片钩。最大的网是拦江网,称“汤网”,宽约十数丈;其次是“波网”“把网”,各宽七八丈不等;再次是“袖网”,是冬天时凿冰捕鱼的用具;再小些的还有“丝挂子网”,以丝制成,“缆之水际,小鱼皆缘挂不能脱去。”片钩,也是冬季时凿冰捕鱼的用具,“柄以长竿入冰窟内旋转之,鱼顺水势,成聚旋涡中,以钩出之。”

渔民在捕鱼生产中也积累总结了许多宝贵经验,如《黑龙江外记》中便对捕获重达数百斤的鲟鳇鱼方法进行了详细记述:“捕之之法,长绳系叉,叉鱼背,纵去,徐挽绳以从数里外,鱼倦少休,敲其鼻,鼻骨至脆,破则一身力竭,然后戮其鳃使痛,自然一跃登岸。”

时至今日,瑷珲江鱼仍是当地最特色的美食,开江时节品江鱼,不仅是外来游客的一种美食体验,更是瑷珲当地人的一种情怀。
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一个箱子今日份完成✅

应该是说还没结案、还在工作的时候发生的事吧(理解错了当我没说)
照顾的话,其实感觉上次那个志摩加班的点梗已经写过了叭。我换个角度试试~希望能写出一点你想要的感觉呀

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今天是周一,一周七天中最不该存在的一天。高楼大厦里坐在电脑前的人们从一大早就开始呵欠连天,在抱怨为什么周末过的这么快和计划下一个周末要做什么之中度过这最漫长的一个工作日。
东京都内的芝浦分驻所里又是不同的光景,对于连续工作了大半个月都无休的两位警官来说,这一天和埋在案子里研究一整天的周日来说没什么太大的区别。
也不算被迫,协助搜一的这个错综复杂的案件已经拖了快小半年都没有实质性的进展了,最近好不容易等到嫌犯的一点风声,两人自愿压榨自己除了睡眠的所有休息时间,只希望能尽早将人抓捕归案。

刚过中午十二点,原本应该是午饭的时间。伊吹搭着毛巾从淋浴室里走出来,刚熬了个通宵,直到中午才有空去冲个澡缓缓神。
回到办公室看到另一位已经趴在桌子上睡着了,他抓起自己的外套盖在对方身上,却吵醒了浅眠的人,“你洗完了?”他直起身子活动着酸痛的肩膀,“等你洗澡的时候顺便煮了包面,在锅里,应该还是热的,你快去吃了吧。”
伊吹看着人难受的样子,走过来贴着椅背给人揉着肩膀,志摩舒服地闭上眼发出餍足的叹息。伊吹没停下手上的动作,一边闷闷地在他耳边说道:“不想吃,吃不下,没胃口……”

志摩能理解,这两天除了在办公室埋头研究卷宗,出外勤的时候伊吹大部分时间都在跑步,可比自己运动量大多了。况且自己在搜一时经常有这样长时间的连轴转,比起有过类似经历的自己,之前一直从事轻松工作的伊吹现在应该更吃不消。

“好歹吃一点吧,你昨晚也没吃多少。”他睁开眼拿掉伊吹的手,起身把人往厨房带。
“真的,不想吃……”伊吹被推着走,边小声抱怨,“头好痛,想吐……看到乌冬都想吐,志摩我是不是生病了。”他苦着脸,滴着水的头发让整个人显得更楚楚可怜些。

志摩叹了口气,也不逼着他吃饭了,“别瞎想了,你就是太累了……我刚进搜一那会儿也这样,用脑过度劳累过度,整天感觉自己徘徊在被死神带走的边缘。”说着,他把人带到沙发上坐下。
拍拍自己的腿,给了对方一个眼神,伊吹摇摇头说不行,头发还没干。志摩拿过他肩膀上的毛巾,垫在自己腿上:“这样就可以了,躺下吧。”
以前有点累的时候,不是没撒娇耍赖讨要过膝枕,志摩主动的情况却很少,他不再拒绝,躺了上去。
“眼睛闭上。”正上方传来这样的指令。
“嗯?”他有些不明白,却也听从。闭上眼之后反应过来是不是马上就会得到一个漫画里一样香甜的亲吻,内心狂喜。
真是的,都交往这么久了志摩还害羞吗?

没有预料中的触感,却感受到太阳穴酥酥麻麻的按揉。带有薄茧的大拇指在额头上划着有规律的小圈,能感受到对方有刻意地把握着力度。没一会儿那股恶心的反胃感就消失了,头疼也缓解了许多。
“以前妈妈做家务累的时候让我帮她这样按摩过,有好一点吗?”
“妈妈也是躺在志摩的腿上吗?”
“当然不是!”
那这样的待遇我是头一份啦,伊吹心满意足地想着。

好一些之后伊吹拿出手机,一边享受着恋人的按摩,一边不知道在忙些什么。
“头疼还看手机?”志摩在额头上轻轻来了一下,“就不该帮你。”
“哪有,”伊吹把手机举起,“刚刚在志摩最喜欢的那家店下单了两份盖饭,一会儿志摩去洗个澡出来我们一起吃吧。”
志摩看着界面上显示已下单的、每次自己必点的那几样,“这还差不多,就当你付我的服务费了。”

伊吹笑嘻嘻拿回手机,得寸进尺地说道:“那再加一份乌冬可以换一个双人浴吗?”
“说说你就来劲,”志摩停下动作,起身准备去冲澡,“等结案回家再说吧。”

小梅怎那像尼耶?那人名不欧糕师?一帅另个可能,能不全占难道融为一体?。订阅信息百人天,支付那最长五年,华为消费者业务,荣耀也连不应出。那粉成扇贵球拍,但在这里米乐费。垫状点地梅长快,点地梅小这叶似更,若只株长那大则牛!报春花科多不小,有在一个花序者。感谢我耐贴心回,还满分多么出息(后用女试说不用求生欲帮男答叭,故意答错致低故分公平——全答错而只一不细,全错似也有分,可哪点背或真不会?)。夹竹桃红花是艳,挺个香小虫也多。就是柿的这一个,好为奇怪生这里,也非野叭,柿科么野的也山上?。白背叶是个好东,野桐野梧桐皆非,野棉花毛茛科的(那里叫么忘了)和蓖麻皆铁苋菜亚科的。金丝草只南方有?我老觉与竹挺近!竹虽草但大小悬殊,如果近正符合我意(淡竹叶也不竹亚科的?竹指一种植物还为类的?)。芦竹或也多种,但有就叫芦竹)。
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真虾总目鳞虾和异虾目及下个目。十足目腹胚亚目,包括此目大多种。(腹胚亚目包括了此前的爬行亚目中的所有动物,以及猬虾下目和真虾下目中的所有动物,即:各种虾类、寄居蟹类、蟹类。其中多数物种可供食用,是甲壳类中经济意义最大的一个类别。)短尾下目真短尾派胸孔亚派方蟹总科相手蟹科(知名的为螳臂蟹属。彩虹蟹只是一个新品种其属于地蟹科圆轴蟹属与其同个总科,地蟹属的紫地蟹美)再上为甲壳动物亚门软甲纲真软甲亚纲。好个凶残吃我食罢蝌蚪的虿,不过也是极为可爱走不分岔。搜辣椒蟹并无详其眼长,现知属于沙蟹科泥蟹属。市面上所谓的迷你辣椒蟹(那种花鸟市场卖的小一点的红色钳子其实是「台湾泥蟹」),属泥蟹的亚种,是近两年风靡全国的观赏宠物蟹。沙蟹科是短尾次目的其中一科。在东南亚湿地常见,极具特色的“招潮蟹”,大多数都是沙蟹科的成员(招潮蟹属螯大小异)沙蟹科起源于白垩纪,在第三纪繁荣昌盛。这类群的蟹类分化较为复杂,在较长时期中,许多学者均将其分为3亚科:沙蟹亚科、大眼蟹亚科和股窗蟹亚科。现有人从大眼蟹亚科分出猴面蟹亚科,成为4个亚科。将军镰蟹却在游戏里的。弓蟹科是十足目短尾下目胸孔亚派的其中一个科。过往弓蟹科物种在整个方蟹总科内的分类都比较混乱,因此现时正进行修订。长久以来,本科的物种被归为方蟹科之下的一个亚科,但现时发现原来它们跟沙蟹总科之下的大眼蟹科及和尚蟹科更为接近。因此,有建议把方蟹总科合并至历史较为悠久的沙蟹总科内。长臂虾科是长臂虾总科中种类最多、分布最广的科,包括2亚科102属,世界性分布,海洋、淡水均有,主要在浅水和沿岸,可到1820 m的深海。我国大量分布。长臂虾亚科一般个体较大,主要分布于浅海—淡水,自由生活,体形较瘦;隐虾亚科主要生活在海洋中,多与其他海洋生物共栖,因而个体较小,体形更粗胖。根据它们的生活环境,本科大部分


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