【安徽庐江：千年古县展新颜】
新华社合肥6月27日电（记者代群、马姝瑞）2021年地区生产总值突破500亿元，新能源电池材料和生物医药产业新基地正在形成；毗邻巢湖、融入省会，独特的“后花园”优势下，精彩农旅铺设出新的“致富路”；环巢湖湿地修复保护深入推进，换来一泓清水汇入巢湖……安徽省合肥市庐江县从深厚的历史中走来，在新时代聚焦发展，一座千年古县正在展露新颜。
产业“走对路”让经济强起来
走进位于庐江高新区的国轩新能源（庐江）有限公司电池车间，一块块新能源汽车整车企业“急等着要”的电池正在紧张地组装下线，生产线的另一边，用于改善生产条件的“恒温房”同步施工，将于7月底前完成。
“今年春节到现在生产一直就没有断过，全年都排满了订单，预计下半年我们将实现满产。”公司行政总监刘瑞说，目前该公司每天生产新能源电池电芯超过30万颗，客户涵盖江淮、奇瑞、北汽等整车企业，三成产品销往海外。
动力电池是新能源汽车的核心部分，也是新能源汽车产业链上的“关键一环”。自2015年起，动力电池头部企业国轩高科已先后在庐江投资成立包括国轩新能源（庐江）有限公司在内的3家子公司，形成了公司三分之一的电池产能。
近年来，庐江整合资源，稳步壮大新能源电池材料产业，逐步建成安徽省内最大的动力电池和磁性材料生产基地。
6月21日，总投资78亿元的江苏超电年产10GWH超级快充动力电池项目在庐江高新区正式签约，项目建成投产后，预计实现年产值150亿元、年缴纳税收约3.5亿元。
2021年，庐江县地区生产总值突破500亿元、达到547.2亿元。以新能源电池材料产业为引擎，庐江还计划到“十四五”末实现“双千双百”的奋斗目标，即全县地区生产总值1000亿元、工业总产值1000亿元，财政收入100亿元、培育1家产值100亿元企业。
省会“后花园”让农民富起来
“村子越来越干净，河水越来越清，来的游客特别多，周末都要抢停车位。”谈起这几年村里的变化，72岁的庐江县同大镇马河村村民高翠兰如数家珍。
就在高翠兰家二层小楼的周围，古色古香的凉亭伫立在河边栈道上，小火车载着游客穿行于广阔田野之间，创意墙画装点着路旁一座座农家小屋……这个曾经默默无闻的小村庄，已经成为合肥有名的乡村旅游“网红打卡点”。
“2019年我们开始美丽乡村建设，在规划设计时就注重保留巢湖圩区特有的风貌和文化，打好基础设施的底子。有了这些积累，我们成功引进了‘小满·稻梦空间’农旅项目，主打‘水韵圩乡’特色旅游。”马河村村委会副主任赵克勇说。
北临巢湖、南近长江的庐江有着丰富的旅游资源和独特的乡村风貌。目前，全县已建成精品旅游路线12条、精品民宿26家，打造出包括“小满·稻梦空间”在内的30个乡村旅游“网红打卡点”。
精彩农旅吸引了游客，也让“闲下来就不得劲儿”的高翠兰和老伴有了家门口的新工作。
“晚上游客多，我就去水岸餐厅帮忙切菜、配菜，老伴在村口指挥交通，两人工资每个月加起来有4000多元！”高翠兰指着与自己家仅一条小河之隔的水岸餐厅，笑得合不拢嘴。
据统计，庐江县年游客接待量由2016年的450万人次，增长到2021年的818.4万人次；旅游总收入由2016年的37亿元，增长到2021年的66.8亿元。
环巢湖治理让湿地美起来
夏日的栖凤洲湿地，绿树浓荫、荷叶亭亭，一片片芦苇迎风摇摆。
“这片湿地分了4个片区，我们每天都要进行巡查。比如眼下进入夏季，蒸发量大，就要及时进行人工补水、做好水位管理。”负责栖凤洲湿地养护的滕王阁建工集团合肥分公司湿地项目部负责人张合磊说。晒得黝黑的他每天要走近2万步。
环巢湖十大湿地中，栖凤洲湿地、马尾河湿地位于庐江境内，目前均已完成动植物恢复、水系营造、湿地生态构建及配套设施建设等工作，转入日常养护。
湿地是巢湖重要的生态屏障。2012年以来，庐江县共实施湿地植被保护、恢复、重建等10个项目，完成湿地修复面积12792亩，累计投入资金2.9亿元。
庐江县林业和园林建设服务中心湿地所所长邵健告诉记者，对待湿地修复，庐江做到了“极尽细致”，尊重原有田园脉络，不搞大开大挖，适当调整水系，充分利用现有芦荡、荷塘、水塘布设湿地动植物。
“我们希望形成生态稳定、景观优美、物种多样的近自然原生态湿地，让湿地尽快进入自我修复的良性循环。”他说。
据统计，2012年以来，庐江县巢湖综合治理共获批46个项目，完成投资近100亿元。到去年底，全县集镇截污工程建设全部完成，改扩建污水处理厂21个；7个国考断面及县级饮用水源水质100%达标，兆河、白石天河、马漕河、小南河及金牛河等生态清洁小流域项目基本建成。
“东方白鹳、白琵鹭在这里重现身姿，国家二级保护植物水蕨逐渐生长繁茂，生物多样性一天天恢复，湿地生态也一天天变美。”邵健说。（来源：新华每日电讯）
新华社合肥6月27日电（记者代群、马姝瑞）2021年地区生产总值突破500亿元，新能源电池材料和生物医药产业新基地正在形成；毗邻巢湖、融入省会，独特的“后花园”优势下，精彩农旅铺设出新的“致富路”；环巢湖湿地修复保护深入推进，换来一泓清水汇入巢湖……安徽省合肥市庐江县从深厚的历史中走来，在新时代聚焦发展，一座千年古县正在展露新颜。
产业“走对路”让经济强起来
走进位于庐江高新区的国轩新能源（庐江）有限公司电池车间，一块块新能源汽车整车企业“急等着要”的电池正在紧张地组装下线，生产线的另一边，用于改善生产条件的“恒温房”同步施工，将于7月底前完成。
“今年春节到现在生产一直就没有断过，全年都排满了订单，预计下半年我们将实现满产。”公司行政总监刘瑞说，目前该公司每天生产新能源电池电芯超过30万颗，客户涵盖江淮、奇瑞、北汽等整车企业，三成产品销往海外。
动力电池是新能源汽车的核心部分，也是新能源汽车产业链上的“关键一环”。自2015年起，动力电池头部企业国轩高科已先后在庐江投资成立包括国轩新能源（庐江）有限公司在内的3家子公司，形成了公司三分之一的电池产能。
近年来，庐江整合资源，稳步壮大新能源电池材料产业，逐步建成安徽省内最大的动力电池和磁性材料生产基地。
6月21日，总投资78亿元的江苏超电年产10GWH超级快充动力电池项目在庐江高新区正式签约，项目建成投产后，预计实现年产值150亿元、年缴纳税收约3.5亿元。
2021年，庐江县地区生产总值突破500亿元、达到547.2亿元。以新能源电池材料产业为引擎，庐江还计划到“十四五”末实现“双千双百”的奋斗目标，即全县地区生产总值1000亿元、工业总产值1000亿元，财政收入100亿元、培育1家产值100亿元企业。
省会“后花园”让农民富起来
“村子越来越干净，河水越来越清，来的游客特别多，周末都要抢停车位。”谈起这几年村里的变化，72岁的庐江县同大镇马河村村民高翠兰如数家珍。
就在高翠兰家二层小楼的周围，古色古香的凉亭伫立在河边栈道上，小火车载着游客穿行于广阔田野之间，创意墙画装点着路旁一座座农家小屋……这个曾经默默无闻的小村庄，已经成为合肥有名的乡村旅游“网红打卡点”。
“2019年我们开始美丽乡村建设，在规划设计时就注重保留巢湖圩区特有的风貌和文化，打好基础设施的底子。有了这些积累，我们成功引进了‘小满·稻梦空间’农旅项目，主打‘水韵圩乡’特色旅游。”马河村村委会副主任赵克勇说。
北临巢湖、南近长江的庐江有着丰富的旅游资源和独特的乡村风貌。目前，全县已建成精品旅游路线12条、精品民宿26家，打造出包括“小满·稻梦空间”在内的30个乡村旅游“网红打卡点”。
精彩农旅吸引了游客，也让“闲下来就不得劲儿”的高翠兰和老伴有了家门口的新工作。
“晚上游客多，我就去水岸餐厅帮忙切菜、配菜，老伴在村口指挥交通，两人工资每个月加起来有4000多元！”高翠兰指着与自己家仅一条小河之隔的水岸餐厅，笑得合不拢嘴。
据统计，庐江县年游客接待量由2016年的450万人次，增长到2021年的818.4万人次；旅游总收入由2016年的37亿元，增长到2021年的66.8亿元。
环巢湖治理让湿地美起来
夏日的栖凤洲湿地，绿树浓荫、荷叶亭亭，一片片芦苇迎风摇摆。
“这片湿地分了4个片区，我们每天都要进行巡查。比如眼下进入夏季，蒸发量大，就要及时进行人工补水、做好水位管理。”负责栖凤洲湿地养护的滕王阁建工集团合肥分公司湿地项目部负责人张合磊说。晒得黝黑的他每天要走近2万步。
环巢湖十大湿地中，栖凤洲湿地、马尾河湿地位于庐江境内，目前均已完成动植物恢复、水系营造、湿地生态构建及配套设施建设等工作，转入日常养护。
湿地是巢湖重要的生态屏障。2012年以来，庐江县共实施湿地植被保护、恢复、重建等10个项目，完成湿地修复面积12792亩，累计投入资金2.9亿元。
庐江县林业和园林建设服务中心湿地所所长邵健告诉记者，对待湿地修复，庐江做到了“极尽细致”，尊重原有田园脉络，不搞大开大挖，适当调整水系，充分利用现有芦荡、荷塘、水塘布设湿地动植物。
“我们希望形成生态稳定、景观优美、物种多样的近自然原生态湿地，让湿地尽快进入自我修复的良性循环。”他说。
据统计，2012年以来，庐江县巢湖综合治理共获批46个项目，完成投资近100亿元。到去年底，全县集镇截污工程建设全部完成，改扩建污水处理厂21个；7个国考断面及县级饮用水源水质100%达标，兆河、白石天河、马漕河、小南河及金牛河等生态清洁小流域项目基本建成。
“东方白鹳、白琵鹭在这里重现身姿，国家二级保护植物水蕨逐渐生长繁茂，生物多样性一天天恢复，湿地生态也一天天变美。”邵健说。（来源：新华每日电讯）
【砂仁黄芪猪肚汤】将砂仁去杂洗净，黄芪润透切段；猪肚反复洗去污杂及黏液；放沸水锅焯一会，捞出用清水洗净；将葱、姜拍碎；将砂仁、黄芪、葱、姜装入猪肚放入锅内；加水炖熟，去掉药物，猪肚切条放入碗内，加盐、胡椒粉调味即成。 #成都探店联盟##成都美食##成都火锅##成都吃喝玩乐##成都小吃##成都探店#
#健康小贴士# 40个难找的小妙方，家家都需要，一定要收藏！
1、落枕的简易疗法
用毛巾浸热水拧干后，敷患处，反复几次即愈。
2、当眼中有异物时
用同侧手拇指，食指轻轻拉开上眼皮，头微低，然后用力咳嗽几下，眼内异物就会震出。
3、当石灰飞入眼睛
热辣难忍时，只要滴少许糖水。就可解除痛苦。
4、红花绿叶茶
取绿茶10克、藏红花5克，泡水晨饮，连喝半个月，对尿酸高有一定调理效果。
5、茵陈枸杞茶
取红景天3克，藏茵陈1克，枸杞5克，泡水日常饮用，对于缺氧、肥胖、血脂高的老年朋友，能起到强身健体、调整呼吸的效果。
6、治冠心病
丹参10克、西洋参6克、炙远志6克、陈皮10克、法半夏10克、茯苓15克、枳实10克、竹茹10克、炙甘草6克、炒酸枣仁10克。此方名叫十味温胆汤，对治疗冠心病心气虚证、心血瘀阻证、痰瘀互结证都有良效，适用于冠心病引起的胸闷、胸痛、心悸等症状。10-15剂为一疗程。
7、老丝瓜藤配红糖水祛风湿
准备霜后的丝瓜藤500~1000克，把它焙干，然后研成面，每次取2~3克，配红糖水冲服，一般每日3次，坚持服用，风湿症状就会有所缓解。
8、黄芪乌梅汤养肝安眠
黄芪50~200克，乌梅20~50克（根据血糖高低调整）。每次加水1升，煎30分钟，备用。每顿饭前30分钟服300毫升。本方特别适合糖人中虚热烦渴的患者，但不适用于消瘦患者和胃经常泛酸的人群。
9、苦荞面糊糊润燥降糖
取苦荞面500克，蒸30分钟后备用。每顿饭前取2~3勺（30克左右），每天3次，开水冲成面糊糊饮用。
10、打嗝不止
请你对着镜子看看自己的舌苔，如果上面像是积了一层霜，打嗝不止就很可能是因胃受寒而引起的。可以试试这个偏方：取生八角100克，用两碗水煎到剩下一碗时，再加些蜂蜜煮沸，调好服用。
11、选柚子的小窍门
选尖不选圆，越尖越好。选大不选小，大个头的会更好。选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早。选重不选轻，重的果实比较饱满。用手指按住底端，按不动的最好。
12、接手机别性急
手机在接通瞬间及充电时通话，释放的电磁辐射最大，因此最好在手机响过一两秒后接听电话。充电时则不要接听电话。
13、把茶具放入盐水里浸泡8分钟
这样清洗起来就非常方便。如果把茶具放在盐水里泡半天，那么茶具上的茶垢就会自行脱落。
14、当你非常口渴而家中又无凉开水时
可把装有热水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒上一把盐，这样能加速开水的冷却。
15、盐水漱口可解辣
吃了辣的东西，感觉受不了，嘴里含一口盐水，漱一下口再吐掉，就会不辣了。因此，可在吃火锅等辣味食物时备上一小碗盐水。
16、剁肉馅时
在刀的两面涂些料酒，刀面上就不会粘肉末了。
17、将待熟的香蕉放入冰箱内贮存
能使香蕉在较长时间内保鲜，即使外皮变色，里面也一样新鲜如初。
18、商品的价格标签很难撕掉
但只要用吹风机对着标签吹，等吹到标签的胶热了，就可以很容易地把标签撕下来了。
19、皮包上有了污渍或者是脏了的话
可以用棉花蘸风油精擦拭。
20、若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤
抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，效果颇佳。
21、巧用白酒去除胶鞋异味
穿新胶鞋前，用嘴含白酒，均匀地喷在胶鞋的海绵底上，到海绵底不再吸收为止，然后晾干，以后穿起来臭味就少。旧胶鞋洗净后也可用此法除臭。
22、洗头时
在水中放少许盐，也可以预防脱发。
23、刷牙时在牙膏上加上一点小苏达
刷三次后牙齿洁白如玉，牙锈自然脱落。
24、淘米水洗纺织物
白色的门窗、床单等，可用淘米水进行浸泡冲洗，具有明显的除垢去污和增白的效果。
25、当冰箱需要除霜时
首先切断冰箱的电源，然后使用电风扇或者电吹风对准冷冻室开到最大挡位，这样经过风吹，霜层会融化得非常快。
26、房间周围角落或地毯和墙壁的接缝处
如果遇到比较顽固的污垢，可以用牙刷蘸洗涤剂刷除，再用水擦拭干净即可。
27、电池可除衣服静电
随时准备一节小的干电池，若衣服起静电，就用电池的正极在衣服上面擦几下，即可去掉静电。
28、晒棉被时盖块黑布
晒棉被时，可在棉被上盖一层黑色的大塑料袋或一大块黑布。由于黑色能吸热；因此可以迅速吸收阳光，让棉被充分享受到太阳的热量。
29、牛仔裤穿时间长了就会褪色
可以把新买来的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后，再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了。
30、用洁厕灵当疏通剂
隔三差五地将适量洁厕灵倒入马桶，盖上马桶盖闷一会儿，再用水冲洗，能保持马桶通畅。
31、消灭老鼠巧法
将面粉炒熟加点食油，然后拌上干水泥，放在老鼠经常出入的地方。水泥无味，老鼠嗅到食物与油香便吞吃起来，吃后喝水，造成梗阻而死亡。
32、使衣物香气袭人
用完的香水瓶、化妆水瓶等不要立即扔掉，把它们的盖打开，放在衣箱或衣柜里，会使衣物变得香气袭人。
33、擦玻璃镜污垢法
小镜或橱镜等有了污垢，可用软布浸湿煤油或蘸蜡擦拭，切不可用水擦，用水擦，不但镜面模糊不清，且易腐蚀玻璃。
34、饼干潮了怎么变脆
把受潮发软的饼干，摊开放在盘子里，直接放进冰箱的冷藏室，冷藏一两天就可以回脆了。回脆期间注意：不要和生食同时存放。
35、热水泡豆腐除腥味
下锅前将豆腐放入热水中浸泡5~10分钟，能除掉异味。在热水中加点盐还能让豆腐更紧实，不易破碎。
36、煮饺子加点盐
煮饺子时要添足水，待水开后加入2％的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。
37、炖鸡汤时
可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。最好加点酸笋，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度。
38、冻鱼快速解冻
将已冰冻的鱼从冰箱里拿出来，放入盆中，然后倒进清水和适量的醋，浸泡5分钟后即可解冻。
39、抹牙膏去蒜味
做饭时，总会用到葱姜蒜等味道强烈的调料，这种味道往往会在手上留很久，用普通的洗手液根本没办法马上清除。这时你可以用些牙膏挤在手上，牙膏会帮你迅速清除难闻的味道，让“大蒜手”快速消失。
40、花椒防油溢
用油炸食物时，烧到沸点的食油有时会从锅中溢出来，既易烫伤人，又易引起火灾，很难处理。其实只要往油锅里丢进几粒花椒，这一问题可迎刃而解。
1、落枕的简易疗法
用毛巾浸热水拧干后，敷患处，反复几次即愈。
2、当眼中有异物时
用同侧手拇指，食指轻轻拉开上眼皮，头微低，然后用力咳嗽几下，眼内异物就会震出。
3、当石灰飞入眼睛
热辣难忍时，只要滴少许糖水。就可解除痛苦。
4、红花绿叶茶
取绿茶10克、藏红花5克，泡水晨饮，连喝半个月，对尿酸高有一定调理效果。
5、茵陈枸杞茶
取红景天3克，藏茵陈1克，枸杞5克，泡水日常饮用，对于缺氧、肥胖、血脂高的老年朋友，能起到强身健体、调整呼吸的效果。
6、治冠心病
丹参10克、西洋参6克、炙远志6克、陈皮10克、法半夏10克、茯苓15克、枳实10克、竹茹10克、炙甘草6克、炒酸枣仁10克。此方名叫十味温胆汤，对治疗冠心病心气虚证、心血瘀阻证、痰瘀互结证都有良效，适用于冠心病引起的胸闷、胸痛、心悸等症状。10-15剂为一疗程。
7、老丝瓜藤配红糖水祛风湿
准备霜后的丝瓜藤500~1000克，把它焙干，然后研成面，每次取2~3克，配红糖水冲服，一般每日3次，坚持服用，风湿症状就会有所缓解。
8、黄芪乌梅汤养肝安眠
黄芪50~200克，乌梅20~50克（根据血糖高低调整）。每次加水1升，煎30分钟，备用。每顿饭前30分钟服300毫升。本方特别适合糖人中虚热烦渴的患者，但不适用于消瘦患者和胃经常泛酸的人群。
9、苦荞面糊糊润燥降糖
取苦荞面500克，蒸30分钟后备用。每顿饭前取2~3勺（30克左右），每天3次，开水冲成面糊糊饮用。
10、打嗝不止
请你对着镜子看看自己的舌苔，如果上面像是积了一层霜，打嗝不止就很可能是因胃受寒而引起的。可以试试这个偏方：取生八角100克，用两碗水煎到剩下一碗时，再加些蜂蜜煮沸，调好服用。
11、选柚子的小窍门
选尖不选圆，越尖越好。选大不选小，大个头的会更好。选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早。选重不选轻，重的果实比较饱满。用手指按住底端，按不动的最好。
12、接手机别性急
手机在接通瞬间及充电时通话，释放的电磁辐射最大，因此最好在手机响过一两秒后接听电话。充电时则不要接听电话。
13、把茶具放入盐水里浸泡8分钟
这样清洗起来就非常方便。如果把茶具放在盐水里泡半天，那么茶具上的茶垢就会自行脱落。
14、当你非常口渴而家中又无凉开水时
可把装有热水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒上一把盐，这样能加速开水的冷却。
15、盐水漱口可解辣
吃了辣的东西，感觉受不了，嘴里含一口盐水，漱一下口再吐掉，就会不辣了。因此，可在吃火锅等辣味食物时备上一小碗盐水。
16、剁肉馅时
在刀的两面涂些料酒，刀面上就不会粘肉末了。
17、将待熟的香蕉放入冰箱内贮存
能使香蕉在较长时间内保鲜，即使外皮变色，里面也一样新鲜如初。
18、商品的价格标签很难撕掉
但只要用吹风机对着标签吹，等吹到标签的胶热了，就可以很容易地把标签撕下来了。
19、皮包上有了污渍或者是脏了的话
可以用棉花蘸风油精擦拭。
20、若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤
抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，效果颇佳。
21、巧用白酒去除胶鞋异味
穿新胶鞋前，用嘴含白酒，均匀地喷在胶鞋的海绵底上，到海绵底不再吸收为止，然后晾干，以后穿起来臭味就少。旧胶鞋洗净后也可用此法除臭。
22、洗头时
在水中放少许盐，也可以预防脱发。
23、刷牙时在牙膏上加上一点小苏达
刷三次后牙齿洁白如玉，牙锈自然脱落。
24、淘米水洗纺织物
白色的门窗、床单等，可用淘米水进行浸泡冲洗，具有明显的除垢去污和增白的效果。
25、当冰箱需要除霜时
首先切断冰箱的电源，然后使用电风扇或者电吹风对准冷冻室开到最大挡位，这样经过风吹，霜层会融化得非常快。
26、房间周围角落或地毯和墙壁的接缝处
如果遇到比较顽固的污垢，可以用牙刷蘸洗涤剂刷除，再用水擦拭干净即可。
27、电池可除衣服静电
随时准备一节小的干电池，若衣服起静电，就用电池的正极在衣服上面擦几下，即可去掉静电。
28、晒棉被时盖块黑布
晒棉被时，可在棉被上盖一层黑色的大塑料袋或一大块黑布。由于黑色能吸热；因此可以迅速吸收阳光，让棉被充分享受到太阳的热量。
29、牛仔裤穿时间长了就会褪色
可以把新买来的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后，再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了。
30、用洁厕灵当疏通剂
隔三差五地将适量洁厕灵倒入马桶，盖上马桶盖闷一会儿，再用水冲洗，能保持马桶通畅。
31、消灭老鼠巧法
将面粉炒熟加点食油，然后拌上干水泥，放在老鼠经常出入的地方。水泥无味，老鼠嗅到食物与油香便吞吃起来，吃后喝水，造成梗阻而死亡。
32、使衣物香气袭人
用完的香水瓶、化妆水瓶等不要立即扔掉，把它们的盖打开，放在衣箱或衣柜里，会使衣物变得香气袭人。
33、擦玻璃镜污垢法
小镜或橱镜等有了污垢，可用软布浸湿煤油或蘸蜡擦拭，切不可用水擦，用水擦，不但镜面模糊不清，且易腐蚀玻璃。
34、饼干潮了怎么变脆
把受潮发软的饼干，摊开放在盘子里，直接放进冰箱的冷藏室，冷藏一两天就可以回脆了。回脆期间注意：不要和生食同时存放。
35、热水泡豆腐除腥味
下锅前将豆腐放入热水中浸泡5~10分钟，能除掉异味。在热水中加点盐还能让豆腐更紧实，不易破碎。
36、煮饺子加点盐
煮饺子时要添足水，待水开后加入2％的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。
37、炖鸡汤时
可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。最好加点酸笋，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度。
38、冻鱼快速解冻
将已冰冻的鱼从冰箱里拿出来，放入盆中，然后倒进清水和适量的醋，浸泡5分钟后即可解冻。
39、抹牙膏去蒜味
做饭时，总会用到葱姜蒜等味道强烈的调料，这种味道往往会在手上留很久，用普通的洗手液根本没办法马上清除。这时你可以用些牙膏挤在手上，牙膏会帮你迅速清除难闻的味道，让“大蒜手”快速消失。
40、花椒防油溢
用油炸食物时，烧到沸点的食油有时会从锅中溢出来，既易烫伤人，又易引起火灾，很难处理。其实只要往油锅里丢进几粒花椒，这一问题可迎刃而解。
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