#老铁广播站#奇奇怪怪的知识又增加了~【#方便面为什么是弯的#[喵喵]】弯曲后的面条抗压能力较直线面条增加,不容易断裂,且在后期泡煮的过程中可以保持弯弯的形状,便于食用。
弯曲的面条进入油炸时,可以增大与高温油脂接触的面积,快速脱水。这样既保证方便面的口感,又减少面条与高温油脂接触的时间,生产效率高。快去考一考你的朋友[doge]via:生命时报
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