饿了，想开瓶葡萄酒，吃个法国传统菜Rognon de veau a la sauce moutarde.(芥末酱汁炖小牛腰）,上次吃这道菜还是2020年2月，在巴黎的一个传统菜餐厅和几位法国葡萄酒圈朋友。我们5人中4人想吃这道菜，于是餐厅老板说：我就做一大份，然后你们自己分吧… 于是最后是一个平锅上来了。我们4人吃得很开心，因为量真心是够6人的，但最后全吃光，甚至用面包把锅里的汤汁擦干了吃。人均一瓶葡萄酒[呲牙]… 改天我自己做一次，只是这菜不能存放，一回锅不好吃了…所以做多了不好，做少了不值得… 还得找点鲜奶油…
#法国##法国美食[超话]#

我不善喝酒但我喜欢在一个舒适圈内凭心情微醺几杯葡萄酒。日常生活中我是一个理性的人，时而甚至过了头有些悲观，因此我喜欢上了微醺后感性占领我脑袋的感觉，不用去思考不用去皱眉，放松下来思绪会自主的游弋。或是和朋友有分寸得体地畅聊，或是一个人蜷缩在沙发中听歌，更或是任凭思绪纵横。这一刻豪情万丈，这一刻生命更加蓬勃。

很喜欢顾城的一句诗：我想要最狂的风，和最静的海。喝酒的时候的兴奋是强烈的，酒后躺下的那种安静是极致的。闭上眼，我看到的是春江潮水连海平，海上明月共潮生，是庭下如积水空明，水中藻荇交横，是白鹭横秋水光接天，纵一苇之所如，凌万顷之茫然，是寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟。我想酒该是如此吧

#Roussillon 法国露喜龙产区#

近些年，带有”有机“标签的产品越来越多的出现在我们的生活中。在葡萄酒圈，酿制有机与#生物动力法#成为了世界葡萄酒发展的大势所趋。

法国南部气候条件得天独厚，为种类丰富、品质优越的葡萄酒创造了极好的地理气候条件。而露喜龙产区的有机种植面积更是踞法国各葡萄酒产区之首。与普通的有机葡萄酒相比，“更上一层楼”的#生物动力法#葡萄酒要求细致繁琐，极为严苛。

那么有机跟生物动力法的区别是什么？
有机葡萄酒其特别强调的是酿酒原料的有机性，即纯天然性。葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，达到减少环境污染，保护生态平衡的目标，生产出独一无二的美酒。

你呢？你尝过这些有机酒庄的葡萄酒吗？