²⁰²²⁰⁴¹⁹
解封的ᵈᵅʸ²
⚐今天含柚过低。。。也不知道为何，照
⚐柚子最近食量大增，估计要长肉了，向20斤冲hhh
⚐最近着迷于“烘焙”，这个早餐不止热量boom！价格也boom！！！原来乳酪棒这么不便宜[泪]
⚐柚子以后难道要在球场吸引小女生的注意嘛[污]
⚐挑战辅食【溶豆】成功，别问为什么叫柠檬溶豆，问就是挤了一大把柠檬汁[挖鼻]，柚子不抗拒，入口即化，就是酸了点
⚐解封了，疯狂点外卖[污]
⚐闪现白雪公

#懒人厨房##家常快手菜#日式戚风 戚风蛋糕细腻柔软，入口即化，很多人都很喜欢吃，着迷于它的松软美味，我女儿也超级喜欢。
蛋糕想松软，方子很重要，记得最早我初学烘焙的时候，也是试过很多个方子，但也失败过很多次。这个方子是很容易成功的，如果总是做不好戚风，就试试它吧。
这次用的是学厨的新品，7寸日式戚风模，梯形的模具烤出来很好看，嫩嫩的颜色超有食欲，烤好的蛋糕松软有弹性，像是海绵一样，实在是喜欢极了。
美的蒸烤箱温度准确，密封性好，做蛋糕特别赞。

工艺：烘焙
口味：甜味
时间：60分钟
难度：初级入门

【主料】：低筋粉：80克 鸡蛋：4个 砂糖：60克 玉米油：38克 牛年：82克
【辅料】：柠檬汁：几滴

【做法】：
1、准确称量好食材。
2、牛奶和玉米油放在打蛋盆里，用手抽搅打，等到牛奶和油完全混合，看不到牛奶就好。
3、把低粉过筛两次，加入到牛奶玉米油糊里，用手抽不规则搅拌到没有干粉，有小颗粒也没关系。避免别画圈就好。
4、再加入分离好的蛋黄。
5、继续不规则搅拌，之前有的小颗粒很快就小时了，蛋黄糊很细腻，待用。
6、分离后的蛋白，加入几滴柠檬汁和少许盐，用电动打蛋器高速搅打，分三次加入砂糖，第一次是鱼眼泡时加入，第二次是泡泡变细腻后加入，第三次是蛋白霜不再流动后加入。最后蛋白霜打发到硬性发泡状态，有坚挺的小尖角。
7、挖三分之一的蛋白霜，加入到蛋黄糊里，翻拌到看不到大块的蛋白。
8、拌好的蛋黄糊，再倒入到剩余的蛋白霜里，继续用手抽搅打到混合均匀。最后再换刮刀兜底翻拌一下，避免底部有蛋白没有搅拌到。
9、拌好的蛋糕糊倒入学厨日式7寸烟囱模具里面，有大拇指按住烟囱，略微用力震几下，震出大气泡。美的蒸烤箱选择石窖烘烤功能，先预热到160度，蛋糕放下层，烤32分钟。最后蛋糕微微收平的时候就拿出来了。
10、模具拿出来后马上倒扣，凉透后脱模，切块食用。细腻柔软，好吃到不得了。
11、炸裂之美，超喜欢。

【小贴士】：
1、不要打圈搅拌，避免起筋，烤出的蛋糕收缩。

2、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自己的烤箱灵活调整。

烘焙的确让人着迷，沉迷于各种淤泥、全麦，低脂的一系列、用的都是代糖、因为身边都是糖尿病潜在病友[允悲][允悲]
1⃣️刚刚烤出的麻薯包竟然一次成功没放一粒糖
2⃣️黑全麦奇亚籽蔓越莓司康[赞]早晨起床来一块跟咖啡☕️是绝配
3⃣️低油无糖红枣糕（给我爸做的、老年人口味）
4⃣️5⃣️抹茶南瓜麻薯欧包、抹茶快手磅蛋糕、给某个酷爱抹茶的人呗6⃣️蛋黄肉松青团
7⃣️芋泥低脂盒子配了古早味蛋糕体软软绵绵还不错哦、但是我儿子并没有吃几口
8⃣️芋泥吐司和全麦芋泥欧包
剩下的还是司康、百分百全麦欧包，磅蛋糕……
这可能是我文字最长的一条微博，因为最近我真的闲不下来