买牛肉,表面湿好还是干好?遇到3种情况不买,牢记3点保证新鲜!
一斤牛肉36元,买一大块肉就要一两百块,如果不会挑,不仅膻味重,口感也很差。
购买时要注意,遇到这3种情况,白送都不能要,不是新鲜牛肉。下面我和大家分享一下技巧,快收藏起来,就不会买错了。
【3种不新鲜的牛肉】
①表面非常湿润
生牛宰杀后,屠宰场会对牛肉进行排酸处理,和猪肉一样,处理后肉的颜色会更鲜亮,表面很干燥,而且市场上的牛肉都是挂起来卖的。
如果发现牛肉放在案板上卖,并且表面非常湿润,八成是“注了水”的牛肉,不仅要多花钱,而且一煮就缩水很多,口感非常老,不好吃,所以白送都不能要。
②往外冒血水
我国也从外国进口牛肉,不过都是冷冻运输,冻得硬邦邦的,运到国内销售时需要解冻,已经凝固的血水会慢慢融化,就会不断往外冒血水,这是正常的现象。不过,冷冻牛肉的口感很差,想吃牛肉最好买新鲜的。
③毫无弹性
我们都知道,新鲜肉都是很有弹性的,用手按压后能迅速回弹。如果牛肉的颜色很好,也没有异味,但毫无弹性,可以确定是肉贩子处理过的“变质肉”,再便宜也别买。
哪种牛肉才是好牛肉呢?记住3点,保证是新鲜牛肉:
⑴颜色——颜色均匀,瘦肉部分是鲜红色,而肥肉是白色。
⑵质感——表面整体很干燥,微微有点湿润,按压后能马上恢复。
⑶气味——有淡淡的腥味,没有其它异味。
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①表面非常湿润
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在龙口,急赤白脸地吃一顿得多少钱呢?
南山丹岭高尔夫,世界顶级球场,国家队训练基地。这里的美食也号称是龙口天花板级别的存在,顶级大厨融汇海滨新鲜食材,色优味美,每一道皆是未来的记忆。从西洋奶酪饼到东洋刺身,再回归老龙口的非遗美食面鱼儿和传统的肉盒,南北口味皆宜,久久回响难忘!
听门口同伴说每客才120,我勒个去…这就是龙口我最喜欢的地方:山海仙境,空气绝佳,食材繁多,物价最美!#山海仙境 追梦龙口##带着微博去旅行#
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天天美食一斤装即食海参新鲜上市啦品质更优,价格更实惠!
海参又被称为海人参,因补益作用类似人参而得名,海参含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇,丰富的微量元素,同时还含有特殊的活性营养物质,对机体有很多功效:
1、增强人体免疫功能:海参含有赖氨酸以及多种矿物质元素,可以有效增加机体免疫力,同时还有抗疲劳的效果
2、降血糖、降三高:海参中含有比较少的脂肪和胆固醇,而且其中的活性成分可以调节体内的脂代谢,使机体的脂肪含量明显下降,从而对降低血糖、血脂、胆固醇都有一定的辅助作用
3、延缓衰老、美容养颜:因为海参中含有丰富的抗氧化物质以及胶原蛋白,可以清除体内过量的自由基,预防自由基过氧化,还能增加皮肤弹性从而起到延缓衰老、美容养颜的功效
食用方法建议每天一只,可沾蜂蜜直接食用,也可切碎与小米粥同煮,还可烹制成葱烧海参、烧三丝、麻酱拌海参,还可入馅,制成海鲜馅,制作四喜丸子,口味更佳
一斤装即食海参惊爆会员价448元!各卖场和配送渠道同时接受预定哟
健康咨询热线:18892297066
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