#健康养生# 【无蛋无油简单蒸米糕】

配方很简单，就是粳米粉、牛奶、零卡糖和酵母；
如果你想它发的更高一点，加点泡打粉。

♦️做法：

1. 放多少米粉就放多少牛奶（水也可以）；
比如我放了70克米粉，那就再放70克牛奶就好了；
2. 放零卡糖两大勺调味；
3. 放酵母发酵，我放了大约3克酵母；
4. 如果你喜欢椰子味、可可味…… 在这个时候也可以添加一些这部分原料调味；
5. 盖上保鲜膜发酵40分钟，然后直接蒸锅大火蒸40分钟就好了。

蒸的过程中它居然变成了金黄色；
蓬松又柔软，味道淡淡香香，
其实米糕要想好吃，还真的放点白砂糖，零卡糖的味道不易察觉。

♦️几点注意事项：

1. 米糕必须要蒸透，不然粘粘的不好吃，
我蒸的时间可能有点过长，但整体蓬松清爽。

2. 我选用的是粳米粉，网上有售；
不选糯米粉；
它跟面粉最大的区别就是口味偏甜；
有淡淡的米香；

我很喜欢早上做法式可丽饼，
我发现用米粉取代面粉简直太好吃了，因为“煎”的美拉德反应能激发米的味道，
不放糖都很香甜。

3. 泡打粉一定不要放多，有一点点就够了，
不放也可以，可能就没我这个膨的这么大。

4. 其实这个米糕如果加上鸡蛋，并且把蛋白打发的话，完全可以做成蛋糕的口感，
用电饭锅蒸也很不错。

夏天到了，天热会影响胃口
许多人一到夏天就喜欢各种凉面
省事增加食欲
但是饺子和包子可以做到营养丰富
不管是肉馅、素馅还是虾仁，
馅能做到食材多样、营养全面
不光是馅，面皮我们如何做到营养丰富、食材多样呢
我这次买了陈克明的杂粮粉，配比合理
蒸包子用了玉米杂粮粉，细嚼可以嚼出玉米香气，发出来特别好，不回缩
饺子我用的紫薯杂粮粉，劲道，可以做到薄皮大馅
颜色也很漂亮，吃起来也健康#天天晒早餐[超话]##吃饭打卡##不可辜负的美食##营养知多少#

假日吃什么? 推荐这25道经典菜.

闽笋炖煮白萝卜

-材 料-
笋干、白萝卜、花生油、酱油、盐、蔬果粉

-做 法-
①先将笋干泡发后、放到蒸笼蒸软透;
②拿出洗净切成块状, 将切好的笋干放入大碗中, 加入少许酱油拌匀腌半个小时左右;
③将腌好的笋干放入油中略炸一会捞出控油待用;
④白萝卜去皮洗净切成块状待用;
⑤炒锅放入少许花生油, 加入白萝卜略炒一会;
⑥再加入炸好的笋干翻炒一会;
⑦加入水煮开后调至慢火炖煮40分钟左右;
⑧加盐和蔬果粉调味, 勾少许芡汁收干汤汁即可.

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