辣炒大肠

材料：猪大肠350克土豆1个蒜头2个；辅料：花椒5克生姜2克干辣椒15克葱3棵黑椒少量；

1.准备好食材；土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟； 红干椒 剪成长条，小葱切成葱花；

2. 大肠 切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动；

3.大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片；锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油；

4.放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟；加入生抽继续翻炒一分钟入味；将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒；

5.加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧；撒点葱花翻一下关火出锅；
#厨艺教程##美食分享##自制美食##家常菜#

辣炒大肠

材料：猪大肠350克土豆1个蒜头2个；辅料：花椒5克生姜2克干辣椒15克葱3棵黑椒少量；

1.准备好食材；土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟； 红干椒 剪成长条，小葱切成葱花；

2. 大肠 切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动；

3.大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片；锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油；

4.放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟；加入生抽继续翻炒一分钟入味；将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒；

5.加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧；撒点葱花翻一下关火出锅；
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刚熟悉了这个部门这个方向的工作，又觉得太机械了，想多学点儿。然后被调到本部门的另一个方向，所以两个方向都在做，新接触的这个不太熟，需要花多点时间熟悉，但是又不想加班。人呐，不能既要又要还要(⊙o⊙)哇！

既然选择了多学点，那必定要付出比别人多的时间，况且天赋也不是很好，做的还挺慢的，做税负分析真的让我怀疑人生