事情还要从之前我们刚认识说起，我是兼职，我先认识的lwl ，一起工作，觉得还挺好的，这个人还挺靠谱，他觉得我这个学校不好，劝我就是说让我别去上学，让我接着上班吧，画大饼，当时他是一个主管，说的很多，我也是刚入社会的一个小孩子，我听信了他的这一番话，我还真傻到去入职了，我刚在哪上班的第一天就有好多人来劝我去学校，很多人，真的是很多人，我想明白了，我就去上学了，后来还没放寒假，lwl 就给我打电话说让我去兼职说过年给我3倍工资，说的天花乱坠，我也没想太多，后来，我就看到他俩举止亲密，第一天上班快下班的时候：我说到点了主管我就先走了，他说让我加班还让我和他一起回家（我俩当时住在一个小区）我觉得他也是一个小区正好回去了，也没想那么多，当时我谈了一个男朋友，在上班的时候要求就是不让我们带手机，我就没有带，我一下班就给我的男朋友打了个视频，他当时就在旁边，他说这是你对象啊？我说对啊，帅吧，然后这才说他和这个女的在一起了，我说看出来了，你俩举止还挺亲密，我说这个女的长得好看你俩还挺配的，后来这个女的我们一起工作，后边因为什么来着，反正不欢而散了，我就跟着我爸妈回家过年了，后来我就开学了，这个女的我们一起工作就加了vx，相处的还挺愉快，我们关系还挺好，不知道啥时候开始这个女生就问我，他有没有结婚的问题，因为我和他一起工作的时候有时候闲聊会提及这个谈恋爱什么之类的话题，他就说一直没有谈过之类的，我就如实说和这个女的，再后来就是年初，我和我爸爸刚到天津，还有我姐姐，我们刚找到一个工作，明天准备去面试，深夜11点他给我打电话，问我能不能帮他就是在这个店里的事情，我拒绝了，他一直说的工资很高，说实话我们面试的工作的工资很低，再一想我们也是朋友确实这边也比较方便再加上我这个网课的问题，在店里确实方便一些，我就答应说可以试一试，我去了一天我姐姐去学了一天都还可以，挺简单的，后来他给我俩在那租了个房，我俩就在这工作，我说签个合同什么的，他就笑搪塞过去，应该也是我的社会经验不足也没说啥，有一天的卖出去300多块钱，他说晚上请我和我姐吃个饭顺便谈一下店里的事情，我说行啊，然后总结一下事情内容，就是一人给我们工资少了1000块钱，是每个人，还有就是，也没有五险一金，这件事也是我们后知后觉出来的。
回归正题，有的时候他来店里我们闲聊就会聊起来我这个朋友，本来共同好友也没有多少，全是工作的朋友，我就问他你俩还谈着呢吗，他说没有，早就分手了，但是后来和这个女生聊天他俩一直谈着呢，谈了很长时间了，他为啥要告诉我们就是说早就分手了呢，这是一个迷，再然后，事情就到了我们因为疫情被困住了，在家呆了几天，后来解封了lwl 让我们乘高铁过去，那一天我记忆深刻，我和我姐拖着行李箱，打车去高铁站，结果高铁让下不让上，我和我姐说要不咱们回去吧，我姐觉得都到了这了索性打车去店里吧，我们只好打车去店里，越往市里雪越下的大，我俩拖着行李箱，先去住的地方，一看小区被封了，我俩进去指不定啥时候能出来，住的地方做饭的地方也没有，我俩进去了都得饿死，我俩决定去店里，我俩拖着行李箱，天上下着大雪，你们可以想象一下那个场面，5秒我身上全是雪，全是，我俩拖拖拽拽到了店里，从门口就看到一个女的穿着工服在收款，还有督导，一进来lwl 就那种表情就问你俩怎么来了，我突然就想笑，不是你让我们来的嘛，他就特别生气的语气说，把行李拿进去，胡闹，瞎搞，我俩就进后厨了，说后厨吧，也不算是，算是前边那个卖东西还有收银再加上后厨一共就40平米，然后他进来了，就说让我去小区，我和我姐就说小区封了只能进不能出，他就让我们去找个酒店，酒店一天100多，我们工资都没发一个的，我就问督导，我说那个女的是谁啊，督导比划了一个睡觉的手势，然后lwl 就发火了，就说真麻烦死了，都赶紧滚，我和我姐就实相的出去了我和我姐商量了一下，就说咱们买一些速食先看看吧，这后来我俩就去买东西了去超市，回来以后就只剩下lwl 自己在哪呆着，我和我姐准备拉着拉箱就准备走，变脸都没他会变，他说你们干啥去啊，我和我姐就说回家，不住酒店，然后他就说来都来了，在这干到下班吧，当时4 5点的样子，我特地看了一下，今天应该下雪又加上有疫情没上班都想吃一些火锅吧，卖了有2000多，之后就陆陆续续的来人，一直忙，还记得我说的40平米，外卖加上来人，40平米就2个过道，塞满了人，一直没有歇，忙到了9点，营业额达到了7000，你们可以想象一下那么狭小的位置有多忙，到了没人了准备下班我和我姐，就要和他说一下今天工资怎么算，我万万没有想到竟然给我俩一人85，卖了7000就一人给85，他说的头头是道，我俩也没办法，就回去了这一段时间也没有发生什么，后来我和我姐就被困在小区，租房的阿姨都会问一句你们吃什么，他每天5点给我打电话问我小区能不能出去，能不能去店里，连续几天出来了都不问一声怎么吃的饭，怎么熬过来的，再后来和督导聊天聊到那天的下雪的事情了，他和我说那个女的是他媳妇儿，lwl 亲口说的，我当时震惊到了，也就是那一次我怀疑他真的结婚了，再后来，他很少来店里，晚上下班有人联系他让我们去送东西，也就是晚上9点半10点好几天晚上就是他那边有小孩儿的哭声，特别尴尬，他就给电话挂断了，再后来就是因为工资给我们不均，而且努力永远和付出成反比，我和我姐就离职了，再后来我就把我知道的时候告诉这个女孩儿了，再后来就是聊天记录这些（辛苦看了这么久的小可爱，所以这男的使用了什么手段让这女的这么死心塌地，我想听听大家的意见）#聊天记录#渣男#伸冤#渣男[超话]#
回归正题，有的时候他来店里我们闲聊就会聊起来我这个朋友，本来共同好友也没有多少，全是工作的朋友，我就问他你俩还谈着呢吗，他说没有，早就分手了，但是后来和这个女生聊天他俩一直谈着呢，谈了很长时间了，他为啥要告诉我们就是说早就分手了呢，这是一个迷，再然后，事情就到了我们因为疫情被困住了，在家呆了几天，后来解封了lwl 让我们乘高铁过去，那一天我记忆深刻，我和我姐拖着行李箱，打车去高铁站，结果高铁让下不让上，我和我姐说要不咱们回去吧，我姐觉得都到了这了索性打车去店里吧，我们只好打车去店里，越往市里雪越下的大，我俩拖着行李箱，先去住的地方，一看小区被封了，我俩进去指不定啥时候能出来，住的地方做饭的地方也没有，我俩进去了都得饿死，我俩决定去店里，我俩拖着行李箱，天上下着大雪，你们可以想象一下那个场面，5秒我身上全是雪，全是，我俩拖拖拽拽到了店里，从门口就看到一个女的穿着工服在收款，还有督导，一进来lwl 就那种表情就问你俩怎么来了，我突然就想笑，不是你让我们来的嘛，他就特别生气的语气说，把行李拿进去，胡闹，瞎搞，我俩就进后厨了，说后厨吧，也不算是，算是前边那个卖东西还有收银再加上后厨一共就40平米，然后他进来了，就说让我去小区，我和我姐就说小区封了只能进不能出，他就让我们去找个酒店，酒店一天100多，我们工资都没发一个的，我就问督导，我说那个女的是谁啊，督导比划了一个睡觉的手势，然后lwl 就发火了，就说真麻烦死了，都赶紧滚，我和我姐就实相的出去了我和我姐商量了一下，就说咱们买一些速食先看看吧，这后来我俩就去买东西了去超市，回来以后就只剩下lwl 自己在哪呆着，我和我姐准备拉着拉箱就准备走，变脸都没他会变，他说你们干啥去啊，我和我姐就说回家，不住酒店，然后他就说来都来了，在这干到下班吧，当时4 5点的样子，我特地看了一下，今天应该下雪又加上有疫情没上班都想吃一些火锅吧，卖了有2000多，之后就陆陆续续的来人，一直忙，还记得我说的40平米，外卖加上来人，40平米就2个过道，塞满了人，一直没有歇，忙到了9点，营业额达到了7000，你们可以想象一下那么狭小的位置有多忙，到了没人了准备下班我和我姐，就要和他说一下今天工资怎么算，我万万没有想到竟然给我俩一人85，卖了7000就一人给85，他说的头头是道，我俩也没办法，就回去了这一段时间也没有发生什么，后来我和我姐就被困在小区，租房的阿姨都会问一句你们吃什么，他每天5点给我打电话问我小区能不能出去，能不能去店里，连续几天出来了都不问一声怎么吃的饭，怎么熬过来的，再后来和督导聊天聊到那天的下雪的事情了，他和我说那个女的是他媳妇儿，lwl 亲口说的，我当时震惊到了，也就是那一次我怀疑他真的结婚了，再后来，他很少来店里，晚上下班有人联系他让我们去送东西，也就是晚上9点半10点好几天晚上就是他那边有小孩儿的哭声，特别尴尬，他就给电话挂断了，再后来就是因为工资给我们不均，而且努力永远和付出成反比，我和我姐就离职了，再后来我就把我知道的时候告诉这个女孩儿了，再后来就是聊天记录这些（辛苦看了这么久的小可爱，所以这男的使用了什么手段让这女的这么死心塌地，我想听听大家的意见）#聊天记录#渣男#伸冤#渣男[超话]#
#三联美食# 在淮海中路一间洒满阳光的厨房里，赵荣华热起锅子来。案板上的五花肉已经收拾停当。“我爸爸做菜是‘老三篇’，上海传统家常菜，最拿手的就是红烧肉，所以我骨子里面相信上海味道就是红烧肉，两个月必须吃一回解馋。”但赵荣华烧起菜来，已经和父辈大不相同。
他用平底锅爆香青葱和姜片，将五花肉煎到微黄。“猪油煸过以后特别香，而且高温可以封住肉里面的水分，肉质不容易老。但也不能煸太长时间，猪皮会硬。”他往锅里倒红酒——而非上海人家常用的料酒或是黄酒。“我们的红烧肉做得好，就和法国的鹅肝一样，软糯丰腴。
法国人用酸甜果味的东西来搭配鹅肝，找那个味道的平衡点。我做红烧肉也是这样。红酒有果香、有酸度，能够综合红烧肉里的甜味和油腻。”酱油、冰糖下锅，肉在锅里小火焖了三刻钟，眼见汤汁快要收干，赵荣华淋了些日本料理常用的味噌下去：“现在真正好的黄豆酱油很难找了。红烧肉酱香味要浓，味噌正好可以用来提味。”这一份肉，裹着亮晶晶的酱汁，甜得恰到好处，果然如他所说：“配一碗白米饭，一口闷，下饭菜，下得嚇死人。”
一道小时候“外婆常做”的面拖小黄鱼同样被赵荣华弄出了花样。他用全麦面粉和生粉混合做面浆，再向面浆里淋少许油——这是日本天妇罗的做法。锅里油温七成，他提溜着收拾好的小黄鱼，裹上面浆，在油锅里转一圈，用筷子蘸点面浆洒在正在烹炸的鱼上。这也是天妇罗的技巧，使外壳更加蓬松酥脆。
鱼出锅，赵荣华拿出浓稠的黑醋汁，在盘子里勾出线条。“七分意大利黑醋加三分冰糖，小火慢慢熬成，”他解释说，“混搭小黄鱼，味道会更丰富。前几天意大利米其林三星厨师西莫·博图拉（Massimo Bottura）来上海，我吃了他做的菜，其中用到了他珍藏40年的黑醋汁，于是就有了这样的灵感。”
不惑之年的赵荣华是土生土长的上海人。他对上海味道的改造与这座城市的变迁同步。从前，赵荣华家就住在现在上海新天地所在的位置，太平桥。
他记得小时候，家里出门的几条街上遍布小吃摊。一家叫“春园”的铺子有鲜美的小馄饨和黄芽菜肉丝春卷。那时候流行“小笼馒头”，“外面是发酵过的面皮，里面裹肉馅”。他爱吃大汤团，猪油芝麻的馅子，也爱“四大金刚”，呛饼、油墩子、粢饭团和粢饭糕。当然少不了生煎，“下面的底薄而脆，上面的皮薄而有弹性，肉馅结实，大口咬下去都是汤水，一不小心就会溅得一塌糊涂”。
普通人家的孩子并没有太多机会上餐馆，婚宴就是盛事。“我至今还记得一个场景，在一家饭店二楼，台子上有条很大很漂亮的松鼠鳜鱼。一桌菜好不好，就看一道松鼠鳜鱼。小孩子等着鱼上来，吃完可以下桌玩了。”
1996年，上海开始改造太平桥地区52公顷的旧城。也就是这一年，已经学了4年厨师，做惯了上海菜、广东菜的赵荣华赶上最时髦的一阵风，成了西餐厨师。那以后，意大利菜、日本菜、东南亚菜、美式餐饮他都上过手。他在外滩三号的一家西餐厅做热房主管。一天，一个美国女记者穿着厨师服到厨房里来采访，他负责向她介绍厨房的运作方式。临走时，她问他：什么时候可以一起吃顿饭？
认识赵荣华时，莫云刚刚开始在中国的美食记者生涯。她本就出生在一个跨文化背景的家庭。母亲是上海人，8岁离开上海去西班牙，随后到美国定居。
赵荣华描述岳父母家的厨房：“你能想到的世界各地的任何调味品，都能在那里找到。单单是芥末就有十几种之多。”在莫云记忆里，母亲“从来不会做两道一模一样的菜”。赵荣华赞叹岳母对食材充满想象：“比方做豆腐，她会放奶酪进去，让人意想不到，但是非常好吃。”
爱情在厨房破土，被美食滋养成长。两个背景完全不同的人在上海相遇，一拍即合。
赵荣华在外滩三号工作的时候，每天都要忙碌12个小时以上，但无论多晚回到家里，他都要给莫云做一道菜。莫云对他的手艺充满了赞叹。这让赵荣华大为惊讶：“从前我没有觉得厨师是个什么高尚的职业。我也给我以前的女朋友做吃的，她并不会赞美，甚至在向其他人介绍我的时候会羞于说我的工作。在莫云这里，我第一次感到这门手艺是值得尊重的。”
同样，赵荣华的经验和人脉为初入美食报道的莫云打开了厨房秘密的大门。相处的前10年，两人一起去上海各种餐馆试菜。“每天都去新的餐厅，认识新的厨师。”从5000元一位的分子料理餐厅到广园路菜场对面的灌汤包和辣肉面：“骑着一辆电动摩托车，两个人每天到处跑。”
莫云也爱上海味道，熏鱼、酒香草头、腌笃鲜，胃口好的时候，丈夫的红烧肉她能吃掉一整盘。但赵荣华家的餐桌，从来不会连续两天出现一种风味，那是一桌世界美食的流水席。1年前，赵荣华开了一家潮汕火锅店，那个时候上海吃四川火锅的风头刚过。没想到，一年来，沪上的各个档次的潮汕火锅“开了不下1000家”。生意之好令赵荣华大为意外，第二家分店已经开张。
今天的上海好像赵家的餐桌，在灯红酒绿的林立餐馆中，本帮菜反主为客，成了边缘角色。这倒并不奇怪。曹聚仁在《上海春秋》里回忆二三十年代的上海：“本来，天下美食佳味，集中在扬州，到了近百年间，才转到上海来。上海本地，并没有什么特色的菜味，可是，这个吃老虎奶长大的城市，她就吸取全国的精华，加上了海外奇珍，成为吃的总汇。”
听说我要寻找本帮菜，赵荣华带我去拜访了他的两位朋友。身材瘦削的孙伟轩原本是一位足球运动员，90年代初，他从市级队伍退下来，被安排进宾馆学厨4年，在一些本帮菜餐馆陆续烧了8年菜。他2010年创业做本帮菜馆“弄堂筵”。
2012年店面扩大时，他相中了武夷路附近一处小楼。把店面转手给他的上一位餐馆老板说，这里19世纪中叶的时候就有一家小酒馆，叫“悦宴九馆”。这个故事打动了他。小楼位置僻静，做的是回头客生意。他的顾客绝大多数是三四十岁的上海本地人，拖家带口的来吃家宴。
本帮菜馆大不易，孙伟轩觉得自己是讲情怀的。“上海各类餐饮输入非常多，论本帮菜，好餐馆两只手的指头就数得过来。消费人群年轻化，年轻人讲新鲜口味，喜欢外来的味道。从经营说，火锅是可以标准化的，本帮菜不能。
比如红烧，糖和黄豆酱油的比例怎么放，什么时候放，调料和火候的把控都是需要有功夫的。没有10年厨龄，烧出来的菜完全不能看。有些菜系的馆子可以开得大，可以有中央厨房，完成一道菜的前四个步骤，但本帮菜最多只能完成前两个步骤，只能进行原料粗加工。原料、人员，成本就都上去了。”
弄堂筵打“怀旧”牌，孙伟轩觉得，许多本帮菜馆为了迎合客人，已经将菜品的口味改得离谱了。他的初衷是做“不改良的本帮菜”。但事实上，“改良”似乎不可避免。
传统上，本帮菜用青鱼做熏鱼，但孙伟轩用三两到三两半的小鲳鱼，“肉质好、刺少、鱼身扁，容易入味”。鲳鱼块经过两次油炸：第一次定型，第二次炸酥。出锅的鱼块浸入孙伟轩留了十几年的“老卤”里。他嫌白糖腻，在老卤里放的是麦芽糖和冰糖。做松鼠鳜鱼，他借用了粤菜的糖醋汁，除了茄汁和冰片糖，还加了西餐常用的OK汁和微有辣味的喼汁。
一道油酱毛蟹，蟹下油锅前需要裹淀粉。他试验了许多回，选了一种荷兰土豆粉，“用量小，挂壁裹料作用好，蟹黄蟹膏不会流失”。不过他不会在这道菜里加更多新鲜调味料。毛蟹和年糕炸过之后下锅红烧，只放酱油、糖和水。“高汤都不用。毛蟹本来已经很鲜，放别的东西就抢味了。”孙伟轩最得意的改良，是把梅干菜和上海酱鸭一起烧。梅干菜吸满了浓厚丰润的酱汁，以上海人的标准看，“下饭最好”。
孙伟轩开的是平价餐厅，赵荣华的另一位朋友方元走的是高端路线。“福1088”餐厅在沪上的名头很响。镇宁路上，三栋奶黄色水泥拉毛墙的西班牙风格老宅子并排在一起。门口没有招牌。镇宁路一带是旧上海的富人区。这三栋老宅中的一栋原本是方家的祖宅。
方元的曾祖父方旭东任过张作霖的财政部长，后来专攻铁路地产等实业，攒足钱后来上海定居，买下这宅子。解放后，老洋房里搬进“72家房客”，方家也一直住在这里。20多年前，住户陆续搬离，方家重新收回房子，方元的母亲就着地方开了一家“福园”餐厅。餐厅的招牌菜是一道用硝、盐、酒等腌制的硝蹄。2006年，方家把相邻的两栋宅子也并进来——他们原本属于李鸿章的小儿子和上海阜新面粉厂老板孙多森。
走进今天的“福1088”餐厅和走进“摩登时代”老上海大户人家的宅邸没有多少区别。在一间用于招待VIP客人的房间里，一块“生福轩”的匾额挂在墙上，是书法家谭泽闿民国二十四年（1935）所题。拼花的瓷砖地板在灯光下显出油亮的包浆釉色，一只中西合璧的红木橱柜和一张梳妆台分立在房间的两头。它们都是上世纪20年代的老家具。梳妆台两侧各有一把30年代的单人皮沙发。瓷砖、吊灯、家具都是方元一家从古董商手里收来的。
“专门请人看过，确定是老上海的东西，”方元说，“并不是因为开店才这么做。有这个情结。房间风格的复原依据我爸爸妈妈小时候对宅子的记忆。这是自己的家，所以一切都做得特别细心。”他让我留意一人高的深棕色木质护墙板，房间里那些可能扎眼的电灯开关都小心地藏在了里面。
悉心打造的旧上海迷梦自然需要称得起的菜式。方元推荐一道金黄浓艳的金必多浓汤——20年代起风靡上海滩的海派西餐富贵菜。一条一尺半长的鲥鱼气势磅礴地端上桌来。鱼身上码了火腿片和醪糟，清蒸出一汪鹅黄清透的汤。火腿的咸香和醪糟的清甜衬着鱼鲜。鲥鱼没有去鳞——上海人的讲究，“鲥鱼吃鳞不吃肉”，“鳞片连接的地方有胶质，最美”。
贵价餐厅会在普通食材的菜肴上格外讲究些功夫。酒香豌豆尖，只取豌豆尖最嫩的那一截，确保口感无渣。九块红烧肉整整齐齐地码在一起，为取到最漂亮的五花，“一大块肚方，修掉一半”。
赵荣华最爱一道清炒豌豆：“小时候吃豌豆，我爸会先打招呼：‘给你炒个豌豆，时令货！’”方元的豌豆自然不同于家常货色。“豌豆太老的发干，太嫩的里面是一包水，我们只取恰到好处的那些。40斤云南豌豆，只能挑出10斤豆子。”小豌豆油亮亮、绿莹莹，小玉籽一般盛在瓷调羹里，放进嘴里，像鱼子酱一般崩裂开来，满口清甜。
“福1088”虽然走老上海的步调，但菜肴已经不完全局限于上海菜了。方元一方面觉得，传统本帮菜做不出太多花头，没有新鲜味道客人不会买账。另一方面他也曾试图去上海周边郊县发掘一些“老味道”，但又嫌加工方法“太原始”，“农家菜，上不得台面”。
毫无疑问，本帮味道在变。就像他小时候记忆里的那些东西：“从前的馄饨皮是碱水皮，发黄的”；现在最红的生煎“吃上去就是和小时候的完全不同。难吃谈不上，就是不对劲”。方元的坚持，是在厨房里无论如何要有土生土长的上海厨师：“真正的上海厨师长已经很少了。本帮菜的厨师算到现在已经有第五代。”
他提到84岁的本帮菜泰斗李伯荣：“李伯荣算第二代，他吃过第一代本帮菜大师的菜。他的徒弟又以他为蓝本，然后是第四代、第五代。”真正的本帮传统味道是什么？那好像已经是一个不可复制的遥远想象了。“据说，李伯荣黄金时代的手艺真的是非常好。”方元喝一口茶，幽幽地说。
《在上海，什么才是真正的“本帮滋味”？》作者 / 徐菁菁
他用平底锅爆香青葱和姜片，将五花肉煎到微黄。“猪油煸过以后特别香，而且高温可以封住肉里面的水分，肉质不容易老。但也不能煸太长时间，猪皮会硬。”他往锅里倒红酒——而非上海人家常用的料酒或是黄酒。“我们的红烧肉做得好，就和法国的鹅肝一样，软糯丰腴。
法国人用酸甜果味的东西来搭配鹅肝，找那个味道的平衡点。我做红烧肉也是这样。红酒有果香、有酸度，能够综合红烧肉里的甜味和油腻。”酱油、冰糖下锅，肉在锅里小火焖了三刻钟，眼见汤汁快要收干，赵荣华淋了些日本料理常用的味噌下去：“现在真正好的黄豆酱油很难找了。红烧肉酱香味要浓，味噌正好可以用来提味。”这一份肉，裹着亮晶晶的酱汁，甜得恰到好处，果然如他所说：“配一碗白米饭，一口闷，下饭菜，下得嚇死人。”
一道小时候“外婆常做”的面拖小黄鱼同样被赵荣华弄出了花样。他用全麦面粉和生粉混合做面浆，再向面浆里淋少许油——这是日本天妇罗的做法。锅里油温七成，他提溜着收拾好的小黄鱼，裹上面浆，在油锅里转一圈，用筷子蘸点面浆洒在正在烹炸的鱼上。这也是天妇罗的技巧，使外壳更加蓬松酥脆。
鱼出锅，赵荣华拿出浓稠的黑醋汁，在盘子里勾出线条。“七分意大利黑醋加三分冰糖，小火慢慢熬成，”他解释说，“混搭小黄鱼，味道会更丰富。前几天意大利米其林三星厨师西莫·博图拉（Massimo Bottura）来上海，我吃了他做的菜，其中用到了他珍藏40年的黑醋汁，于是就有了这样的灵感。”
不惑之年的赵荣华是土生土长的上海人。他对上海味道的改造与这座城市的变迁同步。从前，赵荣华家就住在现在上海新天地所在的位置，太平桥。
他记得小时候，家里出门的几条街上遍布小吃摊。一家叫“春园”的铺子有鲜美的小馄饨和黄芽菜肉丝春卷。那时候流行“小笼馒头”，“外面是发酵过的面皮，里面裹肉馅”。他爱吃大汤团，猪油芝麻的馅子，也爱“四大金刚”，呛饼、油墩子、粢饭团和粢饭糕。当然少不了生煎，“下面的底薄而脆，上面的皮薄而有弹性，肉馅结实，大口咬下去都是汤水，一不小心就会溅得一塌糊涂”。
普通人家的孩子并没有太多机会上餐馆，婚宴就是盛事。“我至今还记得一个场景，在一家饭店二楼，台子上有条很大很漂亮的松鼠鳜鱼。一桌菜好不好，就看一道松鼠鳜鱼。小孩子等着鱼上来，吃完可以下桌玩了。”
1996年，上海开始改造太平桥地区52公顷的旧城。也就是这一年，已经学了4年厨师，做惯了上海菜、广东菜的赵荣华赶上最时髦的一阵风，成了西餐厨师。那以后，意大利菜、日本菜、东南亚菜、美式餐饮他都上过手。他在外滩三号的一家西餐厅做热房主管。一天，一个美国女记者穿着厨师服到厨房里来采访，他负责向她介绍厨房的运作方式。临走时，她问他：什么时候可以一起吃顿饭？
认识赵荣华时，莫云刚刚开始在中国的美食记者生涯。她本就出生在一个跨文化背景的家庭。母亲是上海人，8岁离开上海去西班牙，随后到美国定居。
赵荣华描述岳父母家的厨房：“你能想到的世界各地的任何调味品，都能在那里找到。单单是芥末就有十几种之多。”在莫云记忆里，母亲“从来不会做两道一模一样的菜”。赵荣华赞叹岳母对食材充满想象：“比方做豆腐，她会放奶酪进去，让人意想不到，但是非常好吃。”
爱情在厨房破土，被美食滋养成长。两个背景完全不同的人在上海相遇，一拍即合。
赵荣华在外滩三号工作的时候，每天都要忙碌12个小时以上，但无论多晚回到家里，他都要给莫云做一道菜。莫云对他的手艺充满了赞叹。这让赵荣华大为惊讶：“从前我没有觉得厨师是个什么高尚的职业。我也给我以前的女朋友做吃的，她并不会赞美，甚至在向其他人介绍我的时候会羞于说我的工作。在莫云这里，我第一次感到这门手艺是值得尊重的。”
同样，赵荣华的经验和人脉为初入美食报道的莫云打开了厨房秘密的大门。相处的前10年，两人一起去上海各种餐馆试菜。“每天都去新的餐厅，认识新的厨师。”从5000元一位的分子料理餐厅到广园路菜场对面的灌汤包和辣肉面：“骑着一辆电动摩托车，两个人每天到处跑。”
莫云也爱上海味道，熏鱼、酒香草头、腌笃鲜，胃口好的时候，丈夫的红烧肉她能吃掉一整盘。但赵荣华家的餐桌，从来不会连续两天出现一种风味，那是一桌世界美食的流水席。1年前，赵荣华开了一家潮汕火锅店，那个时候上海吃四川火锅的风头刚过。没想到，一年来，沪上的各个档次的潮汕火锅“开了不下1000家”。生意之好令赵荣华大为意外，第二家分店已经开张。
今天的上海好像赵家的餐桌，在灯红酒绿的林立餐馆中，本帮菜反主为客，成了边缘角色。这倒并不奇怪。曹聚仁在《上海春秋》里回忆二三十年代的上海：“本来，天下美食佳味，集中在扬州，到了近百年间，才转到上海来。上海本地，并没有什么特色的菜味，可是，这个吃老虎奶长大的城市，她就吸取全国的精华，加上了海外奇珍，成为吃的总汇。”
听说我要寻找本帮菜，赵荣华带我去拜访了他的两位朋友。身材瘦削的孙伟轩原本是一位足球运动员，90年代初，他从市级队伍退下来，被安排进宾馆学厨4年，在一些本帮菜餐馆陆续烧了8年菜。他2010年创业做本帮菜馆“弄堂筵”。
2012年店面扩大时，他相中了武夷路附近一处小楼。把店面转手给他的上一位餐馆老板说，这里19世纪中叶的时候就有一家小酒馆，叫“悦宴九馆”。这个故事打动了他。小楼位置僻静，做的是回头客生意。他的顾客绝大多数是三四十岁的上海本地人，拖家带口的来吃家宴。
本帮菜馆大不易，孙伟轩觉得自己是讲情怀的。“上海各类餐饮输入非常多，论本帮菜，好餐馆两只手的指头就数得过来。消费人群年轻化，年轻人讲新鲜口味，喜欢外来的味道。从经营说，火锅是可以标准化的，本帮菜不能。
比如红烧，糖和黄豆酱油的比例怎么放，什么时候放，调料和火候的把控都是需要有功夫的。没有10年厨龄，烧出来的菜完全不能看。有些菜系的馆子可以开得大，可以有中央厨房，完成一道菜的前四个步骤，但本帮菜最多只能完成前两个步骤，只能进行原料粗加工。原料、人员，成本就都上去了。”
弄堂筵打“怀旧”牌，孙伟轩觉得，许多本帮菜馆为了迎合客人，已经将菜品的口味改得离谱了。他的初衷是做“不改良的本帮菜”。但事实上，“改良”似乎不可避免。
传统上，本帮菜用青鱼做熏鱼，但孙伟轩用三两到三两半的小鲳鱼，“肉质好、刺少、鱼身扁，容易入味”。鲳鱼块经过两次油炸：第一次定型，第二次炸酥。出锅的鱼块浸入孙伟轩留了十几年的“老卤”里。他嫌白糖腻，在老卤里放的是麦芽糖和冰糖。做松鼠鳜鱼，他借用了粤菜的糖醋汁，除了茄汁和冰片糖，还加了西餐常用的OK汁和微有辣味的喼汁。
一道油酱毛蟹，蟹下油锅前需要裹淀粉。他试验了许多回，选了一种荷兰土豆粉，“用量小，挂壁裹料作用好，蟹黄蟹膏不会流失”。不过他不会在这道菜里加更多新鲜调味料。毛蟹和年糕炸过之后下锅红烧，只放酱油、糖和水。“高汤都不用。毛蟹本来已经很鲜，放别的东西就抢味了。”孙伟轩最得意的改良，是把梅干菜和上海酱鸭一起烧。梅干菜吸满了浓厚丰润的酱汁，以上海人的标准看，“下饭最好”。
孙伟轩开的是平价餐厅，赵荣华的另一位朋友方元走的是高端路线。“福1088”餐厅在沪上的名头很响。镇宁路上，三栋奶黄色水泥拉毛墙的西班牙风格老宅子并排在一起。门口没有招牌。镇宁路一带是旧上海的富人区。这三栋老宅中的一栋原本是方家的祖宅。
方元的曾祖父方旭东任过张作霖的财政部长，后来专攻铁路地产等实业，攒足钱后来上海定居，买下这宅子。解放后，老洋房里搬进“72家房客”，方家也一直住在这里。20多年前，住户陆续搬离，方家重新收回房子，方元的母亲就着地方开了一家“福园”餐厅。餐厅的招牌菜是一道用硝、盐、酒等腌制的硝蹄。2006年，方家把相邻的两栋宅子也并进来——他们原本属于李鸿章的小儿子和上海阜新面粉厂老板孙多森。
走进今天的“福1088”餐厅和走进“摩登时代”老上海大户人家的宅邸没有多少区别。在一间用于招待VIP客人的房间里，一块“生福轩”的匾额挂在墙上，是书法家谭泽闿民国二十四年（1935）所题。拼花的瓷砖地板在灯光下显出油亮的包浆釉色，一只中西合璧的红木橱柜和一张梳妆台分立在房间的两头。它们都是上世纪20年代的老家具。梳妆台两侧各有一把30年代的单人皮沙发。瓷砖、吊灯、家具都是方元一家从古董商手里收来的。
“专门请人看过，确定是老上海的东西，”方元说，“并不是因为开店才这么做。有这个情结。房间风格的复原依据我爸爸妈妈小时候对宅子的记忆。这是自己的家，所以一切都做得特别细心。”他让我留意一人高的深棕色木质护墙板，房间里那些可能扎眼的电灯开关都小心地藏在了里面。
悉心打造的旧上海迷梦自然需要称得起的菜式。方元推荐一道金黄浓艳的金必多浓汤——20年代起风靡上海滩的海派西餐富贵菜。一条一尺半长的鲥鱼气势磅礴地端上桌来。鱼身上码了火腿片和醪糟，清蒸出一汪鹅黄清透的汤。火腿的咸香和醪糟的清甜衬着鱼鲜。鲥鱼没有去鳞——上海人的讲究，“鲥鱼吃鳞不吃肉”，“鳞片连接的地方有胶质，最美”。
贵价餐厅会在普通食材的菜肴上格外讲究些功夫。酒香豌豆尖，只取豌豆尖最嫩的那一截，确保口感无渣。九块红烧肉整整齐齐地码在一起，为取到最漂亮的五花，“一大块肚方，修掉一半”。
赵荣华最爱一道清炒豌豆：“小时候吃豌豆，我爸会先打招呼：‘给你炒个豌豆，时令货！’”方元的豌豆自然不同于家常货色。“豌豆太老的发干，太嫩的里面是一包水，我们只取恰到好处的那些。40斤云南豌豆，只能挑出10斤豆子。”小豌豆油亮亮、绿莹莹，小玉籽一般盛在瓷调羹里，放进嘴里，像鱼子酱一般崩裂开来，满口清甜。
“福1088”虽然走老上海的步调，但菜肴已经不完全局限于上海菜了。方元一方面觉得，传统本帮菜做不出太多花头，没有新鲜味道客人不会买账。另一方面他也曾试图去上海周边郊县发掘一些“老味道”，但又嫌加工方法“太原始”，“农家菜，上不得台面”。
毫无疑问，本帮味道在变。就像他小时候记忆里的那些东西：“从前的馄饨皮是碱水皮，发黄的”；现在最红的生煎“吃上去就是和小时候的完全不同。难吃谈不上，就是不对劲”。方元的坚持，是在厨房里无论如何要有土生土长的上海厨师：“真正的上海厨师长已经很少了。本帮菜的厨师算到现在已经有第五代。”
他提到84岁的本帮菜泰斗李伯荣：“李伯荣算第二代，他吃过第一代本帮菜大师的菜。他的徒弟又以他为蓝本，然后是第四代、第五代。”真正的本帮传统味道是什么？那好像已经是一个不可复制的遥远想象了。“据说，李伯荣黄金时代的手艺真的是非常好。”方元喝一口茶，幽幽地说。
《在上海，什么才是真正的“本帮滋味”？》作者 / 徐菁菁
本来这个陈年旧瓜我是不想吃的，直到听完毛晓彤曝出的她和陈翔的录音。
事情是这样的，陈翔被拍到新恋情，本来没有前女友毛晓彤什么事儿，可能因为他背着“渣男”的标签近四年心理不平衡还是怎么着，突然在2021年1月30日凌晨发微博喊冤。
在陈翔的“洗白”长文里，对当年时间的记忆精确到秒，实属“天才”啊。
看完之后发现，陈翔只想表达这几点：
1.我没有出轨，我是跟她约着一起做皮肤管理的，因为我满脸痘痘
2.我们在这之前就已经电话说分手了，只是毛晓彤的行李一直没有搬走
3.当年被实锤的电梯视频是被别人恶意剪辑的
4.我承受了近四年的网暴，这一切都是被被人陷害的，请大家擦亮眼睛
说实话，看完这个洗白，吃瓜群众也就乐呵一下，早就各自忙自己的事情去了，当年到底是怎么一回事儿明眼人可是都知道。
对于陈翔的突然洗白+泼脏水，毛晓彤方只回应了一句话：
“谎话连篇，断章取义！我们一直专注自己的事业，请对方好自为之。”
本来两个人已经分手快四年了，“一别两宽，各生欢喜”罢了，偏偏陈翔就是抓着不放，
更是放出了毛晓彤和友人的聊天记录截图，里面提到毛晓彤如何设计陷害他、跟友人吐槽好像抡他，又是如何一步步让他贴上了“渣男”的标签。
与此同时，这件事里的另一位女生江铠同也发长文称，她不是第三者插足，陈翔追过她，告诉她自己是单身。这么多年不吭声是觉得总有一天事情会过去，没想到越拖越错，时至今日事业一落千丈。
陈翔这个操作，不就是渣男的常见操作吗？一边对分手无限感伤，对前任深情表白“这四年我爱过一个人，真心地爱过。”，一边又撩拨喜欢的女同事，做着两手准备。
就算毛晓彤陷害他的截图是真的，他又能证明自己对待感情是专一的，没有出轨吗？并不能。
退一万步讲，女朋友抓到你出轨，气不打一处来想报复你，只要违法犯罪，有何不可？难道就该自己默默舔舐伤口？你以为这是封建社会啊，女人被出轨只能受着。
面对陈翔一系列操作，毛晓彤终于忍无可忍，放出两个人的聊天录音。
在录音里，毛晓彤口齿清晰地质问陈翔：“你光着上身当我瞎吗？她看见我回来为什么躲？很奇怪。”
而陈翔结结巴巴解释他就是回来换衣服，碰巧毛晓彤也回来，就出现了这一幕，一切都是巧合。
录音听得我想笑，一个磕磕巴巴试图为自己辩解，一个有理有据质问，高下立判，怪不得网友们都劝：求锤得锤，别洗了。
毛晓彤陈翔录音曝光，分手四年旧事重提：她的做法，警醒无数女性。
这件事还得从2017年说起，那年的10月1号晚上，毛晓彤发了一条微博：“从没想象过这一幕会出现在我眼前”。
这之后，陈翔工作室宣布两人分手，毛晓彤好友爆料分手另有内幕。
果不其然，几个月后，网上出现一段电梯视频，直接锤死了
“陈翔出轨被当场撞破，毛晓彤连夜搬离住所”
的消息。
从那时起，我对毛晓彤这个女孩就格外高看一眼。
因为工作原因，我经常收到一些这样的私信，比如：
曾经有个女孩问我，她看到男友在网上跟别的女孩的露骨聊天记录，顺藤摸瓜发现男友出轨，一哭二闹三上吊后，男友痛哭流涕跪地发誓以后再也不会出轨背叛她，但是这件事伤害到了她，是她心里的一根刺一道坎儿，她过不去。
一方面想原谅，一方面忘不掉，于是问题来了，她不知道到底该怎么办。
在现实中，这其实是大多数被出轨女孩的困惑。
分手吧，面对多年的感情舍不得，不分手吧，又总想着这个人背叛过我。
不得不多说一句，对于大多数出轨的人来说，这事儿是会上瘾的。他第一次出轨，就说明他这个人道德感很低，自我控制能力很差，与你的爱情观是相悖的。这种事情，大抵有第一次，就会再二再三。
光靠他的发誓或者你的不舍，都不能避免。
此时你需要做的，就是快刀斩乱麻，远离这样的人，把自己生活里的垃圾清理走。
毛晓彤这一点就让我很佩服，不跟你拖泥带水，也不跟你纠缠，更不会相信你那些为自己辩解的鬼话。
我眼睛看到的就是事实，事实就是，你们一男一女共处一室，你当着她的面脱了上衣光着膀子，我要是相信你的鬼话，觉得你们之间真的什么事情都没有，那我是真的又傻又瞎。
毛晓彤曾说过这样一句话：
“两个人的感情不能当作是儿戏，出轨对于我来说我觉得是零容忍的，不要低估一个女人处理问题的勇气。”
这是她的底线，不管两个人在一起多久，不管曾经多相爱，只要你敢碰触，我就敢毫不留情地分手。
并且分手后，你这个人便会真真正正从我的世界离开，我不会想起你，更不会提起你，因为你不值得。
除了利落分手，这又是我佩服毛晓彤的一个地方。
爱过是真的，不爱也是真的，我不会浪费自己的精力和时间去跟你撕来撕去，有这功夫，我会努力提升自己的专业技能，专心搞事业，毕竟和事业相比，你这种男人不值一提。
毛晓彤的做法，真的警醒无数女性：
面对渣男，纠缠不如痛快分手；面对不值得的旧爱，记着不如向前看；面对男人和事业，搞事业才是王道。
为什么有些女孩，即便遇到了这种糟心事儿，也不能马上做决定，把自己受到的伤害减少到最低，而是和渣男纠缠不休，直到被伤害的体无完肤才想着离开呢？
这里面有个“沉没成本”的问题。
何为“沉没成本”？这其实是个经济学上的术语。
人们在决定是否去做一件事情的时候，不仅是看这件事对自己有没有好处，而且也看过去是不是已经在这件事情上有过投入。我们把这些已经发生不可收回的支出，如时间、金钱、精力等称为“沉没成本”。
在感情上同样如此。
那些即便被出轨也不能快刀斩乱麻离开渣男的女孩，往往会被过去的感情和付出所牵扯，无法狠下心做出分手的决定。
毕竟在一起这么久了，要不就原谅他这一次吧；
都要结婚了，不如睁一只眼闭一只眼吧；
他对我一直很好，发生这样的事可能是意外；
我们很相爱，这件事是不会对我们的感情造成影响的；
请帖都发出去了，这时分开会很丢人吧；
各种各样的理由，其实不是为对方开脱，而是为曾经那些相爱的日子开脱。
但是，即便你这一次不计较，那么下一次呢？
如果你被沉没成本裹挟着，那么你受到的伤害只会越来越多，直到最后，连你自己都承受不住了。
真正拖垮一个人的，是这种沉没成本。
所以，与其可惜你们多年的感情，可惜自己的那些青春时光，真的不如及时止损。
分开时或许痛苦，但是当你真的离开了，放眼望去，你的未来一片光明，这时你才会庆幸，此前的决定是对的。
正如毛晓彤，专心搞事业的她早已不是曾经的她，如果说曾经她和前任是站在同一个高度，那么现在，早就不知道甩前任多少条街了。
这样的女孩，逆风翻盘，只会越过越好，越过越幸福。
事情是这样的，陈翔被拍到新恋情，本来没有前女友毛晓彤什么事儿，可能因为他背着“渣男”的标签近四年心理不平衡还是怎么着，突然在2021年1月30日凌晨发微博喊冤。
在陈翔的“洗白”长文里，对当年时间的记忆精确到秒，实属“天才”啊。
看完之后发现，陈翔只想表达这几点：
1.我没有出轨，我是跟她约着一起做皮肤管理的，因为我满脸痘痘
2.我们在这之前就已经电话说分手了，只是毛晓彤的行李一直没有搬走
3.当年被实锤的电梯视频是被别人恶意剪辑的
4.我承受了近四年的网暴，这一切都是被被人陷害的，请大家擦亮眼睛
说实话，看完这个洗白，吃瓜群众也就乐呵一下，早就各自忙自己的事情去了，当年到底是怎么一回事儿明眼人可是都知道。
对于陈翔的突然洗白+泼脏水，毛晓彤方只回应了一句话：
“谎话连篇，断章取义！我们一直专注自己的事业，请对方好自为之。”
本来两个人已经分手快四年了，“一别两宽，各生欢喜”罢了，偏偏陈翔就是抓着不放，
更是放出了毛晓彤和友人的聊天记录截图，里面提到毛晓彤如何设计陷害他、跟友人吐槽好像抡他，又是如何一步步让他贴上了“渣男”的标签。
与此同时，这件事里的另一位女生江铠同也发长文称，她不是第三者插足，陈翔追过她，告诉她自己是单身。这么多年不吭声是觉得总有一天事情会过去，没想到越拖越错，时至今日事业一落千丈。
陈翔这个操作，不就是渣男的常见操作吗？一边对分手无限感伤，对前任深情表白“这四年我爱过一个人，真心地爱过。”，一边又撩拨喜欢的女同事，做着两手准备。
就算毛晓彤陷害他的截图是真的，他又能证明自己对待感情是专一的，没有出轨吗？并不能。
退一万步讲，女朋友抓到你出轨，气不打一处来想报复你，只要违法犯罪，有何不可？难道就该自己默默舔舐伤口？你以为这是封建社会啊，女人被出轨只能受着。
面对陈翔一系列操作，毛晓彤终于忍无可忍，放出两个人的聊天录音。
在录音里，毛晓彤口齿清晰地质问陈翔：“你光着上身当我瞎吗？她看见我回来为什么躲？很奇怪。”
而陈翔结结巴巴解释他就是回来换衣服，碰巧毛晓彤也回来，就出现了这一幕，一切都是巧合。
录音听得我想笑，一个磕磕巴巴试图为自己辩解，一个有理有据质问，高下立判，怪不得网友们都劝：求锤得锤，别洗了。
毛晓彤陈翔录音曝光，分手四年旧事重提：她的做法，警醒无数女性。
这件事还得从2017年说起，那年的10月1号晚上，毛晓彤发了一条微博：“从没想象过这一幕会出现在我眼前”。
这之后，陈翔工作室宣布两人分手，毛晓彤好友爆料分手另有内幕。
果不其然，几个月后，网上出现一段电梯视频，直接锤死了
“陈翔出轨被当场撞破，毛晓彤连夜搬离住所”
的消息。
从那时起，我对毛晓彤这个女孩就格外高看一眼。
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曾经有个女孩问我，她看到男友在网上跟别的女孩的露骨聊天记录，顺藤摸瓜发现男友出轨，一哭二闹三上吊后，男友痛哭流涕跪地发誓以后再也不会出轨背叛她，但是这件事伤害到了她，是她心里的一根刺一道坎儿，她过不去。
一方面想原谅，一方面忘不掉，于是问题来了，她不知道到底该怎么办。
在现实中，这其实是大多数被出轨女孩的困惑。
分手吧，面对多年的感情舍不得，不分手吧，又总想着这个人背叛过我。
不得不多说一句，对于大多数出轨的人来说，这事儿是会上瘾的。他第一次出轨，就说明他这个人道德感很低，自我控制能力很差，与你的爱情观是相悖的。这种事情，大抵有第一次，就会再二再三。
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此时你需要做的，就是快刀斩乱麻，远离这样的人，把自己生活里的垃圾清理走。
毛晓彤这一点就让我很佩服，不跟你拖泥带水，也不跟你纠缠，更不会相信你那些为自己辩解的鬼话。
我眼睛看到的就是事实，事实就是，你们一男一女共处一室，你当着她的面脱了上衣光着膀子，我要是相信你的鬼话，觉得你们之间真的什么事情都没有，那我是真的又傻又瞎。
毛晓彤曾说过这样一句话：
“两个人的感情不能当作是儿戏，出轨对于我来说我觉得是零容忍的，不要低估一个女人处理问题的勇气。”
这是她的底线，不管两个人在一起多久，不管曾经多相爱，只要你敢碰触，我就敢毫不留情地分手。
并且分手后，你这个人便会真真正正从我的世界离开，我不会想起你，更不会提起你，因为你不值得。
除了利落分手，这又是我佩服毛晓彤的一个地方。
爱过是真的，不爱也是真的，我不会浪费自己的精力和时间去跟你撕来撕去，有这功夫，我会努力提升自己的专业技能，专心搞事业，毕竟和事业相比，你这种男人不值一提。
毛晓彤的做法，真的警醒无数女性：
面对渣男，纠缠不如痛快分手；面对不值得的旧爱，记着不如向前看；面对男人和事业，搞事业才是王道。
为什么有些女孩，即便遇到了这种糟心事儿，也不能马上做决定，把自己受到的伤害减少到最低，而是和渣男纠缠不休，直到被伤害的体无完肤才想着离开呢？
这里面有个“沉没成本”的问题。
何为“沉没成本”？这其实是个经济学上的术语。
人们在决定是否去做一件事情的时候，不仅是看这件事对自己有没有好处，而且也看过去是不是已经在这件事情上有过投入。我们把这些已经发生不可收回的支出，如时间、金钱、精力等称为“沉没成本”。
在感情上同样如此。
那些即便被出轨也不能快刀斩乱麻离开渣男的女孩，往往会被过去的感情和付出所牵扯，无法狠下心做出分手的决定。
毕竟在一起这么久了，要不就原谅他这一次吧；
都要结婚了，不如睁一只眼闭一只眼吧；
他对我一直很好，发生这样的事可能是意外；
我们很相爱，这件事是不会对我们的感情造成影响的；
请帖都发出去了，这时分开会很丢人吧；
各种各样的理由，其实不是为对方开脱，而是为曾经那些相爱的日子开脱。
但是，即便你这一次不计较，那么下一次呢？
如果你被沉没成本裹挟着，那么你受到的伤害只会越来越多，直到最后，连你自己都承受不住了。
真正拖垮一个人的，是这种沉没成本。
所以，与其可惜你们多年的感情，可惜自己的那些青春时光，真的不如及时止损。
分开时或许痛苦，但是当你真的离开了，放眼望去，你的未来一片光明，这时你才会庆幸，此前的决定是对的。
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这样的女孩，逆风翻盘，只会越过越好，越过越幸福。
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