#鸿观天下#
【三伏已至，快来食糖水啦】
每个在高温“桑拿天”里修炼的广东人，都有一份独家避暑“蜜”籍。不论是在爬山的路上，还是在游乐园玩耍的空档，饱受高温煎熬的广东人总能迅速锁定街坊邻里的糖水店，然后低着头默默地“食糖水”[赢牛奶]
一碗满载食材、不落俗窠的“甜水”，只有在一勺舀起的瞬间，才能暴露其中的重重惊喜，满载的水果、豆谷、根茎、果实、药材……此时恰如“八仙过海”，施展着各自的魅力和本领
三伏已至，快和小鸿鹄一起愉快“食糖水”吧～[HO亲亲]
图｜地道风物
【三伏已至，快来食糖水啦】
每个在高温“桑拿天”里修炼的广东人，都有一份独家避暑“蜜”籍。不论是在爬山的路上，还是在游乐园玩耍的空档，饱受高温煎熬的广东人总能迅速锁定街坊邻里的糖水店，然后低着头默默地“食糖水”[赢牛奶]
一碗满载食材、不落俗窠的“甜水”，只有在一勺舀起的瞬间，才能暴露其中的重重惊喜，满载的水果、豆谷、根茎、果实、药材……此时恰如“八仙过海”，施展着各自的魅力和本领
三伏已至，快和小鸿鹄一起愉快“食糖水”吧～[HO亲亲]
图｜地道风物
每个在高温“桑拿天”里修炼的广东人，都有一份独家避暑“蜜”籍。不论是在爬山的路上，还是在游乐园玩耍的空档……饱受高温煎熬的广东人总能迅速锁定街坊邻里的糖水店，然后低着头默默地“食糖水”！
一碗满载食材、不落俗窠的“甜水”，只有在一勺舀起的瞬间，才能暴露其中的重重惊喜，满载的水果、豆谷、根茎、果实、药材……此时恰如“八仙过海”，施展着各自的魅力和本领。
广东的糖水分为两大门派，广府糖水和潮式甜汤。除潮汕地区以外，广东其他地区的糖水都属于“广府派”。 潮式甜汤的种类如糖水一般花样繁多——芋艿甜汤、清心丸、鸭母捻甜汤、五果汤、豆花甜汤、香甜鸡蛋、姜薯汤、莲子汤、百合汤、红心番薯汤、糯米粥、绿豆爽、赤豆汤等等。
这两者的差别到底在哪里呢？ “潮式甜汤”的叫法就不难看出，潮汕人对“甜度”的要求可是不低呦。毕竟，潮汕地区很久以前就开始种植甘蔗，也是粤东地区的制糖中心。所以，从口味上讲，广府偏清润滋爽，潮式则更为浓甜，里面糖的成分，远比别处甜品所下更多。
再从食材选择来看，广府糖水更倾向达到清润、温补、养生的目的，成品相对固定。而潮人却只把甜汤当“零食”，以求口腹之乐。润不润、补不补的，从来不是他们关心的事情。毕生追求，唯有“好吃”二字而已，食材随意搭配，开心就好。 比如，潮汕人民在煮绿豆时，只到“略微开花”的程度就可加糖进食了。天气热的时候，孕妇一样照吃无禁忌。
而广府人，从不轻率食绿豆。夏日的绿豆，一定要细火慢熬到“起沙”，再配以广皮之类的药物，不至于太过寒凉。“绿豆未烂无沙，绝对唔食”——来自广府派的尊严。
#风物茶话会#除了广式糖水，你还知道哪些消暑的糖水？
图/图虫·创意，汇图网
一碗满载食材、不落俗窠的“甜水”，只有在一勺舀起的瞬间，才能暴露其中的重重惊喜，满载的水果、豆谷、根茎、果实、药材……此时恰如“八仙过海”，施展着各自的魅力和本领。
广东的糖水分为两大门派，广府糖水和潮式甜汤。除潮汕地区以外，广东其他地区的糖水都属于“广府派”。 潮式甜汤的种类如糖水一般花样繁多——芋艿甜汤、清心丸、鸭母捻甜汤、五果汤、豆花甜汤、香甜鸡蛋、姜薯汤、莲子汤、百合汤、红心番薯汤、糯米粥、绿豆爽、赤豆汤等等。
这两者的差别到底在哪里呢？ “潮式甜汤”的叫法就不难看出，潮汕人对“甜度”的要求可是不低呦。毕竟，潮汕地区很久以前就开始种植甘蔗，也是粤东地区的制糖中心。所以，从口味上讲，广府偏清润滋爽，潮式则更为浓甜，里面糖的成分，远比别处甜品所下更多。
再从食材选择来看，广府糖水更倾向达到清润、温补、养生的目的，成品相对固定。而潮人却只把甜汤当“零食”，以求口腹之乐。润不润、补不补的，从来不是他们关心的事情。毕生追求，唯有“好吃”二字而已，食材随意搭配，开心就好。 比如，潮汕人民在煮绿豆时，只到“略微开花”的程度就可加糖进食了。天气热的时候，孕妇一样照吃无禁忌。
而广府人，从不轻率食绿豆。夏日的绿豆，一定要细火慢熬到“起沙”，再配以广皮之类的药物，不至于太过寒凉。“绿豆未烂无沙，绝对唔食”——来自广府派的尊严。
#风物茶话会#除了广式糖水，你还知道哪些消暑的糖水？
图/图虫·创意，汇图网
【不占便宜是教养，人情往来是修养】当今社会孩子上学，有病住院，求人办事，无不需要“打点”！乱七八糟的“人情”把社会搞得俗气盛行，每每看到这种现象我的心里就感到非常难以理解！
懂得人情，不要把人情俗气化。不管过去还是现在，我在能力范围内，只要能帮上人，我就感到很开心，从来没有把帮人与收礼挂钩，我感到帮人谈钱的人和事是很丑陋和肮脏的，因此，如果有人因办事给我送礼我就很反感，感情是靠平时的真诚交往建立起来的，需要礼物的关系不会久远，君子相交淡如水，真诚相待最为真。
懂得人情往来是为人处世的一种修养。“穷则独善其身”，所以，你人穷可以，但别占人便宜，这是你独善其身的教养。“达则兼济天下”，人情通达礼尚往来，这是你为人处世的修养。
有的时候，我特别喜欢又佩服那种可以把事情做得很漂亮的人。这不是圆滑，而是善良。他懂得求人问路，也懂得投桃报李。因为懂得别人帮你是情分，不帮你是本分，所以，既然别人肯帮你，更不会让帮助的人吃亏。
其实，与人交往，行事作风，是一个人的隐形标签。很多当时占的小便宜，有可能成为日后的绊脚石。我一直认为，能用钱解决的事就不是事，用钱能办的事就别用感情。例如，你交通违法，罚款其实没有多少，但是你认为你有关系找人处理，那就不是小钱能解决的，欠的人情很难还清。
钱是表达谢意最直接的方式，尤其是在很多小事上。至于感情，不到关键时刻，朋友能不麻烦就不要麻烦，到了关键时刻，朋友能多帮就多帮。实际上，只想别人对自己慷慨，自己始终一毛不拔的人，就算守着眼前的一些好处，最后也会成为孤家寡人。
别人可以让你占点小便宜，凭什么一直让你占便宜？老话说，物以类聚，人以群分。有来有往的人，朋友越来越多，自私自利的人，自然孤独终老。我们很早就听过，有借有还，再借不难的道理。人情客往也是如此，有来有往，大家都好。和这样周到的人相处，就算他不善言辞，不幽默风趣，也会安心舒服。毕竟，天下没有免费的午餐，还是客气点，礼尚往来的好。
一、曾看过这么一个故事：
一天早上，父亲做了两碗荷包蛋面条。一碗蛋卧上边，一碗上边无蛋，端上桌。父亲问儿子吃哪碗？“有蛋的那碗。”儿子指着碗说。父亲说：“让我吧！孔融七岁能让梨！你都十岁了！”儿子说：“他是他！我是我！不让！”父亲试探的问：“真不让？”“真不让！”儿子回答坚决，以迅雷不及掩耳之势把蛋咬了一半，表示给这碗面注册了商标。“不后悔？”父亲对儿子的动作和惊人的速度十分惊讶，但忍不住又问了最后一遍。“不后悔！”为了表示坚不可摧的决心，儿子把最后剩的也吃了。父亲默默的看着儿子吃完，自己端过无蛋的那碗，开始埋头苦吃。爸爸碗里藏了两个蛋，儿子看得分明。父亲指着碗里的两个蛋告诫儿子：记住！想占便宜的人，往往占不到便宜。
在一个周日的上午，父亲又做了两碗荷包蛋面条。情景再现，一碗蛋卧上边，一碗上边无蛋。父亲若无其事的问：“吃哪碗？”“我十岁了，让蛋！”儿子说着，拿过了没蛋的那碗。“不后悔？”父亲问。“不后悔！”儿子回答坚决。儿子吃的很快，面见底也没看见蛋。父亲端过剩下的有蛋面，吃起来，儿子看见上面有一个蛋，更没想到的是下面还有一个蛋。父亲指着蛋说记住：想占便宜的人，可能要吃大亏！
又过了数月，道具还是跟原来一样。父亲问：“吃哪碗？”“孔融让梨，儿子让面。爸爸是长辈！您先吃！”“那我不客气了。”父亲果真不客气的端起有蛋的面。儿子平静地端起无蛋的面，一碗面很快见底。儿子意外发现自己碗里也藏着蛋。这个故事告诉我们：不想占便宜的人！生活不会让你吃亏。
二、春秋时期，孔子在家收弟子开坛讲学，引起了鲁定公的重视，经常到宫中讲学。季府的总管阳虎特地去看望孔子，孔子借故不见他。一次他特地给孔子留下一只烤乳猪，知道孔子是最讲究礼尚往来的，终于，他得到了孔子的回访。
世间的所有情感，都是一种仪式。通过“不占便宜”“人情往来”这样的仪式，我们让彼此知道“我记得你、我在乎你、我需要你”。
大家都说“重要的不是你辉煌的时候有多少人知道你，而是你落魄的时候有多少人记得你。”凭什么人家会记得你，凭的就是人情往来这样的仪式。
懂得人情往来是为人处世的一种修养。曹雪芹在《红楼梦》里写道：世事洞明皆学问，人情练达即文章。
通晓待人处事的方法，走到哪里都会有人记得你。所谓来而不往非礼也，有来有往大家关系才更紧密啊。
有人说我连自己都管不好，还管得了人情往来？“穷则独善其身”，所以，你人穷可以，但别占人便宜，这是你独善其身的教养。“达则兼济天下”，人情通达礼尚往来，这是你为人处世的修养。
“教养”和“修养”是人一生中不可或缺的重要课程。对于孩子而言，父母更应该以身作则。
懂得人情，不要把人情俗气化。不管过去还是现在，我在能力范围内，只要能帮上人，我就感到很开心，从来没有把帮人与收礼挂钩，我感到帮人谈钱的人和事是很丑陋和肮脏的，因此，如果有人因办事给我送礼我就很反感，感情是靠平时的真诚交往建立起来的，需要礼物的关系不会久远，君子相交淡如水，真诚相待最为真。
懂得人情往来是为人处世的一种修养。“穷则独善其身”，所以，你人穷可以，但别占人便宜，这是你独善其身的教养。“达则兼济天下”，人情通达礼尚往来，这是你为人处世的修养。
有的时候，我特别喜欢又佩服那种可以把事情做得很漂亮的人。这不是圆滑，而是善良。他懂得求人问路，也懂得投桃报李。因为懂得别人帮你是情分，不帮你是本分，所以，既然别人肯帮你，更不会让帮助的人吃亏。
其实，与人交往，行事作风，是一个人的隐形标签。很多当时占的小便宜，有可能成为日后的绊脚石。我一直认为，能用钱解决的事就不是事，用钱能办的事就别用感情。例如，你交通违法，罚款其实没有多少，但是你认为你有关系找人处理，那就不是小钱能解决的，欠的人情很难还清。
钱是表达谢意最直接的方式，尤其是在很多小事上。至于感情，不到关键时刻，朋友能不麻烦就不要麻烦，到了关键时刻，朋友能多帮就多帮。实际上，只想别人对自己慷慨，自己始终一毛不拔的人，就算守着眼前的一些好处，最后也会成为孤家寡人。
别人可以让你占点小便宜，凭什么一直让你占便宜？老话说，物以类聚，人以群分。有来有往的人，朋友越来越多，自私自利的人，自然孤独终老。我们很早就听过，有借有还，再借不难的道理。人情客往也是如此，有来有往，大家都好。和这样周到的人相处，就算他不善言辞，不幽默风趣，也会安心舒服。毕竟，天下没有免费的午餐，还是客气点，礼尚往来的好。
一、曾看过这么一个故事：
一天早上，父亲做了两碗荷包蛋面条。一碗蛋卧上边，一碗上边无蛋，端上桌。父亲问儿子吃哪碗？“有蛋的那碗。”儿子指着碗说。父亲说：“让我吧！孔融七岁能让梨！你都十岁了！”儿子说：“他是他！我是我！不让！”父亲试探的问：“真不让？”“真不让！”儿子回答坚决，以迅雷不及掩耳之势把蛋咬了一半，表示给这碗面注册了商标。“不后悔？”父亲对儿子的动作和惊人的速度十分惊讶，但忍不住又问了最后一遍。“不后悔！”为了表示坚不可摧的决心，儿子把最后剩的也吃了。父亲默默的看着儿子吃完，自己端过无蛋的那碗，开始埋头苦吃。爸爸碗里藏了两个蛋，儿子看得分明。父亲指着碗里的两个蛋告诫儿子：记住！想占便宜的人，往往占不到便宜。
在一个周日的上午，父亲又做了两碗荷包蛋面条。情景再现，一碗蛋卧上边，一碗上边无蛋。父亲若无其事的问：“吃哪碗？”“我十岁了，让蛋！”儿子说着，拿过了没蛋的那碗。“不后悔？”父亲问。“不后悔！”儿子回答坚决。儿子吃的很快，面见底也没看见蛋。父亲端过剩下的有蛋面，吃起来，儿子看见上面有一个蛋，更没想到的是下面还有一个蛋。父亲指着蛋说记住：想占便宜的人，可能要吃大亏！
又过了数月，道具还是跟原来一样。父亲问：“吃哪碗？”“孔融让梨，儿子让面。爸爸是长辈！您先吃！”“那我不客气了。”父亲果真不客气的端起有蛋的面。儿子平静地端起无蛋的面，一碗面很快见底。儿子意外发现自己碗里也藏着蛋。这个故事告诉我们：不想占便宜的人！生活不会让你吃亏。
二、春秋时期，孔子在家收弟子开坛讲学，引起了鲁定公的重视，经常到宫中讲学。季府的总管阳虎特地去看望孔子，孔子借故不见他。一次他特地给孔子留下一只烤乳猪，知道孔子是最讲究礼尚往来的，终于，他得到了孔子的回访。
世间的所有情感，都是一种仪式。通过“不占便宜”“人情往来”这样的仪式，我们让彼此知道“我记得你、我在乎你、我需要你”。
大家都说“重要的不是你辉煌的时候有多少人知道你，而是你落魄的时候有多少人记得你。”凭什么人家会记得你，凭的就是人情往来这样的仪式。
懂得人情往来是为人处世的一种修养。曹雪芹在《红楼梦》里写道：世事洞明皆学问，人情练达即文章。
通晓待人处事的方法，走到哪里都会有人记得你。所谓来而不往非礼也，有来有往大家关系才更紧密啊。
有人说我连自己都管不好，还管得了人情往来？“穷则独善其身”，所以，你人穷可以，但别占人便宜，这是你独善其身的教养。“达则兼济天下”，人情通达礼尚往来，这是你为人处世的修养。
“教养”和“修养”是人一生中不可或缺的重要课程。对于孩子而言，父母更应该以身作则。
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