胖头鱼鱼头

“青草鲢鳙”是中国传统的四大淡水经济鱼类，其中就有“春鲫夏鲢”的说法，也就是夏季的鲢鱼是味道肉质最鲜美的时候，也是最适合食用的季节，因为鲢鱼是生活在水面上层的鱼类，夏季水面上层的浮游生物多，鲢鱼的饵料丰富自然长得肥美。

鲢鱼按照身上的颜色和花纹来分，主要分为白鲢和花鲢两种，花鲢也被称作“胖头鱼”，这种鱼的鱼头部位肉质细腻，脑髓鲜滑没有硬刺，特别适合中老年人食用。

- 胖头鱼炖豆腐 -

食材：

胖头鱼鱼头、老豆腐、五花肉片、葱姜蒜、干辣椒、黄酒、米醋、盐、胡椒粉

做法：

第一步：鱼头从背部剖开，刮洗去上面的黑膜，去除鱼鳃和残余的鱼鳞，在鱼头上简单的斩剁几刀。

第二步：锅中入油润一下锅，然后倒出重新入油，把鱼头用厨房纸巾擦干水分，然后入锅煎制，煎至两面金黄后轻推到锅边。

第三步：锅中下入五花肉片，用小火煸炒出油脂，下入葱姜蒜和干辣椒一起煸炒出香味。

第四步：锅中烹入黄酒和米醋后倒入开水，锅中汤汁大火烧开后撇净浮沫，然后转小火慢炖。

第五步：把老豆腐切成厚片码入锅中，锅中汤汁咕嘟到一半时，加入盐和胡椒粉调味，然后开大火收浓汤汁，汤汁浓稠后撒葱花出锅即可。

『中国的四大家鱼』今天上课讲这道题，我说是『青 草 鲢 鳙』鱼大家记一下，学生们就开始讨论，没听说过这鱼，我说大张超市就有，这些鱼在中国太常见了，然后他们就跟我吵起来了，说没见过没见过，我一看他们卷子，第一个空里写着“青草鲢鳙鱼”[允悲][允悲][允悲][苦涩][苦涩][苦涩]这就是还有四天就中考的水平[泪][失望][晕][委屈]仙女落泪了我[黑线][笑cry][泪][心]

照片采用倒序的方式进行
终于抽出时间参观一下今年的农博园
本想采购点年货
却发现今年农博园的人寥寥无几
进口一个观赏大厅
建党100周年的精神无处不在
感叹于百年峥嵘岁月生活的美好
观赏到许许多多奇特的菜菜草草
寻一寻大棚里的有机不加温蔬菜
在一万盆花里选中属于我的那一盆鸿运当头
转厅的路上偶遇一群可可爱爱的流浪狗狗
寒冷的冬季里 所有的小生命都在认真努力的生活

主厅中随意逛一逛
小柿子 小生菜 小西芹 小花 小草......
最喜是沙漠厅中巨大的仙人掌
莫名对这种植物有一种独特的喜爱
想着来生做一棵沙漠中的仙人球
肆意生长 静静守护
转角又遇小海豹
两只海豹吃小鱼的动作整齐划一
旁边又是青草鲢鳙的展池
这个搭配真是觉得奇妙又好笑
另一个惊喜是小海母们带来的
柔软的身体搭配玻璃与灯光
沉醉在深邃的海洋[航天员] https://t.cn/RNhVOER