#厨艺教程##厨艺真香现场##创意菜# 单吃鸡蛋羹太滑嫩，不挡口，今天推荐一道蒸肉末豆腐，既有鸡蛋的浓香，又有豆腐的醇厚。蒸好后，将炒熟的酱油肉末铺在表面再撒香葱末，黄红绿搭配煞是好看。这是一道男女老少都喜欢的小菜，少油盐，有滋味，

烹饪时间：15分钟
烹饪难度：简单
适合做便当

用料：鸡蛋4个，豆腐1块，肉馅80克，香葱 2棵，凉开水适量，油少许，酱油适量，盐少许

做法：
1.鸡蛋、豆腐、肉馅、香葱准备好；豆腐用口感嫩的南豆腐或者内酯豆腐；
2.豆腐切块，码放在蒸碗中；
3.鸡蛋打散，倒鸡蛋液1.5-2倍的凉开水，混合均匀；
4.将鸡蛋液倒入豆腐碗中，筷子挡在碗中可过滤掉浮沫；
5.将鸡蛋豆腐碗送入蒸箱或者蒸锅中，100度，12分钟；如用蒸锅，大火上汽后转中火蒸12分钟；
6.炒锅中倒少许油，将肉馅煸炒变色后加少许盐、酱油调味调色；
7.香葱切末；
8.将肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上，撒香葱末。 https://t.cn/RI7nYAL

你害怕下厨吗？被油溅到很痛苦，切到手血流成河，做成焦炭很尴尬……
其实用烤箱做菜就没这些问题啦[馋嘴]

今天来分享一道巨巨巨简单，可是巨巨巨好吃的食谱【蜜烤翅根】我经常做来当便当菜[酷]
材料很少，不用开火，做的时候还能看电视～

[微风]配方[微风]（做法见图2）
鸡翅根6个 生抽2勺

蚝油2勺 食用油1勺 蜂蜜1勺 葱2根 姜2片 蒜2瓣 黑胡椒碎适量

#潮流生活##烘焙手记##我的美食日记#

今天没有给娃单独准备晚餐的便当，就中午的菜多做了一点，一样扒拉了一点。

今天的几个菜都好吃，做法我也简单写一下。

鸡汤烧的南瓜，就放了鸡汤煮熟的，不需要其他调料。

菠菜和竹轮卷一起凉拌的（竹轮卷切片煎一下，菠菜烫一下攥干水，调料放了芝麻油，盐，白糖，熟芝麻碎，姜泥，一小勺牡蛎酱油）

辣烧豆腐，豆腐切小丁，捏碎也行，切两瓣蒜，放平底锅里略煎一下，放入辣椒圈，盐，生抽，起锅前再放一点不辣的辣椒沫儿，这样红通通的很有食欲。

酱烧茄子，茄子用油煎一下，放入料汁焖透就行（一点辣味增（黄豆酱也行），一点甜酱油，一点香油，一勺鸡汤，一点姜泥拌匀）

泡椒黄膳，锅里放油，放入黄膳和大量姜丝炒一下，放入新鲜花椒辣椒，蒜，盐，一点点黄酒，泡椒，生抽，最后放入紫苏葱段炒匀起锅。