【央视科普：#万州黄芥末原来是油菜籽做的#】前天央视十套《味道》节目播放了万州篇的第二集，其中介绍了万州凉面中的黄芥末是怎么做的，很多人不知道其实就是用的油菜籽发酵而成的：收割芥菜型油菜，用连杆打出油菜籽，研磨油菜籽，在油菜籽粉末中加入40℃的水，不停搅拌时芥子酶彻底激活发生水解反应，最后盖上半小时即可。以后别人问你万州的芥末是啷个做的你就知道怎么回答了[打call]#万州城事#
长春待了一天。晚上干完了活去车万饺子王吃了一顿，什么高级馆子，二两鲅鱼水饺要39，不过味道确实可以，蛮喜欢他家的煎饺。我也不知道我为什么要点一份凉菜，菜单上用标注的辣度居然指的是芥末，给我辣的眼泪都在肚子里。
沿着城市中轴线走回住处，虽然才九点左右，但是路上已经没多少车了。人行道和马路差不多宽，这就显得一个太窄，一个太宽。街道上种了很多高大的松树，刚刚下雨，能闻到很好闻的松脂气味，总的来说我挺喜欢这里的街道，虽然有些地方也歪歪斜斜的莫名其妙。
路边的建筑比哈尔滨还要低矮，大多都是两三层，不管是真的还是仿的，建筑大多是近百年前的风格，就如同在抗日片中看到的那样。同学说长春当年也算是亚洲数一数二的大城市，但是可能现在找一个新规划发展的县城都比这看起来要繁华。
百年荣辱兴衰，我只是路人
沿着城市中轴线走回住处，虽然才九点左右，但是路上已经没多少车了。人行道和马路差不多宽，这就显得一个太窄，一个太宽。街道上种了很多高大的松树，刚刚下雨，能闻到很好闻的松脂气味，总的来说我挺喜欢这里的街道，虽然有些地方也歪歪斜斜的莫名其妙。
路边的建筑比哈尔滨还要低矮，大多都是两三层，不管是真的还是仿的，建筑大多是近百年前的风格，就如同在抗日片中看到的那样。同学说长春当年也算是亚洲数一数二的大城市，但是可能现在找一个新规划发展的县城都比这看起来要繁华。
百年荣辱兴衰，我只是路人
换季提防过敏性鼻炎高发？简单三点预防过敏性鼻炎！
家住广东清远李女士几乎每个早晨都是在喷嚏中醒来。连续不断地打几个甚至十几个喷嚏，鼻涕一把泪一把。几个月下来鼻子被擤得红红的，人也无精打采，没食欲，晚上睡不好觉，甚至无法正常工作。
李女士回忆，几年前发病她以为是感冒，后来去医院检查才知道是患上了过敏性鼻炎。由此也耽搁了治疗时间。
引起过敏性鼻炎的原因，首先与患者的体质有关。体质较弱、过敏体质、家族有过敏性鼻炎史的人，都容易成为过敏性鼻炎患者。
过敏性体质与遗传相关，是由人体内基因控制的。正常人辅助性T细胞1（Th1）和辅助性T细胞2（Th2）两类细胞有一定的比例，两者协调，使人体免疫保持平衡。某些“过敏体质”者往往Th2细胞占优势。Th2细胞能分泌一种称为白细胞介素-4（IL-4）物质，它能诱导IgE的合成，使血清IgE水平升高，从而引发过敏症状。
过敏性鼻炎易误当感冒治疗
过敏性鼻炎尽管是小毛病，但危害不小，由于初期症状轻微，与感冒相似，很容易被人们忽视。大家要注意区分感冒跟过敏性鼻炎。感冒通常会伴有喉咙痛、咳嗽等，严重的还会发烧、头痛、全身酸痛。而过敏性鼻炎的典型症状，是阵发性打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、鼻塞，还可伴发眼痒等眼部过敏现象。
患者自行买感冒药吃，似乎短期内还能见效，其原因在于，大部分感冒药都含有抗过敏药物，所以服用过后似乎症状减轻很多。但是它维持不了多长时间，没过两天，就会又犯了。这样不仅达不到治疗的目的，长此以往还会对药物产生耐药性。所以，如果长时间出现流鼻涕、打喷嚏的情况，最好先去医院耳鼻喉科检查一下。
尽快找出过敏原
一般来说，过敏性鼻炎分为季节性鼻炎和常年性鼻炎，季节性鼻炎北方多见，以花粉过敏为主，而常年性鼻炎则在南方多见，以尘螨过敏为主。“所以，要想较好地防治过敏性鼻炎，首先要弄清楚过敏原是什么。”
“孩子出生后应多留意其是否有对某种食物或物品产生过敏，如果存在过敏的情况，应尽快找出过敏原，并及时治疗。”
“儿童一般最佳免疫治疗时间是5岁以上，太早或太晚治疗都很难达到最佳效果，因为0-3岁的孩子尚有母体带给的抗体，但一般到了5岁，如果还不能自行建立免疫系统的话，就需要进行脱敏治疗。”
临床上，通过皮肤点刺或者抽血检查可明确过敏原。
过敏性鼻炎如何治疗？
“药物+调节免疫”，对因、对症治疗两结合
对于过敏性鼻炎的治疗，以“药物+调节免疫”治疗为主，药物可以对症治疗，调节免疫可以对因治疗。
药物治疗通常以口服抗组胺药物为主，症状稍重时可以联合使用。
从过敏性鼻炎的免疫学上看，治疗的根本应调整过敏体质，控制IgE，调节免疫球蛋白的平衡为主。目前过敏性鼻炎的治疗多停留在抗组胺等炎症阶段，一部分人会通过提高免疫力来尝试治疗，但过敏并不是免疫力低所致，人体的五种免疫球蛋白分泌失衡才是疾病的根本病因，目前国际免疫学研究对解决引起过敏性鼻炎的IgE抗人抗体治疗方法，就是大量补充人体抗过敏益生菌欣敏康来降低体内的IgE抗体，通过刺激干扰素分泌来调节免疫球蛋白的平衡，从而使人体的免疫应答恢复正确。因此欣敏康益生菌能够对抗IgE抗体，调整过敏体质，而药物只能就症状做缓解，无法调整过敏体质。做到抗过敏药物与抗过敏益生菌降IgE抗体免疫疗法的有效结合亦可产生理想的康复结果，最终可缩短治疗过敏性鼻炎的病程，减少过敏性鼻炎复发率。
预防过敏性鼻炎三大方法
过敏性鼻炎的治疗是个“综合工程”，专家称：除了药物和调节免疫治疗外，健康饮食、规律运动及清水洗鼻是预防过敏性鼻炎的重要方法。
一、健康饮食。过敏性鼻炎患者最好清淡饮食，少吃刺激性食物，如辣椒、芥末以及煎炸食物。“日常生活中尽量避免接触尘螨、花粉、宠物等过敏原；有过敏性鼻炎的患者经过敏原测试，如证实对蛋、牛奶、虾蟹等食物过敏，应避免此类食物的摄取。
二、规律运动。过敏性鼻炎的患者每天最好能保证一个小时的运动，如跑步、游泳、骑单车等。运动后，人体全身血液循环加快，鼻部由于过敏出现的鼻黏膜水肿就会明显改善。对于儿童过敏性鼻炎，对于有条件的家庭，可以让宝宝坚持游泳，这样能提高宝宝免疫力。
三、用清水洗鼻。即用清水把鼻腔内的过敏原、病菌、炎性分泌物等脏东西清除，减轻鼻腔黏膜水肿，恢复鼻腔自身的排毒功能，从而消除鼻炎症状。
家住广东清远李女士几乎每个早晨都是在喷嚏中醒来。连续不断地打几个甚至十几个喷嚏，鼻涕一把泪一把。几个月下来鼻子被擤得红红的，人也无精打采，没食欲，晚上睡不好觉，甚至无法正常工作。
李女士回忆，几年前发病她以为是感冒，后来去医院检查才知道是患上了过敏性鼻炎。由此也耽搁了治疗时间。
引起过敏性鼻炎的原因，首先与患者的体质有关。体质较弱、过敏体质、家族有过敏性鼻炎史的人，都容易成为过敏性鼻炎患者。
过敏性体质与遗传相关，是由人体内基因控制的。正常人辅助性T细胞1（Th1）和辅助性T细胞2（Th2）两类细胞有一定的比例，两者协调，使人体免疫保持平衡。某些“过敏体质”者往往Th2细胞占优势。Th2细胞能分泌一种称为白细胞介素-4（IL-4）物质，它能诱导IgE的合成，使血清IgE水平升高，从而引发过敏症状。
过敏性鼻炎易误当感冒治疗
过敏性鼻炎尽管是小毛病，但危害不小，由于初期症状轻微，与感冒相似，很容易被人们忽视。大家要注意区分感冒跟过敏性鼻炎。感冒通常会伴有喉咙痛、咳嗽等，严重的还会发烧、头痛、全身酸痛。而过敏性鼻炎的典型症状，是阵发性打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、鼻塞，还可伴发眼痒等眼部过敏现象。
患者自行买感冒药吃，似乎短期内还能见效，其原因在于，大部分感冒药都含有抗过敏药物，所以服用过后似乎症状减轻很多。但是它维持不了多长时间，没过两天，就会又犯了。这样不仅达不到治疗的目的，长此以往还会对药物产生耐药性。所以，如果长时间出现流鼻涕、打喷嚏的情况，最好先去医院耳鼻喉科检查一下。
尽快找出过敏原
一般来说，过敏性鼻炎分为季节性鼻炎和常年性鼻炎，季节性鼻炎北方多见，以花粉过敏为主，而常年性鼻炎则在南方多见，以尘螨过敏为主。“所以，要想较好地防治过敏性鼻炎，首先要弄清楚过敏原是什么。”
“孩子出生后应多留意其是否有对某种食物或物品产生过敏，如果存在过敏的情况，应尽快找出过敏原，并及时治疗。”
“儿童一般最佳免疫治疗时间是5岁以上，太早或太晚治疗都很难达到最佳效果，因为0-3岁的孩子尚有母体带给的抗体，但一般到了5岁，如果还不能自行建立免疫系统的话，就需要进行脱敏治疗。”
临床上，通过皮肤点刺或者抽血检查可明确过敏原。
过敏性鼻炎如何治疗？
“药物+调节免疫”，对因、对症治疗两结合
对于过敏性鼻炎的治疗，以“药物+调节免疫”治疗为主，药物可以对症治疗，调节免疫可以对因治疗。
药物治疗通常以口服抗组胺药物为主，症状稍重时可以联合使用。
从过敏性鼻炎的免疫学上看，治疗的根本应调整过敏体质，控制IgE，调节免疫球蛋白的平衡为主。目前过敏性鼻炎的治疗多停留在抗组胺等炎症阶段，一部分人会通过提高免疫力来尝试治疗，但过敏并不是免疫力低所致，人体的五种免疫球蛋白分泌失衡才是疾病的根本病因，目前国际免疫学研究对解决引起过敏性鼻炎的IgE抗人抗体治疗方法，就是大量补充人体抗过敏益生菌欣敏康来降低体内的IgE抗体，通过刺激干扰素分泌来调节免疫球蛋白的平衡，从而使人体的免疫应答恢复正确。因此欣敏康益生菌能够对抗IgE抗体，调整过敏体质，而药物只能就症状做缓解，无法调整过敏体质。做到抗过敏药物与抗过敏益生菌降IgE抗体免疫疗法的有效结合亦可产生理想的康复结果，最终可缩短治疗过敏性鼻炎的病程，减少过敏性鼻炎复发率。
预防过敏性鼻炎三大方法
过敏性鼻炎的治疗是个“综合工程”，专家称：除了药物和调节免疫治疗外，健康饮食、规律运动及清水洗鼻是预防过敏性鼻炎的重要方法。
一、健康饮食。过敏性鼻炎患者最好清淡饮食，少吃刺激性食物，如辣椒、芥末以及煎炸食物。“日常生活中尽量避免接触尘螨、花粉、宠物等过敏原；有过敏性鼻炎的患者经过敏原测试，如证实对蛋、牛奶、虾蟹等食物过敏，应避免此类食物的摄取。
二、规律运动。过敏性鼻炎的患者每天最好能保证一个小时的运动，如跑步、游泳、骑单车等。运动后，人体全身血液循环加快，鼻部由于过敏出现的鼻黏膜水肿就会明显改善。对于儿童过敏性鼻炎，对于有条件的家庭，可以让宝宝坚持游泳，这样能提高宝宝免疫力。
三、用清水洗鼻。即用清水把鼻腔内的过敏原、病菌、炎性分泌物等脏东西清除，减轻鼻腔黏膜水肿，恢复鼻腔自身的排毒功能，从而消除鼻炎症状。
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