泡茶的水，要沸腾后晾至85℃左右才能用？
对于这个说法实在无法认可，一直都提出用沸水泡茶。
好茶是经得住考验的，沸水冲泡后茶叶，能够激发出茶叶最真实的滋味。
曾经有段时间，茶圈中流传着许多关于“泡茶水温”的传说。
有说嫩芽嫩叶的绿茶，不能用沸水泡，否则会破坏维生素的；
有说冲泡红茶的温度不能太高，不然茶汤容易发酸发苦，不好喝的；
还有说只有老茶才能沸水泡，其它一律用温水的……
总之，公说公有理，婆说婆有理。
但正所谓，耳听为虚，眼见为实。
偶然去过一次狮峰龙井村，看到当地茶农也是用沸水来泡绿茶。
用沸水泡出来的茶汤香气层次丰富，汤水稠滑、醇厚，更有内容。
温水泡出来的茶汤，香气略显单一，汤水的厚度也有所欠缺，没有把好茶的风味完整地呈现出来。
至于那些被沸水冲泡以后，太酸、太苦的茶，必然是品质有问题。
好茶不怕沸水烫，才是至理名言。
再者说，谁家茶桌上天天摆着温度计，每时每刻都测量水温呢？
这样泡茶，岂不是要让人看笑话。
#喝茶##泡茶##品茶#

放假在家试泡茶水，水源地在大理古城西银箔泉的有矿泡出来的茶汤一二泡口感浓郁醇厚，三泡回甘明显，整道茶泡下来茶汤很润，喉韵还不错，可是对于茶香的呈现就有点弱。水源地在长白山莫涯泉的长白雪泡出来的茶汤一泡完美激发今天喝的那款龙井特有的花香，茶汤甘冽，清爽又让人回味无穷，二泡香味略弱，茶汤味道反而比一泡略浓一点，三泡顺滑度就不及前两泡了，后劲不足。下次再试试其他的水，希望能找到跟叔家的茶完美契合的水@龙井村茶农

#疫情防控六安在行动# 【“疫”线春忙】

裕安区独山镇统筹做好疫情防控和春耕生产工作,积极推广水稻工厂化育秧和机插秧,通过机械化作业和专业合作社代耕代种,减少人员聚集。同时,组织基层党员干部分片包干,有序组织茶农做好防护,及时采摘茶叶鲜叶加工,保障春耕生产有序进行,将疫情带来的影响降到最低。(皖西日报融媒体记者　陈力　摄)

　

裕安区独山镇强丰生态农业专业合作社在帮助群众机插秧。(左上)

　　裕安区独山镇龙井村的村民在移栽西红柿秧苗。(左下)

　　裕安区独山镇舞旗畈村的村民在育秧大棚里起秧。(右上)

　　裕安区独山镇龙井村的茶农在采摘茶叶。(右下)