【#北京开展无疫社区村创建活动等工作# 市社区防控组公布详情】在今天（5月28日）举行的北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第348场新闻发布会上，市社区防控组副组长王建辉介绍，为贯彻“动态清零”总方针，坚决阻断疫情传播扩散途径，持续保持社会面动态清零，巩固来之不易的疫情防控成果，保障人民群众健康安全和正常生产生活秩序，市疫情防控工作领导小组决定，在全市范围内深入开展无疫社区（村）创建活动。相关工作介绍如下：
一、无疫社区（村）创建目的
创建无疫社区（村）就是要压紧压实社区（村）防控责任，加强疫情防控网格化管理，严格落实社区各项防控措施，充分发挥社区（村）在疫情防控中的阻击作用，实现疫情源头防控工作组织有序、管理严密、措施精准、成效显著。就是要广泛动员社区（村）党员、志愿者、居民积极参与，充分发挥基层党组织战斗堡垒作用、党员先锋模范作用和居民自治作用，构筑起疫情防控的人民防线，使所有社区（村）成为疫情防控的坚强堡垒，切实保障首都人民群众生命安全和身体健康。
二、无疫社区（村）创建标准
无疫社区（村）不是指“零病例”社区（村），而是常态化防控工作基本目标，必须不断完善疫情防控组织体系，提升社会动员能力，加强防疫政策宣传引导，规范日常消杀卫生，做好物资储备和服务保障，严格落实各项防控措施，确保一旦出现疫情能够及时发现、管控到位、处置规范、服务保障有力，确保社会面、非管控区不出现病例。为此，我们组织专家研究制定了无疫社区（村）创建标准，包括健全疫情防控组织架构、病例保持清零状态、疫情防控措施落实到位、环境清洁消毒规范、健康服务保障有力、个人健康主体责任落实、防疫宣传氛围浓厚等7方面内容20个指标。
三、无疫社区（村）创建流程
无疫社区（村）创建工作，坚持社区（村）自愿申报、区级评定、市级备案、动态管理的原则。经评定的无疫社区（村）通过媒体、平台对外公布，发现不符合创建标准的，取消认定、督促整改。
四、无疫社区（村）创建中居民的责任
“社区是我家、建设靠大家”。面对当前依然严峻复杂的疫情防控形势，开展无疫社区（村）创建，动员广大市民积极行动起来，同舟共济，共克时艰，用心用情用力守住家门，形成联防联控、群防群治的生动局面，进一步织密织牢社区（村）这道防线。在此，呼吁广大市民要落实个人健康主体责任，严格遵守各项防疫要求，自觉参加核酸检测、疫苗接种，主动做好规范佩戴口罩、保持社交距离，不聚餐、不聚集、不聚会，以实际行动支持无疫社区（村）创建活动，筑牢社区防控安全屏障，共同建设美好家园。
社区（村）是社会治理的基本单元，更是新冠肺炎疫情联防联控、群防群控的主战场，是外防输入、内防扩散最有效的防线。高质量开展社区防控、织密织牢社区防控网，是控制疫情规模、降低疫情持续时间的重要举措。“社区无疫，全市无忧”，希望全市各社区（村）踊跃申报！
王建辉还介绍了《社区工作人员防新冠病毒感染规范要点》的相关情况。
他表示，社区防控是疫情防控的网底，社区工作人员在疫情防控工作中面临不同程度的感染风险。为了进一步加强社区工作人员安全防护，近日，市社区防控组制定了《社区工作人员防新冠病毒感染规范要点》（以下简称《要点》）。他就相关内容作个简要介绍。
一、为什么要制定这个《要点》？
当前流行的奥密克戎变异毒株的传染性更强、传播速度更快，一旦发生聚集性疫情的时候，在短时间内感染者的数量会激增，封管控面积大，管理服务保障任务重，所需社区一线人员数量多。目前，各个社区已经广泛发动在职党员、志愿者、居民群众等各方力量参与到了社区防控工作中，这些人员个人防护知识、防护技能相对不足，稍有大意很容易“中招”。在本轮疫情中，已经发生了社区工作人员交叉感染的情况。另外，我们发现，目前工作人员安全防护，既有防护不足的问题，也有防护过度的现象。我们制定这个《要点》，目的就是要进一步细化完善工作人员防护标准，让一线人员个人防护有规可循。只有他们健康安全了，才能更好地落实防控措施，更好地为居民服务，确保社区防控工作安全有序运行。
二、《要点》关于工作人员防护的基本要求有哪些？
为了最大限度防止交叉感染，《要点》针对社区防疫人员在工作、休息、就餐等不同场景、各关键环节面临的感染风险，对工作人员安全防护的基本要求作了统一的规范。具体包括以下9点。
1.按规范穿脱防护用品。
2.封（管）控区工作人员服务区域固定，实行闭环管理，单人单间住宿，按要求进行核酸检测。
3.工作和休息期间，严禁聚集，就餐时保持距离，实行盒饭分餐，避免不戴口罩交谈。
4.加强手卫生，接触疑似污染后应立即手消毒；定期对通讯工具进行消毒。
5.合理设置货架，严格实行无接触配送。
6.严格按规范收集、暂存、处置医疗废弃物。
7.杜绝在非休息区喝水、吸烟、进食等行为。
8.避免在封闭空间内开会。
9.物资配送人员、保洁员、志愿者不允许与风险人群发生直接接触。
三、《要点》对不同类型工作人员提出了哪些差异化的防护标准？
为了指导工作人员更好地做好个人防护，避免防护不足和防护过度现象，《要点》根据不同区域风险等级、不同岗位工作要求，对各类工作人员提出了具体化、差异化的防护标准，主要有3个方面：
1.根据封、管控风险等级不同，在明确9项基本要求的基础上，分别对封控区和管控区的工作人员，提出了不同级别的防护标准。
2.针对门岗、社区民警、网格员、物资配送人员、保洁员、消毒人员、巡查人员、医务人员、核酸检测辅助人员、其他志愿者等10类岗位，分岗位、分场景提出了差异化的防护要求。
3.细化工作人员防护用品的穿脱规范，对口罩、工作服、工作帽、手套、隔离衣、医用防护服、防护面屏或护目镜、鞋套等8种防护用品，进一步明确了详细的穿脱标准和操作规范。#北京疫情#
一、无疫社区（村）创建目的
创建无疫社区（村）就是要压紧压实社区（村）防控责任，加强疫情防控网格化管理，严格落实社区各项防控措施，充分发挥社区（村）在疫情防控中的阻击作用，实现疫情源头防控工作组织有序、管理严密、措施精准、成效显著。就是要广泛动员社区（村）党员、志愿者、居民积极参与，充分发挥基层党组织战斗堡垒作用、党员先锋模范作用和居民自治作用，构筑起疫情防控的人民防线，使所有社区（村）成为疫情防控的坚强堡垒，切实保障首都人民群众生命安全和身体健康。
二、无疫社区（村）创建标准
无疫社区（村）不是指“零病例”社区（村），而是常态化防控工作基本目标，必须不断完善疫情防控组织体系，提升社会动员能力，加强防疫政策宣传引导，规范日常消杀卫生，做好物资储备和服务保障，严格落实各项防控措施，确保一旦出现疫情能够及时发现、管控到位、处置规范、服务保障有力，确保社会面、非管控区不出现病例。为此，我们组织专家研究制定了无疫社区（村）创建标准，包括健全疫情防控组织架构、病例保持清零状态、疫情防控措施落实到位、环境清洁消毒规范、健康服务保障有力、个人健康主体责任落实、防疫宣传氛围浓厚等7方面内容20个指标。
三、无疫社区（村）创建流程
无疫社区（村）创建工作，坚持社区（村）自愿申报、区级评定、市级备案、动态管理的原则。经评定的无疫社区（村）通过媒体、平台对外公布，发现不符合创建标准的，取消认定、督促整改。
四、无疫社区（村）创建中居民的责任
“社区是我家、建设靠大家”。面对当前依然严峻复杂的疫情防控形势，开展无疫社区（村）创建，动员广大市民积极行动起来，同舟共济，共克时艰，用心用情用力守住家门，形成联防联控、群防群治的生动局面，进一步织密织牢社区（村）这道防线。在此，呼吁广大市民要落实个人健康主体责任，严格遵守各项防疫要求，自觉参加核酸检测、疫苗接种，主动做好规范佩戴口罩、保持社交距离，不聚餐、不聚集、不聚会，以实际行动支持无疫社区（村）创建活动，筑牢社区防控安全屏障，共同建设美好家园。
社区（村）是社会治理的基本单元，更是新冠肺炎疫情联防联控、群防群控的主战场，是外防输入、内防扩散最有效的防线。高质量开展社区防控、织密织牢社区防控网，是控制疫情规模、降低疫情持续时间的重要举措。“社区无疫，全市无忧”，希望全市各社区（村）踊跃申报！
王建辉还介绍了《社区工作人员防新冠病毒感染规范要点》的相关情况。
他表示，社区防控是疫情防控的网底，社区工作人员在疫情防控工作中面临不同程度的感染风险。为了进一步加强社区工作人员安全防护，近日，市社区防控组制定了《社区工作人员防新冠病毒感染规范要点》（以下简称《要点》）。他就相关内容作个简要介绍。
一、为什么要制定这个《要点》？
当前流行的奥密克戎变异毒株的传染性更强、传播速度更快，一旦发生聚集性疫情的时候，在短时间内感染者的数量会激增，封管控面积大，管理服务保障任务重，所需社区一线人员数量多。目前，各个社区已经广泛发动在职党员、志愿者、居民群众等各方力量参与到了社区防控工作中，这些人员个人防护知识、防护技能相对不足，稍有大意很容易“中招”。在本轮疫情中，已经发生了社区工作人员交叉感染的情况。另外，我们发现，目前工作人员安全防护，既有防护不足的问题，也有防护过度的现象。我们制定这个《要点》，目的就是要进一步细化完善工作人员防护标准，让一线人员个人防护有规可循。只有他们健康安全了，才能更好地落实防控措施，更好地为居民服务，确保社区防控工作安全有序运行。
二、《要点》关于工作人员防护的基本要求有哪些？
为了最大限度防止交叉感染，《要点》针对社区防疫人员在工作、休息、就餐等不同场景、各关键环节面临的感染风险，对工作人员安全防护的基本要求作了统一的规范。具体包括以下9点。
1.按规范穿脱防护用品。
2.封（管）控区工作人员服务区域固定，实行闭环管理，单人单间住宿，按要求进行核酸检测。
3.工作和休息期间，严禁聚集，就餐时保持距离，实行盒饭分餐，避免不戴口罩交谈。
4.加强手卫生，接触疑似污染后应立即手消毒；定期对通讯工具进行消毒。
5.合理设置货架，严格实行无接触配送。
6.严格按规范收集、暂存、处置医疗废弃物。
7.杜绝在非休息区喝水、吸烟、进食等行为。
8.避免在封闭空间内开会。
9.物资配送人员、保洁员、志愿者不允许与风险人群发生直接接触。
三、《要点》对不同类型工作人员提出了哪些差异化的防护标准？
为了指导工作人员更好地做好个人防护，避免防护不足和防护过度现象，《要点》根据不同区域风险等级、不同岗位工作要求，对各类工作人员提出了具体化、差异化的防护标准，主要有3个方面：
1.根据封、管控风险等级不同，在明确9项基本要求的基础上，分别对封控区和管控区的工作人员，提出了不同级别的防护标准。
2.针对门岗、社区民警、网格员、物资配送人员、保洁员、消毒人员、巡查人员、医务人员、核酸检测辅助人员、其他志愿者等10类岗位，分岗位、分场景提出了差异化的防护要求。
3.细化工作人员防护用品的穿脱规范，对口罩、工作服、工作帽、手套、隔离衣、医用防护服、防护面屏或护目镜、鞋套等8种防护用品，进一步明确了详细的穿脱标准和操作规范。#北京疫情#
思路：点击获取
B题 5G 网络环境下 应急物资配送问题
一些重特大突发事件往往会造成道路阻断、损坏、封闭 等意想不到的情况，对人们的日常生活会造成一定的影响。为了保证人们的正常生活 将应急物资及时准确 地 配送到位尤为重要。伴随着科技水平的提升及 5 G 网络的逐渐普及，无人机的应用越来越广泛，“配送车辆 无人机”的配送模式已经渐渐成为一种新的有效的配送方式。“配送车辆 无人机” 的 配送模式是指： 在物资配送过程中， 配送车辆对某地点进行配送的同时，无人机也 可 向周围可行的地点进行配送，并于配送完成后返回配送车辆 重新装载物资 、 更换电池。这种 配送 模式可以大大提高应急物资的配送效率，也可以解决复杂路况下的物资配送，避免次生灾害对人员的二次伤害。在应急物资配送过程 中 配送车辆可在某地点释放无人机，再前往其它地点配送 。配送车辆可先于无人机到达某地点等待接收无人机，也可比无人机晚到某地点再回收无人机。无人机在一次飞行过程中可对一个地点进行配送，也可根据实际情况对多个地点进行配送。无人机完成一次飞行后可返回配送车辆换装电池，然后再次进行配送。 配送车辆和无人机合作完成所有地点 应急物资 配送任务， 返回到出发地点， 此时称为完成一次整体配送。
完成一次整体配送所需要的时间是 配送人员 主要考虑的因素 ，按照配送车辆和无人机从出发开始至全部返回到出发地点的时间来计算。 在配送过程中， 不考虑 配送车辆及 无人机 装 卸 物资的时间 ，同时不考虑配送车辆和无人机在各个配送点的停留时间。
为了尽快完成物资配送任务，请根据附件所给数据解决以下几个问题：
1.图 1 给出 14 个地点， 其中 实线代表各地点之间的路线情况。 若目前所有应急物资集中在第 9 个地点，配送车辆的 最大 载重量为 1000 千克 ，采取配送车辆（无人机不参与）的配送模式 。请结合附件 1 建立 完成一次 整体 配送 的数学模型 并 给出最优方案。
2.图 2 中实线代表车辆和无人机都可以走的路线，虚线代表只有无人机可以走的路线。应急物资仍然集中在第 9 个地点，配送车辆的 最大 载重量为 1000 千克 采取“配送车辆 无人机”的配送模式。请结合附件 2 ，建立完成一次整体配送的数学模型， 并给出最优方案。
3.若问题 2 中的配送车辆的 最大 载重量为 500 千克 其他条件不变 。 请结合附件 2 建立完成一次整体配送的数学模型， 并给出最优方案。
4.图 3 中有 30 个地点， 计划 设置两个应急物资集中地点， 若 配送车辆的 最大 载重量为 500 千克 采取“配送车辆 无人机”的配送模式。 请结合附件 3 建立完成一次整体配送的数学模型 ，确定两个应急物资集中地点的最佳位置 。
对于本次电工杯建模的B题，就是一道图论中相对较为复杂的优化类型题目，其复杂的原因就是在于对车辆与无人机之间的复合规划，如果我们的优化模型能很好的处理这种关系（完美转化成数学语言，一等奖基本上稳了）。题目给了我们层层递进的机会，让我们逐步完善问题。
对于问题一，就是简单的最短路径的问题，只不过有两点不同的就是，需要车辆在物资发送完毕后回到9号地点和并不是传统意义上求起点到终点的最短路径，但是对于问题一，简单的一加和就会发现，所有地点的当日物资需求量之和小于1000千克，所以对于问题一直接根据条件和要求建立优化模型，利用Lingo直接进行求解即可。（如果第一问就想做的亮眼的话，我们可以用司守奎老师的建模书上遗传算法那一章，有一个例子：飞机救火，完全一模一样的要处理的问题，书上给的遗传算法的代码都不用改，只需要把代码中的邻接矩阵的输入改成这道题中的数据即可，完全一模一样的目标，那里的问题是要飞机在起点起飞，遍历所有地点进行救火，和本题可以说一模一样）
对于问题二，这一道题就是为了让我们承上启下，仍是1000千克的载重，保证一次就可以完成所有地区的配送，然后加上一个可以携带无人机的条件，此时如果编程功力不够的话，强烈不建议仍沿用第一问中使用的遗传算法，但是如果会改遗传算法中优化的核心，那继续用完全支持。对于编程只会个语法的人，还是不要尝试修改遗传算法了，老老实实的量化车辆与无人机的关系进行建模利用lingo优化即可，虽然可能方法不如直接修改遗传算法进行求解，但可以让评委看到我们处理问题多样的思维，也是很好的选择。
对于该问题，我们可以用地毯式搜索的思想量化约束条件建立模型，不用担心这种方法有点笨会减分，这只是建立模型，求解模型是Lingo做的，人家是可不是用最笨的算法搜索最优解的，只是利用这种最笨的思路完善的纳入所有条件，在全部可能范围内求解，保证结果一定是正确的。首先可以将无人机的可飞行时间量化为最大远离汽车的距离，对于问题二，由于车辆上能承载所有地点的物资需求量，因此，让无人机能将自身的物质全部发出去，汽车再去接它即可（或等它）。这样其实只需要在第一问要建立的优化模型中，对无人机可到达地方进行标识（与汽车到过的位置标识一样），但是优化原理还是一样的，只不过因为无人机的加入，能使地点能提前到达而已。
对于问题三，仍利用地毯式搜索的思想量化约束条件建立模型，无非多一个物资耗光返回9号地点的限制，多这一个限制，lingo如何求解不是我们要关心的事，我们要关心的事是加这一个限制能否满足题目的要求即可。
对于详细的整体建模过程和优化模型的建立，还在不断完善中，等将模型建立完成后，我会分享出我的思路和方法供大家参考，下面是一些参考资料，例如lingo软件入门案例大全（lingo很容易入门的，语法体系简单，看几个例子就会）（还有司老师的建模书籍的电子版，供大家使用其中的遗传算法）（待后续模型完成，思路的分享也会加入其中）。
目前出了3个思路：
思路：点击获取
B题 5G 网络环境下 应急物资配送问题
一些重特大突发事件往往会造成道路阻断、损坏、封闭 等意想不到的情况，对人们的日常生活会造成一定的影响。为了保证人们的正常生活 将应急物资及时准确 地 配送到位尤为重要。伴随着科技水平的提升及 5 G 网络的逐渐普及，无人机的应用越来越广泛，“配送车辆 无人机”的配送模式已经渐渐成为一种新的有效的配送方式。“配送车辆 无人机” 的 配送模式是指： 在物资配送过程中， 配送车辆对某地点进行配送的同时，无人机也 可 向周围可行的地点进行配送，并于配送完成后返回配送车辆 重新装载物资 、 更换电池。这种 配送 模式可以大大提高应急物资的配送效率，也可以解决复杂路况下的物资配送，避免次生灾害对人员的二次伤害。在应急物资配送过程 中 配送车辆可在某地点释放无人机，再前往其它地点配送 。配送车辆可先于无人机到达某地点等待接收无人机，也可比无人机晚到某地点再回收无人机。无人机在一次飞行过程中可对一个地点进行配送，也可根据实际情况对多个地点进行配送。无人机完成一次飞行后可返回配送车辆换装电池，然后再次进行配送。 配送车辆和无人机合作完成所有地点 应急物资 配送任务， 返回到出发地点， 此时称为完成一次整体配送。
完成一次整体配送所需要的时间是 配送人员 主要考虑的因素 ，按照配送车辆和无人机从出发开始至全部返回到出发地点的时间来计算。 在配送过程中， 不考虑 配送车辆及 无人机 装 卸 物资的时间 ，同时不考虑配送车辆和无人机在各个配送点的停留时间。
为了尽快完成物资配送任务，请根据附件所给数据解决以下几个问题：
1.图 1 给出 14 个地点， 其中 实线代表各地点之间的路线情况。 若目前所有应急物资集中在第 9 个地点，配送车辆的 最大 载重量为 1000 千克 ，采取配送车辆（无人机不参与）的配送模式 。请结合附件 1 建立 完成一次 整体 配送 的数学模型 并 给出最优方案。
2.图 2 中实线代表车辆和无人机都可以走的路线，虚线代表只有无人机可以走的路线。应急物资仍然集中在第 9 个地点，配送车辆的 最大 载重量为 1000 千克 采取“配送车辆 无人机”的配送模式。请结合附件 2 ，建立完成一次整体配送的数学模型， 并给出最优方案。
3.若问题 2 中的配送车辆的 最大 载重量为 500 千克 其他条件不变 。 请结合附件 2 建立完成一次整体配送的数学模型， 并给出最优方案。
4.图 3 中有 30 个地点， 计划 设置两个应急物资集中地点， 若 配送车辆的 最大 载重量为 500 千克 采取“配送车辆 无人机”的配送模式。 请结合附件 3 建立完成一次整体配送的数学模型 ，确定两个应急物资集中地点的最佳位置 。
对于本次电工杯建模的B题，就是一道图论中相对较为复杂的优化类型题目，其复杂的原因就是在于对车辆与无人机之间的复合规划，如果我们的优化模型能很好的处理这种关系（完美转化成数学语言，一等奖基本上稳了）。题目给了我们层层递进的机会，让我们逐步完善问题。
对于问题一，就是简单的最短路径的问题，只不过有两点不同的就是，需要车辆在物资发送完毕后回到9号地点和并不是传统意义上求起点到终点的最短路径，但是对于问题一，简单的一加和就会发现，所有地点的当日物资需求量之和小于1000千克，所以对于问题一直接根据条件和要求建立优化模型，利用Lingo直接进行求解即可。（如果第一问就想做的亮眼的话，我们可以用司守奎老师的建模书上遗传算法那一章，有一个例子：飞机救火，完全一模一样的要处理的问题，书上给的遗传算法的代码都不用改，只需要把代码中的邻接矩阵的输入改成这道题中的数据即可，完全一模一样的目标，那里的问题是要飞机在起点起飞，遍历所有地点进行救火，和本题可以说一模一样）
对于问题二，这一道题就是为了让我们承上启下，仍是1000千克的载重，保证一次就可以完成所有地区的配送，然后加上一个可以携带无人机的条件，此时如果编程功力不够的话，强烈不建议仍沿用第一问中使用的遗传算法，但是如果会改遗传算法中优化的核心，那继续用完全支持。对于编程只会个语法的人，还是不要尝试修改遗传算法了，老老实实的量化车辆与无人机的关系进行建模利用lingo优化即可，虽然可能方法不如直接修改遗传算法进行求解，但可以让评委看到我们处理问题多样的思维，也是很好的选择。
对于该问题，我们可以用地毯式搜索的思想量化约束条件建立模型，不用担心这种方法有点笨会减分，这只是建立模型，求解模型是Lingo做的，人家是可不是用最笨的算法搜索最优解的，只是利用这种最笨的思路完善的纳入所有条件，在全部可能范围内求解，保证结果一定是正确的。首先可以将无人机的可飞行时间量化为最大远离汽车的距离，对于问题二，由于车辆上能承载所有地点的物资需求量，因此，让无人机能将自身的物质全部发出去，汽车再去接它即可（或等它）。这样其实只需要在第一问要建立的优化模型中，对无人机可到达地方进行标识（与汽车到过的位置标识一样），但是优化原理还是一样的，只不过因为无人机的加入，能使地点能提前到达而已。
对于问题三，仍利用地毯式搜索的思想量化约束条件建立模型，无非多一个物资耗光返回9号地点的限制，多这一个限制，lingo如何求解不是我们要关心的事，我们要关心的事是加这一个限制能否满足题目的要求即可。
对于详细的整体建模过程和优化模型的建立，还在不断完善中，等将模型建立完成后，我会分享出我的思路和方法供大家参考，下面是一些参考资料，例如lingo软件入门案例大全（lingo很容易入门的，语法体系简单，看几个例子就会）（还有司老师的建模书籍的电子版，供大家使用其中的遗传算法）（待后续模型完成，思路的分享也会加入其中）。
目前出了3个思路：
思路：点击获取
2022年全民营养周——会烹会选、会看标签、做营养健康小达人#科学就医我行动#
面对琳琅满目的食品，如何通过观察包装袋上的营养成分标签来分辨更适合自己、家人的健康食品呢?下面精选了几个食品标签中常见问题，带您了解标签小知识。（图1）
一、什么是食品标签？
预包装食品（预先包装好的、定量的）上都会有标签。食品标签是向消费者传递信息，展示食品特征和性能的一种形式。
（图2）根据我国要求，标签上应该具备以下一些基本要素：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经营者名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。
除了上述这些，同样重要的还有营养标签，向消费者展示产品的营养信息。
二、食品包装上的配料表该怎么看？
食品配料表是一个食品与其他食品区分的重要方面，也是鉴别食品属性的重要证据。配料标注要求有三个主要方面：第一是排列递减的原则（加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列），第二是标示所有原料的原则，第三是食品添加剂必须标示的原则。
以咖啡为例进一步说明：
（图3）第一个产品，食品名称“××咖啡”配料“咖啡豆”。
（图4）第二个产品，食品名称“××白咖啡”配料“植脂末、白砂糖、速溶咖啡粉、脱脂乳粉等”。
由上述两个例子不难看出，第一个是真正的咖啡，第二个则是混合后的产品，添加了植脂末（排在第一位，说明其在配料中所占比例最高），其次是白糖，然后才是咖啡粉、乳粉等。
此处需强调上述两种产品的安全性都没有问题，也是合乎法规要求的。也正因如此，我们在市场上才能看到丰富多彩的食品。但这是一个消费提示，如果喜欢喝混合的咖啡，选后者当然没问题，但如果想喝纯咖啡，不看配料表而盲目地选择，可能会得非所愿。
三、什么是食品营养标签？
营养标签是指预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
（图5）营养成分表一般在背面，是一个包含有营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV）百分比的规范性表格。
另外，（图6）您看到的“300亿活菌”叫营养声称。
（图7）“梨含有丰富的配糖体及鞣酸，有助于缓解咳嗽”则叫营养成分功能声称。
四、怎么理解营养成分表？
以某种粗粮饼干的营养成分表为例来做详细说明∶
（图8）上表的最左列的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠是我国要求必须标注的，我们称之为强制标示的“1+4”。食品中其他成分如“钙”、“铁”、“维生素A”等，是否需要展现，则由企业根据产品特点自愿标示。营养成分表中间列标示的数值为对应的含量数值，一般以每 100g 或每 100ml或每份的含量来表示。
表中最右列为该产品中各营养素的含量占其营养素参考值的百分比（NRV%）。由于消费者很难从数字表面看出食品中某一种营养素的高低，而如果以百分含量来表示，则很好理解。比如：上述100g 饼干中的脂肪含量为 24g，经计算占脂肪 NRV 的百分比为“40%”，则认为如果吃100g 这个产品，大概能够满足成人一天所需脂肪的 40%（由于每个人的身高、体重、体力活动水平等不一样，需求量有差异），所以如果再吃其他含脂肪多的食物就要适当控制了。
五、营养成分表中的那些含量数字是怎么来的?可信吗
其实这点倒不必太过担心。我国标准中要求，食品标签上营养成分的数值可以通过原料计算或者产品检测获得，企业必须有可靠的依据才可以在标签上写上这些数字。许多企业是根据产品的多次检测数据得出，有些原料比较简单的食品，则通过配料的营养成分计算或者直接采用我国权威营养成分表中的数据列出的。现在无论是公民意识还是监管力度都逐渐加强，一般来讲，企业不敢也不会胡乱标示的。
六、企业可以随便声称自己的产品是“高钙”、“低脂”吗？
所有的食品都不可以随便做声称，只有符合我国标准中要求的条件才可以进行相应的声称。
（图9）例如高钙牛奶虽然牛奶本身钙的含量较高，但不是所有的牛奶都可以说成是“高钙”奶，只有每100ml牛奶中的钙含量大于等于“120mg”时，才可以声称；如果低于这个数值却进行了声称，则是不合格的。所以您可以根据标签上的这些声称，购买适合自己的产品。
七、“无糖”饮料中真的不含糖吗，为什么喝起来还是甜的？
（图10）饮料中的“无糖”是指每100ml饮料中糖含量等于或低于0.5g。糖是碳水化合物的其中一种，这时产品的营养成分表中就会出现两种情况，一种为碳水化合物含量直接标注为0，另一种为碳水化合物含量标0的同时还单独标示出了糖的含量为0，这两种情况都是正确的。
（图11）这类饮料喝起来甜是因为添加了一些甜味剂，会在配料表中标出，如阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等都是饮料中常见的甜味剂。
以上就是日常食品包装上标签常会遇到的问题，这次总结出来就是希望可以帮助更多的消费者在选择商品时不被商家的宣传误导，通过认识食品标签正确选择真正需要的食物或健康产品。会看标签，明白消费，健康就在你我身边。
面对琳琅满目的食品，如何通过观察包装袋上的营养成分标签来分辨更适合自己、家人的健康食品呢?下面精选了几个食品标签中常见问题，带您了解标签小知识。（图1）
一、什么是食品标签？
预包装食品（预先包装好的、定量的）上都会有标签。食品标签是向消费者传递信息，展示食品特征和性能的一种形式。
（图2）根据我国要求，标签上应该具备以下一些基本要素：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经营者名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。
除了上述这些，同样重要的还有营养标签，向消费者展示产品的营养信息。
二、食品包装上的配料表该怎么看？
食品配料表是一个食品与其他食品区分的重要方面，也是鉴别食品属性的重要证据。配料标注要求有三个主要方面：第一是排列递减的原则（加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列），第二是标示所有原料的原则，第三是食品添加剂必须标示的原则。
以咖啡为例进一步说明：
（图3）第一个产品，食品名称“××咖啡”配料“咖啡豆”。
（图4）第二个产品，食品名称“××白咖啡”配料“植脂末、白砂糖、速溶咖啡粉、脱脂乳粉等”。
由上述两个例子不难看出，第一个是真正的咖啡，第二个则是混合后的产品，添加了植脂末（排在第一位，说明其在配料中所占比例最高），其次是白糖，然后才是咖啡粉、乳粉等。
此处需强调上述两种产品的安全性都没有问题，也是合乎法规要求的。也正因如此，我们在市场上才能看到丰富多彩的食品。但这是一个消费提示，如果喜欢喝混合的咖啡，选后者当然没问题，但如果想喝纯咖啡，不看配料表而盲目地选择，可能会得非所愿。
三、什么是食品营养标签？
营养标签是指预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
（图5）营养成分表一般在背面，是一个包含有营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV）百分比的规范性表格。
另外，（图6）您看到的“300亿活菌”叫营养声称。
（图7）“梨含有丰富的配糖体及鞣酸，有助于缓解咳嗽”则叫营养成分功能声称。
四、怎么理解营养成分表？
以某种粗粮饼干的营养成分表为例来做详细说明∶
（图8）上表的最左列的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠是我国要求必须标注的，我们称之为强制标示的“1+4”。食品中其他成分如“钙”、“铁”、“维生素A”等，是否需要展现，则由企业根据产品特点自愿标示。营养成分表中间列标示的数值为对应的含量数值，一般以每 100g 或每 100ml或每份的含量来表示。
表中最右列为该产品中各营养素的含量占其营养素参考值的百分比（NRV%）。由于消费者很难从数字表面看出食品中某一种营养素的高低，而如果以百分含量来表示，则很好理解。比如：上述100g 饼干中的脂肪含量为 24g，经计算占脂肪 NRV 的百分比为“40%”，则认为如果吃100g 这个产品，大概能够满足成人一天所需脂肪的 40%（由于每个人的身高、体重、体力活动水平等不一样，需求量有差异），所以如果再吃其他含脂肪多的食物就要适当控制了。
五、营养成分表中的那些含量数字是怎么来的?可信吗
其实这点倒不必太过担心。我国标准中要求，食品标签上营养成分的数值可以通过原料计算或者产品检测获得，企业必须有可靠的依据才可以在标签上写上这些数字。许多企业是根据产品的多次检测数据得出，有些原料比较简单的食品，则通过配料的营养成分计算或者直接采用我国权威营养成分表中的数据列出的。现在无论是公民意识还是监管力度都逐渐加强，一般来讲，企业不敢也不会胡乱标示的。
六、企业可以随便声称自己的产品是“高钙”、“低脂”吗？
所有的食品都不可以随便做声称，只有符合我国标准中要求的条件才可以进行相应的声称。
（图9）例如高钙牛奶虽然牛奶本身钙的含量较高，但不是所有的牛奶都可以说成是“高钙”奶，只有每100ml牛奶中的钙含量大于等于“120mg”时，才可以声称；如果低于这个数值却进行了声称，则是不合格的。所以您可以根据标签上的这些声称，购买适合自己的产品。
七、“无糖”饮料中真的不含糖吗，为什么喝起来还是甜的？
（图10）饮料中的“无糖”是指每100ml饮料中糖含量等于或低于0.5g。糖是碳水化合物的其中一种，这时产品的营养成分表中就会出现两种情况，一种为碳水化合物含量直接标注为0，另一种为碳水化合物含量标0的同时还单独标示出了糖的含量为0，这两种情况都是正确的。
（图11）这类饮料喝起来甜是因为添加了一些甜味剂，会在配料表中标出，如阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等都是饮料中常见的甜味剂。
以上就是日常食品包装上标签常会遇到的问题，这次总结出来就是希望可以帮助更多的消费者在选择商品时不被商家的宣传误导，通过认识食品标签正确选择真正需要的食物或健康产品。会看标签，明白消费，健康就在你我身边。
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