#Rainy Morning Breakfast#
周日用自制的南瓜Sourdough做了个牛油果Tartine，今天换了个口味，肉桂烤苹果，满满秋天味[馋嘴]
话说这个Sourdough，没吹牛，但真的比天津有售酸面包的各个烘焙店的水平只高不低，不是说自己烤得有多好，只是觉得是不是开店的门槛低了点儿？
好久不出去喝咖啡了，周日在一大堆“网红”新店里选了不那么“网红”的格物，Menu简单明了，咖啡师会很热情地按照你喜欢的风味推荐豆子，出品虽然不是说多经验，但至少在及格线之上。
这个夏秋交际的季节，真的冒出来很多很多咖啡馆，还以为是天津的第三波精品咖啡产业蓬勃发展起来了，但点进大众点评页面全是小姐姐们的照片，咖啡呢？心思全放在搞“网红”装修上了，自己的本职工作咖啡都马马虎虎，口味甚至不如便利店这说得过去么？
周日用自制的南瓜Sourdough做了个牛油果Tartine，今天换了个口味，肉桂烤苹果，满满秋天味[馋嘴]
话说这个Sourdough，没吹牛，但真的比天津有售酸面包的各个烘焙店的水平只高不低，不是说自己烤得有多好，只是觉得是不是开店的门槛低了点儿？
好久不出去喝咖啡了，周日在一大堆“网红”新店里选了不那么“网红”的格物，Menu简单明了，咖啡师会很热情地按照你喜欢的风味推荐豆子，出品虽然不是说多经验，但至少在及格线之上。
这个夏秋交际的季节，真的冒出来很多很多咖啡馆，还以为是天津的第三波精品咖啡产业蓬勃发展起来了，但点进大众点评页面全是小姐姐们的照片，咖啡呢？心思全放在搞“网红”装修上了，自己的本职工作咖啡都马马虎虎，口味甚至不如便利店这说得过去么？
懂得旅行醍醐味的人，也一定懂得吃的艺术！
引领英国料理革命的伊丽莎白‧大卫也惊艳的饮食 x 旅游文学
让我们走遍全世界，进行一场属于「吃货」的壮旅。
曾周游世界，奋不顾身找寻真爱的传奇女作家布兰琪，
不管是为了工作、认识新厨子、或想念起司蛋糕而飞奔纽约，
她要大家卸下卡路里的束缚，用料理环游世界每个角落。
环游世界的壮旅，你需要事前了解的是....
★ 酱汁是厨房旅行的登机证
★ 市场就是你的全世界
★ 全世界的人都需要柠檬
★ 不能懒惰，这种人既不能旅游、也没办法登上美味的巅峰
★ 旅行是一种文化冲击，做菜则是一种文化融合
◎ 什么都很浮夸的俄罗斯人
俄罗斯料理口味浓郁、作法繁复，总给人过度浮夸的感受。 可翻开俄罗斯历史，不难体会曾为南北贸易中继站的俄罗斯，在文明的交汇处、被冬季雪封的深林里，培养出了累加再累加、永远不嫌多的热情。 他们对料理也是一样的热衷。 不管是超浓巧克力制作的考瑙斯咖啡、炊茶配果酱，以及复活节必吃的甜奶渣：把所有你想得到的果干跟奶油起司一起充分搅打，中途渐次加入酸奶、香草精 、杏仁粉，最后洒上糖霜冰镇一晚，吃起来有春天的甜滋滋。 所以，下次你看到红场上绚丽夺目的大教堂金葱顶时，别怀疑，他们的料理正是如此华丽。
◎ 很不懂料理的英国人
全世界都公认，最难吃的料理是英国菜。 但布兰琪想告诉你，这其实是很多英国人不用心料理的结果。 英国人自古以来，就善于把田野间不同时节的食材，交融成美味的料理。 布丁就是英国料理集大成的瑰宝之一，饱足又澎湃的牛腰肉布丁，将牛腰肉与洋葱拌炒过后，倒入铺上派皮的布丁盅烘烤，最后，绝对让吃过的外国 人对英国人生起尊敬之情。 甜的也没问题。 充满莓果的夏日乡间，一定要取摘鲜果做成水果帽布丁，保证你满口的夏季。 下次走在英国的田野，不妨好好观察有哪些鸟禽走兽、花果香草，可以随时准备跟你一起走进厨房。
出产百岁人瑞的巴尔干半岛
不管是塞尔维亚、罗马尼亚还是希腊，这些巴尔干国家，崎岖多山、与世隔绝的村落里，人们将奶制品加工成各式各样的产品是一种生存之道，优格更是一大特色。 巴尔干半岛许多百岁人瑞，身体硬朗又活跃，他们总会告诉你，长寿的秘诀是喝很多优格。 优格有很多吃法，做成佐肉类的酱，也可以配果酱和水果当成甜点；在保加利亚，人们甚至把优格当成一道冷汤。 不过巴尔干人还是最喜欢配一块面包吃，就这样，没别的。 这种洗练与简朴，正是在巴尔干半岛旅行所见的，外表或许不惊艳，一旦细细探究却回味无穷。
◎ 驾驭中国料理就要先了解这里地大物博
中国料理与法国料理、义大利料理、中东料理齐名，而每一道菜名，就如同中国山水画一般充满诗意和寓意。 可是，中国料理所使用的食材和烹饪方法很难转译，一般外行的欧洲人若尝试做中国料理，就得先把一大推食材搞清楚才行。 布兰琪建议先从起头的几种食材开始，米、猪肉、虾子、蘑菇、酱油和一罐豆芽菜或竹笋备妥，就可以做出很像中国菜的一道料理。 出于民族性，中国人吃了之后总会客气地说：「你烧的菜比他们自己烧的更好吃。」但中国这么大、物产如此多，想做好中国料理，那就准备好 跌入一座汗牛充栋的饮食藏书阁中。
◎ 美国人怎么都在吃汉堡、热狗、冰淇淋
美国人尚甜，特别是那些方便他们一口吃进去的简便美味。 不管是奥克拉荷马州富有的石油世家、在各市镇主要大街上骑马奔驰的牛仔、甚或历经风霜的纳瓦霍族印第安人，似乎全都有志一同以汉堡、热狗、冰淇淋为食。 美国人晚餐吃得早，往往六点就用餐，因此餐厅九点就「关门」了。 但你随时都找得到东西吃，夹在电影院、加油站、弹球机台房、廉价品商店之间，每隔几公尺就有药房或奶品店，他们全都一个样，络绎不绝的 美国人在这里享用速食。 这不是说速食就不好吃，而是看似粗枝大叶的美国人，其实很能享受小确幸般的珍馐。
◎ 每一道菜背后都有各国数世纪的历史、典故、探索和冒险
从冷冽的冰岛月光派，到火热的加勒比海香蕉布丁；从瑞士起司锅，到中非的花生烤鸡。 布兰琪走遍世界各国，写下烹调笔记，带你环游世界一周。 烹饪如同语言，承载着人们的历史与智慧，也是在地的探索与实验。 跟着做做看，最后把文化精髓一口吃进嘴里。 现在，我们只需要一点点巧思，来！ 拿出苹果，削皮去核，在奶油平底锅略煎，起锅后洒上肉桂糖粉，吃进的这一口，其实是黎巴嫩的滋味呢！
引领英国料理革命的伊丽莎白‧大卫也惊艳的饮食 x 旅游文学
让我们走遍全世界，进行一场属于「吃货」的壮旅。
曾周游世界，奋不顾身找寻真爱的传奇女作家布兰琪，
不管是为了工作、认识新厨子、或想念起司蛋糕而飞奔纽约，
她要大家卸下卡路里的束缚，用料理环游世界每个角落。
环游世界的壮旅，你需要事前了解的是....
★ 酱汁是厨房旅行的登机证
★ 市场就是你的全世界
★ 全世界的人都需要柠檬
★ 不能懒惰，这种人既不能旅游、也没办法登上美味的巅峰
★ 旅行是一种文化冲击，做菜则是一种文化融合
◎ 什么都很浮夸的俄罗斯人
俄罗斯料理口味浓郁、作法繁复，总给人过度浮夸的感受。 可翻开俄罗斯历史，不难体会曾为南北贸易中继站的俄罗斯，在文明的交汇处、被冬季雪封的深林里，培养出了累加再累加、永远不嫌多的热情。 他们对料理也是一样的热衷。 不管是超浓巧克力制作的考瑙斯咖啡、炊茶配果酱，以及复活节必吃的甜奶渣：把所有你想得到的果干跟奶油起司一起充分搅打，中途渐次加入酸奶、香草精 、杏仁粉，最后洒上糖霜冰镇一晚，吃起来有春天的甜滋滋。 所以，下次你看到红场上绚丽夺目的大教堂金葱顶时，别怀疑，他们的料理正是如此华丽。
◎ 很不懂料理的英国人
全世界都公认，最难吃的料理是英国菜。 但布兰琪想告诉你，这其实是很多英国人不用心料理的结果。 英国人自古以来，就善于把田野间不同时节的食材，交融成美味的料理。 布丁就是英国料理集大成的瑰宝之一，饱足又澎湃的牛腰肉布丁，将牛腰肉与洋葱拌炒过后，倒入铺上派皮的布丁盅烘烤，最后，绝对让吃过的外国 人对英国人生起尊敬之情。 甜的也没问题。 充满莓果的夏日乡间，一定要取摘鲜果做成水果帽布丁，保证你满口的夏季。 下次走在英国的田野，不妨好好观察有哪些鸟禽走兽、花果香草，可以随时准备跟你一起走进厨房。
出产百岁人瑞的巴尔干半岛
不管是塞尔维亚、罗马尼亚还是希腊，这些巴尔干国家，崎岖多山、与世隔绝的村落里，人们将奶制品加工成各式各样的产品是一种生存之道，优格更是一大特色。 巴尔干半岛许多百岁人瑞，身体硬朗又活跃，他们总会告诉你，长寿的秘诀是喝很多优格。 优格有很多吃法，做成佐肉类的酱，也可以配果酱和水果当成甜点；在保加利亚，人们甚至把优格当成一道冷汤。 不过巴尔干人还是最喜欢配一块面包吃，就这样，没别的。 这种洗练与简朴，正是在巴尔干半岛旅行所见的，外表或许不惊艳，一旦细细探究却回味无穷。
◎ 驾驭中国料理就要先了解这里地大物博
中国料理与法国料理、义大利料理、中东料理齐名，而每一道菜名，就如同中国山水画一般充满诗意和寓意。 可是，中国料理所使用的食材和烹饪方法很难转译，一般外行的欧洲人若尝试做中国料理，就得先把一大推食材搞清楚才行。 布兰琪建议先从起头的几种食材开始，米、猪肉、虾子、蘑菇、酱油和一罐豆芽菜或竹笋备妥，就可以做出很像中国菜的一道料理。 出于民族性，中国人吃了之后总会客气地说：「你烧的菜比他们自己烧的更好吃。」但中国这么大、物产如此多，想做好中国料理，那就准备好 跌入一座汗牛充栋的饮食藏书阁中。
◎ 美国人怎么都在吃汉堡、热狗、冰淇淋
美国人尚甜，特别是那些方便他们一口吃进去的简便美味。 不管是奥克拉荷马州富有的石油世家、在各市镇主要大街上骑马奔驰的牛仔、甚或历经风霜的纳瓦霍族印第安人，似乎全都有志一同以汉堡、热狗、冰淇淋为食。 美国人晚餐吃得早，往往六点就用餐，因此餐厅九点就「关门」了。 但你随时都找得到东西吃，夹在电影院、加油站、弹球机台房、廉价品商店之间，每隔几公尺就有药房或奶品店，他们全都一个样，络绎不绝的 美国人在这里享用速食。 这不是说速食就不好吃，而是看似粗枝大叶的美国人，其实很能享受小确幸般的珍馐。
◎ 每一道菜背后都有各国数世纪的历史、典故、探索和冒险
从冷冽的冰岛月光派，到火热的加勒比海香蕉布丁；从瑞士起司锅，到中非的花生烤鸡。 布兰琪走遍世界各国，写下烹调笔记，带你环游世界一周。 烹饪如同语言，承载着人们的历史与智慧，也是在地的探索与实验。 跟着做做看，最后把文化精髓一口吃进嘴里。 现在，我们只需要一点点巧思，来！ 拿出苹果，削皮去核，在奶油平底锅略煎，起锅后洒上肉桂糖粉，吃进的这一口，其实是黎巴嫩的滋味呢！
Super27
地址：延安路385号嘉里北区4-1-105号
#杭州美食[超话]##gnocchi#
人均：150
让人非常惊喜的一家店！装修上是简约的美式grill house风格，环境舒适，只要用餐就可以领一个tapas，每天都不一样充满新奇，菜品上也基本没有瑕疵用餐体验极好
首先一定要吹一下这个超级棒的gnocchi！
番茄牛尾gnocchi：如果说他有多优秀，留学时候也很难吃到这么棒的gnocchi！毫无缺点！意式番茄酱做得酸度刚好开胃，牛尾也炖的非常软烂没有一点异味，最核心的gnocchi也是手工制作，水和面粉土豆粉的比例简直完美，口感软糯富有弹性，再加上罗勒叶点缀，完美的一品
21一天熟成安格斯肉眼：一进门就能看到的干式熟成肉柜，让人更放心肉质，多亏是安格斯的熟成价格比较亲民，熟成肉最适合的就是肉眼菲力和T骨了，这里肉眼的品质自不用多说，看图就让人口水直流，上面摆了根迷迭香装饰，这道完全是品尝肉质的原味，只用了岩盐和欧芹橄榄油搭配，️。
各种汉堡：
特色牛肉汉堡：他家选用的欧包外皮是硬脆的，口感脆的汉堡是第一次吃，但是稍微有些太硬隔得牙床有点疼，最大的优点就是洋葱酱，味道真的刚·刚·好！其中果醋和枫糖的鲜甜让肉质更鲜美，然而他家的汉堡肉选用非常偏瘦的肉，导致汉堡排不那么软嫩，肉汁也不多，但是相应会不腻口，作为个人来讲不是很喜欢
鹅肝牛排堡：肉排跟上面一样，主要多的就是鹅肝以及青花椰苗，青花椰苗有点像以毒攻毒，把鹅肝的腥味给抵消掉了，整体味道还算不错，但是汉堡排还是有点太瘦了但还是掩盖不了很棒的调味
苹果派：手工制作，料非常足，满满的苹果，浓浓的肉桂味，再加上各种坚果，用来清口很棒[馋嘴]
总之，好吃！gnocchi必吃！还想再打卡，超棒的餐厅
地址：延安路385号嘉里北区4-1-105号
#杭州美食[超话]##gnocchi#
人均：150
让人非常惊喜的一家店！装修上是简约的美式grill house风格，环境舒适，只要用餐就可以领一个tapas，每天都不一样充满新奇，菜品上也基本没有瑕疵用餐体验极好
首先一定要吹一下这个超级棒的gnocchi！
番茄牛尾gnocchi：如果说他有多优秀，留学时候也很难吃到这么棒的gnocchi！毫无缺点！意式番茄酱做得酸度刚好开胃，牛尾也炖的非常软烂没有一点异味，最核心的gnocchi也是手工制作，水和面粉土豆粉的比例简直完美，口感软糯富有弹性，再加上罗勒叶点缀，完美的一品
21一天熟成安格斯肉眼：一进门就能看到的干式熟成肉柜，让人更放心肉质，多亏是安格斯的熟成价格比较亲民，熟成肉最适合的就是肉眼菲力和T骨了，这里肉眼的品质自不用多说，看图就让人口水直流，上面摆了根迷迭香装饰，这道完全是品尝肉质的原味，只用了岩盐和欧芹橄榄油搭配，️。
各种汉堡：
特色牛肉汉堡：他家选用的欧包外皮是硬脆的，口感脆的汉堡是第一次吃，但是稍微有些太硬隔得牙床有点疼，最大的优点就是洋葱酱，味道真的刚·刚·好！其中果醋和枫糖的鲜甜让肉质更鲜美，然而他家的汉堡肉选用非常偏瘦的肉，导致汉堡排不那么软嫩，肉汁也不多，但是相应会不腻口，作为个人来讲不是很喜欢
鹅肝牛排堡：肉排跟上面一样，主要多的就是鹅肝以及青花椰苗，青花椰苗有点像以毒攻毒，把鹅肝的腥味给抵消掉了，整体味道还算不错，但是汉堡排还是有点太瘦了但还是掩盖不了很棒的调味
苹果派：手工制作，料非常足，满满的苹果，浓浓的肉桂味，再加上各种坚果，用来清口很棒[馋嘴]
总之，好吃！gnocchi必吃！还想再打卡，超棒的餐厅
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