#博啵[超话]#
《生辰》
府上新来的那人今日生辰,这件事全府上下除了谢允以外无人知晓。

其实对于他来说,生辰并不重要,这么多年,他也从未惦记着过什么生辰,因此当谢允捧着一碗热腾腾的面敲开他的房门时蓝忘机在门口愣了很久。

谢允身份尊贵,每日要做的事那么多,连自己时常需要服用药膳如此重要的事都会忘记,却能记住他的生辰。

他不过是一个无足轻重的人,谢允却可以记住他的生辰,他记得谢允只是偶然问起,他便随口回答了,没想到这人平日里记性那么差,却能记得这事儿。

见他久久不动,谢允忍不住出声询问道:“站在门口做甚?过来吃面。”

蓝忘机方才如梦初醒,收敛了情绪合上门朝他走去。

这碗面卖相一般,有两颗蛋和一些辅料做点缀倒也不至于那么拿不出手,蓝忘机只是垂眸盯着碗里的面,却并没有要吃的意思,这让谢允略微有一点紧张,心里暗想“莫非他是在嫌弃我做的面不好看?”可这已经是他做得最好的一碗了,再磨下去都要误了时辰了。

“你……不想吃啊?”谢允问得有些局促,难道他多此一举了?蓝忘机其实并不喜欢这样的仪式,可生辰如此重要,总要做做样子嘛。

对方依旧没有要动筷子的意思,这让谢允略感失落,他头一次这么给人准备长寿面呢,图的就是个吉利,可蓝忘机竟然不为所动?到底啥意思能不能说两句。

“你不吃我可端走了”谢允伸手端起了托盘,嘴里咕哝着:“算了,反正也不好看,别吃……”

手腕一热,原来是蓝忘机抓住了他准备端走面的手,谢允惊了一下险些摔了手中的碗,蓝忘机的手平日里都是有一点凉的,今夜倒是出奇的温热。

“多谢。”蓝忘机有些别扭地同他道了句。谢允一听,他这是要吃的意思吗?于是把碗重新摆正放到他面前,满心欢喜,“不客气不客气。”

蓝忘机吃了第一口,眉头轻皱,又立刻隐了下去,若无其事地接着吃,谢允这是下了多少盐?他口味向来清淡,这盐对他来说着实重了。

谢允知道蓝忘机口味向来淡,还悄悄尝了一口,觉得好像也没有特别咸才给他端过来的,他忽略了他口味比较重这件事。

“怎么样……面还好吃吧?”他问得很忐忑,一脸的期待,像极了一个正在求赞扬的孩童,蓝忘机轻笑一声,点头道“好吃。”

现在好不好吃不重要了,重要的是蓝忘机刚刚是笑了吗?那笑容极其的短暂,让谢允一度以为自己是眼花了。

“你笑了啊?”谢允朝他靠近了些,趴在桌上抬头看他,试图再看看他是否真的笑了,他们一上一下相互对视着,谢允的脸就在他的眼前,谢允的睫毛随着眨眼的动作上下扇动着,宛若一双美丽动人的蝴蝶羽翼,谢允的唇有些红润,脸也十分的白皙,不知道的还以为他学着女子用了什么胭脂水粉。

也难怪这个小王爷美名远扬。如此的才貌双全,如何不是遭人惦记?

他就这么看着自己,毫无防备,蓝忘机握着筷子的手不自觉加大了力度,他好像有些控制不住自己的情绪。

谢允并未察觉到有何变化,只是自顾自问道:“今日生辰,可有什么想要的?”

蓝忘机出言问道:“什么都可以吗?”他说话时眼神与谢允的撞在了一起,顿时让谢允有些不知所措,他眼神中有一种谢允似懂非懂的情绪,关键是这么四目相对,总让谢允有些不太好意思,蓝忘机的眼眸太深情了,看自己的时候更甚,这会让他误会的。

谢允连忙移开视线,轻咳一声来掩饰自己的心虚,“当然可以,你想要什么,本王都能给你找来。”

“谢允。”蓝忘机忽然叫了他一声,谢允再次看向他,“怎么了?”

却没再收到任何回应,过了好一会儿,他听到蓝忘机说:“我想要谢允。”

谢允一愣,还未反应过来,蓝忘机的唇便贴上了他的,而他始终仰着头看着蓝忘机的睫毛,一开始的蜻蜓点水到后来的持续深入,谢允都没有反抗,惊讶是惊讶,可他竟然觉得本该如此。

等谢允回过神来时,他已经揽着蓝忘机的脖子回应了这个突如其来却又意料之中的亲口勿。

面最终是没吃完,煮面的人却是被吃干抹净了,有谢允在,他还需要什么长寿面。

等蓝忘机放过他时,谢允已经累得无法言语,不过他还是搂着蓝忘机的腰,赶在最后时刻道了声:“忘机生辰快乐。”

“有你,我便快乐”蓝忘机回应了他的拥抱,谢允实在是没想到送个面的功夫能把自己给送出去,不过眼下这情况他也不是不能接受,反而好像是已经做好了万全的准备一般,心里是感到高兴的。

或许他心意也同蓝忘机的一致,只是之前谁也没提及罢了。

这是蓝忘机此生收过最好最贵重的的礼物,以后的几十年里,他都将会视若珍宝。

(小蓝宝贝三周年快乐[哇])蓝天白允yyds。

耕而陶聊茶:三十八.三红七绿为青茶 (12.观音兰香重似铁 )
一份干茶,投到盖碗里,合好盖子,一掂,沉;一摇,碗内“叮当”作响。不用看,喜欢茶的朋友都猜得出来,这一定是上好铁观音无疑了。

铁观音是咱们国家传统茶品,十大名茶之一,它的原产地在福建省泉州市安溪县西坪镇。安溪县,古称清溪,东接南安市,西连华安,北邻永春,西南与长泰县相接,西北邻漳平。西坪,古称“栖鹏”,意“水击三千里,抟扶摇而上者九万里”的大鹏鸟栖息之地。

铁观音的源出在西坪镇有两个说法,一个是“魏说”,一个是“王说”。前者讲的是清雍正年间西坪农民魏荫因观音托梦而在松岩村发现了铁观音茶树。后者的由来是生于清康熙二十六年的西坪尧阳人王士让在族谱里写的小文《尧阳乡南岩小引》记载了他在乾隆元年(1736年)发现铁观音茶树的经过“让于乾隆元年丙辰之春,与诸友会文于南山之麓,每于夕阳西下,徘徊于南山之傍,窥山容如画,见层石荒原间,有茶树一株,异于其他茶种,故移植于南轩之圃,朝夕灌溉,年年繁殖。初春之后,枝叶茂盛,圆叶红心,如锯有齿,黑洁柔色,堪称无匹。摘制成品,其气味芳香超凡。泡饮之后,令人心旷神怡。是年辛酉,让赴京师,晋谒方望溪侍郎,携此茶品以赠,方侍郎转进内廷,蒙皇上召见,垂询尧阳茶史,恩赐此茶曰:‘南岩铁观音。’。眷遇优渥,深恐殒越有污臣节,士让一介书生,召入内阁纂修,钦命博学鸿词,尽国家未有之隆恩。我祖士让槐荫,邀荣永垂不朽,特此序明。乾隆十二年丁卯八世裔孙士让序。”。二说各有信徒,作为我等饮茶之人不必过于纠结,总之铁观音是起源于安溪西坪镇这一点是无可置疑的。

“铁观音”是成品茶叶的名字,也是茶树品种的名字。安溪本地有六大名茶,分别是铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙。铁观音是其中的翘楚,也是闽南乌龙茶的代名词。铁观音别名红心观音、红样观音,灌木型,中叶种。嫩梢紫红色,叶柄扁宽,叶片椭圆,尖处歪曲,略向背面反卷,叶缘锯齿疏而钝,叶面隆起,肋骨明显。茶农们把纯正铁观音称作“红心皱面歪尾桃”。

安溪县地势由西北倾向东南,东部没有高山峻岭而多低山丘陵,海拔多在100-300米,地势相对平坦。《安溪县志》说:“以地形地貌之差异,境内大致有内外安溪之分。自湖头镇和湖上乡的交界线开始,过陈五阆山,连尚卿乡的科洋,转南经虎邱镇福井,至龙门镇跌死虎西缘,为其地形分界线。东部俗称外安溪,西部俗称内安溪。”。铁观音的主产区就在内安溪。内安溪产区主要是海拔七百米以上的地区如龙涓、祥华,感德、西坪、剑斗、长坑等地。安溪内外之分实际就是茶叶生长地的高、低海拔之分。“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”的内安溪海拔高、昼夜温差较大,“一山有四季”、“十里不同天”,加上充沛的雨水,矿质丰富的酸性壤土,尤适茶树生长。山高使得昼夜温差大,云雾弥漫形成漫射光,涩味较重的茶多酚含量较低,而芳香物质、氨基酸含量较高。茶树叶片汁肥叶厚,内质丰富。这就保证了成品茶密度大、颗粒重实、兰香气雅、甘喉爽口、观音韵足;瀹泡后的叶底肥而软,色泽明亮。

铁观音茶青当年在春、夏、暑、秋、冬时节可以采摘五次之多。铁观音的鲜叶采摘对嫩梢成熟度的把握非常重要,过老、过嫩都不可以,农谚说“前三天是宝,后三天是草”。要在嫩梢形成驻芽、顶叶初展呈小开面或中开面时,采摘一芽三叶,即“开面采”。安溪春季多雨少阳,秋季少雨晴朗,春茶汤水细腻但香气较之秋茶有所不及,故有铁观音茶“春水秋香”之说。若一款铁观音,汤水兰香,且带有幽幽乳香,那一定是品质高的难得好茶。

目前市场上常见两种铁观音,一个是清香型铁观音,一个是传统铁观音。

清香型铁观音是在2000年左右受到台湾乌龙茶轻发酵制作技法的影响而大量面世的。清香型铁观音成球形或半球形,干茶绿、茶汤绿、叶底绿。清香型铁观音用的是3—5年的茶树茶青,特点是轻萎凋、轻摇青、轻发酵,然后杀青、包揉、文火烘干。这种发酵轻的茶实际上已经很接近绿茶了,且跟绿茶一样需要冰箱冷藏。尤其受台湾影响,现在有些铁观音的采摘是越采越嫩。铁观音本身是中叶种,茶青里咖啡碱、茶多酚的含量高于小叶种的绿茶,再加上采得嫩,所以苦涩度会更高。市场还有意无意地带着消费者把品饮一次的投茶量从5克升至7、8克甚至现在有人投到了10克,如此喝法,能不对胃、肝造成伤害吗?茶友们饮用清香型铁观音的时候,千万要把控好投茶量,万事健康第一。

传统铁观音的茶青取自4—10年树龄的茶树,特点是中晒青、重摇青、薄摊叶、不堆青。其工艺主要包括:晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干。传统铁观音色乌皮皱,茶条卷曲,蜻蜓头,青蛙腿,汤色橙黄近琥珀,典型的兰花香。清代刘秉忠的诗文里对传统铁观音做过贴切地的描述:“铁色皱皮带志霜,含英咀美入诗肠。舌根未得天真味,鼻观先闻圣妙香。” 。

安溪铁观音是适制乌龙茶的极佳品种,它叶形椭圆,好走水;叶片肥厚,内质丰富。尤其“茶为君,火为臣”的传统碳焙技艺使得茶品醇厚甘滑,音韵十足。近几年,铁观音市场已经不仅仅是清香型铁观音一枝独秀,浓香的传统铁观音开始悄然回归。饮茶一定要回归茶叶的健康本源,传统铁观音必然有巨大市场潜力,是铁观音未来发展的趋势。相关茶人在生产的同时也要做好茶园的环保、生态管理,它们与制茶工艺相辅相成,这样才能保证铁观音茶产业健康稳健地向前发展。

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