为什么老白茶多是秋白茶,3大点为你解疑
夏秋交接之际,适时饮些老白茶,有助于缓解身体燥热不安的情绪,起到生津润肺的作用。

❓❓“喝老白茶好处多多,道理都懂,可就是粗枝大叶秋寿眉,不爱喝该如何是好?”

听到这番言论,相信比较了解白茶的朋友都会诧异,谁说老白茶就等于老的秋寿眉?

虽然老白茶中秋白茶占量较高,但不代表春白茶没有老茶!

1⃣为什么老白茶,多为秋白茶?

市面上老白茶多为秋白茶,最主要的原因在于:秋白茶的产量多,秋寿眉的产量更是占了白茶产量的半壁江山。

秋寿眉的采摘是从立秋节气开始一直到寒露时节,采摘的时间跨度长,使得秋寿眉的产量较高

茶叶,属于消耗品,不同年份品级的白茶,喝一斤就少一斤,若是想要存成老白茶,要么是有茶商或制茶师傅有意储存,要么就是量大,在日常消耗之余还有余量可以储存为老白茶

❗❗春白茶的采摘时间短,等级丰富:白毫银针、牡丹王、白牡丹、春寿眉等等,常不到上市时间就被茶客们预定抢购回去,可谓是供不应求,因此能够留下存为老白茶的数量便是少之又少

2⃣买老白茶,选秋白茶还是春白茶好

春有花,秋有月;西施沉鱼,貂蝉落雁,而春秋白茶亦是如此,采摘季节的不同决定了它们风味的各异。

以春秋两款寿眉为例

①2016春寿眉

四年陈的春寿眉,干茶外形依旧以“绿”为主色调,嗅闻干茶,带着植物晒干的气息,清新而自然,再细闻一下,会有淡淡的花香陈韵飘扬上来,清雅大方

②2016秋寿眉

秋寿眉在外形上较春寿眉比会更加的粗枝大叶些,干茶颜色花杂且五彩斑斓。秋寿眉的干茶香更加明媚、张扬

秋寿眉的茶汤呈橙黄色,浆感十足,昼夜温差较大利于茶树内含物质积累,造就清凉、甜润、醇和的口感,极具力量有劲道,生津迅速

春白茶与秋白茶,无论是在外形还是茶香口感上都有各具特色的地方,茶友们可以根据自己的喜好来选择

3⃣选择老白茶时,需要注意哪些细节?

①年份过高,价格低廉,不可轻信。

某些店铺动不动就是十几二十年的老白茶,价格还十分低廉。目前市场上七八年的优质老茶已经难寻,十年以上更是寥寥无几,其价格较为昂贵,莫轻信年份。

②颜色漆黑的老白茶,要提防

工艺到位的老白茶,并不会出现色泽漆黑,干茶颜色过渡不自然的状态

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丁不离甲、甲不离庚,三冬丁火依然尊甲庚,再酌情看待丙火的解冻

《格物至言》中对丁火有这样的描述,丁火属于阴柔的灯烛之火,能够指明方向也能作为煅烧之用,火源或是取之于树木,或是取之于石,亦或是取之于引化。丁火喜欢燥热的环境而讨厌潮湿,喜欢在夜晚中照明而不喜白天,干柴很容易引燃丁火,而湿木却不行,用甲时需有庚金,用乙时兼用丙火。

上一篇文章中,我给大家分析了三秋的丁火气数,三秋的丁火容易形成“从财”的配置,如果从不了财还是要用甲木与庚金。这篇文章我们继续说丁火,聊一聊冬季三个月的丁火,《穷通宝鉴》中说:三冬丁火,甲木为尊,庚金佐之,癸戊权宜酌用可也。

由此可知三冬的丁火,甲木依然是其燃料的来源,有甲木就必须要用庚金来劈砍。冬季是五行水旺的时节,天干透出壬癸水,整个结构就会湿寒无比,这时有戊土透出可以制壬水,又可以合癸水化火,都可以酌情使用。

《穷通宝鉴》论三冬丁火云:三冬丁火微寒,专用庚甲。甲乃庚之良友。凡用甲木,庚不可少,无庚无甲,何能引丁?难云木火通明,冬丁有甲,不怕水多金多。可称上格。甲庚两透,科甲分明。见己则否。己多合甲,则为常人。

这段记录最能说明丁、甲、庚这个三角组合,也就是丁不离甲、甲不离庚、庚不离丁。冬季亥、子、丑这三个月,丁火都不得月令,在寒冷的环境中就相当于灯烛之火,并且亥子丑三月本又是黑暗之所,这时的丁火称为灯烛远比木火通明来得容易。丁火称为灯烛之火,其价值就在于它的光辉,有照明和指路的作用,这时是最忌丙火来夺丁火的光辉的。因此冬季亥子丑三月的丁火,结构中在没有乙木的情况下而透出丙火的,多数都是困惑难以伸展的。

冬天用甲木引燃丁火,庚金是必不可少的,甲木与庚金在此时互为良友。如果只有甲木透干,这时甲木的周边环境就不能过湿,湿则无法作为丁火的能力来源,丁火没有能力来源,就难以长久,如果是甲木与庚金同时透出,就不怕水多的情况。

四明丁丑版《拦江网》中也有:三冬丁火,凭取甲木。 凌寒之烛,全赖灯油。 丙火夺丁无光,藏壬可解。 甲庚济火有助,见己无功。 厥命清贵,因支藏有金水。 处世庸碌,乃柱全无庚壬。 年月透癸时逢辛,乃金枝玉叶。 年月透癸支局木,必袭爵誥封。 有水无金,司书簿吏。 有财兼印,达官名臣。

四明白水青松先生对《穷通宝鉴》的注解比较细致,这段话的意思可以理解为,三冬的丁火属于凌寒之季的烛火,严寒的时候阴火伏藏,想要燃烧起来全凭甲木作为灯油,先用甲木来生火,再有庚金来劈柴助燃,伏藏的丁火才能顺利的燃烧,因此天干甲木与庚金同时透出,这是一个佳造。

但是如果有甲木透出的同时,天干又见己土了,那么甲木就会不情愿去生丁火,而是去与己土相合,这样的结构纵使甲、庚、丁三角齐备,也是无用之功,层次就会降低很多。在前文中我提到了,此时的丁火最怕的是丙火来夺其光辉,丙火可比太阳,太阳出来了还要烛光做什么呢,这时如果四柱的地支中藏有壬水,是可以解决这个问题的,如果没有壬水来制衡丙火,那结构就是困惑难伸、庸碌贫苦了。

“厥命清贵,因支藏有金水。处世庸碌,乃柱全无庚壬”这段话中的金水就是庚金与壬水,金水暗藏于地支有很多作用,庚金可以助力甲木去生丁火,壬水可以帮助丁火去抗衡丙火,同时又能生助甲木,并且庚壬作为丁火的财星和官星,取财官两星来同时帮助“用神”甲木,这才是一个优质的结构。

最后的“年月透癸时逢辛,乃金枝玉叶”,以及“年月透癸支局木,必袭爵誥封”,说的是两种特殊格局。首先年与月天干癸水两透,并且时柱天干又遇到辛亥,如果结构中没有五行土气来伤害水的话,这就是一个“弃命从杀”的标准格局,说它金枝玉叶一点都不为过。

而年月天干透癸水,同时地支有合、会的五行木局,也就是地支有亥卯未三合五行木局,或者是寅卯辰三会五行木局,这就形成了特殊的“杀印格局”,这更是一个优质的配置结构。关于三冬丁火的气数就写这么多,大家要记住三冬丁火依然尊甲、庚,有甲木就离不开庚金,无甲木就要有乙木,冬天有了乙木则需要丙火,而丙火却能夺丁火的光辉,这时又需要地支藏着的壬水,因此需要酌情考虑,根据实际的四柱结构情况来判断。#梁湘润命理基础#

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