毛泽东曾经说过：“在中国的文化中，一个是烹饪，一个是中医，是我们值得自豪的东西。”兰州牛肉面加盟作为中华美食的杰出代表，正以餐饮文化使者的姿态，走向大江南北，落户欧美亚大陆。它以风味独特、质优价廉、制作快捷、分布广泛、食客庞大的五大快餐优势”，被誉为“中华第一面”。

小小的一碗牛肉面，汇集黄河神韵、彰显伏羲文化、恢弘丝路风采、传承绝世技能，与敦煌莫高窟、《读者》杂志、中国航天城等，已成为享誉世界的甘肃名片，也是最具地域色彩的中华著名快餐。

面捞好，汤盛好，放入牛肉丁，调上辣子油、蒜苗、香菜，一碗色香味俱佳的兰州牛肉面就制做好了，呈现在您眼前。 “一清、二白、三红、四绿、五黄”，简直就是一件艺术品。看着这碗面，刚才脑海中金戈铁马的场面马上就化干戈为玉帛了。

它不仅仅是一碗面还承载了两种文明，一种是以小麦为符号的农业文明，一种是以牛肉符号的游牧文明。农业文明以小麦为主食，游牧文明以畜肉为主食。两种明在碰撞中相互融合，就像这碗面一样荤素搭配，营养均衡，这是多么和谐的一碗面啊！一普普通通的兰州牛肉面根植于金城大地这片物产丰富，历史积淀深厚的土地，处处闪烁着文化的光彩。

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第一部分：“色彩缤纷 气象万千”、“花颜云鬓 丰神异彩”、“驰驱天下 纵横万里”、“风华卓绝 遗韵千年”四大单元。

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