#ko在炸厨房#
两年多没碰烘焙的下场
瑞士卷烤到一半我爸硬说看着那个托盘不舒服拿出来换成了烤架 我觉得可以勉强解释我的瑞士卷塌了
奶油打到一半觉得量不够又倒了一些奶油出来 结果打发过度了直接水油分离但是因为我要去办签证了来不及了于是直接赶鸭子上架用了还没完全水油分离的稀奶油变成了这个鬼样子
但是没有布丁层我还挺满意的
以及表面裂开了我觉得是烤箱温度的问题下次放下层一点温度调整到150不是170再试试看
我明明减糖了还是甜的不行下次继续少糖

ps.又包了咸蛋黄肉粽 那个很完美的四面体是我包的 放了很多肉和一个蛋黄和一点点糯米 我爸包的都好大对我来说一个可以吃两顿[怒]

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整支的鸡胸肉，纹理清晰，低温烘焙，肉干较薄，耐咬有韧性，优质蛋白，低敏美毛易消化，吃鸡胸肉的同时，还可以起到磨牙的作用。
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【心里装着别人的错误，就会到处用放大镜挑毛病，一再地为难他人，也无利于自己。谁都有脾气，但要学会收敛，别让冲动的魔鬼，酿成无可挽回的错，是苦是乐，关键看你喜欢与什么相伴，选择什么装进自己心里，是一门学问】

这款咖啡巧克力布朗尼，配方来自意大利 chef Ettore Cioccia，不喜欢咖啡的，可以减了原配方中的咖啡，做一款醇正的巧克力风味蛋糕。
成品是边长14.5x14.5cm （8寸）方形
每一层的质地风味都不一样，一口下去满满的幸福感，一起来制作吧。
Tips：湿热的天气刚撒上的可可粉就变色渗透，最好把蛋糕放进冷冻再取出来组装、切割，这样蛋糕切面会更平整。
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