Wabi-Sabi | 一口嘎嘣脆的夏日青苹果味脆片
像是午后水珠挂在青嫩苔藓
一口嘎嘣脆的冰镇青苹果片
适合入门的奥地利自然酒
酒款风味：
开瓶就是超级清新的青苹果+爆汁柠檬香气！入口温柔淡雅，拥有少见的圆润酸度。冰镇后风土的呈现更为明显，丝丝矿物感在鼻尖挑逗，像是午后阳光下水珠挂在青嫩苔藓般的嗅觉体验。
酒名“苦难与极乐”来自佛教教义中的概念，“Dukkah”表示痛苦，而“Sukah”则代表快乐，两者是难以割裂的复杂共存体。在葡萄酒中更是如此，其复杂性并非只言片语可以完整表达。这款酒能带你回归葡萄酒的本真状态，同时不过于叛逆张扬，正如其名，有着东方的含蓄内敛，是很适合入门的一款奥地利自然酒。
酒庄介绍：
Wabi-Sabi（侘寂），是一种思考本质与本源的生活哲学，是时间留下的痕迹之美，是因不完美而完美的精神内核。而自然酒背后的意识形态和精神内核，与侘寂美学不谋而合。
作为一个追求Wabi-Sabi美学的思考者，酿酒师Franz Hofstätter不仅将其作为酒庄名，还将这种精神深刻地体现在酒里。Franz曾在纽约做着侍酒师的工作，在搬回家乡奥地利后开始了酿酒。他不仅自己拥有葡萄园，还与奥地利当地许多志同道合的著名酒农合作酿酒。
Franz 希望用一种不加修饰的方式，去呈现葡萄酒除了单宁、酸度、甜度等一系列精准分析以外，无法用言语描述的复杂性。将葡萄酒本身蕴含的风土与时间感，赤裸地呈现于味觉之上。
酒款：Dukkah -/- Sukah 2019「苦难与极乐」
酒庄： Wabi-Sabi 侘寂酒庄
产区：奥地利 下奥地利
葡萄：绿维林/雷司令
酒精度：12.5% vol
风味：青苹果/柠檬/苔藓/矿物
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像是午后水珠挂在青嫩苔藓
一口嘎嘣脆的冰镇青苹果片
适合入门的奥地利自然酒
酒款风味：
开瓶就是超级清新的青苹果+爆汁柠檬香气！入口温柔淡雅，拥有少见的圆润酸度。冰镇后风土的呈现更为明显，丝丝矿物感在鼻尖挑逗，像是午后阳光下水珠挂在青嫩苔藓般的嗅觉体验。
酒名“苦难与极乐”来自佛教教义中的概念，“Dukkah”表示痛苦，而“Sukah”则代表快乐，两者是难以割裂的复杂共存体。在葡萄酒中更是如此，其复杂性并非只言片语可以完整表达。这款酒能带你回归葡萄酒的本真状态，同时不过于叛逆张扬，正如其名，有着东方的含蓄内敛，是很适合入门的一款奥地利自然酒。
酒庄介绍：
Wabi-Sabi（侘寂），是一种思考本质与本源的生活哲学，是时间留下的痕迹之美，是因不完美而完美的精神内核。而自然酒背后的意识形态和精神内核，与侘寂美学不谋而合。
作为一个追求Wabi-Sabi美学的思考者，酿酒师Franz Hofstätter不仅将其作为酒庄名，还将这种精神深刻地体现在酒里。Franz曾在纽约做着侍酒师的工作，在搬回家乡奥地利后开始了酿酒。他不仅自己拥有葡萄园，还与奥地利当地许多志同道合的著名酒农合作酿酒。
Franz 希望用一种不加修饰的方式，去呈现葡萄酒除了单宁、酸度、甜度等一系列精准分析以外，无法用言语描述的复杂性。将葡萄酒本身蕴含的风土与时间感，赤裸地呈现于味觉之上。
酒款：Dukkah -/- Sukah 2019「苦难与极乐」
酒庄： Wabi-Sabi 侘寂酒庄
产区：奥地利 下奥地利
葡萄：绿维林/雷司令
酒精度：12.5% vol
风味：青苹果/柠檬/苔藓/矿物
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Space Bubbles | 花茶和起泡酒的奇妙碰撞
Wabi-Sabi 侘寂美学的诗意阐释
接骨木花茶+雷司令+绿维林混酿
瓶内二次发酵的低醇起泡茶酒
酒款风味：
花茶和葡萄酒混合发酵的起泡酒，喜欢干爽活泼型的一定要试试这款。香气清新芳香不厚重，给予一种精致通透的印象。雷司令、绿维林，再加上生物动力法种植的接骨木花茶混酿，瓶中二次发酵，带来茶和起泡酒的美妙双重体验。口感轻柔、酸度爽脆，像泡青苹果柚子的桑拿房！超光滑、甜、绵、酸度相互杂糅，泡泡一个个往上窜，在舌尖轻轻破裂炸开，刺激着舌头两侧，吹着夏日的晚风喝实在舒服，每一口都是纯粹的快乐。
酒庄介绍：
来自奥地利的Wabi-Sabi酒庄，其酿酒理念来自日本传统侘寂美学——这是一种接受瞬态和不完美为中心的世界观。酿酒师Franz Hofstätter 希望用一种不加修饰的方式，去呈现葡萄酒除了单宁、酸度、甜度等一系列精准分析以外，无法用言语描述的复杂性。将葡萄酒本身蕴含的风土与时间感，赤裸地呈现于味觉上。追求的是不需要装饰，直指本源的精神。
酒款： S-P-A-C-E Bubbles Botanical White 2020「太空植物低醇起泡葡萄酒」
酒庄： Wabi-Sabi 侘寂酒庄
产区：奥地利 下奥地利
葡萄：绿维林/雷司令/生物动力茶
酒精度：12.5% vol
风味：青苹果/柚子/白花
#自然酒# #葡萄酒# #起泡酒# #葡萄酒推荐[超话]# #葡萄酒[超话]# #不可辜负的美食[超话]# #奥地利# #奥地利葡萄酒# #干白葡萄酒# #起泡葡萄酒# #茶酒# #生物动力# #侘寂# #侘寂风# #侘寂之美# #侘寂美学# #wabisabi# #葡萄酒品酒笔记#
Wabi-Sabi 侘寂美学的诗意阐释
接骨木花茶+雷司令+绿维林混酿
瓶内二次发酵的低醇起泡茶酒
酒款风味：
花茶和葡萄酒混合发酵的起泡酒，喜欢干爽活泼型的一定要试试这款。香气清新芳香不厚重，给予一种精致通透的印象。雷司令、绿维林，再加上生物动力法种植的接骨木花茶混酿，瓶中二次发酵，带来茶和起泡酒的美妙双重体验。口感轻柔、酸度爽脆，像泡青苹果柚子的桑拿房！超光滑、甜、绵、酸度相互杂糅，泡泡一个个往上窜，在舌尖轻轻破裂炸开，刺激着舌头两侧，吹着夏日的晚风喝实在舒服，每一口都是纯粹的快乐。
酒庄介绍：
来自奥地利的Wabi-Sabi酒庄，其酿酒理念来自日本传统侘寂美学——这是一种接受瞬态和不完美为中心的世界观。酿酒师Franz Hofstätter 希望用一种不加修饰的方式，去呈现葡萄酒除了单宁、酸度、甜度等一系列精准分析以外，无法用言语描述的复杂性。将葡萄酒本身蕴含的风土与时间感，赤裸地呈现于味觉上。追求的是不需要装饰，直指本源的精神。
酒款： S-P-A-C-E Bubbles Botanical White 2020「太空植物低醇起泡葡萄酒」
酒庄： Wabi-Sabi 侘寂酒庄
产区：奥地利 下奥地利
葡萄：绿维林/雷司令/生物动力茶
酒精度：12.5% vol
风味：青苹果/柚子/白花
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Wabi-Sabi | 喝不够的冰奶油白桃酸梨
Wabi-Sabi侘寂美学的诗意阐释
奥地利最具代表性的葡萄品种
冰奶油白桃酸梨风味，夏日绝配
酒款风味：
想要领略奥地利品种的特别之处，绿维林是不可不试的一员。浓郁果味加上清爽口感，使它成为奥地利最具代表性的葡萄品种之一。
这款来自下奥地利Wabi-Sabi酒庄的风土绿维林，就像是炎炎夏日里忽然吹来的一阵清风。清新怡人的白桃、梨子果味，加上橡木桶发酵带来的奶油气息，一口下肚，就像是咬了块白桃酸梨夹心饼！酸度比一般绿维林要优秀许多，浸皮酿造将绿维林变得丰满立体，增加结构感和趣味性，冰镇后与沙拉或潮汕生腌都绝配，是悠悠夏夜晚风的最佳伴侣！
酒庄介绍：
Wabi-Sabi（侘寂），是一种思考本质与本源的生活哲学，是时间留下的痕迹之美，是因不完美而完美的精神内核。
酒庄庄主Franz Hofstätter，是一个十足的侘寂美学思考者。Franz曾在纽约从事侍酒师，后来回到家乡奥地利开始了酿酒生涯。他不仅自己拥有葡萄园，还与奥地利当地许多志同道合的著名酒农合作。
自然酒在酿造过程中有许多的可能发生，每当这些「无常」发生之时，Franz会用Wabi-Sabi的眼光看待这“不受控制”的作品，静静等待直至每一个成品出品。因此，每一款Wabi-Sabi都是如此独特的存在，它能唤起比味觉本身更深沉的内容，带你走向一个更深的地方。
酒款：Terroir Grüner Veltliner 2020「风土绿维林」
酒庄： Wabi-Sabi 侘寂酒庄
产区：奥地利 下奥地利
葡萄：绿维林
酒精度：12.5% vol
风味：白桃/梨子/奶油
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Wabi-Sabi侘寂美学的诗意阐释
奥地利最具代表性的葡萄品种
冰奶油白桃酸梨风味，夏日绝配
酒款风味：
想要领略奥地利品种的特别之处，绿维林是不可不试的一员。浓郁果味加上清爽口感，使它成为奥地利最具代表性的葡萄品种之一。
这款来自下奥地利Wabi-Sabi酒庄的风土绿维林，就像是炎炎夏日里忽然吹来的一阵清风。清新怡人的白桃、梨子果味，加上橡木桶发酵带来的奶油气息，一口下肚，就像是咬了块白桃酸梨夹心饼！酸度比一般绿维林要优秀许多，浸皮酿造将绿维林变得丰满立体，增加结构感和趣味性，冰镇后与沙拉或潮汕生腌都绝配，是悠悠夏夜晚风的最佳伴侣！
酒庄介绍：
Wabi-Sabi（侘寂），是一种思考本质与本源的生活哲学，是时间留下的痕迹之美，是因不完美而完美的精神内核。
酒庄庄主Franz Hofstätter，是一个十足的侘寂美学思考者。Franz曾在纽约从事侍酒师，后来回到家乡奥地利开始了酿酒生涯。他不仅自己拥有葡萄园，还与奥地利当地许多志同道合的著名酒农合作。
自然酒在酿造过程中有许多的可能发生，每当这些「无常」发生之时，Franz会用Wabi-Sabi的眼光看待这“不受控制”的作品，静静等待直至每一个成品出品。因此，每一款Wabi-Sabi都是如此独特的存在，它能唤起比味觉本身更深沉的内容，带你走向一个更深的地方。
酒款：Terroir Grüner Veltliner 2020「风土绿维林」
酒庄： Wabi-Sabi 侘寂酒庄
产区：奥地利 下奥地利
葡萄：绿维林
酒精度：12.5% vol
风味：白桃/梨子/奶油
#自然酒# #葡萄酒# #绿维林# #奥地利# #干白葡萄酒# #干白# #葡萄酒[超话]# #葡萄酒[超话]# #葡萄酒推荐[超话]# #奥地利葡萄酒# #白葡萄酒# #wabisabi# #侘寂# #侘寂风# #侘寂[超话]# #侘寂美学# #日本侘寂# #侘寂风格# #侘寂之美[超话]#
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